SUPER HELADO de vainilla

La Cocina de Morilands

SUPER HELADO de vainilla

heladodevainillaygalletas1blog

Lo he llamado SUPER porque lo es. Es un helado sabrosísimo, rápido, fácil y sin ingredientes especiales. No tendrás que calentar la crema y dejar enfriar unas horas antes de mantecarlo, tan sólo mezclar los ingredientes y directo a la heladera.

Si además, le pones unos toppins que más te gusten, quedará espectacular. En mi caso, y dada mi maniaca-obsesión por las galletas spéculoos, le he puesto un montón de galletas troceadas y trituradas que le han dado un sabor más rico si cabe.

heladodevainillaygalletasblog

No os digo más, sólo que lo preparéis porque no os arrepentiréis, en serio.

Y sí, la temporada de helados ya va tocando su fin, pero… ¿acaso no es verano aún? ¿no sigue haciendo calor? porque lo que es en mi tierra nos estamos cociendo… Por eso, y sólo por eso, vamos a darnos un buen homenaje…

heladodevainillaygalletas2blog

SUPER HELADO de vainilla

Necesitarás…

  • 400 ml de nata líquida para montar.
  • 200 ml de leche semidesnatada.
  • 2 huevos medianos.
  • 160 gr de azúcar.
  • 15 gr de azúcar vainillada.
  • 1 cucharadita de vainilla en pasta.
  • 6-7  galletas Lotus troceadas y trituradas.

Así se prepara…

  1. En primer lugar, en un bol amplio, bate los huevos con el azúcar y las vainillas.
  2. Añade la nata y la leche y mezcla bien para obtener una crema lisa y homogénea.
  3. Vierte la preparación en una heladera y ponla en marcha durante 35-40 minutos o hasta comprobar que el helado se ha mantecado.
  4. Cuando compruebes que está casi listo, vierte las galletas troceadas y trituradas y deja acabar de mantecar.
  5. Vierte el helado en el recipiente donde vayas a guardarlo y si lo deseas, coloca en la superficie unas galletas troceadas.
  6. Introduce en el congelador para que coja más consistencia (2-3 horas).
  7. Sirve sólo o acompañando algún postre como un brownie, coulant, etc.

Algunas consideraciones…

  • Puedes poner las galletas y/o toppin que más te gusten. Tan sólo tendrás que echarlas en el helado un poco antes de que esté totalmente mantecado, para que pueda mezclarse por todo.
  • Si no tienes o no encuentras vainilla en pasta, puedes sustituirlo por vainilla en polvo (vahiné), esencia de vainilla, o en el mejor de los casos, de las semillas de una vaina.
  • Una vez listo con la heladera, queda genial si lo dejas reposar unas horas en el congelador; de esta manera coge consistencia y queda más sabroso.

Fuente: Cuisine en scène

La Cocina de Morilands

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SUPER HELADO de vainilla

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Lo he llamado SUPER porque lo es. Es un helado sabrosísimo, rápido, fácil y sin ingredientes especiales. No tendrás que calentar la crema y dejar enfriar unas horas antes de mantecarlo, tan sólo mezclar los ingredientes y directo a la heladera.

Si además, le pones unos toppins que más te gusten, quedará espectacular. En mi caso, y dada mi maniaca-obsesión por las galletas spéculoos, le he puesto un montón de galletas troceadas y trituradas que le han dado un sabor más rico si cabe.

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No os digo más, sólo que lo preparéis porque no os arrepentiréis, en serio.

Y sí, la temporada de helados ya va tocando su fin, pero… ¿acaso no es verano aún? ¿no sigue haciendo calor? porque lo que es en mi tierra nos estamos cociendo… Por eso, y sólo por eso, vamos a darnos un buen homenaje…

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Necesitarás…

  • 400 ml de nata líquida para montar.
  • 200 ml de leche semidesnatada.
  • 2 huevos medianos.
  • 160 gr de azúcar.
  • 15 gr de azúcar vainillada.
  • 1 cucharadita de vainilla en pasta.
  • 6-7  galletas Lotus troceadas y trituradas.

Así se prepara…

  1. En primer lugar, en un bol amplio, bate los huevos con el azúcar y las vainillas.
  2. Añade la nata y la leche y mezcla bien para obtener una crema lisa y homogénea.
  3. Vierte la preparación en una heladera y ponla en marcha durante 35-40 minutos o hasta comprobar que el helado se ha mantecado.
  4. Cuando compruebes que está casi listo, vierte las galletas troceadas y trituradas y deja acabar de mantecar.
  5. Vierte el helado en el recipiente donde vayas a guardarlo y si lo deseas, coloca en la superficie unas galletas troceadas.
  6. Introduce en el congelador para que coja más consistencia (2-3 horas).
  7. Sirve sólo o acompañando algún postre como un brownie, coulant, etc.

Algunas consideraciones…

  • Puedes poner las galletas y/o toppin que más te gusten. Tan sólo tendrás que echarlas en el helado un poco antes de que esté totalmente mantecado, para que pueda mezclarse por todo.
  • Si no tienes o no encuentras vainilla en pasta, puedes sustituirlo por vainilla en polvo (vahiné), esencia de vainilla, o en el mejor de los casos, de las semillas de una vaina.
  • Una vez listo con la heladera, queda genial si lo dejas reposar unas horas en el congelador; de esta manera coge consistencia y queda más sabroso.

Fuente: Cuisine en scène

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Lo he llamado SUPER porque lo es. Es un helado sabrosísimo, rápido, fácil y sin ingredientes especiales. No tendrás que calentar la crema y dejar enfriar unas horas antes de mantecarlo, tan sólo mezclar los ingredientes y directo a la heladera.

Si además, le pones unos toppins que más te gusten, quedará espectacular. En mi caso, y dada mi maniaca-obsesión por las galletas spéculoos, le he puesto un montón de galletas troceadas y trituradas que le han dado un sabor más rico si cabe.

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No os digo más, sólo que lo preparéis porque no os arrepentiréis, en serio.

Y sí, la temporada de helados ya va tocando su fin, pero… ¿acaso no es verano aún? ¿no sigue haciendo calor? porque lo que es en mi tierra nos estamos cociendo… Por eso, y sólo por eso, vamos a darnos un buen homenaje…

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SUPER HELADO de vainilla

Necesitarás…

  • 400 ml de nata líquida para montar.
  • 200 ml de leche semidesnatada.
  • 2 huevos medianos.
  • 160 gr de azúcar.
  • 15 gr de azúcar vainillada.
  • 1 cucharadita de vainilla en pasta.
  • 6-7  galletas Lotus troceadas y trituradas.

Así se prepara…

  1. En primer lugar, en un bol amplio, bate los huevos con el azúcar y las vainillas.
  2. Añade la nata y la leche y mezcla bien para obtener una crema lisa y homogénea.
  3. Vierte la preparación en una heladera y ponla en marcha durante 35-40 minutos o hasta comprobar que el helado se ha mantecado.
  4. Cuando compruebes que está casi listo, vierte las galletas troceadas y trituradas y deja acabar de mantecar.
  5. Vierte el helado en el recipiente donde vayas a guardarlo y si lo deseas, coloca en la superficie unas galletas troceadas.
  6. Introduce en el congelador para que coja más consistencia (2-3 horas).
  7. Sirve sólo o acompañando algún postre como un brownie, coulant, etc.

Algunas consideraciones…

  • Puedes poner las galletas y/o toppin que más te gusten. Tan sólo tendrás que echarlas en el helado un poco antes de que esté totalmente mantecado, para que pueda mezclarse por todo.
  • Si no tienes o no encuentras vainilla en pasta, puedes sustituirlo por vainilla en polvo (vahiné), esencia de vainilla, o en el mejor de los casos, de las semillas de una vaina.
  • Una vez listo con la heladera, queda genial si lo dejas reposar unas horas en el congelador; de esta manera coge consistencia y queda más sabroso.

Fuente: Cuisine en scène





3 Comentarios a “SUPER HELADO de vainilla”

  1. Holla Juanfra!
    Decirte que te sigo en cada receta que elaboras con tanto tesón y cariño,que aunque no publique comentarios sepas que estàs siendo visitado,y que te sirva de ánimo para que sigas cocinando ,y las demás copiando tus recetas.:) Un saludo

    Pilar, septiembre 6, 2014, 3:17 pm | Responder a este comentario

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