CRUMBLE SALADO de calabacín, cebolla y rulo de cabra

La Cocina de Morilands

CRUMBLE SALADO de calabacín, cebolla y rulo de cabra

crumbleconcalabacinycebollablog

Esta receta ha sido un gran descubrimiento en mi cocina. La verdad que conforme la estaba preparando no apostaba demasiado por ella pero finalmente me ha quedado tan rica que no he podido esperar más para compartirla con vosotr@s.

Además, estoy dándole más uso a mis ollas y sartenes últimamente, cosa que me alegra ya que mi madre y yo nos gastamos una pasta en ellas así que ahora hay que sacarles partido. Estoy satisfecho porque ya me estoy atreviendo con más recetas saladas y experimentando con sabores, algo que antes en mi era impensable.

Perdonad si no tengo más fotos de la receta y de cómo queda el relleno pero es que ha sido terminarla, sacar una foto rápido y corriendo y comerla en el instante… No había tiempo, la he preparado después de venir del cole y el hambre acechaba… Si os queda para tomar después notaréis que está incluso más rico y con los sabores más acentuados.

Vamos a por ella, os aseguro que os gustará.

CRUMBLE SALADO de calabacín, cebolla y rulo de cabra

Necesitarás…

  • 3-4 calabacines.
  • 1 cebolla grande o 2 medianas.
  • 150 gr aproximadamente de queso de rulo de cabra.
  • 100 gr de beicon ahumado.

Para el crumble

  • 150 gr de harina.
  • 150 gr de queso parmesano rallado.
  • 125 gr de mantequilla con sal.

Así se prepara…

  1. En primer lugar, lava y corta (sin pelar) el calabacín en trocitos pequeños. Reserva.
  2. Pela la cebolla y córtala en trocitos pequeños.
  3. Vierte en una sartén un chorro de aceite de oliva virgen extra (3-4 cucharadas) y calienta a fuego medio-alto.
  4. Cuando el aceite esté caliente, vierte el calabacín y la cebolla y pocha bien durante 15-20 minutos. Cuando lleve unos 10 minutos agrega el beicon y mezcla para seguir pochando hasta que esté todo bien dorado y se haya evaporado el líquido.
  5. Mientras tanto, vamos a preparar el crumble. Vierte en un bol la harina, el parmesado y la mantequilla y mezcla bien hasta convertir la masa en migas. Si te ayudas de un robot de cocina como thermomix, mezcla los 3 ingredientes a velocidad 3 y medio sin cubilete hasta que compruebes que se han formado las migas.
  6. Precalienta el horno a 180ºC calor arriba y abajo.
  7. Ahora es el momento de montar el plato. Vierte la mezcla  de calabacín, cebolla y beicon en el fondo de un recipiente apto para horno y sobre éste, coloca rodajas de queso de rulo de cabra. Sobre esto, cubre con las migas del crumble tapando toda la superficie.
  8. Lleva al horno durante 25 minutos aproximadamente hasta comprobar que la superficie está dorada y algo tostada.
  9. Saca del horno y sirve en caliente.
La Cocina de Morilands

CRUMBLE SALADO de calabacín, cebolla y rulo de cabra

CRUMBLE SALADO de calabacín, cebolla y rulo de cabra

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Esta receta ha sido un gran descubrimiento en mi cocina. La verdad que conforme la estaba preparando no apostaba demasiado por ella pero finalmente me ha quedado tan rica que no he podido esperar más para compartirla con vosotr@s.

Además, estoy dándole más uso a mis ollas y sartenes últimamente, cosa que me alegra ya que mi madre y yo nos gastamos una pasta en ellas así que ahora hay que sacarles partido. Estoy satisfecho porque ya me estoy atreviendo con más recetas saladas y experimentando con sabores, algo que antes en mi era impensable.

Perdonad si no tengo más fotos de la receta y de cómo queda el relleno pero es que ha sido terminarla, sacar una foto rápido y corriendo y comerla en el instante… No había tiempo, la he preparado después de venir del cole y el hambre acechaba… Si os queda para tomar después notaréis que está incluso más rico y con los sabores más acentuados.

Vamos a por ella, os aseguro que os gustará.

CRUMBLE SALADO de calabacín, cebolla y rulo de cabra

Necesitarás…

  • 3-4 calabacines.
  • 1 cebolla grande o 2 medianas.
  • 150 gr aproximadamente de queso de rulo de cabra.
  • 100 gr de beicon ahumado.

Para el crumble

  • 150 gr de harina.
  • 150 gr de queso parmesano rallado.
  • 125 gr de mantequilla con sal.

Así se prepara…

  1. En primer lugar, lava y corta (sin pelar) el calabacín en trocitos pequeños. Reserva.
  2. Pela la cebolla y córtala en trocitos pequeños.
  3. Vierte en una sartén un chorro de aceite de oliva virgen extra (3-4 cucharadas) y calienta a fuego medio-alto.
  4. Cuando el aceite esté caliente, vierte el calabacín y la cebolla y pocha bien durante 15-20 minutos. Cuando lleve unos 10 minutos agrega el beicon y mezcla para seguir pochando hasta que esté todo bien dorado y se haya evaporado el líquido.
  5. Mientras tanto, vamos a preparar el crumble. Vierte en un bol la harina, el parmesado y la mantequilla y mezcla bien hasta convertir la masa en migas. Si te ayudas de un robot de cocina como thermomix, mezcla los 3 ingredientes a velocidad 3 y medio sin cubilete hasta que compruebes que se han formado las migas.
  6. Precalienta el horno a 180ºC calor arriba y abajo.
  7. Ahora es el momento de montar el plato. Vierte la mezcla  de calabacín, cebolla y beicon en el fondo de un recipiente apto para horno y sobre éste, coloca rodajas de queso de rulo de cabra. Sobre esto, cubre con las migas del crumble tapando toda la superficie.
  8. Lleva al horno durante 25 minutos aproximadamente hasta comprobar que la superficie está dorada y algo tostada.
  9. Saca del horno y sirve en caliente.

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Esta receta ha sido un gran descubrimiento en mi cocina. La verdad que conforme la estaba preparando no apostaba demasiado por ella pero finalmente me ha quedado tan rica que no he podido esperar más para compartirla con vosotr@s.

Además, estoy dándole más uso a mis ollas y sartenes últimamente, cosa que me alegra ya que mi madre y yo nos gastamos una pasta en ellas así que ahora hay que sacarles partido. Estoy satisfecho porque ya me estoy atreviendo con más recetas saladas y experimentando con sabores, algo que antes en mi era impensable.

Perdonad si no tengo más fotos de la receta y de cómo queda el relleno pero es que ha sido terminarla, sacar una foto rápido y corriendo y comerla en el instante… No había tiempo, la he preparado después de venir del cole y el hambre acechaba… Si os queda para tomar después notaréis que está incluso más rico y con los sabores más acentuados.

Vamos a por ella, os aseguro que os gustará.

CRUMBLE SALADO de calabacín, cebolla y rulo de cabra

Necesitarás…

  • 3-4 calabacines.
  • 1 cebolla grande o 2 medianas.
  • 150 gr aproximadamente de queso de rulo de cabra.
  • 100 gr de beicon ahumado.

Para el crumble

  • 150 gr de harina.
  • 150 gr de queso parmesano rallado.
  • 125 gr de mantequilla con sal.

Así se prepara…

  1. En primer lugar, lava y corta (sin pelar) el calabacín en trocitos pequeños. Reserva.
  2. Pela la cebolla y córtala en trocitos pequeños.
  3. Vierte en una sartén un chorro de aceite de oliva virgen extra (3-4 cucharadas) y calienta a fuego medio-alto.
  4. Cuando el aceite esté caliente, vierte el calabacín y la cebolla y pocha bien durante 15-20 minutos. Cuando lleve unos 10 minutos agrega el beicon y mezcla para seguir pochando hasta que esté todo bien dorado y se haya evaporado el líquido.
  5. Mientras tanto, vamos a preparar el crumble. Vierte en un bol la harina, el parmesado y la mantequilla y mezcla bien hasta convertir la masa en migas. Si te ayudas de un robot de cocina como thermomix, mezcla los 3 ingredientes a velocidad 3 y medio sin cubilete hasta que compruebes que se han formado las migas.
  6. Precalienta el horno a 180ºC calor arriba y abajo.
  7. Ahora es el momento de montar el plato. Vierte la mezcla  de calabacín, cebolla y beicon en el fondo de un recipiente apto para horno y sobre éste, coloca rodajas de queso de rulo de cabra. Sobre esto, cubre con las migas del crumble tapando toda la superficie.
  8. Lleva al horno durante 25 minutos aproximadamente hasta comprobar que la superficie está dorada y algo tostada.
  9. Saca del horno y sirve en caliente.




6 Comentarios a “CRUMBLE SALADO de calabacín, cebolla y rulo de cabra”

  1. que buena pinta! esta la pongo el domingo para comer!!

    Maria Lourdes, Septiembre 2, 2014, 10:51 am | Responder a este comentario
  2. que buena idea !!!! TE LA COPIO!!!!!!!

    guada, Septiembre 7, 2014, 11:35 am | Responder a este comentario
  3. Seguí tu receta y ha triunfado en casa! hasta con los que al ver tanto calabacín se mostraban reticentes! Un éxito. Sigue así, muchas gracias por tus recetas. Hoy voy a hacer el arroz con salsa de soja , a ver que tal!

    aloha, Octubre 11, 2014, 2:47 pm | Responder a este comentario

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