RED VELVET bundt cake

La Cocina de Morilands

RED VELVET bundt cake

redvelvetbundtcakeblog

Lo de no encender el horno en verano no lo llevo yo muy bien. Es rara la semana que no lo enciendo unas 3-4 veces. Ains, si es que el horno en mi casa es un básico sobre todo por la de recetas que hago en él. Además, si tiramos del aire acondicionado durante 1 hora más o menos no pasa nada y luego nos alegramos cuando obtenemos una rica receta como esta. Una cosilla que podéis hacer es hornear a primera hora de la mañana cuando aún no haga tanto calor y así ahorráis en A/A.

kitchenaidbundtcake

Le tenía muchas ganas ya a este Red Velvet bundt cake. Compré el colorante extra red hace unos meses y aun no lo había tocado así que ya iba siendo hora. Además, disfrutar de un buen bundt para el desayuno, el café de la tarde y para picar entre horas, no es nada descabellado.. así que aquí lo tenéis, la super receta de Bea Roque.

IMG_20140816_134731

Lo del color rojo no está muy allá… lo he conseguido más de lo que imaginaba, aunque os tengo que decir que tampoco en las fotos se aprecia como en realidad es. Lo de la luz para echar la foto estos días no lo he llevado bien y además, ha estado algo nublado y no había manera de sacar una foto en condiciones. Así que bueno, imaginad que es rojo y muy muy tierno. Lo del sabor ya no os puedo indicar gran cosa… esa es la pregunta de todo el mundo… ¿A qué sabe este bizcocho? Pues sólo os digo que tenéis que probadlo así que a por él.

RedVelvetbundtcake3blog

Bueno, yo os recomiendo mucho este bizcocho y aunque os resulte raro lo del colorante, el buttermilk y demás, os aseguro que una vez que lo probéis, os haréis amantes del Red Velvet porque tanto en tarta, cupcakes, magdalenas, bizcocho, como en galletas y demás opciones que busquemos, encontraremos un sabor peculiar y muy rico.

RedVelvetbundtcake4blog

RED VELVET bundt cake

Necesitarás…

  • 240 ml de aceite de oliva suave.
  • 240 ml de buttermilk.
  • 2 huevos grandes.
  • 2 cucharadas de colorante rojo extra.
  • 1 cucharadita de vinagre blanco.
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla.
  • 3/4 cucharadita de sal.
  • 1 cucharadita de bicarbonato sódico.
  • 40 gr de cacao en polvo sin azúcar.
  • 350 gr de harina.
  • 250 gr de azúcar.

Así se prepara…

  1. En primer lugar, precalienta el horno a 180ºC calor arriba y abajo.
  2. Engrasa un molde de bundt con spray desmoldante o con un poco de aceite. Reserva.
  3. En un bol, bate durante 1 minuto a velocidad media, el aceite, buttermilk, huevos, colorante, vinagre y extracto de vainilla hasta que todos los ingredientes estén bien integrados.
  4. En otro bol aparte, tamiza la harina, azúcar, bicarbonato, sal y cacao en polvo.
  5. Ve añadiendo los ingredientes sólidos a los líquidos en 3 veces mientras continúas batiendo a velocidad baja de manera que no se formen grumos. Deja de batir cuando estén todos bien integrados.
  6. Vierte la masa en el molde bundt que teníamos reservado e introduce en el horno durante 45 minutos o hasta comprobar que está listo pinchando con un palillo o cake tester.
  7. Una vez horneado, saca y deja reposar 10 minutos exactos sobre una rejilla. Pasado este tiempo, desmolda boca abajo con cuidado y deja enfriar a tª ambiente.

Algunas consideraciones…

  • Si no tienes o no encuentras buttermilk en la zona en la que estás, puedes hacerlo casero siguiendo las indicaciones de Bea:  echar 1 cucharada de zumo de limón o vinagre blanco a 250 ml. de leche y dejarla reposar durante 10 minutos a temperatura ambiente.
  • Si quieres informarte sobre más aspectos relativos al buttermilk pincha aquí.
  • Para este tipo de preparaciones no os sirve el colorante líquido que venden en los supermercados sino que ha de ser en pasta. Yo he usado el extra red de sugarflair y va perfecto.
  • Para los moldes de bundt lo ideal es engrasar con spray desmoldante que se impregna por todos los rincones y orificios del molde. Con mantequilla te será más dificil. Si no tienes spray puedes usar aceite y aplicarlo con un pincel de cocina.
La Cocina de Morilands

RED VELVET bundt cake

RED VELVET bundt cake

redvelvetbundtcakeblog

Lo de no encender el horno en verano no lo llevo yo muy bien. Es rara la semana que no lo enciendo unas 3-4 veces. Ains, si es que el horno en mi casa es un básico sobre todo por la de recetas que hago en él. Además, si tiramos del aire acondicionado durante 1 hora más o menos no pasa nada y luego nos alegramos cuando obtenemos una rica receta como esta. Una cosilla que podéis hacer es hornear a primera hora de la mañana cuando aún no haga tanto calor y así ahorráis en A/A.

kitchenaidbundtcake

Le tenía muchas ganas ya a este Red Velvet bundt cake. Compré el colorante extra red hace unos meses y aun no lo había tocado así que ya iba siendo hora. Además, disfrutar de un buen bundt para el desayuno, el café de la tarde y para picar entre horas, no es nada descabellado.. así que aquí lo tenéis, la super receta de Bea Roque.

IMG_20140816_134731

Lo del color rojo no está muy allá… lo he conseguido más de lo que imaginaba, aunque os tengo que decir que tampoco en las fotos se aprecia como en realidad es. Lo de la luz para echar la foto estos días no lo he llevado bien y además, ha estado algo nublado y no había manera de sacar una foto en condiciones. Así que bueno, imaginad que es rojo y muy muy tierno. Lo del sabor ya no os puedo indicar gran cosa… esa es la pregunta de todo el mundo… ¿A qué sabe este bizcocho? Pues sólo os digo que tenéis que probadlo así que a por él.

RedVelvetbundtcake3blog

Bueno, yo os recomiendo mucho este bizcocho y aunque os resulte raro lo del colorante, el buttermilk y demás, os aseguro que una vez que lo probéis, os haréis amantes del Red Velvet porque tanto en tarta, cupcakes, magdalenas, bizcocho, como en galletas y demás opciones que busquemos, encontraremos un sabor peculiar y muy rico.

RedVelvetbundtcake4blog

RED VELVET bundt cake

Necesitarás…

  • 240 ml de aceite de oliva suave.
  • 240 ml de buttermilk.
  • 2 huevos grandes.
  • 2 cucharadas de colorante rojo extra.
  • 1 cucharadita de vinagre blanco.
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla.
  • 3/4 cucharadita de sal.
  • 1 cucharadita de bicarbonato sódico.
  • 40 gr de cacao en polvo sin azúcar.
  • 350 gr de harina.
  • 250 gr de azúcar.

Así se prepara…

  1. En primer lugar, precalienta el horno a 180ºC calor arriba y abajo.
  2. Engrasa un molde de bundt con spray desmoldante o con un poco de aceite. Reserva.
  3. En un bol, bate durante 1 minuto a velocidad media, el aceite, buttermilk, huevos, colorante, vinagre y extracto de vainilla hasta que todos los ingredientes estén bien integrados.
  4. En otro bol aparte, tamiza la harina, azúcar, bicarbonato, sal y cacao en polvo.
  5. Ve añadiendo los ingredientes sólidos a los líquidos en 3 veces mientras continúas batiendo a velocidad baja de manera que no se formen grumos. Deja de batir cuando estén todos bien integrados.
  6. Vierte la masa en el molde bundt que teníamos reservado e introduce en el horno durante 45 minutos o hasta comprobar que está listo pinchando con un palillo o cake tester.
  7. Una vez horneado, saca y deja reposar 10 minutos exactos sobre una rejilla. Pasado este tiempo, desmolda boca abajo con cuidado y deja enfriar a tª ambiente.

Algunas consideraciones…

  • Si no tienes o no encuentras buttermilk en la zona en la que estás, puedes hacerlo casero siguiendo las indicaciones de Bea:  echar 1 cucharada de zumo de limón o vinagre blanco a 250 ml. de leche y dejarla reposar durante 10 minutos a temperatura ambiente.
  • Si quieres informarte sobre más aspectos relativos al buttermilk pincha aquí.
  • Para este tipo de preparaciones no os sirve el colorante líquido que venden en los supermercados sino que ha de ser en pasta. Yo he usado el extra red de sugarflair y va perfecto.
  • Para los moldes de bundt lo ideal es engrasar con spray desmoldante que se impregna por todos los rincones y orificios del molde. Con mantequilla te será más dificil. Si no tienes spray puedes usar aceite y aplicarlo con un pincel de cocina.

redvelvetbundtcakeblog

Lo de no encender el horno en verano no lo llevo yo muy bien. Es rara la semana que no lo enciendo unas 3-4 veces. Ains, si es que el horno en mi casa es un básico sobre todo por la de recetas que hago en él. Además, si tiramos del aire acondicionado durante 1 hora más o menos no pasa nada y luego nos alegramos cuando obtenemos una rica receta como esta. Una cosilla que podéis hacer es hornear a primera hora de la mañana cuando aún no haga tanto calor y así ahorráis en A/A.

kitchenaidbundtcake

Le tenía muchas ganas ya a este Red Velvet bundt cake. Compré el colorante extra red hace unos meses y aun no lo había tocado así que ya iba siendo hora. Además, disfrutar de un buen bundt para el desayuno, el café de la tarde y para picar entre horas, no es nada descabellado.. así que aquí lo tenéis, la super receta de Bea Roque.

IMG_20140816_134731

Lo del color rojo no está muy allá… lo he conseguido más de lo que imaginaba, aunque os tengo que decir que tampoco en las fotos se aprecia como en realidad es. Lo de la luz para echar la foto estos días no lo he llevado bien y además, ha estado algo nublado y no había manera de sacar una foto en condiciones. Así que bueno, imaginad que es rojo y muy muy tierno. Lo del sabor ya no os puedo indicar gran cosa… esa es la pregunta de todo el mundo… ¿A qué sabe este bizcocho? Pues sólo os digo que tenéis que probadlo así que a por él.

RedVelvetbundtcake3blog

Bueno, yo os recomiendo mucho este bizcocho y aunque os resulte raro lo del colorante, el buttermilk y demás, os aseguro que una vez que lo probéis, os haréis amantes del Red Velvet porque tanto en tarta, cupcakes, magdalenas, bizcocho, como en galletas y demás opciones que busquemos, encontraremos un sabor peculiar y muy rico.

RedVelvetbundtcake4blog

RED VELVET bundt cake

Necesitarás…

  • 240 ml de aceite de oliva suave.
  • 240 ml de buttermilk.
  • 2 huevos grandes.
  • 2 cucharadas de colorante rojo extra.
  • 1 cucharadita de vinagre blanco.
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla.
  • 3/4 cucharadita de sal.
  • 1 cucharadita de bicarbonato sódico.
  • 40 gr de cacao en polvo sin azúcar.
  • 350 gr de harina.
  • 250 gr de azúcar.

Así se prepara…

  1. En primer lugar, precalienta el horno a 180ºC calor arriba y abajo.
  2. Engrasa un molde de bundt con spray desmoldante o con un poco de aceite. Reserva.
  3. En un bol, bate durante 1 minuto a velocidad media, el aceite, buttermilk, huevos, colorante, vinagre y extracto de vainilla hasta que todos los ingredientes estén bien integrados.
  4. En otro bol aparte, tamiza la harina, azúcar, bicarbonato, sal y cacao en polvo.
  5. Ve añadiendo los ingredientes sólidos a los líquidos en 3 veces mientras continúas batiendo a velocidad baja de manera que no se formen grumos. Deja de batir cuando estén todos bien integrados.
  6. Vierte la masa en el molde bundt que teníamos reservado e introduce en el horno durante 45 minutos o hasta comprobar que está listo pinchando con un palillo o cake tester.
  7. Una vez horneado, saca y deja reposar 10 minutos exactos sobre una rejilla. Pasado este tiempo, desmolda boca abajo con cuidado y deja enfriar a tª ambiente.

Algunas consideraciones…

  • Si no tienes o no encuentras buttermilk en la zona en la que estás, puedes hacerlo casero siguiendo las indicaciones de Bea:  echar 1 cucharada de zumo de limón o vinagre blanco a 250 ml. de leche y dejarla reposar durante 10 minutos a temperatura ambiente.
  • Si quieres informarte sobre más aspectos relativos al buttermilk pincha aquí.
  • Para este tipo de preparaciones no os sirve el colorante líquido que venden en los supermercados sino que ha de ser en pasta. Yo he usado el extra red de sugarflair y va perfecto.
  • Para los moldes de bundt lo ideal es engrasar con spray desmoldante que se impregna por todos los rincones y orificios del molde. Con mantequilla te será más dificil. Si no tienes spray puedes usar aceite y aplicarlo con un pincel de cocina.




Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Tus recetas por correo: