MUFFINS de chocolate

La Cocina de Morilands

MUFFINS de chocolate

muffindechocolateblog

Vale… ya sé que es verano, estamos en operación bikini, comida sana y ligera, playita y poco o casi nada de horno… Pero es que esta receta merece un paréntesis en vuestro día a día, un hueco de vuestro tiempo para prepararlas y disfrutar de unas muffins de las de verdad, con mucho chocolate y sabrosas a más no poder.

Os aconsejo prepararlas a unas horas en las que el sol no pegue demasiado y haga mucho calor… por ejemplo… a primera hora de la mañana (y así las tienes listas para el desayuno) o al atardecer cuando empiece a bajar el sol (y antes de acostarte te zampas una).

muffindechocolate2blog

Cuando las preparo me acuerdo de las de starbucks, que nos encantan,  pero es que estás están infinitamente mejores, además con huevos frescos e ingredientes de calidad, sabiendo lo que echamos.

Bueno, sólo deciros que si después de comerlas os vais a andar un poco o a practicar algún deporte, el sentimiento de culpa será menor así que vamos a por ellas… yo esta tarde enciendo el horno (y el aire acondicionado a tope)…jejejejej

muffindechocolate1blog

MUFFINS de chocolate

Necesitarás…

  • 2 huevos.
  • 200 gr de azúcar.
  • 130 gr de harina de repostería.
  • 50 gr de cacao en polvo.
  • 2 cucharaditas de levadura en polvo.
  • 1 pizca de sal.
  • 160 ml de leche.
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla.
  • 160 gr de mantequilla derretida.
  • 120 gr de chocolate negro, picado.

Así se prepara…

  1. En primer lugar, precalienta el horno a 180ºC calor arriba y abajo.
  2. Tamiza la harina, el cacao en polvo, la levadura y la sal. Reserva.
  3. Pon los huevos y el azúcar en un bol y bate con unas varillas eléctricas (o a mano) hasta que la preparación blanquee.
  4. En un bol aparte, mezcla el extracto de vainilla con la leche. Reserva.
  5. Ve incorporando a la mezcla de huevos y azúcar la de  harina y la de leche alternándolas y sin dejar de batir a velocidad medio-baja. Rebaña las paredes del bol si es necesario con una espátula para que se integren bien todos los ingredientes.
  6. Ahora agrega la mantequilla derretida y con ayuda de una espátula, remueve bien la mezcla para integrarla.
  7. Finalmente, incorpora el chocolate picado e integra bien en la masa con ayuda de una espátula.
  8. Coloca las cápsulas para muffins en las cavidades de una bandeja metálica de las que venden para preparar cupcakes y reparte la masa en ellas llenándolas hasta los 2/3 partes de su altura.
  9. Hornea durante 30 minutos aproximadamente o hasta comprobar que están listas pinchando con un palillo o cake tester.
  10. Una vez listos, saca del horno y deja enfriar a tª ambiente en una rejilla.
La Cocina de Morilands

MUFFINS de chocolate

MUFFINS de chocolate

muffindechocolateblog

Vale… ya sé que es verano, estamos en operación bikini, comida sana y ligera, playita y poco o casi nada de horno… Pero es que esta receta merece un paréntesis en vuestro día a día, un hueco de vuestro tiempo para prepararlas y disfrutar de unas muffins de las de verdad, con mucho chocolate y sabrosas a más no poder.

Os aconsejo prepararlas a unas horas en las que el sol no pegue demasiado y haga mucho calor… por ejemplo… a primera hora de la mañana (y así las tienes listas para el desayuno) o al atardecer cuando empiece a bajar el sol (y antes de acostarte te zampas una).

muffindechocolate2blog

Cuando las preparo me acuerdo de las de starbucks, que nos encantan,  pero es que estás están infinitamente mejores, además con huevos frescos e ingredientes de calidad, sabiendo lo que echamos.

Bueno, sólo deciros que si después de comerlas os vais a andar un poco o a practicar algún deporte, el sentimiento de culpa será menor así que vamos a por ellas… yo esta tarde enciendo el horno (y el aire acondicionado a tope)…jejejejej

muffindechocolate1blog

MUFFINS de chocolate

Necesitarás…

  • 2 huevos.
  • 200 gr de azúcar.
  • 130 gr de harina de repostería.
  • 50 gr de cacao en polvo.
  • 2 cucharaditas de levadura en polvo.
  • 1 pizca de sal.
  • 160 ml de leche.
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla.
  • 160 gr de mantequilla derretida.
  • 120 gr de chocolate negro, picado.

Así se prepara…

  1. En primer lugar, precalienta el horno a 180ºC calor arriba y abajo.
  2. Tamiza la harina, el cacao en polvo, la levadura y la sal. Reserva.
  3. Pon los huevos y el azúcar en un bol y bate con unas varillas eléctricas (o a mano) hasta que la preparación blanquee.
  4. En un bol aparte, mezcla el extracto de vainilla con la leche. Reserva.
  5. Ve incorporando a la mezcla de huevos y azúcar la de  harina y la de leche alternándolas y sin dejar de batir a velocidad medio-baja. Rebaña las paredes del bol si es necesario con una espátula para que se integren bien todos los ingredientes.
  6. Ahora agrega la mantequilla derretida y con ayuda de una espátula, remueve bien la mezcla para integrarla.
  7. Finalmente, incorpora el chocolate picado e integra bien en la masa con ayuda de una espátula.
  8. Coloca las cápsulas para muffins en las cavidades de una bandeja metálica de las que venden para preparar cupcakes y reparte la masa en ellas llenándolas hasta los 2/3 partes de su altura.
  9. Hornea durante 30 minutos aproximadamente o hasta comprobar que están listas pinchando con un palillo o cake tester.
  10. Una vez listos, saca del horno y deja enfriar a tª ambiente en una rejilla.

muffindechocolateblog

Vale… ya sé que es verano, estamos en operación bikini, comida sana y ligera, playita y poco o casi nada de horno… Pero es que esta receta merece un paréntesis en vuestro día a día, un hueco de vuestro tiempo para prepararlas y disfrutar de unas muffins de las de verdad, con mucho chocolate y sabrosas a más no poder.

Os aconsejo prepararlas a unas horas en las que el sol no pegue demasiado y haga mucho calor… por ejemplo… a primera hora de la mañana (y así las tienes listas para el desayuno) o al atardecer cuando empiece a bajar el sol (y antes de acostarte te zampas una).

muffindechocolate2blog

Cuando las preparo me acuerdo de las de starbucks, que nos encantan,  pero es que estás están infinitamente mejores, además con huevos frescos e ingredientes de calidad, sabiendo lo que echamos.

Bueno, sólo deciros que si después de comerlas os vais a andar un poco o a practicar algún deporte, el sentimiento de culpa será menor así que vamos a por ellas… yo esta tarde enciendo el horno (y el aire acondicionado a tope)…jejejejej

muffindechocolate1blog

MUFFINS de chocolate

Necesitarás…

  • 2 huevos.
  • 200 gr de azúcar.
  • 130 gr de harina de repostería.
  • 50 gr de cacao en polvo.
  • 2 cucharaditas de levadura en polvo.
  • 1 pizca de sal.
  • 160 ml de leche.
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla.
  • 160 gr de mantequilla derretida.
  • 120 gr de chocolate negro, picado.

Así se prepara…

  1. En primer lugar, precalienta el horno a 180ºC calor arriba y abajo.
  2. Tamiza la harina, el cacao en polvo, la levadura y la sal. Reserva.
  3. Pon los huevos y el azúcar en un bol y bate con unas varillas eléctricas (o a mano) hasta que la preparación blanquee.
  4. En un bol aparte, mezcla el extracto de vainilla con la leche. Reserva.
  5. Ve incorporando a la mezcla de huevos y azúcar la de  harina y la de leche alternándolas y sin dejar de batir a velocidad medio-baja. Rebaña las paredes del bol si es necesario con una espátula para que se integren bien todos los ingredientes.
  6. Ahora agrega la mantequilla derretida y con ayuda de una espátula, remueve bien la mezcla para integrarla.
  7. Finalmente, incorpora el chocolate picado e integra bien en la masa con ayuda de una espátula.
  8. Coloca las cápsulas para muffins en las cavidades de una bandeja metálica de las que venden para preparar cupcakes y reparte la masa en ellas llenándolas hasta los 2/3 partes de su altura.
  9. Hornea durante 30 minutos aproximadamente o hasta comprobar que están listas pinchando con un palillo o cake tester.
  10. Una vez listos, saca del horno y deja enfriar a tª ambiente en una rejilla.




3 Comentarios a “MUFFINS de chocolate”

  1. Ya tengo regalo para mis amigas mañana 😉
    Lo que no entiendo es porque hay que batir para blanquear,siempre que he hecho muffins he mezclado ingredientes sin más.
    Ya te contaré

    Susana Abad, julio 30, 2014, 7:11 pm | Responder a este comentario
    • Susana, es una manera de explicar que hay que batir los huevos con el azúcar bastante… Espero que te gusten… Besotes

      Juanfra, julio 31, 2014, 3:47 pm | Responder a este comentario
      • Estaban deliciosas, nos encantaron.
        Cuando te pregunté lo de blanquear me refería a que cuando he hecho otros muffins
        solo he mezclado ingredientes sin más, sin llegar a batir para no airear en exceso la masa.
        Por eso me resultó diferente. Pero quedaron estupendos, como todo lo que nos pones 😉

        Susana Abad, agosto 4, 2014, 1:53 pm | Responder a este comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Tus recetas por correo: