GALLETAS de turrón

La Cocina de Morilands

GALLETAS de turrón

galletasdeturrónblog

Como estamos en navidad y el turrón lo encontramos por todas partes, os traigo unas galletas super fáciles que podremos preparar para cualquier ocasión especial que tengamos. En el café de la mañana, en el de la tarde, con un buen vaso de leche o incluso solas para picar, estas galletas están de vicio. Saben a turrón de verdad, porque será el que le pongamos nosotros, de la calidad elegida;  ya sabéis que siempre lo digo, cuanto más calidad tengan nuestros ingredientes, mejor quedarán nuestras recetas.

Como veréis en la receta, se necesitan muy pocos ingredientes para preparar estas galletas. Para cortarlas puedes servirte de un cortador cualquiera que tengas por casa; en estas fechas quedan muy bien los de estrella de navidad, el de abeto, los hombrecillos de jengibre… Yo he optado por este que tengo con sello de estampación que la verdad es que lo uso poco y tengo que darle utilidad; pero si no tienes ninguna forma navideña, puedes usar uno redondo normal o incluso el cubilete de tu themomix.

Dependerá de lo grandes que cortes las galletas el que te salgan más o menos. No tires los trozos que quedan al cortarlas, une de nuevo la masa, estira y vuelve a cortar más galletas. Yo lo he ido haciendo mientras las metía en el horno y una vez estirada la masa la llevaba al congelador para que enfriara durante el tiempo de horneado de las anteriores. De esta manera, son más fáciles de cortar y que queden más perfectas.

galletasdeturrón1blog

Bueno, vamos con la receta que estando ricas da igual si quedan más o menos vistosas.

GALLETAS de turrón

Necesitarás…

  • 100 gr de mantequilla a tª ambiente.
  • 50 gr de azúcar.
  • 200 gr de turrón de Jijona (del blando).
  • 1 huevo M.
  • 250 gr de harina.

Así se prepara…

  1. En primer lugar, pon en el vaso la mantequilla y el azúcar y programa 10 segundos en velocidad 4.
  2. Trocea el turrón en trocitos pequeños y agrégalo al vaso de la thermomix. Programa 10 segundos, velocidad 4.
  3. Pon la máquina en velocidad 4 y sin el cubilete, agrega el huevo para que se integre.
  4. Ve agregando ahora la harina poco a poco por el bocal hasta que estén todos los ingredientes bien mezclados.
  5. Saca la masa y coloca sobre una lámina de papel sulfurizado. Extiende un poco con las manos dando forma rectangular y a continuación  coloca otra hoja de papel sulfurizado sobre la masa (como si fuese un sandwich).
  6. Extiende la masa con ayuda de un rodillo intentando que quede del mismo grosor. Colócala en una bandeja y lleva a la nevera para que repose como mínimo 1 hora.
  7. Pasado el tiempo de reposo, precalienta el horno a 180ºC calor arriba y abajo.
  8. Saca la masa y ve cortando porciones con ayuda de un cortador o con el cubilete de la thermomix. Hornea durante 10 minutos aproximadamente hasta comprobar que están listas. Ojo con que no se pasen de horneado!!.
  9. Saca y deja enfriar sobre una rejilla. Si lo deseas puedes espolvorear un poco de azúcar glas que le dará un toque nevado.

Fuente: Velocidad Cuchara

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Como estamos en navidad y el turrón lo encontramos por todas partes, os traigo unas galletas super fáciles que podremos preparar para cualquier ocasión especial que tengamos. En el café de la mañana, en el de la tarde, con un buen vaso de leche o incluso solas para picar, estas galletas están de vicio. Saben a turrón de verdad, porque será el que le pongamos nosotros, de la calidad elegida;  ya sabéis que siempre lo digo, cuanto más calidad tengan nuestros ingredientes, mejor quedarán nuestras recetas.

Como veréis en la receta, se necesitan muy pocos ingredientes para preparar estas galletas. Para cortarlas puedes servirte de un cortador cualquiera que tengas por casa; en estas fechas quedan muy bien los de estrella de navidad, el de abeto, los hombrecillos de jengibre… Yo he optado por este que tengo con sello de estampación que la verdad es que lo uso poco y tengo que darle utilidad; pero si no tienes ninguna forma navideña, puedes usar uno redondo normal o incluso el cubilete de tu themomix.

Dependerá de lo grandes que cortes las galletas el que te salgan más o menos. No tires los trozos que quedan al cortarlas, une de nuevo la masa, estira y vuelve a cortar más galletas. Yo lo he ido haciendo mientras las metía en el horno y una vez estirada la masa la llevaba al congelador para que enfriara durante el tiempo de horneado de las anteriores. De esta manera, son más fáciles de cortar y que queden más perfectas.

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Bueno, vamos con la receta que estando ricas da igual si quedan más o menos vistosas.

GALLETAS de turrón

Necesitarás…

  • 100 gr de mantequilla a tª ambiente.
  • 50 gr de azúcar.
  • 200 gr de turrón de Jijona (del blando).
  • 1 huevo M.
  • 250 gr de harina.

Así se prepara…

  1. En primer lugar, pon en el vaso la mantequilla y el azúcar y programa 10 segundos en velocidad 4.
  2. Trocea el turrón en trocitos pequeños y agrégalo al vaso de la thermomix. Programa 10 segundos, velocidad 4.
  3. Pon la máquina en velocidad 4 y sin el cubilete, agrega el huevo para que se integre.
  4. Ve agregando ahora la harina poco a poco por el bocal hasta que estén todos los ingredientes bien mezclados.
  5. Saca la masa y coloca sobre una lámina de papel sulfurizado. Extiende un poco con las manos dando forma rectangular y a continuación  coloca otra hoja de papel sulfurizado sobre la masa (como si fuese un sandwich).
  6. Extiende la masa con ayuda de un rodillo intentando que quede del mismo grosor. Colócala en una bandeja y lleva a la nevera para que repose como mínimo 1 hora.
  7. Pasado el tiempo de reposo, precalienta el horno a 180ºC calor arriba y abajo.
  8. Saca la masa y ve cortando porciones con ayuda de un cortador o con el cubilete de la thermomix. Hornea durante 10 minutos aproximadamente hasta comprobar que están listas. Ojo con que no se pasen de horneado!!.
  9. Saca y deja enfriar sobre una rejilla. Si lo deseas puedes espolvorear un poco de azúcar glas que le dará un toque nevado.

Fuente: Velocidad Cuchara

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Como estamos en navidad y el turrón lo encontramos por todas partes, os traigo unas galletas super fáciles que podremos preparar para cualquier ocasión especial que tengamos. En el café de la mañana, en el de la tarde, con un buen vaso de leche o incluso solas para picar, estas galletas están de vicio. Saben a turrón de verdad, porque será el que le pongamos nosotros, de la calidad elegida;  ya sabéis que siempre lo digo, cuanto más calidad tengan nuestros ingredientes, mejor quedarán nuestras recetas.

Como veréis en la receta, se necesitan muy pocos ingredientes para preparar estas galletas. Para cortarlas puedes servirte de un cortador cualquiera que tengas por casa; en estas fechas quedan muy bien los de estrella de navidad, el de abeto, los hombrecillos de jengibre… Yo he optado por este que tengo con sello de estampación que la verdad es que lo uso poco y tengo que darle utilidad; pero si no tienes ninguna forma navideña, puedes usar uno redondo normal o incluso el cubilete de tu themomix.

Dependerá de lo grandes que cortes las galletas el que te salgan más o menos. No tires los trozos que quedan al cortarlas, une de nuevo la masa, estira y vuelve a cortar más galletas. Yo lo he ido haciendo mientras las metía en el horno y una vez estirada la masa la llevaba al congelador para que enfriara durante el tiempo de horneado de las anteriores. De esta manera, son más fáciles de cortar y que queden más perfectas.

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Bueno, vamos con la receta que estando ricas da igual si quedan más o menos vistosas.

GALLETAS de turrón

Necesitarás…

  • 100 gr de mantequilla a tª ambiente.
  • 50 gr de azúcar.
  • 200 gr de turrón de Jijona (del blando).
  • 1 huevo M.
  • 250 gr de harina.

Así se prepara…

  1. En primer lugar, pon en el vaso la mantequilla y el azúcar y programa 10 segundos en velocidad 4.
  2. Trocea el turrón en trocitos pequeños y agrégalo al vaso de la thermomix. Programa 10 segundos, velocidad 4.
  3. Pon la máquina en velocidad 4 y sin el cubilete, agrega el huevo para que se integre.
  4. Ve agregando ahora la harina poco a poco por el bocal hasta que estén todos los ingredientes bien mezclados.
  5. Saca la masa y coloca sobre una lámina de papel sulfurizado. Extiende un poco con las manos dando forma rectangular y a continuación  coloca otra hoja de papel sulfurizado sobre la masa (como si fuese un sandwich).
  6. Extiende la masa con ayuda de un rodillo intentando que quede del mismo grosor. Colócala en una bandeja y lleva a la nevera para que repose como mínimo 1 hora.
  7. Pasado el tiempo de reposo, precalienta el horno a 180ºC calor arriba y abajo.
  8. Saca la masa y ve cortando porciones con ayuda de un cortador o con el cubilete de la thermomix. Hornea durante 10 minutos aproximadamente hasta comprobar que están listas. Ojo con que no se pasen de horneado!!.
  9. Saca y deja enfriar sobre una rejilla. Si lo deseas puedes espolvorear un poco de azúcar glas que le dará un toque nevado.

Fuente: Velocidad Cuchara





5 Comentarios a “GALLETAS de turrón”

  1. Buenísimas,las hice este finde y han triunfado!mil gracias por compartirla!

    Joana, noviembre 18, 2015, 8:15 pm | Responder a este comentario
  2. Aixx ese cortador lo tengo sin estrenar, ya tengo excusa xa usarlo!
    Gracias!!

    Gloria, diciembre 21, 2015, 10:34 am | Responder a este comentario
  3. Hola, las hice hace unos días pero lo conseguí con este cortdor, se me rompían al intentar desprenderlas del cortador, ponía harina en el cortador pero ni aún así. Al final las hice con un cortador de hojas y me quedaron bien, pero me dio coraje porque me encantan estos cortadores.

    Ana, enero 9, 2016, 7:37 pm | Responder a este comentario
    • Ohhh, qué pena que no te quedaran bien con este molde. Puede que la masa no estuviera bien fría y se pegara al molde. Pero bueno, si lo conseguiste con otro cortador y te gustaron, genial. Un saludo

      Juanfra, enero 10, 2016, 7:48 pm | Responder a este comentario

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