TARTA de chocolate y leche condensada

La Cocina de Morilands

TARTA de chocolate y leche condensada

tartadechocoylechecondensada1blog

En verano me encanta preparar cenas en la terraza y tener a mi gente para compartir largos ratos de charla y disfrutar de una buena noche. No me complico mucho con la comida y prefiero tener algo preparado con antelación para poder estar cenando a la vez que tod@s.

Ya vais viendo las recetas que preparo, tanto dulces como saladas, pero cosas rápidas y sencillas pero que a la vez sean resultonas y gusten a la mayoría. Creo que es preferible algo así que no tener que estar pringado en la cocina mientras los demás disfrutan de la velada; al final el que no disfruta es el que invita!!!

tartadechocoylechecondensadablog

Si además, pones variedad de entrantes, la cena para mi es perfecta. En este caso, pusimos un plato giratorio con degustación de quesos franceses acompañado de un tapenade de tomates secos, hojaldritos y galletas saladas y napolitanas de beicon… todo ello recién traido de nuestra última visita a Biarritz (Francia). Ayyy lo que me gusta esta ciudad y sus alrededores!!!

JuanfraBiarritz

Bueno, pues os dejo el postre de la velada, una tarta de chocolate con leche condensada que ya veréis lo facilona que es.

tartadechocoylechecondensada2blog

TARTA de chocolate y leche condensada

Necesitarás…

Para la base

  • 200 gr de galletas tipo maría.
  • 100 gr de mantequilla a tª ambiente.

Para el relleno

  • 1 lata de leche condensada (400 ml).
  • 50 gr de cacao puro en polvo Valor.
  • 100 gr de mantequilla a tª ambiente.
  • 3 yemas de huevo.

Para decorar

  • Cerezas confitadas.
  • Hojas de menta fresca.

Así se prepara…

  1. En primer lugar, precalienta el horno a 180ºC calor arriba y abajo.
  2. Tritura las galletas con un robot de cocina o metiéndolas en una bolsa de plástico y aplastándolas con un rodillo. Agrega la mantequilla y mezcla bien para que se integre.
  3. Engrasa un molde redondo desmontable de unos 18-20 cm de diámetro con spray desmoldante o con un poco de mantequilla y cubre el fondo y paredes con la masa de galletas. Introduce en el horno durante 10 minutos. Pon una hoja de papel de aluminio en la base del horno por si suelta el molde algo de líquido de la mantequilla.
  4. Mientras tanto, vamos a preparar el relleno. En un bol amplio y apto para el microondas, vierte la leche condensada, el cacao y la mantequilla y mezcla un poco. Introduce en el microondas y calienta un poco. Saca y mezcla con una espátula para que la se integren todos los ingredientes. Vuelve a calentar si es necesario hasta que la mantequilla se disuelva por completo y se integre todo bien.
  5. Añade a la mezcla de chocolate las yemas y remueve bien con movimientos envolventes.
  6. Saca el molde del horno y vierte esta crema sobre la base de galletas. Extiende bien para que quede una capa lisa e introduce de nuevo en el horno para que cuaje durante 20 minutos aproximadamente. Comprueba que está listo pinchando con un palillo o palo de brocheta. Ten en cuenta que cuando enfríe cogerá consistencia y se pondrá denso por lo que no hace falta que esté totalmente cuajado así que no te pases de horno.
  7. Deja enfriar a tª ambiente e introduce en la nevera para reposar.
  8. Saca una media hora antes de servir para que esté suave, y decora con unas cerezas confitadas y unas hojitas de menta.

Fuente: Kanela y Limón

La Cocina de Morilands

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En verano me encanta preparar cenas en la terraza y tener a mi gente para compartir largos ratos de charla y disfrutar de una buena noche. No me complico mucho con la comida y prefiero tener algo preparado con antelación para poder estar cenando a la vez que tod@s.

Ya vais viendo las recetas que preparo, tanto dulces como saladas, pero cosas rápidas y sencillas pero que a la vez sean resultonas y gusten a la mayoría. Creo que es preferible algo así que no tener que estar pringado en la cocina mientras los demás disfrutan de la velada; al final el que no disfruta es el que invita!!!

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Si además, pones variedad de entrantes, la cena para mi es perfecta. En este caso, pusimos un plato giratorio con degustación de quesos franceses acompañado de un tapenade de tomates secos, hojaldritos y galletas saladas y napolitanas de beicon… todo ello recién traido de nuestra última visita a Biarritz (Francia). Ayyy lo que me gusta esta ciudad y sus alrededores!!!

JuanfraBiarritz

Bueno, pues os dejo el postre de la velada, una tarta de chocolate con leche condensada que ya veréis lo facilona que es.

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Necesitarás…

Para la base

  • 200 gr de galletas tipo maría.
  • 100 gr de mantequilla a tª ambiente.

Para el relleno

  • 1 lata de leche condensada (400 ml).
  • 50 gr de cacao puro en polvo Valor.
  • 100 gr de mantequilla a tª ambiente.
  • 3 yemas de huevo.

Para decorar

  • Cerezas confitadas.
  • Hojas de menta fresca.

Así se prepara…

  1. En primer lugar, precalienta el horno a 180ºC calor arriba y abajo.
  2. Tritura las galletas con un robot de cocina o metiéndolas en una bolsa de plástico y aplastándolas con un rodillo. Agrega la mantequilla y mezcla bien para que se integre.
  3. Engrasa un molde redondo desmontable de unos 18-20 cm de diámetro con spray desmoldante o con un poco de mantequilla y cubre el fondo y paredes con la masa de galletas. Introduce en el horno durante 10 minutos. Pon una hoja de papel de aluminio en la base del horno por si suelta el molde algo de líquido de la mantequilla.
  4. Mientras tanto, vamos a preparar el relleno. En un bol amplio y apto para el microondas, vierte la leche condensada, el cacao y la mantequilla y mezcla un poco. Introduce en el microondas y calienta un poco. Saca y mezcla con una espátula para que la se integren todos los ingredientes. Vuelve a calentar si es necesario hasta que la mantequilla se disuelva por completo y se integre todo bien.
  5. Añade a la mezcla de chocolate las yemas y remueve bien con movimientos envolventes.
  6. Saca el molde del horno y vierte esta crema sobre la base de galletas. Extiende bien para que quede una capa lisa e introduce de nuevo en el horno para que cuaje durante 20 minutos aproximadamente. Comprueba que está listo pinchando con un palillo o palo de brocheta. Ten en cuenta que cuando enfríe cogerá consistencia y se pondrá denso por lo que no hace falta que esté totalmente cuajado así que no te pases de horno.
  7. Deja enfriar a tª ambiente e introduce en la nevera para reposar.
  8. Saca una media hora antes de servir para que esté suave, y decora con unas cerezas confitadas y unas hojitas de menta.

Fuente: Kanela y Limón

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En verano me encanta preparar cenas en la terraza y tener a mi gente para compartir largos ratos de charla y disfrutar de una buena noche. No me complico mucho con la comida y prefiero tener algo preparado con antelación para poder estar cenando a la vez que tod@s.

Ya vais viendo las recetas que preparo, tanto dulces como saladas, pero cosas rápidas y sencillas pero que a la vez sean resultonas y gusten a la mayoría. Creo que es preferible algo así que no tener que estar pringado en la cocina mientras los demás disfrutan de la velada; al final el que no disfruta es el que invita!!!

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Si además, pones variedad de entrantes, la cena para mi es perfecta. En este caso, pusimos un plato giratorio con degustación de quesos franceses acompañado de un tapenade de tomates secos, hojaldritos y galletas saladas y napolitanas de beicon… todo ello recién traido de nuestra última visita a Biarritz (Francia). Ayyy lo que me gusta esta ciudad y sus alrededores!!!

JuanfraBiarritz

Bueno, pues os dejo el postre de la velada, una tarta de chocolate con leche condensada que ya veréis lo facilona que es.

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TARTA de chocolate y leche condensada

Necesitarás…

Para la base

  • 200 gr de galletas tipo maría.
  • 100 gr de mantequilla a tª ambiente.

Para el relleno

  • 1 lata de leche condensada (400 ml).
  • 50 gr de cacao puro en polvo Valor.
  • 100 gr de mantequilla a tª ambiente.
  • 3 yemas de huevo.

Para decorar

  • Cerezas confitadas.
  • Hojas de menta fresca.

Así se prepara…

  1. En primer lugar, precalienta el horno a 180ºC calor arriba y abajo.
  2. Tritura las galletas con un robot de cocina o metiéndolas en una bolsa de plástico y aplastándolas con un rodillo. Agrega la mantequilla y mezcla bien para que se integre.
  3. Engrasa un molde redondo desmontable de unos 18-20 cm de diámetro con spray desmoldante o con un poco de mantequilla y cubre el fondo y paredes con la masa de galletas. Introduce en el horno durante 10 minutos. Pon una hoja de papel de aluminio en la base del horno por si suelta el molde algo de líquido de la mantequilla.
  4. Mientras tanto, vamos a preparar el relleno. En un bol amplio y apto para el microondas, vierte la leche condensada, el cacao y la mantequilla y mezcla un poco. Introduce en el microondas y calienta un poco. Saca y mezcla con una espátula para que la se integren todos los ingredientes. Vuelve a calentar si es necesario hasta que la mantequilla se disuelva por completo y se integre todo bien.
  5. Añade a la mezcla de chocolate las yemas y remueve bien con movimientos envolventes.
  6. Saca el molde del horno y vierte esta crema sobre la base de galletas. Extiende bien para que quede una capa lisa e introduce de nuevo en el horno para que cuaje durante 20 minutos aproximadamente. Comprueba que está listo pinchando con un palillo o palo de brocheta. Ten en cuenta que cuando enfríe cogerá consistencia y se pondrá denso por lo que no hace falta que esté totalmente cuajado así que no te pases de horno.
  7. Deja enfriar a tª ambiente e introduce en la nevera para reposar.
  8. Saca una media hora antes de servir para que esté suave, y decora con unas cerezas confitadas y unas hojitas de menta.

Fuente: Kanela y Limón





2 Comentarios a “TARTA de chocolate y leche condensada”

  1. Hola!! Podríamos sustituir el chocolate puro por chocolate con leche??? No me gusta el sabor tan amargo del chocolate puro. Mil graciasssss. Besicos.

    Pilar, agosto 13, 2014, 8:27 am | Responder a este comentario

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