CUPCAKES de pascua

La Cocina de Morilands

CUPCAKES de pascua

cupcakesdepascua1blog

Ahora sí que estamos de lleno en la Semana Santa 2015 y hoy por fin nos han dado las vacaciones en el cole. Ha sido un trimestre largo y trabajoso pero todo esfuerzo tiene su recompensa y el día a día en el aula ya lo es.

Cuando llegan estas fechas, toda la blogosfera se llena de recetas típicas y especiales. Yo no soy muy de preparar recetas de este tipo pero hay cositas que me gustan y que se pueden adaptar con facilidad, como es el caso de los cupcakes. Tenía ganas de preparar porque hacía tiempo que no me ponía manos a la obra y la verdad es que son rápidos y resultones; han quedado bonitos con estos mini-pollitos que encontré por casualidad y que he aprovechado para esta receta. Esta tarde tenía merienda y venían niñ@s, así que eran ideales para presentarlos y sorprenderlos. Y así ha sido, estaban deseando abrir la caja para ver qué había preparado… si es que los tengo que querer.

cupacakesdepascuablog

No sé por qué no hago más cupcakes porque me encantan y quedan muy bonitos con algunas decoraciones mínimas y unas cápsulas bonitas; ahora la fiebre está de lleno en los mug cakes y parece que están dejando un poco más olvidados a estos mini pasteles deliciosos.

Pues vamos con esta deliciosa receta que tan sólo lleva una magdalena de vainilla con un glaseado de chocolate intenso que combina a la perfección. No os diré cómo me he puesto comiéndome todo lo sobrante!! Casi muero de un empacho… arjjj… pero qué rico estaba este glaseado dios santo!!!!

CUPCAKES de pascua

Necesitarás…

Para el bizcocho

  • 120 gr de harina de repostería.
  • 140 gr de azúcar.
  • 1 cucharadita y 1/2 de levadura química.
  • 1 pizca de sal.
  • 40 gr de mantequilla a tª ambiente.
  • 120 ml de leche.
  • 1 huevo.
  • 1/4 cucharadita de extracto de vainilla.

Para el glaseado

  • 300 gr de azúcar glas.
  • 100 gr de mantequilla a tª ambiente.
  • 40 gr de cacao en polvo sin azúcar.
  • 40 ml de leche.

Así se prepara…

  1. En primer lugar, vamos a preparar el bizcocho para los cupcakes. Prepara una bandeja metálica para cupcakes y deposita las cápsulas dentro. Reserva.
  2. Precalienta el horno a 180ºC calor arriba y abajo.
  3. Vierte en un bol amplio la harina, el azúcar, la levadura química, la sal y la mantequilla y bate a velocidad lenta hasta que la mezcla esté uniforme y tenga consistencia granulosa.
  4. Ve incorporando gradualmente la mitad de la leche.
  5. En un cuenco aparte, vierte la otra mitad de la leche, el huevo y el extracto de vainilla y bate ligeramente con unas varillas; vierte sobre la mezcla anterior y vuelve a batir hasta que esté todo bien incorporado. Limpia con una espátula de silicona los laterales del bol para integrar bien los ingredientes en la masa. Sigue batiendo un poco más para conseguir una mezcla homogénea (no batir en exceso).
  6. Ahora vamos a ir rellenando las cápsulas de papel con la masa preparada. Llena hasta las 3/4 partes de su capacidad ayudándote de un cucharón de helado para repartir la misma cantidad de masa en todas las cápsulas.
  7. Introduce en el horno durante 20 minutos aproximadamente o hasta comprobar que están listos pinchando con un palillo o cake tester.
  8. Una vez listos, saca del horno y deja reposar sobre una rejilla.
  9. Vamos a preparar ahora el glaseado de chocolate. Tamiza el azúcar glas junto con el cacao en un bol amplio. Añade la mantequilla a tª ambiente y mezcla a velocidad media-baja hasta que se integren los ingredientes. Baja la velocidad y añade la leche a la preparación anterior en varias cucharadas mientras que continúas batiendo. Cuando hayas incorporado toda la leche, sube la velocidad al máximo y continúa batiendo durante 4-5 minutos para que el glaseado esté ligero y esponjoso.
  10. Una vez lista la crema, vamos a decorar los cupcakes. Con ayuda de una espátula pequeña vierte una cantidad considerable de glaseado sobre cada superficie de bizcocho. Decora al gusto.

Algunas consideraciones…

  • No olvides poner las cápsulas de papel sobre una bandeja metálica con las cavidades, de lo contrario se abrirían durante el horneado.
  • Puedes preparar un sirope para calar los bizcochos nada más sacarlos del horno y que queden más sabrosos. En esta receta de cupcakes tienes los ingredientes y cómo hacerlo.
  • Los pollitos que aparecen decorando los cupcakes los compré en la tienda Tiger donde podrás encontrar algunas cosillas de pascua. De todas formas, los venden en muchas tiendas de decoración y cosas temáticas. La gallina de chocolate se vino conmigo en el avión desde Toulouse y la compré en una tienda de chocolates que me pareció impresionante.
  • Si te gusta esta receta puedes compartirla en tus redes sociales y/o comentarla tanto aquí abajo como en la página de facebook de La cocina de Morilands.
La Cocina de Morilands

CUPCAKES de pascua

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Ahora sí que estamos de lleno en la Semana Santa 2015 y hoy por fin nos han dado las vacaciones en el cole. Ha sido un trimestre largo y trabajoso pero todo esfuerzo tiene su recompensa y el día a día en el aula ya lo es.

Cuando llegan estas fechas, toda la blogosfera se llena de recetas típicas y especiales. Yo no soy muy de preparar recetas de este tipo pero hay cositas que me gustan y que se pueden adaptar con facilidad, como es el caso de los cupcakes. Tenía ganas de preparar porque hacía tiempo que no me ponía manos a la obra y la verdad es que son rápidos y resultones; han quedado bonitos con estos mini-pollitos que encontré por casualidad y que he aprovechado para esta receta. Esta tarde tenía merienda y venían niñ@s, así que eran ideales para presentarlos y sorprenderlos. Y así ha sido, estaban deseando abrir la caja para ver qué había preparado… si es que los tengo que querer.

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No sé por qué no hago más cupcakes porque me encantan y quedan muy bonitos con algunas decoraciones mínimas y unas cápsulas bonitas; ahora la fiebre está de lleno en los mug cakes y parece que están dejando un poco más olvidados a estos mini pasteles deliciosos.

Pues vamos con esta deliciosa receta que tan sólo lleva una magdalena de vainilla con un glaseado de chocolate intenso que combina a la perfección. No os diré cómo me he puesto comiéndome todo lo sobrante!! Casi muero de un empacho… arjjj… pero qué rico estaba este glaseado dios santo!!!!

CUPCAKES de pascua

Necesitarás…

Para el bizcocho

  • 120 gr de harina de repostería.
  • 140 gr de azúcar.
  • 1 cucharadita y 1/2 de levadura química.
  • 1 pizca de sal.
  • 40 gr de mantequilla a tª ambiente.
  • 120 ml de leche.
  • 1 huevo.
  • 1/4 cucharadita de extracto de vainilla.

Para el glaseado

  • 300 gr de azúcar glas.
  • 100 gr de mantequilla a tª ambiente.
  • 40 gr de cacao en polvo sin azúcar.
  • 40 ml de leche.

Así se prepara…

  1. En primer lugar, vamos a preparar el bizcocho para los cupcakes. Prepara una bandeja metálica para cupcakes y deposita las cápsulas dentro. Reserva.
  2. Precalienta el horno a 180ºC calor arriba y abajo.
  3. Vierte en un bol amplio la harina, el azúcar, la levadura química, la sal y la mantequilla y bate a velocidad lenta hasta que la mezcla esté uniforme y tenga consistencia granulosa.
  4. Ve incorporando gradualmente la mitad de la leche.
  5. En un cuenco aparte, vierte la otra mitad de la leche, el huevo y el extracto de vainilla y bate ligeramente con unas varillas; vierte sobre la mezcla anterior y vuelve a batir hasta que esté todo bien incorporado. Limpia con una espátula de silicona los laterales del bol para integrar bien los ingredientes en la masa. Sigue batiendo un poco más para conseguir una mezcla homogénea (no batir en exceso).
  6. Ahora vamos a ir rellenando las cápsulas de papel con la masa preparada. Llena hasta las 3/4 partes de su capacidad ayudándote de un cucharón de helado para repartir la misma cantidad de masa en todas las cápsulas.
  7. Introduce en el horno durante 20 minutos aproximadamente o hasta comprobar que están listos pinchando con un palillo o cake tester.
  8. Una vez listos, saca del horno y deja reposar sobre una rejilla.
  9. Vamos a preparar ahora el glaseado de chocolate. Tamiza el azúcar glas junto con el cacao en un bol amplio. Añade la mantequilla a tª ambiente y mezcla a velocidad media-baja hasta que se integren los ingredientes. Baja la velocidad y añade la leche a la preparación anterior en varias cucharadas mientras que continúas batiendo. Cuando hayas incorporado toda la leche, sube la velocidad al máximo y continúa batiendo durante 4-5 minutos para que el glaseado esté ligero y esponjoso.
  10. Una vez lista la crema, vamos a decorar los cupcakes. Con ayuda de una espátula pequeña vierte una cantidad considerable de glaseado sobre cada superficie de bizcocho. Decora al gusto.

Algunas consideraciones…

  • No olvides poner las cápsulas de papel sobre una bandeja metálica con las cavidades, de lo contrario se abrirían durante el horneado.
  • Puedes preparar un sirope para calar los bizcochos nada más sacarlos del horno y que queden más sabrosos. En esta receta de cupcakes tienes los ingredientes y cómo hacerlo.
  • Los pollitos que aparecen decorando los cupcakes los compré en la tienda Tiger donde podrás encontrar algunas cosillas de pascua. De todas formas, los venden en muchas tiendas de decoración y cosas temáticas. La gallina de chocolate se vino conmigo en el avión desde Toulouse y la compré en una tienda de chocolates que me pareció impresionante.
  • Si te gusta esta receta puedes compartirla en tus redes sociales y/o comentarla tanto aquí abajo como en la página de facebook de La cocina de Morilands.

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Ahora sí que estamos de lleno en la Semana Santa 2015 y hoy por fin nos han dado las vacaciones en el cole. Ha sido un trimestre largo y trabajoso pero todo esfuerzo tiene su recompensa y el día a día en el aula ya lo es.

Cuando llegan estas fechas, toda la blogosfera se llena de recetas típicas y especiales. Yo no soy muy de preparar recetas de este tipo pero hay cositas que me gustan y que se pueden adaptar con facilidad, como es el caso de los cupcakes. Tenía ganas de preparar porque hacía tiempo que no me ponía manos a la obra y la verdad es que son rápidos y resultones; han quedado bonitos con estos mini-pollitos que encontré por casualidad y que he aprovechado para esta receta. Esta tarde tenía merienda y venían niñ@s, así que eran ideales para presentarlos y sorprenderlos. Y así ha sido, estaban deseando abrir la caja para ver qué había preparado… si es que los tengo que querer.

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No sé por qué no hago más cupcakes porque me encantan y quedan muy bonitos con algunas decoraciones mínimas y unas cápsulas bonitas; ahora la fiebre está de lleno en los mug cakes y parece que están dejando un poco más olvidados a estos mini pasteles deliciosos.

Pues vamos con esta deliciosa receta que tan sólo lleva una magdalena de vainilla con un glaseado de chocolate intenso que combina a la perfección. No os diré cómo me he puesto comiéndome todo lo sobrante!! Casi muero de un empacho… arjjj… pero qué rico estaba este glaseado dios santo!!!!

CUPCAKES de pascua

Necesitarás…

Para el bizcocho

  • 120 gr de harina de repostería.
  • 140 gr de azúcar.
  • 1 cucharadita y 1/2 de levadura química.
  • 1 pizca de sal.
  • 40 gr de mantequilla a tª ambiente.
  • 120 ml de leche.
  • 1 huevo.
  • 1/4 cucharadita de extracto de vainilla.

Para el glaseado

  • 300 gr de azúcar glas.
  • 100 gr de mantequilla a tª ambiente.
  • 40 gr de cacao en polvo sin azúcar.
  • 40 ml de leche.

Así se prepara…

  1. En primer lugar, vamos a preparar el bizcocho para los cupcakes. Prepara una bandeja metálica para cupcakes y deposita las cápsulas dentro. Reserva.
  2. Precalienta el horno a 180ºC calor arriba y abajo.
  3. Vierte en un bol amplio la harina, el azúcar, la levadura química, la sal y la mantequilla y bate a velocidad lenta hasta que la mezcla esté uniforme y tenga consistencia granulosa.
  4. Ve incorporando gradualmente la mitad de la leche.
  5. En un cuenco aparte, vierte la otra mitad de la leche, el huevo y el extracto de vainilla y bate ligeramente con unas varillas; vierte sobre la mezcla anterior y vuelve a batir hasta que esté todo bien incorporado. Limpia con una espátula de silicona los laterales del bol para integrar bien los ingredientes en la masa. Sigue batiendo un poco más para conseguir una mezcla homogénea (no batir en exceso).
  6. Ahora vamos a ir rellenando las cápsulas de papel con la masa preparada. Llena hasta las 3/4 partes de su capacidad ayudándote de un cucharón de helado para repartir la misma cantidad de masa en todas las cápsulas.
  7. Introduce en el horno durante 20 minutos aproximadamente o hasta comprobar que están listos pinchando con un palillo o cake tester.
  8. Una vez listos, saca del horno y deja reposar sobre una rejilla.
  9. Vamos a preparar ahora el glaseado de chocolate. Tamiza el azúcar glas junto con el cacao en un bol amplio. Añade la mantequilla a tª ambiente y mezcla a velocidad media-baja hasta que se integren los ingredientes. Baja la velocidad y añade la leche a la preparación anterior en varias cucharadas mientras que continúas batiendo. Cuando hayas incorporado toda la leche, sube la velocidad al máximo y continúa batiendo durante 4-5 minutos para que el glaseado esté ligero y esponjoso.
  10. Una vez lista la crema, vamos a decorar los cupcakes. Con ayuda de una espátula pequeña vierte una cantidad considerable de glaseado sobre cada superficie de bizcocho. Decora al gusto.

Algunas consideraciones…

  • No olvides poner las cápsulas de papel sobre una bandeja metálica con las cavidades, de lo contrario se abrirían durante el horneado.
  • Puedes preparar un sirope para calar los bizcochos nada más sacarlos del horno y que queden más sabrosos. En esta receta de cupcakes tienes los ingredientes y cómo hacerlo.
  • Los pollitos que aparecen decorando los cupcakes los compré en la tienda Tiger donde podrás encontrar algunas cosillas de pascua. De todas formas, los venden en muchas tiendas de decoración y cosas temáticas. La gallina de chocolate se vino conmigo en el avión desde Toulouse y la compré en una tienda de chocolates que me pareció impresionante.
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