GRATINADO de patatas, espárragos, zanahoria y jamón

La Cocina de Morilands

GRATINADO de patatas, espárragos, zanahoria y jamón

gratindeverdurasblog

El curso 2013-2014 ha llegado a su fin y ayer mismo nos dieron las vacaciones a todos… ha sido un curso intenso y “durillo” pero a pesar de eso, se ha pasado super rápido… no quiero que pasen los cursos así porque cuando me vengo a dar cuenta, mis niños pasan a Primaria y no me ha dado tiempo a disfrutarlos.  Y para el broche final, nuestra actuación en la gala de las estrellas, donde todas las clases de infantil bailamos una canción para nuestro adorado público que todos los años está ahí deseando vernos brillar.

Este año hemos bailado Adrenalina de Ricky&Jlo y l@s niñ@s lo hicieron genial… Fue super emocionante verlos tan metidos en el papel, disfrutando y dando todo en el escenario como verdaderos artistas que son.

fiestafindecurso

Ahora han llegado las tan merecidas vacaciones de verano donde podremos descansar y reponer fuerzas y energía para un nuevo curso en Septiembre que seguro que vendrá cargado de muchas más emociones… entre otras, la graduación y paso a una nueva etapa.

gratindeverduras1blog

Bueno, os hablo de la receta que os dejo hoy y que no es ni más ni menos que verduras gratinadas con jamón serrano. Para mi fue una delicia prepararla ya que las verduras en este formato me encantan y vienen muy bien para esta temporada veraniega. No se necesitan instrumentos ni robots de cocina especiales, tan sólo un buen cuchillo, una tabla de cortar y el horno para prepararla (ya sé que a algun@s no os gusta encenderlo en verano, pero un poquito sí, vale?).

gratindeverduras2blog

GRATINADO de patatas, espárragos, zanahoria y jamón

Necesitarás…

  • 250 gr de patatas.
  • 200 gr de espárragos verdes.
  • 150 gr de zanahoria.
  • 200 ml de crème fraîche o nata fresca.
  • 2 huevos.
  • 75 gr de jamón serrano en tacos.
  • 80-100 gr de quesos variados rallados.
  • Sal.
  • Pimienta.
  • Nuez moscada.
  • Hierbas provenzales.

Así se prepara…

  1. En primer lugar, pela y corta las patatas en láminas finas. Haz lo mismo con las zanahorias y reserva.
  2. Lava y corta los espárragos verdes en trozos desechando la parte más dura de la base.
  3. Precalienta el horno a 200ºC calor arriba y abajo.
  4. En un bol, mezcla la crème fraîche con los huevos, la sal, la pimienta y la nuez moscada. Agrega las hierbas provenzales u otras especias a tu elección.
  5. Coloca las patatas, zanahorias y espárragos en una fuente que pueda ir al horno, mezclando verduras con el jamón en tacos y finalmente vierte la mezcla de huevos que teníamos reservada.
  6. Cubre con el queso rallado y hornea durante 50 minutos aproximadamente.

Algunas consideraciones…

  • Si no tienes o no encuentras crème fraîche puedes sustituirlo por nata de cocinar que tenga un 30% de materia grasa.
  • Las hierbas provenzales puedes sustituirlas por otras especias que tengas o que más te gusten.
  • Cambia las verduras a tu elección según tengas en la nevera o poniendo aquellas que más te gusten.
  • Si no te gusta el jamón serrano, puedes sustituirlo por beicon, chorizo en tacos…

Fuente: Cuisine en scène

La Cocina de Morilands

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El curso 2013-2014 ha llegado a su fin y ayer mismo nos dieron las vacaciones a todos… ha sido un curso intenso y “durillo” pero a pesar de eso, se ha pasado super rápido… no quiero que pasen los cursos así porque cuando me vengo a dar cuenta, mis niños pasan a Primaria y no me ha dado tiempo a disfrutarlos.  Y para el broche final, nuestra actuación en la gala de las estrellas, donde todas las clases de infantil bailamos una canción para nuestro adorado público que todos los años está ahí deseando vernos brillar.

Este año hemos bailado Adrenalina de Ricky&Jlo y l@s niñ@s lo hicieron genial… Fue super emocionante verlos tan metidos en el papel, disfrutando y dando todo en el escenario como verdaderos artistas que son.

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Ahora han llegado las tan merecidas vacaciones de verano donde podremos descansar y reponer fuerzas y energía para un nuevo curso en Septiembre que seguro que vendrá cargado de muchas más emociones… entre otras, la graduación y paso a una nueva etapa.

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Bueno, os hablo de la receta que os dejo hoy y que no es ni más ni menos que verduras gratinadas con jamón serrano. Para mi fue una delicia prepararla ya que las verduras en este formato me encantan y vienen muy bien para esta temporada veraniega. No se necesitan instrumentos ni robots de cocina especiales, tan sólo un buen cuchillo, una tabla de cortar y el horno para prepararla (ya sé que a algun@s no os gusta encenderlo en verano, pero un poquito sí, vale?).

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GRATINADO de patatas, espárragos, zanahoria y jamón

Necesitarás…

  • 250 gr de patatas.
  • 200 gr de espárragos verdes.
  • 150 gr de zanahoria.
  • 200 ml de crème fraîche o nata fresca.
  • 2 huevos.
  • 75 gr de jamón serrano en tacos.
  • 80-100 gr de quesos variados rallados.
  • Sal.
  • Pimienta.
  • Nuez moscada.
  • Hierbas provenzales.

Así se prepara…

  1. En primer lugar, pela y corta las patatas en láminas finas. Haz lo mismo con las zanahorias y reserva.
  2. Lava y corta los espárragos verdes en trozos desechando la parte más dura de la base.
  3. Precalienta el horno a 200ºC calor arriba y abajo.
  4. En un bol, mezcla la crème fraîche con los huevos, la sal, la pimienta y la nuez moscada. Agrega las hierbas provenzales u otras especias a tu elección.
  5. Coloca las patatas, zanahorias y espárragos en una fuente que pueda ir al horno, mezclando verduras con el jamón en tacos y finalmente vierte la mezcla de huevos que teníamos reservada.
  6. Cubre con el queso rallado y hornea durante 50 minutos aproximadamente.

Algunas consideraciones…

  • Si no tienes o no encuentras crème fraîche puedes sustituirlo por nata de cocinar que tenga un 30% de materia grasa.
  • Las hierbas provenzales puedes sustituirlas por otras especias que tengas o que más te gusten.
  • Cambia las verduras a tu elección según tengas en la nevera o poniendo aquellas que más te gusten.
  • Si no te gusta el jamón serrano, puedes sustituirlo por beicon, chorizo en tacos…

Fuente: Cuisine en scène

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El curso 2013-2014 ha llegado a su fin y ayer mismo nos dieron las vacaciones a todos… ha sido un curso intenso y “durillo” pero a pesar de eso, se ha pasado super rápido… no quiero que pasen los cursos así porque cuando me vengo a dar cuenta, mis niños pasan a Primaria y no me ha dado tiempo a disfrutarlos.  Y para el broche final, nuestra actuación en la gala de las estrellas, donde todas las clases de infantil bailamos una canción para nuestro adorado público que todos los años está ahí deseando vernos brillar.

Este año hemos bailado Adrenalina de Ricky&Jlo y l@s niñ@s lo hicieron genial… Fue super emocionante verlos tan metidos en el papel, disfrutando y dando todo en el escenario como verdaderos artistas que son.

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Ahora han llegado las tan merecidas vacaciones de verano donde podremos descansar y reponer fuerzas y energía para un nuevo curso en Septiembre que seguro que vendrá cargado de muchas más emociones… entre otras, la graduación y paso a una nueva etapa.

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Bueno, os hablo de la receta que os dejo hoy y que no es ni más ni menos que verduras gratinadas con jamón serrano. Para mi fue una delicia prepararla ya que las verduras en este formato me encantan y vienen muy bien para esta temporada veraniega. No se necesitan instrumentos ni robots de cocina especiales, tan sólo un buen cuchillo, una tabla de cortar y el horno para prepararla (ya sé que a algun@s no os gusta encenderlo en verano, pero un poquito sí, vale?).

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GRATINADO de patatas, espárragos, zanahoria y jamón

Necesitarás…

  • 250 gr de patatas.
  • 200 gr de espárragos verdes.
  • 150 gr de zanahoria.
  • 200 ml de crème fraîche o nata fresca.
  • 2 huevos.
  • 75 gr de jamón serrano en tacos.
  • 80-100 gr de quesos variados rallados.
  • Sal.
  • Pimienta.
  • Nuez moscada.
  • Hierbas provenzales.

Así se prepara…

  1. En primer lugar, pela y corta las patatas en láminas finas. Haz lo mismo con las zanahorias y reserva.
  2. Lava y corta los espárragos verdes en trozos desechando la parte más dura de la base.
  3. Precalienta el horno a 200ºC calor arriba y abajo.
  4. En un bol, mezcla la crème fraîche con los huevos, la sal, la pimienta y la nuez moscada. Agrega las hierbas provenzales u otras especias a tu elección.
  5. Coloca las patatas, zanahorias y espárragos en una fuente que pueda ir al horno, mezclando verduras con el jamón en tacos y finalmente vierte la mezcla de huevos que teníamos reservada.
  6. Cubre con el queso rallado y hornea durante 50 minutos aproximadamente.

Algunas consideraciones…

  • Si no tienes o no encuentras crème fraîche puedes sustituirlo por nata de cocinar que tenga un 30% de materia grasa.
  • Las hierbas provenzales puedes sustituirlas por otras especias que tengas o que más te gusten.
  • Cambia las verduras a tu elección según tengas en la nevera o poniendo aquellas que más te gusten.
  • Si no te gusta el jamón serrano, puedes sustituirlo por beicon, chorizo en tacos…

Fuente: Cuisine en scène





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