BUNDT CAKE de canela y nueces

La Cocina de Morilands

BUNDT CAKE de canela y nueces

bundtcakedecanelaynueces1blog

Si te gusta la canela tanto como a mi estás de suerte… si también te gustan las nueces, no te digo más… este es tu bundt cake!!! Perfecta combinación de ambos ingredientes que juntos hacen una mezcla explosiva de sabor y dulzor que te invitará a repetir y repetir hasta agotar hasta la última miga.

Os confieso que este bundt me ha fascinado; no pensaba que podría quedar tan sabroso y jugoso pero lo cierto es que así es. Estoy escribiendo este post y tomándome un buen trozo con un café. Qué mejor que  estar dándole la cata mientras os lo cuento, para poder transmitiros adecuadamente la sensación gustativa.

bundtcakedecanelaynueces3blog

Pues eso, que queda genial y que acompañado con un buen vaso de leche, infusión o café es el desayuno y/o merienda perfecta. Yo lo he compartido para no acabar zampándomelo entero yo sólo, pero os puedo decir que el último trozo lo tengo bien guardado para la merienda o desayuno de mañana (si es que llega). Al día siguiente queda más jugoso si cabe y si le pones nueces pecanas el resultado es ya más que perfecto.

Si no tenéis un molde de bundt como los de nordic ware os recomiendo que os agenciéis uno, será una inversión para toda la vida y cada vez que hornees valorarás el dinero que te has gastado. Si no lo tienes, no te preocupes, puedes preparar esta receta en otro molde pero eso sí, intenta que tenga el agujero en el centro para que deje pasar bien el calor en el horneado.

bundtcakedecanelaynueces2blog

Vamos con la receta…

BUNDT CAKE de canela y nueces

Necesitarás…

  • 240 gr de mantequilla a tª ambiente.
  • 400 gr de azúcar.
  • 3 huevos medianos.
  • 300 gr de harina de repostería.
  • 1 cucharadita y media de levadura química.
  • 120 ml de leche semidesnatada.
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla.
  • 1 cucharadita de sal.
  • 80 gr de nueces pecanas troceadas.
  • 1 cucharadita de canela.
  • 2 cucharaditas de azúcar moreno.

Así se prepara…

  1. En primer lugar, prepara un molde tipo bundt engrasándolo con spray desmoldante. Reserva.
  2. Precalienta el horno a 180ºC calor arriba y abajo.
  3. En un bol amplio, bate la mantequilla a velocidad media hasta para que quede cremosa. Ve agregando el azúcar poco a poco mientras continúas batiendo hasta que quede integrada.
  4. Ahora ve añadiendo los huevos de uno en uno esperando a que se integre el anterior para agregar el siguiente.
  5. En otro bol, mezcla la harina, la levadura y la sal.
  6. Ve añadiendo la mezcla de harina mientras bates a velocidad medio-baja alternando con la leche y finalizando con la harina.
  7. Agrega la vainilla y mezcla un poco más para que se integren todos los ingredientes.
  8. Vierte la mitad de esta mezcla en el molde que teníamos reservado y reserva la otra mitad.
  9. En un cuenco, mezcla las nueces (bien troceadas) con el azúcar moreno y la canela. Vierte sobre la superficie de la masa que está dentro del molde y reserva una cucharada de esta mezcla para el final.
  10. Vierte ahora la otra mitad de la masa sobre lo anterior y alisa bien con una espátula.
  11. Espolvorea la cucharada de la mezcla de nueces y azúcar que teníamos reservada por toda la superficie e introduce el molde en el horno durante 50 minutos aproximadamente o hasta comprobar que está listo pinchando con un palillo o cake tester.
  12. Una vez fuera del horno, deja reposar sobre una rejilla durante 10 minutos. Pasado este tiempo, desmolda sobre la rejilla y deja enfriar a tª ambiente.

Algunas consideraciones…

  • Puedes preparar la mezcla en un bol y a mano con una batidora de varillas manual sin necesidad de utilizar robots de cocina.
  • Si no tienes o no encuentras nueces de pecán, puedes sustituirlas por las normales que encontramos en todos los supermercados. Yo puse 40 gr de nueces normales y 40 gr de las de pecán y el resultado es muy bueno.
  • Trocea las nueces de manera que queden trocitos pequeñitos. Puedes ayudarte de tu robot de cocina para triturar, pero sin llegar a darle demasiada potencia y que se trituren. Lo ideal es que queden trocitos pequeños que luego encontrarás en cada bocado.
  • Si te gusta mucho la canela puedes ponerle 1 cucharadita más a la mezcla, quedará muy bien.
  • Si te gusta esta receta puedes compartirla en tus redes sociales para que llegue a más gente. También puedes comentar tu opinión tanto aquí en el apartado «comentarios» como en la página de facebook La cocina de Morilands.

Fuente: I love bundt cakes

La Cocina de Morilands

BUNDT CAKE de canela y nueces

BUNDT CAKE de canela y nueces

bundtcakedecanelaynueces1blog

Si te gusta la canela tanto como a mi estás de suerte… si también te gustan las nueces, no te digo más… este es tu bundt cake!!! Perfecta combinación de ambos ingredientes que juntos hacen una mezcla explosiva de sabor y dulzor que te invitará a repetir y repetir hasta agotar hasta la última miga.

Os confieso que este bundt me ha fascinado; no pensaba que podría quedar tan sabroso y jugoso pero lo cierto es que así es. Estoy escribiendo este post y tomándome un buen trozo con un café. Qué mejor que  estar dándole la cata mientras os lo cuento, para poder transmitiros adecuadamente la sensación gustativa.

bundtcakedecanelaynueces3blog

Pues eso, que queda genial y que acompañado con un buen vaso de leche, infusión o café es el desayuno y/o merienda perfecta. Yo lo he compartido para no acabar zampándomelo entero yo sólo, pero os puedo decir que el último trozo lo tengo bien guardado para la merienda o desayuno de mañana (si es que llega). Al día siguiente queda más jugoso si cabe y si le pones nueces pecanas el resultado es ya más que perfecto.

Si no tenéis un molde de bundt como los de nordic ware os recomiendo que os agenciéis uno, será una inversión para toda la vida y cada vez que hornees valorarás el dinero que te has gastado. Si no lo tienes, no te preocupes, puedes preparar esta receta en otro molde pero eso sí, intenta que tenga el agujero en el centro para que deje pasar bien el calor en el horneado.

bundtcakedecanelaynueces2blog

Vamos con la receta…

BUNDT CAKE de canela y nueces

Necesitarás…

  • 240 gr de mantequilla a tª ambiente.
  • 400 gr de azúcar.
  • 3 huevos medianos.
  • 300 gr de harina de repostería.
  • 1 cucharadita y media de levadura química.
  • 120 ml de leche semidesnatada.
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla.
  • 1 cucharadita de sal.
  • 80 gr de nueces pecanas troceadas.
  • 1 cucharadita de canela.
  • 2 cucharaditas de azúcar moreno.

Así se prepara…

  1. En primer lugar, prepara un molde tipo bundt engrasándolo con spray desmoldante. Reserva.
  2. Precalienta el horno a 180ºC calor arriba y abajo.
  3. En un bol amplio, bate la mantequilla a velocidad media hasta para que quede cremosa. Ve agregando el azúcar poco a poco mientras continúas batiendo hasta que quede integrada.
  4. Ahora ve añadiendo los huevos de uno en uno esperando a que se integre el anterior para agregar el siguiente.
  5. En otro bol, mezcla la harina, la levadura y la sal.
  6. Ve añadiendo la mezcla de harina mientras bates a velocidad medio-baja alternando con la leche y finalizando con la harina.
  7. Agrega la vainilla y mezcla un poco más para que se integren todos los ingredientes.
  8. Vierte la mitad de esta mezcla en el molde que teníamos reservado y reserva la otra mitad.
  9. En un cuenco, mezcla las nueces (bien troceadas) con el azúcar moreno y la canela. Vierte sobre la superficie de la masa que está dentro del molde y reserva una cucharada de esta mezcla para el final.
  10. Vierte ahora la otra mitad de la masa sobre lo anterior y alisa bien con una espátula.
  11. Espolvorea la cucharada de la mezcla de nueces y azúcar que teníamos reservada por toda la superficie e introduce el molde en el horno durante 50 minutos aproximadamente o hasta comprobar que está listo pinchando con un palillo o cake tester.
  12. Una vez fuera del horno, deja reposar sobre una rejilla durante 10 minutos. Pasado este tiempo, desmolda sobre la rejilla y deja enfriar a tª ambiente.

Algunas consideraciones…

  • Puedes preparar la mezcla en un bol y a mano con una batidora de varillas manual sin necesidad de utilizar robots de cocina.
  • Si no tienes o no encuentras nueces de pecán, puedes sustituirlas por las normales que encontramos en todos los supermercados. Yo puse 40 gr de nueces normales y 40 gr de las de pecán y el resultado es muy bueno.
  • Trocea las nueces de manera que queden trocitos pequeñitos. Puedes ayudarte de tu robot de cocina para triturar, pero sin llegar a darle demasiada potencia y que se trituren. Lo ideal es que queden trocitos pequeños que luego encontrarás en cada bocado.
  • Si te gusta mucho la canela puedes ponerle 1 cucharadita más a la mezcla, quedará muy bien.
  • Si te gusta esta receta puedes compartirla en tus redes sociales para que llegue a más gente. También puedes comentar tu opinión tanto aquí en el apartado «comentarios» como en la página de facebook La cocina de Morilands.

Fuente: I love bundt cakes

bundtcakedecanelaynueces1blog

Si te gusta la canela tanto como a mi estás de suerte… si también te gustan las nueces, no te digo más… este es tu bundt cake!!! Perfecta combinación de ambos ingredientes que juntos hacen una mezcla explosiva de sabor y dulzor que te invitará a repetir y repetir hasta agotar hasta la última miga.

Os confieso que este bundt me ha fascinado; no pensaba que podría quedar tan sabroso y jugoso pero lo cierto es que así es. Estoy escribiendo este post y tomándome un buen trozo con un café. Qué mejor que  estar dándole la cata mientras os lo cuento, para poder transmitiros adecuadamente la sensación gustativa.

bundtcakedecanelaynueces3blog

Pues eso, que queda genial y que acompañado con un buen vaso de leche, infusión o café es el desayuno y/o merienda perfecta. Yo lo he compartido para no acabar zampándomelo entero yo sólo, pero os puedo decir que el último trozo lo tengo bien guardado para la merienda o desayuno de mañana (si es que llega). Al día siguiente queda más jugoso si cabe y si le pones nueces pecanas el resultado es ya más que perfecto.

Si no tenéis un molde de bundt como los de nordic ware os recomiendo que os agenciéis uno, será una inversión para toda la vida y cada vez que hornees valorarás el dinero que te has gastado. Si no lo tienes, no te preocupes, puedes preparar esta receta en otro molde pero eso sí, intenta que tenga el agujero en el centro para que deje pasar bien el calor en el horneado.

bundtcakedecanelaynueces2blog

Vamos con la receta…

BUNDT CAKE de canela y nueces

Necesitarás…

  • 240 gr de mantequilla a tª ambiente.
  • 400 gr de azúcar.
  • 3 huevos medianos.
  • 300 gr de harina de repostería.
  • 1 cucharadita y media de levadura química.
  • 120 ml de leche semidesnatada.
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla.
  • 1 cucharadita de sal.
  • 80 gr de nueces pecanas troceadas.
  • 1 cucharadita de canela.
  • 2 cucharaditas de azúcar moreno.

Así se prepara…

  1. En primer lugar, prepara un molde tipo bundt engrasándolo con spray desmoldante. Reserva.
  2. Precalienta el horno a 180ºC calor arriba y abajo.
  3. En un bol amplio, bate la mantequilla a velocidad media hasta para que quede cremosa. Ve agregando el azúcar poco a poco mientras continúas batiendo hasta que quede integrada.
  4. Ahora ve añadiendo los huevos de uno en uno esperando a que se integre el anterior para agregar el siguiente.
  5. En otro bol, mezcla la harina, la levadura y la sal.
  6. Ve añadiendo la mezcla de harina mientras bates a velocidad medio-baja alternando con la leche y finalizando con la harina.
  7. Agrega la vainilla y mezcla un poco más para que se integren todos los ingredientes.
  8. Vierte la mitad de esta mezcla en el molde que teníamos reservado y reserva la otra mitad.
  9. En un cuenco, mezcla las nueces (bien troceadas) con el azúcar moreno y la canela. Vierte sobre la superficie de la masa que está dentro del molde y reserva una cucharada de esta mezcla para el final.
  10. Vierte ahora la otra mitad de la masa sobre lo anterior y alisa bien con una espátula.
  11. Espolvorea la cucharada de la mezcla de nueces y azúcar que teníamos reservada por toda la superficie e introduce el molde en el horno durante 50 minutos aproximadamente o hasta comprobar que está listo pinchando con un palillo o cake tester.
  12. Una vez fuera del horno, deja reposar sobre una rejilla durante 10 minutos. Pasado este tiempo, desmolda sobre la rejilla y deja enfriar a tª ambiente.

Algunas consideraciones…

  • Puedes preparar la mezcla en un bol y a mano con una batidora de varillas manual sin necesidad de utilizar robots de cocina.
  • Si no tienes o no encuentras nueces de pecán, puedes sustituirlas por las normales que encontramos en todos los supermercados. Yo puse 40 gr de nueces normales y 40 gr de las de pecán y el resultado es muy bueno.
  • Trocea las nueces de manera que queden trocitos pequeñitos. Puedes ayudarte de tu robot de cocina para triturar, pero sin llegar a darle demasiada potencia y que se trituren. Lo ideal es que queden trocitos pequeños que luego encontrarás en cada bocado.
  • Si te gusta mucho la canela puedes ponerle 1 cucharadita más a la mezcla, quedará muy bien.
  • Si te gusta esta receta puedes compartirla en tus redes sociales para que llegue a más gente. También puedes comentar tu opinión tanto aquí en el apartado «comentarios» como en la página de facebook La cocina de Morilands.

Fuente: I love bundt cakes





1 Comentario a “BUNDT CAKE de canela y nueces”

  1. Ay que envidia con una ración así esperando se levanta uno con más ganas.
    Besicos sorianos

    Raquel@TratadeCocinaR, noviembre 3, 2014, 7:49 am | Responder a este comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Tus recetas por correo: