SPAGUETTI con tomate y beicon

La Cocina de Morilands

SPAGUETTI con tomate y beicon

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Uno de los ingredientes más versátiles que tenemos en el mercado es la pasta… la podemos encontrar de muchas variedades, sabores, colores, y además podemos prepararla combinándola con muchísimos ingredientes. Ideal, no os parece?

A mi me encanta la pasta y me parece tan sencilla de preparar y a la vez tan resultona que la preparo muy a menudo, tirando de recetas básicas de siempre y probando nuevas que no dejan indiferente a nadie. La verdad es que esta salsa de tomate con beicon me ha gustado bastante y me ha sorprendido positivamente. Creo que pasará a formar parte de mis «imprescindibles» de pasta para preparar a menudo.

spaguetticontomateybeiconblog

La receta es para thermomix, pero seguro que puedes preparar la salsa en una sartén y cocer la pasta en una olla, como toda la vida. Lo bueno de esta máquina es que lo preparas todo en ella y no untas apenas cacharros. Es cómoda y mientras estás preparando la receta, puedes poner la mesa o ir recogiendo la cocina…

Bueno, que me lío a escribir y no es el caso.. vamos con la receta…

SPAGUETTI con tomate y beicon

Necesitarás…

Para la salsa

  • 1-2 pimientas de cayena o guindilla seca.
  • 20 ml de aceite de oliva virgen extra.
  • 150 gr de beicon ahumado en dados pequeños.
  • 300 gr de tomate maduro rojo (pelado y cortado en tacos).
  • 1 pellizco de sal.
  • 1 pellizco de pimienta negra recién molida.

Para la pasta

  • 1 litro y medio de agua.
  • 1 cucharada de sal.
  • 300 gr de spaguetti.

Para acompañar

  • Queso parmesano rallado

Así se prepara…

  1. En primer lugar, vamos a preparar la salsa de tomate y beicon. Pon en el vaso de la thermomix el aceite, la pimienta de cayena y el beicon y programa 10 minutos, 100ºC, giro a la izquierda y velocidad 1.
  2. Incorpora el tomate, la sal y la pimienta y programa 15 minutos, 100ºC, giro a la izquierda y velocidad 1.
  3. Vierte en un bol o salsera y reserva.
  4. Ahora vamos a cocer la pasta. Enjuaga el vaso de la thermomix y vierte el agua dentro; calienta 12 minutos, 100ºC y velocidad 1.
  5. A continuación, retira el cubilete y agrega la sal. Introduce por el bocal los spaguetti y programa el tiempo indicado en el paguete de pasta, 100ºC, giro a la izquierda y velocidad cuchara.
  6. Finalmente, escurre el agua de la pasta ayudándote del recipiente varoma o el cestillo; sirve la pasta acompañada de la salsa y espolvoreada con un poco de parmesano rallado.

Algunas consideraciones…

  • Si te gusta bien picante, puedes poner 2-3 cayenas troceadas que le darán un toque más fuerte. Yo le puse 2 pero eran pequeñas. Si encuentras chile rojo picante puedes ponerlo pero has de empezar la receta troceandolo en el vaso de la thermomix durante 3 segundos a velocidad 7. Dejalo dentro del vaso y continúa con el paso 1 de la preparación de la receta.
  • Puedes adelantar la preparación de la receta, cociendo la pasta en una olla aparte mientras se prepara la salsa de tomate.
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Uno de los ingredientes más versátiles que tenemos en el mercado es la pasta… la podemos encontrar de muchas variedades, sabores, colores, y además podemos prepararla combinándola con muchísimos ingredientes. Ideal, no os parece?

A mi me encanta la pasta y me parece tan sencilla de preparar y a la vez tan resultona que la preparo muy a menudo, tirando de recetas básicas de siempre y probando nuevas que no dejan indiferente a nadie. La verdad es que esta salsa de tomate con beicon me ha gustado bastante y me ha sorprendido positivamente. Creo que pasará a formar parte de mis «imprescindibles» de pasta para preparar a menudo.

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La receta es para thermomix, pero seguro que puedes preparar la salsa en una sartén y cocer la pasta en una olla, como toda la vida. Lo bueno de esta máquina es que lo preparas todo en ella y no untas apenas cacharros. Es cómoda y mientras estás preparando la receta, puedes poner la mesa o ir recogiendo la cocina…

Bueno, que me lío a escribir y no es el caso.. vamos con la receta…

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Necesitarás…

Para la salsa

  • 1-2 pimientas de cayena o guindilla seca.
  • 20 ml de aceite de oliva virgen extra.
  • 150 gr de beicon ahumado en dados pequeños.
  • 300 gr de tomate maduro rojo (pelado y cortado en tacos).
  • 1 pellizco de sal.
  • 1 pellizco de pimienta negra recién molida.

Para la pasta

  • 1 litro y medio de agua.
  • 1 cucharada de sal.
  • 300 gr de spaguetti.

Para acompañar

  • Queso parmesano rallado

Así se prepara…

  1. En primer lugar, vamos a preparar la salsa de tomate y beicon. Pon en el vaso de la thermomix el aceite, la pimienta de cayena y el beicon y programa 10 minutos, 100ºC, giro a la izquierda y velocidad 1.
  2. Incorpora el tomate, la sal y la pimienta y programa 15 minutos, 100ºC, giro a la izquierda y velocidad 1.
  3. Vierte en un bol o salsera y reserva.
  4. Ahora vamos a cocer la pasta. Enjuaga el vaso de la thermomix y vierte el agua dentro; calienta 12 minutos, 100ºC y velocidad 1.
  5. A continuación, retira el cubilete y agrega la sal. Introduce por el bocal los spaguetti y programa el tiempo indicado en el paguete de pasta, 100ºC, giro a la izquierda y velocidad cuchara.
  6. Finalmente, escurre el agua de la pasta ayudándote del recipiente varoma o el cestillo; sirve la pasta acompañada de la salsa y espolvoreada con un poco de parmesano rallado.

Algunas consideraciones…

  • Si te gusta bien picante, puedes poner 2-3 cayenas troceadas que le darán un toque más fuerte. Yo le puse 2 pero eran pequeñas. Si encuentras chile rojo picante puedes ponerlo pero has de empezar la receta troceandolo en el vaso de la thermomix durante 3 segundos a velocidad 7. Dejalo dentro del vaso y continúa con el paso 1 de la preparación de la receta.
  • Puedes adelantar la preparación de la receta, cociendo la pasta en una olla aparte mientras se prepara la salsa de tomate.

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Uno de los ingredientes más versátiles que tenemos en el mercado es la pasta… la podemos encontrar de muchas variedades, sabores, colores, y además podemos prepararla combinándola con muchísimos ingredientes. Ideal, no os parece?

A mi me encanta la pasta y me parece tan sencilla de preparar y a la vez tan resultona que la preparo muy a menudo, tirando de recetas básicas de siempre y probando nuevas que no dejan indiferente a nadie. La verdad es que esta salsa de tomate con beicon me ha gustado bastante y me ha sorprendido positivamente. Creo que pasará a formar parte de mis «imprescindibles» de pasta para preparar a menudo.

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La receta es para thermomix, pero seguro que puedes preparar la salsa en una sartén y cocer la pasta en una olla, como toda la vida. Lo bueno de esta máquina es que lo preparas todo en ella y no untas apenas cacharros. Es cómoda y mientras estás preparando la receta, puedes poner la mesa o ir recogiendo la cocina…

Bueno, que me lío a escribir y no es el caso.. vamos con la receta…

SPAGUETTI con tomate y beicon

Necesitarás…

Para la salsa

  • 1-2 pimientas de cayena o guindilla seca.
  • 20 ml de aceite de oliva virgen extra.
  • 150 gr de beicon ahumado en dados pequeños.
  • 300 gr de tomate maduro rojo (pelado y cortado en tacos).
  • 1 pellizco de sal.
  • 1 pellizco de pimienta negra recién molida.

Para la pasta

  • 1 litro y medio de agua.
  • 1 cucharada de sal.
  • 300 gr de spaguetti.

Para acompañar

  • Queso parmesano rallado

Así se prepara…

  1. En primer lugar, vamos a preparar la salsa de tomate y beicon. Pon en el vaso de la thermomix el aceite, la pimienta de cayena y el beicon y programa 10 minutos, 100ºC, giro a la izquierda y velocidad 1.
  2. Incorpora el tomate, la sal y la pimienta y programa 15 minutos, 100ºC, giro a la izquierda y velocidad 1.
  3. Vierte en un bol o salsera y reserva.
  4. Ahora vamos a cocer la pasta. Enjuaga el vaso de la thermomix y vierte el agua dentro; calienta 12 minutos, 100ºC y velocidad 1.
  5. A continuación, retira el cubilete y agrega la sal. Introduce por el bocal los spaguetti y programa el tiempo indicado en el paguete de pasta, 100ºC, giro a la izquierda y velocidad cuchara.
  6. Finalmente, escurre el agua de la pasta ayudándote del recipiente varoma o el cestillo; sirve la pasta acompañada de la salsa y espolvoreada con un poco de parmesano rallado.

Algunas consideraciones…

  • Si te gusta bien picante, puedes poner 2-3 cayenas troceadas que le darán un toque más fuerte. Yo le puse 2 pero eran pequeñas. Si encuentras chile rojo picante puedes ponerlo pero has de empezar la receta troceandolo en el vaso de la thermomix durante 3 segundos a velocidad 7. Dejalo dentro del vaso y continúa con el paso 1 de la preparación de la receta.
  • Puedes adelantar la preparación de la receta, cociendo la pasta en una olla aparte mientras se prepara la salsa de tomate.




2 Comentarios a “SPAGUETTI con tomate y beicon”

  1. Una buena salsa y la diferencia es abismal a mi me encanta ese punto picante.
    Besicos sorianos

    Raquel@TratadeCocinaR, octubre 22, 2014, 8:13 am | Responder a este comentario

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