BUNDT CAKE marmolado

La Cocina de Morilands

BUNDT CAKE marmolado

bundtcakemarmoladoblog

No hacen falta muchas descripciones para esta receta; tan sólo basta ver el resultado final en la foto y darte cuenta de que está irresistiblemente rico este bundt cake. Con el chocolate de cobertura cayendo sobre el bizcocho.. uhmmm, es que se me hace la boca agua.

Pues así me quedé cuando vi la receta en el blog de Bea y Mara y no dudé en prepararlo; fue amor a primera vista.. sabía que quedaría ideal y que triunfaría como con todas las recetas que he preparado de I love bundt cake.

bundtcakemarmolado1blog

El molde hace mucho, eso ya lo sabemos pero es que la textura y sabor de este bundt son increíbles. La combinación del chocolate de cobertura es perfecta aunque también podréis prescindir de ella si no queréis morir con tanto chocolate. También se puede poner otra cobertura sin chocolate, un glaseado de vainilla…

En cuanto al molde, es de mis preferidos de nordic ware… Este y el heritage son fantásticos dejando ante tus ojos una verdadera obra de arte culinaria. O no es cierto???

Mi obsesión por los bundts me está mosqueando, ya no pienso en preparar bizcochos de los normales en un simple molde metálico desmontable… Me cuesta, sí; y lo reconozco..  pero es que teniendo estos moldes en el armario… quién se resiste???

bundtcakemarmolado2blog

Venga, que llega el fin de semana y hay que encender el horno… Veréis qué bien os queda…

BUNDT CAKE marmolado

Necesitarás…

  • 380 gr de harina.
  • 500 gr de azúcar.
  • 320 gr de mantequilla derretida y fría.
  • 130 gr de cacao puro en polvo (Valor).
  • 190 ml de agua.
  • 5 huevos.
  • 120 ml de leche.
  • 2 pizcas de sal.
  • 8-10 gr de levadura química.
  • 5 gr de bicarbonato.
  • 1 cucharada de vainilla en pasta.

Para el glaseado

  • 120 gr de chocolate de cobertura.
  • 120 ml de nata.

Así se prepara…

  1. En primer lugar, tamiza la harina, levadura química, bicarbonato y la sal. Reserva.
  2. Vierte en un bol 100 gr de azúcar, el cacao y el agua y mezcla hasta integrar muy bien todo. Reserva.
  3. En otro bol vierte la mantequilla y el resto del azúcar (400 gr) y mezcla a velocidad media durante 1 minuto aproximadamente.  Añade la vainilla y continúa batiendo para integrarla.
  4. Ve añadiendo los huevos de uno en uno y ligeramente batidos. Bate hasta conseguir una mezcla esponjosa.
  5. Baja la velocidad y ve añadiendo ahora la harina en tres veces y alternando con la leche empezando y terminando con la harina.
  6. Separa 400 gr de esta masa y mezclala con la masa de chocolate que teníamos reservada. Mezcla bien para que quede homogénea.
  7. Precalienta el horno a 180ºC calor arriba y abajo.
  8. Engrasa un molde de bundt cake con spray desmoldante o con aceite en spray y vierte en él dos cucharadas de la masa de vainilla y sobre ésta, una cucharada de la masa de chocolate. Sigue haciéndolo de esta forma hasta acabar con ambas mezclas. Alisa bien la superficie para que quede lisa y uniforme.
  9. Introduce en el horno durante 1 hora aproximadamente o hasta comprobar que está listo pinchando con un palillo o cake tester.
  10. Una vez horneado el bundt, saca y deja reposar sobre una rejilla durante 10 minutos exactos. A continuación, desmolda sobre otra rejilla y deja enfriar por completo.
  11. Ahora vamos a preparar el glaseado de chocolate. Vierte en un cazo la nata y el chocolate troceado y calienta a fuego medio removiendo sin cesar para que se derrita y se forme una mezcla lisa. Deja enfriar y vierte sobre el bundt una vez frío.
La Cocina de Morilands

BUNDT CAKE marmolado

BUNDT CAKE marmolado

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No hacen falta muchas descripciones para esta receta; tan sólo basta ver el resultado final en la foto y darte cuenta de que está irresistiblemente rico este bundt cake. Con el chocolate de cobertura cayendo sobre el bizcocho.. uhmmm, es que se me hace la boca agua.

Pues así me quedé cuando vi la receta en el blog de Bea y Mara y no dudé en prepararlo; fue amor a primera vista.. sabía que quedaría ideal y que triunfaría como con todas las recetas que he preparado de I love bundt cake.

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El molde hace mucho, eso ya lo sabemos pero es que la textura y sabor de este bundt son increíbles. La combinación del chocolate de cobertura es perfecta aunque también podréis prescindir de ella si no queréis morir con tanto chocolate. También se puede poner otra cobertura sin chocolate, un glaseado de vainilla…

En cuanto al molde, es de mis preferidos de nordic ware… Este y el heritage son fantásticos dejando ante tus ojos una verdadera obra de arte culinaria. O no es cierto???

Mi obsesión por los bundts me está mosqueando, ya no pienso en preparar bizcochos de los normales en un simple molde metálico desmontable… Me cuesta, sí; y lo reconozco..  pero es que teniendo estos moldes en el armario… quién se resiste???

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Venga, que llega el fin de semana y hay que encender el horno… Veréis qué bien os queda…

BUNDT CAKE marmolado

Necesitarás…

  • 380 gr de harina.
  • 500 gr de azúcar.
  • 320 gr de mantequilla derretida y fría.
  • 130 gr de cacao puro en polvo (Valor).
  • 190 ml de agua.
  • 5 huevos.
  • 120 ml de leche.
  • 2 pizcas de sal.
  • 8-10 gr de levadura química.
  • 5 gr de bicarbonato.
  • 1 cucharada de vainilla en pasta.

Para el glaseado

  • 120 gr de chocolate de cobertura.
  • 120 ml de nata.

Así se prepara…

  1. En primer lugar, tamiza la harina, levadura química, bicarbonato y la sal. Reserva.
  2. Vierte en un bol 100 gr de azúcar, el cacao y el agua y mezcla hasta integrar muy bien todo. Reserva.
  3. En otro bol vierte la mantequilla y el resto del azúcar (400 gr) y mezcla a velocidad media durante 1 minuto aproximadamente.  Añade la vainilla y continúa batiendo para integrarla.
  4. Ve añadiendo los huevos de uno en uno y ligeramente batidos. Bate hasta conseguir una mezcla esponjosa.
  5. Baja la velocidad y ve añadiendo ahora la harina en tres veces y alternando con la leche empezando y terminando con la harina.
  6. Separa 400 gr de esta masa y mezclala con la masa de chocolate que teníamos reservada. Mezcla bien para que quede homogénea.
  7. Precalienta el horno a 180ºC calor arriba y abajo.
  8. Engrasa un molde de bundt cake con spray desmoldante o con aceite en spray y vierte en él dos cucharadas de la masa de vainilla y sobre ésta, una cucharada de la masa de chocolate. Sigue haciéndolo de esta forma hasta acabar con ambas mezclas. Alisa bien la superficie para que quede lisa y uniforme.
  9. Introduce en el horno durante 1 hora aproximadamente o hasta comprobar que está listo pinchando con un palillo o cake tester.
  10. Una vez horneado el bundt, saca y deja reposar sobre una rejilla durante 10 minutos exactos. A continuación, desmolda sobre otra rejilla y deja enfriar por completo.
  11. Ahora vamos a preparar el glaseado de chocolate. Vierte en un cazo la nata y el chocolate troceado y calienta a fuego medio removiendo sin cesar para que se derrita y se forme una mezcla lisa. Deja enfriar y vierte sobre el bundt una vez frío.

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No hacen falta muchas descripciones para esta receta; tan sólo basta ver el resultado final en la foto y darte cuenta de que está irresistiblemente rico este bundt cake. Con el chocolate de cobertura cayendo sobre el bizcocho.. uhmmm, es que se me hace la boca agua.

Pues así me quedé cuando vi la receta en el blog de Bea y Mara y no dudé en prepararlo; fue amor a primera vista.. sabía que quedaría ideal y que triunfaría como con todas las recetas que he preparado de I love bundt cake.

bundtcakemarmolado1blog

El molde hace mucho, eso ya lo sabemos pero es que la textura y sabor de este bundt son increíbles. La combinación del chocolate de cobertura es perfecta aunque también podréis prescindir de ella si no queréis morir con tanto chocolate. También se puede poner otra cobertura sin chocolate, un glaseado de vainilla…

En cuanto al molde, es de mis preferidos de nordic ware… Este y el heritage son fantásticos dejando ante tus ojos una verdadera obra de arte culinaria. O no es cierto???

Mi obsesión por los bundts me está mosqueando, ya no pienso en preparar bizcochos de los normales en un simple molde metálico desmontable… Me cuesta, sí; y lo reconozco..  pero es que teniendo estos moldes en el armario… quién se resiste???

bundtcakemarmolado2blog

Venga, que llega el fin de semana y hay que encender el horno… Veréis qué bien os queda…

BUNDT CAKE marmolado

Necesitarás…

  • 380 gr de harina.
  • 500 gr de azúcar.
  • 320 gr de mantequilla derretida y fría.
  • 130 gr de cacao puro en polvo (Valor).
  • 190 ml de agua.
  • 5 huevos.
  • 120 ml de leche.
  • 2 pizcas de sal.
  • 8-10 gr de levadura química.
  • 5 gr de bicarbonato.
  • 1 cucharada de vainilla en pasta.

Para el glaseado

  • 120 gr de chocolate de cobertura.
  • 120 ml de nata.

Así se prepara…

  1. En primer lugar, tamiza la harina, levadura química, bicarbonato y la sal. Reserva.
  2. Vierte en un bol 100 gr de azúcar, el cacao y el agua y mezcla hasta integrar muy bien todo. Reserva.
  3. En otro bol vierte la mantequilla y el resto del azúcar (400 gr) y mezcla a velocidad media durante 1 minuto aproximadamente.  Añade la vainilla y continúa batiendo para integrarla.
  4. Ve añadiendo los huevos de uno en uno y ligeramente batidos. Bate hasta conseguir una mezcla esponjosa.
  5. Baja la velocidad y ve añadiendo ahora la harina en tres veces y alternando con la leche empezando y terminando con la harina.
  6. Separa 400 gr de esta masa y mezclala con la masa de chocolate que teníamos reservada. Mezcla bien para que quede homogénea.
  7. Precalienta el horno a 180ºC calor arriba y abajo.
  8. Engrasa un molde de bundt cake con spray desmoldante o con aceite en spray y vierte en él dos cucharadas de la masa de vainilla y sobre ésta, una cucharada de la masa de chocolate. Sigue haciéndolo de esta forma hasta acabar con ambas mezclas. Alisa bien la superficie para que quede lisa y uniforme.
  9. Introduce en el horno durante 1 hora aproximadamente o hasta comprobar que está listo pinchando con un palillo o cake tester.
  10. Una vez horneado el bundt, saca y deja reposar sobre una rejilla durante 10 minutos exactos. A continuación, desmolda sobre otra rejilla y deja enfriar por completo.
  11. Ahora vamos a preparar el glaseado de chocolate. Vierte en un cazo la nata y el chocolate troceado y calienta a fuego medio removiendo sin cesar para que se derrita y se forme una mezcla lisa. Deja enfriar y vierte sobre el bundt una vez frío.




4 Comentarios a “BUNDT CAKE marmolado”

  1. Hola! qué pinta tiene, el corte se ve precioso!! somos megafans de estos moldes y bizcochos! besis

    jaritas cookies, enero 23, 2015, 8:08 pm | Responder a este comentario
  2. Madre mía que buena pinta!! Y que fotos más bien hechas.

    Enhorabuena por el blog!! Te añadimos a nuestros favoritos!!

    Te dejamos nuestra web si no te importa: FormyCake

    FormyCake, enero 27, 2015, 10:21 am | Responder a este comentario
  3. Encontré tu blog buscando como hacer los rollitos de canela (por cierto, buenísimos) , y me picó el gusanillo con los bundt cakes! Así que esta semana compré el molde que sale en esta receta y me puse manos a la obra! Madre mía!!!!!!!!! que rico!!!! Me chifla!!! Y el molde brutal! Tienes razón, le sacaré partido!!!!

    Ana, enero 31, 2015, 12:37 pm | Responder a este comentario
  4. Pero que pintaza!!! ese bundt cake está delicioso, y nos alegra que te haya gustado, muchas gracias por confiar en nuestras recetas. Besos de Bea y Mara

    Bea y Mara, enero 31, 2015, 5:21 pm | Responder a este comentario

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