BUNDT CAKE de turrón

La Cocina de Morilands

BUNDT CAKE de turrón

Bundtcakedeturronblog

Esta es una de las pocas recetas navideñas que vais a encontrar en el blog este año ya que estoy cocinando poco y la verdad es que no tengo demasiadas recetas de esta temática que me parezcan adecuadas para preparar. En todo caso, alguna irá cayendo sea navideña o no. Por el momento os dejo este bundt cake de turrón que está para chuparse los dedos y que ya he preparado 3 veces. No creo que sean las últimas que lo haga en estas fechas venideras porque ha gustado tanto que creo que lo repetiré bastante.

Es impresionante el sabor a turrón que tiene y que junto con los trocitos de almendra que vas encontrando hacen un bocado perfecto para un desayuno y/o merienda. Cuando lo preparé por primera vez no pensé que quedara tan sabroso y jugoso pero una vez probado superó mis expectativas. Si además, lo tomas al día siguiente o incluso dos días después te gustará mucho más porque el sabor queda más marcado y mantiene una textura perfecta.

bundtcakedeturron1blog

No esperes más para prepararlo, sorprenderás muy gratamente a tus invitados y quedarás como un perfect@ anfritrión/a. Un dato a tener en cuenta, como en todas las recetas, es que cuanto más calidad tenga el turrón (en este caso), más sabroso y perfecto te quedará el bundt; es por eso por lo que siempre recomiendo ingredientes de calidad y con toda su materia grasa.

Yo siempre recomiendo los moldes de bundt de la marca Nordic Ware, pero si te parecen caros y/o no puedes comprarlos, ahora es un momento ideal para añadirlos a tu lista de deseos; deja pistas de vez en cuando que seguro que funcionan y lo mismo y si tienes suerte, cae alguno pronto. En todo caso, si no tienes un molde de bundt puedes prepararlo en otro cualquiera, pero ya sabéis que cambiarán los tiempos de horneado dependiendo del material de molde y del tamaño utilizado.

Vamos con la receta….

BUNDT CAKE de turrón

Necesitarás…

  • 400 gr de harina.
  • 165 g de mantequilla a tª ambiente.
  • 265 de azúcar moreno.
  • 4 huevos medianos.
  • 300 gr de turrón de Jijona troceado muy pequeño.
  • 1 cucharadita de levadura química.
  • 1/2 cucharadita de bicarbonato sódico.
  • 1 cucharadita de vainilla en pasta.
  • 330 ml de nata fresca.
  • Azúcar glas para decorar.

Así se prepara…

  1. En primer lugar, precalienta el horno a 175ºC calor arriba y abajo.
  2. Tamiza la harina, la levadura y el bicarbonato. Reserva.
  3. En un bol amplio, bate la mantequilla junto con el turrón y el azúcar  hasta obtener una mezcla cremosa y densa.
  4. Mientras continúas batiendo a velocidad baja, ve añadiendo los huevos de uno en uno (ligeramente batidos). No agregues el siguiente hasta que el anterior no se haya integrado en la masa. Añade ahora también la vainilla en pasta.
  5. Ve añadiendo la harina en tres veces, alternándola con la nata fresca y batiendo a velocidad baja hasta que todo se esté integrando bien.
  6. Engrasa un molde de bundt con spray desmoldante o con aceite en spray y extiende bien con una espátula de manera que la masa llegue a todas las hendiduras y no tenga aire. Coloca unos paños de cocina sobre la encimera y golpea el molde con la masa de arriba a abajo unas 2-3 veces. Finalmente, alisa la superficie con la espátula e introduce en el horno durante 50-60 minutos aproximadamente o hasta comprobar con un palillo o cake tester que está bien horneado (si se está tostando un poco por la superficie coloca papel de aluminio).
  7. Una vez cocido, saca del horno y deja reposar en el molde durante 10 minutos exactos. A continuación, desmolda con cuidado boca abajo sobre una rejilla y deja enfriar por completo.
  8. Si lo deseas, decora con abundante azúcar glas.

Algunas consideraciones…

  • Cuando se menciona 1 cucharadita me refiero a una cantidad de 5 ml y 1/2 cucharadita serían 2,5 ml.
  • El turrón es conveniente trocearlo lo más pequeño posible de manera que quede bien integrado en la masa. Si tienes robot de cocina puedes triturarlo, y si no, córtalo con un cuchillo en trocitos pequeñitos.
  • La nata fresca o crème fraîche la podéis encontrar en los supermercados junto a las mantequillas. Viene en tarrinas de unos 200 ml aproximadamente.
  • Es importante dejar reposar el bizcocho una vez fuera del horno durante 10 minutos exactos ya que si desmoldas antes de este tiempo puede que se rompa y no desmolde como debiera. Controla este tiempo bien para que quede perfecto.
  • Si te ha gustado esta receta puedes compartirla en tus redes sociales o incluso comentarla tanto aquí abajo como en nuestra página de facebook La cocina de Morilands.

Fuente: Merengue y frambuesa

La Cocina de Morilands

BUNDT CAKE de turrón

BUNDT CAKE de turrón

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Esta es una de las pocas recetas navideñas que vais a encontrar en el blog este año ya que estoy cocinando poco y la verdad es que no tengo demasiadas recetas de esta temática que me parezcan adecuadas para preparar. En todo caso, alguna irá cayendo sea navideña o no. Por el momento os dejo este bundt cake de turrón que está para chuparse los dedos y que ya he preparado 3 veces. No creo que sean las últimas que lo haga en estas fechas venideras porque ha gustado tanto que creo que lo repetiré bastante.

Es impresionante el sabor a turrón que tiene y que junto con los trocitos de almendra que vas encontrando hacen un bocado perfecto para un desayuno y/o merienda. Cuando lo preparé por primera vez no pensé que quedara tan sabroso y jugoso pero una vez probado superó mis expectativas. Si además, lo tomas al día siguiente o incluso dos días después te gustará mucho más porque el sabor queda más marcado y mantiene una textura perfecta.

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No esperes más para prepararlo, sorprenderás muy gratamente a tus invitados y quedarás como un perfect@ anfritrión/a. Un dato a tener en cuenta, como en todas las recetas, es que cuanto más calidad tenga el turrón (en este caso), más sabroso y perfecto te quedará el bundt; es por eso por lo que siempre recomiendo ingredientes de calidad y con toda su materia grasa.

Yo siempre recomiendo los moldes de bundt de la marca Nordic Ware, pero si te parecen caros y/o no puedes comprarlos, ahora es un momento ideal para añadirlos a tu lista de deseos; deja pistas de vez en cuando que seguro que funcionan y lo mismo y si tienes suerte, cae alguno pronto. En todo caso, si no tienes un molde de bundt puedes prepararlo en otro cualquiera, pero ya sabéis que cambiarán los tiempos de horneado dependiendo del material de molde y del tamaño utilizado.

Vamos con la receta….

BUNDT CAKE de turrón

Necesitarás…

  • 400 gr de harina.
  • 165 g de mantequilla a tª ambiente.
  • 265 de azúcar moreno.
  • 4 huevos medianos.
  • 300 gr de turrón de Jijona troceado muy pequeño.
  • 1 cucharadita de levadura química.
  • 1/2 cucharadita de bicarbonato sódico.
  • 1 cucharadita de vainilla en pasta.
  • 330 ml de nata fresca.
  • Azúcar glas para decorar.

Así se prepara…

  1. En primer lugar, precalienta el horno a 175ºC calor arriba y abajo.
  2. Tamiza la harina, la levadura y el bicarbonato. Reserva.
  3. En un bol amplio, bate la mantequilla junto con el turrón y el azúcar  hasta obtener una mezcla cremosa y densa.
  4. Mientras continúas batiendo a velocidad baja, ve añadiendo los huevos de uno en uno (ligeramente batidos). No agregues el siguiente hasta que el anterior no se haya integrado en la masa. Añade ahora también la vainilla en pasta.
  5. Ve añadiendo la harina en tres veces, alternándola con la nata fresca y batiendo a velocidad baja hasta que todo se esté integrando bien.
  6. Engrasa un molde de bundt con spray desmoldante o con aceite en spray y extiende bien con una espátula de manera que la masa llegue a todas las hendiduras y no tenga aire. Coloca unos paños de cocina sobre la encimera y golpea el molde con la masa de arriba a abajo unas 2-3 veces. Finalmente, alisa la superficie con la espátula e introduce en el horno durante 50-60 minutos aproximadamente o hasta comprobar con un palillo o cake tester que está bien horneado (si se está tostando un poco por la superficie coloca papel de aluminio).
  7. Una vez cocido, saca del horno y deja reposar en el molde durante 10 minutos exactos. A continuación, desmolda con cuidado boca abajo sobre una rejilla y deja enfriar por completo.
  8. Si lo deseas, decora con abundante azúcar glas.

Algunas consideraciones…

  • Cuando se menciona 1 cucharadita me refiero a una cantidad de 5 ml y 1/2 cucharadita serían 2,5 ml.
  • El turrón es conveniente trocearlo lo más pequeño posible de manera que quede bien integrado en la masa. Si tienes robot de cocina puedes triturarlo, y si no, córtalo con un cuchillo en trocitos pequeñitos.
  • La nata fresca o crème fraîche la podéis encontrar en los supermercados junto a las mantequillas. Viene en tarrinas de unos 200 ml aproximadamente.
  • Es importante dejar reposar el bizcocho una vez fuera del horno durante 10 minutos exactos ya que si desmoldas antes de este tiempo puede que se rompa y no desmolde como debiera. Controla este tiempo bien para que quede perfecto.
  • Si te ha gustado esta receta puedes compartirla en tus redes sociales o incluso comentarla tanto aquí abajo como en nuestra página de facebook La cocina de Morilands.

Fuente: Merengue y frambuesa

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Esta es una de las pocas recetas navideñas que vais a encontrar en el blog este año ya que estoy cocinando poco y la verdad es que no tengo demasiadas recetas de esta temática que me parezcan adecuadas para preparar. En todo caso, alguna irá cayendo sea navideña o no. Por el momento os dejo este bundt cake de turrón que está para chuparse los dedos y que ya he preparado 3 veces. No creo que sean las últimas que lo haga en estas fechas venideras porque ha gustado tanto que creo que lo repetiré bastante.

Es impresionante el sabor a turrón que tiene y que junto con los trocitos de almendra que vas encontrando hacen un bocado perfecto para un desayuno y/o merienda. Cuando lo preparé por primera vez no pensé que quedara tan sabroso y jugoso pero una vez probado superó mis expectativas. Si además, lo tomas al día siguiente o incluso dos días después te gustará mucho más porque el sabor queda más marcado y mantiene una textura perfecta.

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No esperes más para prepararlo, sorprenderás muy gratamente a tus invitados y quedarás como un perfect@ anfritrión/a. Un dato a tener en cuenta, como en todas las recetas, es que cuanto más calidad tenga el turrón (en este caso), más sabroso y perfecto te quedará el bundt; es por eso por lo que siempre recomiendo ingredientes de calidad y con toda su materia grasa.

Yo siempre recomiendo los moldes de bundt de la marca Nordic Ware, pero si te parecen caros y/o no puedes comprarlos, ahora es un momento ideal para añadirlos a tu lista de deseos; deja pistas de vez en cuando que seguro que funcionan y lo mismo y si tienes suerte, cae alguno pronto. En todo caso, si no tienes un molde de bundt puedes prepararlo en otro cualquiera, pero ya sabéis que cambiarán los tiempos de horneado dependiendo del material de molde y del tamaño utilizado.

Vamos con la receta….

BUNDT CAKE de turrón

Necesitarás…

  • 400 gr de harina.
  • 165 g de mantequilla a tª ambiente.
  • 265 de azúcar moreno.
  • 4 huevos medianos.
  • 300 gr de turrón de Jijona troceado muy pequeño.
  • 1 cucharadita de levadura química.
  • 1/2 cucharadita de bicarbonato sódico.
  • 1 cucharadita de vainilla en pasta.
  • 330 ml de nata fresca.
  • Azúcar glas para decorar.

Así se prepara…

  1. En primer lugar, precalienta el horno a 175ºC calor arriba y abajo.
  2. Tamiza la harina, la levadura y el bicarbonato. Reserva.
  3. En un bol amplio, bate la mantequilla junto con el turrón y el azúcar  hasta obtener una mezcla cremosa y densa.
  4. Mientras continúas batiendo a velocidad baja, ve añadiendo los huevos de uno en uno (ligeramente batidos). No agregues el siguiente hasta que el anterior no se haya integrado en la masa. Añade ahora también la vainilla en pasta.
  5. Ve añadiendo la harina en tres veces, alternándola con la nata fresca y batiendo a velocidad baja hasta que todo se esté integrando bien.
  6. Engrasa un molde de bundt con spray desmoldante o con aceite en spray y extiende bien con una espátula de manera que la masa llegue a todas las hendiduras y no tenga aire. Coloca unos paños de cocina sobre la encimera y golpea el molde con la masa de arriba a abajo unas 2-3 veces. Finalmente, alisa la superficie con la espátula e introduce en el horno durante 50-60 minutos aproximadamente o hasta comprobar con un palillo o cake tester que está bien horneado (si se está tostando un poco por la superficie coloca papel de aluminio).
  7. Una vez cocido, saca del horno y deja reposar en el molde durante 10 minutos exactos. A continuación, desmolda con cuidado boca abajo sobre una rejilla y deja enfriar por completo.
  8. Si lo deseas, decora con abundante azúcar glas.

Algunas consideraciones…

  • Cuando se menciona 1 cucharadita me refiero a una cantidad de 5 ml y 1/2 cucharadita serían 2,5 ml.
  • El turrón es conveniente trocearlo lo más pequeño posible de manera que quede bien integrado en la masa. Si tienes robot de cocina puedes triturarlo, y si no, córtalo con un cuchillo en trocitos pequeñitos.
  • La nata fresca o crème fraîche la podéis encontrar en los supermercados junto a las mantequillas. Viene en tarrinas de unos 200 ml aproximadamente.
  • Es importante dejar reposar el bizcocho una vez fuera del horno durante 10 minutos exactos ya que si desmoldas antes de este tiempo puede que se rompa y no desmolde como debiera. Controla este tiempo bien para que quede perfecto.
  • Si te ha gustado esta receta puedes compartirla en tus redes sociales o incluso comentarla tanto aquí abajo como en nuestra página de facebook La cocina de Morilands.

Fuente: Merengue y frambuesa





5 Comentarios a “BUNDT CAKE de turrón”

  1. Es que está de vicio este Bundt Nosotras lo publicamos la semana que viene porque ya es un clasico en navidad y no queriamos dejarlo pasar sin publicar. El molde es que es una preciosidad, verdad?
    Besos de Bea y Mara

    Bea and Mara, diciembre 12, 2014, 6:56 pm | Responder a este comentario
  2. Gracias por la receta, seguro q pronto la preparo y menuda colección de moldes chulos q tienes!!!!!
    Me encantan

    Ana, diciembre 12, 2014, 8:21 pm | Responder a este comentario
  3. Me encanta tu bundt. Es precioso. Creo que lo voy a hacer…ya!

    juana, diciembre 12, 2014, 8:43 pm | Responder a este comentario
  4. Podrias poner la versión con Thermomix?

    Anabel, diciembre 12, 2014, 10:09 pm | Responder a este comentario

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