TUMBAS de chocolate

La Cocina de Morilands

TUMBAS de chocolate

tumbasdechocolate1blog

Se va acercando cada vez más el día de halloween y ya corren por las webs miles de recetas ideales para preparar en estas fechas. Ayer incluso vi en la fnac un libro de recetas monstruosas bastante gracioso pero sobre todo para los pequeños que seguro que se divierten preparando estas cosillas.

Aunque es un día que no suelo celebrar y que tampoco me hace mucha gracia, todos los años preparo alguna receta que me parece «graciosilla» pero que a la vez esté rica para poder disfrutarla. En las tiendas se encuentran cada vez más cosillas con esta temática y en algunos locales hay algunas decoraciones muy auténticas. Aun está por llegar más sobre esta fiebre americana a este país, pero todo se andará…

tumbasdechocolate2blog

Veréis que la receta es super sencilla, no tiene nada de elaboración; el resultado: una crema tipo mousse de chocolate cubierta con oreo triturada y decorada con unas galletas de canela. Lo demás es derretir chocolate en el microondas y meterlo en un decopen o manga pastelera y escribir las letras con cuidado. Listo.

TUMBAS de chocolate

Necesitarás…

  • 250 gr de chocolate fondant.
  • 150 gr de marshmallows (o nubes).
  • 50 gr de mantequilla a tª ambiente.
  • 60 ml de agua hirviendo.
  • 300 ml de nata para montar.
  • 1 cucharadita de esencia de naranja o limón.

Para la decoración

  • 6-7 galletas oreo.
  • 3-4 onzas de chocolate de postres.
  • Hojas de menta fresca.

Así se prepara…

  1. En primer lugar, tritura las galletas oreo con la thermomix (4-5 segundos a velocidad 6-7)  o metiéndolas en una bolsa de plástico y aplastándolas con un rodillo. Reserva.
  2. Pon en el vaso de la thermomix el chocolate fondant en trozos y tritura 10 segundos a velocidad 10.
  3. Añade los marshmallows, la mantequilla y el agua hirviendo y programa 8 minutos, 70ºC y velocidad 3. Mezcla 2 minutos, 70ºC y velocidad 4. Vierte en un bol amplio y reserva.
  4. Limpia y seca bien el vaso para montar la nata. Coloca la mariposa en las cuchillas y vierte la nata con la esencia de naranja. Monta a velocidad 3 sin programar tiempo hasta que adquiera una textura cremosa o semi-montada.
  5. Añade esta nata a la crema de chocolate anterior y mezcla con movimientos envolventes hasta conseguir una mezcla homogénea.
  6. Vierte la crema en vasos y reserva en la nevera unas horas para que solidifique.
  7. Mientras tanto, vamos a preparar las decoraciones. Derrite unas onzas de chocolate en el microondas a intervalos de 8-10 segundos removiendo para que no se queme. Una vez derretido, introduce en un decopen o en una manga pastelera con una boquilla redonda pequeña y escribe las letras sobre una galleta de canela.
  8. Pon unas cucharadas de oreo triturada sobre la crema de chocolate e introduce las galletas decoradas a modo de tumba. Finalmente, pon unas hojas de menta fresca y listo.

tumbasdechocolate3blog

Fuente: Fátima Valle

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Se va acercando cada vez más el día de halloween y ya corren por las webs miles de recetas ideales para preparar en estas fechas. Ayer incluso vi en la fnac un libro de recetas monstruosas bastante gracioso pero sobre todo para los pequeños que seguro que se divierten preparando estas cosillas.

Aunque es un día que no suelo celebrar y que tampoco me hace mucha gracia, todos los años preparo alguna receta que me parece «graciosilla» pero que a la vez esté rica para poder disfrutarla. En las tiendas se encuentran cada vez más cosillas con esta temática y en algunos locales hay algunas decoraciones muy auténticas. Aun está por llegar más sobre esta fiebre americana a este país, pero todo se andará…

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Veréis que la receta es super sencilla, no tiene nada de elaboración; el resultado: una crema tipo mousse de chocolate cubierta con oreo triturada y decorada con unas galletas de canela. Lo demás es derretir chocolate en el microondas y meterlo en un decopen o manga pastelera y escribir las letras con cuidado. Listo.

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Necesitarás…

  • 250 gr de chocolate fondant.
  • 150 gr de marshmallows (o nubes).
  • 50 gr de mantequilla a tª ambiente.
  • 60 ml de agua hirviendo.
  • 300 ml de nata para montar.
  • 1 cucharadita de esencia de naranja o limón.

Para la decoración

  • 6-7 galletas oreo.
  • 3-4 onzas de chocolate de postres.
  • Hojas de menta fresca.

Así se prepara…

  1. En primer lugar, tritura las galletas oreo con la thermomix (4-5 segundos a velocidad 6-7)  o metiéndolas en una bolsa de plástico y aplastándolas con un rodillo. Reserva.
  2. Pon en el vaso de la thermomix el chocolate fondant en trozos y tritura 10 segundos a velocidad 10.
  3. Añade los marshmallows, la mantequilla y el agua hirviendo y programa 8 minutos, 70ºC y velocidad 3. Mezcla 2 minutos, 70ºC y velocidad 4. Vierte en un bol amplio y reserva.
  4. Limpia y seca bien el vaso para montar la nata. Coloca la mariposa en las cuchillas y vierte la nata con la esencia de naranja. Monta a velocidad 3 sin programar tiempo hasta que adquiera una textura cremosa o semi-montada.
  5. Añade esta nata a la crema de chocolate anterior y mezcla con movimientos envolventes hasta conseguir una mezcla homogénea.
  6. Vierte la crema en vasos y reserva en la nevera unas horas para que solidifique.
  7. Mientras tanto, vamos a preparar las decoraciones. Derrite unas onzas de chocolate en el microondas a intervalos de 8-10 segundos removiendo para que no se queme. Una vez derretido, introduce en un decopen o en una manga pastelera con una boquilla redonda pequeña y escribe las letras sobre una galleta de canela.
  8. Pon unas cucharadas de oreo triturada sobre la crema de chocolate e introduce las galletas decoradas a modo de tumba. Finalmente, pon unas hojas de menta fresca y listo.

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Fuente: Fátima Valle

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Se va acercando cada vez más el día de halloween y ya corren por las webs miles de recetas ideales para preparar en estas fechas. Ayer incluso vi en la fnac un libro de recetas monstruosas bastante gracioso pero sobre todo para los pequeños que seguro que se divierten preparando estas cosillas.

Aunque es un día que no suelo celebrar y que tampoco me hace mucha gracia, todos los años preparo alguna receta que me parece «graciosilla» pero que a la vez esté rica para poder disfrutarla. En las tiendas se encuentran cada vez más cosillas con esta temática y en algunos locales hay algunas decoraciones muy auténticas. Aun está por llegar más sobre esta fiebre americana a este país, pero todo se andará…

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Veréis que la receta es super sencilla, no tiene nada de elaboración; el resultado: una crema tipo mousse de chocolate cubierta con oreo triturada y decorada con unas galletas de canela. Lo demás es derretir chocolate en el microondas y meterlo en un decopen o manga pastelera y escribir las letras con cuidado. Listo.

TUMBAS de chocolate

Necesitarás…

  • 250 gr de chocolate fondant.
  • 150 gr de marshmallows (o nubes).
  • 50 gr de mantequilla a tª ambiente.
  • 60 ml de agua hirviendo.
  • 300 ml de nata para montar.
  • 1 cucharadita de esencia de naranja o limón.

Para la decoración

  • 6-7 galletas oreo.
  • 3-4 onzas de chocolate de postres.
  • Hojas de menta fresca.

Así se prepara…

  1. En primer lugar, tritura las galletas oreo con la thermomix (4-5 segundos a velocidad 6-7)  o metiéndolas en una bolsa de plástico y aplastándolas con un rodillo. Reserva.
  2. Pon en el vaso de la thermomix el chocolate fondant en trozos y tritura 10 segundos a velocidad 10.
  3. Añade los marshmallows, la mantequilla y el agua hirviendo y programa 8 minutos, 70ºC y velocidad 3. Mezcla 2 minutos, 70ºC y velocidad 4. Vierte en un bol amplio y reserva.
  4. Limpia y seca bien el vaso para montar la nata. Coloca la mariposa en las cuchillas y vierte la nata con la esencia de naranja. Monta a velocidad 3 sin programar tiempo hasta que adquiera una textura cremosa o semi-montada.
  5. Añade esta nata a la crema de chocolate anterior y mezcla con movimientos envolventes hasta conseguir una mezcla homogénea.
  6. Vierte la crema en vasos y reserva en la nevera unas horas para que solidifique.
  7. Mientras tanto, vamos a preparar las decoraciones. Derrite unas onzas de chocolate en el microondas a intervalos de 8-10 segundos removiendo para que no se queme. Una vez derretido, introduce en un decopen o en una manga pastelera con una boquilla redonda pequeña y escribe las letras sobre una galleta de canela.
  8. Pon unas cucharadas de oreo triturada sobre la crema de chocolate e introduce las galletas decoradas a modo de tumba. Finalmente, pon unas hojas de menta fresca y listo.

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Fuente: Fátima Valle





2 Comentarios a “TUMBAS de chocolate”

  1. Hola! Para cuántas personas es esta receta?
    Gracias!!

    Maria José, octubre 27, 2014, 11:01 am | Responder a este comentario

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