BÁBOVKA rápida de nata

La Cocina de Morilands

BÁBOVKA rápida de nata

bizcochochecoblog

Aunque estamos en verano y parece que cuesta bastante encender el horno, no debemos cogerle miedo a este electrodoméstico y de vez en cuando darle uso aunque sea para prepararnos algún caprichito. Ya sabéis que preparar tu propia repostería es la mejor manera de disfrutar de un rico desayuno y/o merienda con la satisfacción de saber que lo has hecho tu mism@ y de controlar los ingredientes de calidad que has puesto.

¿Os habéis sorprendido al ver el nombre de este dulce? Pues se trata de un dulce típico de la República Checa y de larga tradición que se servía en los salones burgueses junto a una taza de café. Para mi gusto, queda poco dulce, aunque para el resto de invitados que lo probaron estaba en el punto exacto. Así que ya sabéis, si queréis siempre estáis a tiempo de ponerle un poco más de azúcar a la masa antes de meterla en el horno. De lo contrario, tendrás que hacer como yo, untarle un poco de nutella y saborearlo al 100%.

bizcochocheco1blog

Es una receta rápida y sencilla que preparamos con thermomix, pero si no tienes, siempre quedará la opción de adaptar la receta.

BÁBOVKA rápida de nata

Necesitarás…

  • 3 huevos.
  • 300 gr de azúcar.
  • 250 ml de nata para montar.
  • 300 gr de harina.
  • 1 sobre de levadura química tipo Royal.
  • 2 cucharadas de cacao en polvo sin azúcar.
  • Azúcar glas (opcional)

Así se prepara…

  1. En primer lugar, precalienta el horno a 180ºC calor arriba y abajo.
  2. Vierte en el vaso de la thermomix los huevos, el azúcar y la nata y programa 6 minutos, 37ºC y velocidad 3 y medio. Pasado este tiempo, vuelve a programar el mismo tiempo y velocidad pero ahora sin temperatura.
  3. A continuación, añade la harina y la levadura química y mezcla 30 segundos a velocidad 2.
  4. Engrasa un molde de corona (o similar) con spray desmoldante o con un poco de mantequilla y vierte las 2/3 partes de la mezcla. Al resto de masa que nos queda, agrega el cacao en polvo y mezcla unos 20 segundos a velocidad 2 y medio.  Vierte la masa chocolateada sobre la anterior y extiende por toda la superficie.
  5. Hornea durante 35 minutos aproximadamente o hasta comprobar que está listo pinchando con un palo de brocheta.
  6. Una vez listo, deja enfriar a temperatura ambiente y desmolda sobre una rejilla.
  7. Cuando esté bien frío, espolvoreamos un poco de azúcar glas por la superficie y listo.

Fuente: Thermomix por el mundo

La Cocina de Morilands

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Aunque estamos en verano y parece que cuesta bastante encender el horno, no debemos cogerle miedo a este electrodoméstico y de vez en cuando darle uso aunque sea para prepararnos algún caprichito. Ya sabéis que preparar tu propia repostería es la mejor manera de disfrutar de un rico desayuno y/o merienda con la satisfacción de saber que lo has hecho tu mism@ y de controlar los ingredientes de calidad que has puesto.

¿Os habéis sorprendido al ver el nombre de este dulce? Pues se trata de un dulce típico de la República Checa y de larga tradición que se servía en los salones burgueses junto a una taza de café. Para mi gusto, queda poco dulce, aunque para el resto de invitados que lo probaron estaba en el punto exacto. Así que ya sabéis, si queréis siempre estáis a tiempo de ponerle un poco más de azúcar a la masa antes de meterla en el horno. De lo contrario, tendrás que hacer como yo, untarle un poco de nutella y saborearlo al 100%.

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Es una receta rápida y sencilla que preparamos con thermomix, pero si no tienes, siempre quedará la opción de adaptar la receta.

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Necesitarás…

  • 3 huevos.
  • 300 gr de azúcar.
  • 250 ml de nata para montar.
  • 300 gr de harina.
  • 1 sobre de levadura química tipo Royal.
  • 2 cucharadas de cacao en polvo sin azúcar.
  • Azúcar glas (opcional)

Así se prepara…

  1. En primer lugar, precalienta el horno a 180ºC calor arriba y abajo.
  2. Vierte en el vaso de la thermomix los huevos, el azúcar y la nata y programa 6 minutos, 37ºC y velocidad 3 y medio. Pasado este tiempo, vuelve a programar el mismo tiempo y velocidad pero ahora sin temperatura.
  3. A continuación, añade la harina y la levadura química y mezcla 30 segundos a velocidad 2.
  4. Engrasa un molde de corona (o similar) con spray desmoldante o con un poco de mantequilla y vierte las 2/3 partes de la mezcla. Al resto de masa que nos queda, agrega el cacao en polvo y mezcla unos 20 segundos a velocidad 2 y medio.  Vierte la masa chocolateada sobre la anterior y extiende por toda la superficie.
  5. Hornea durante 35 minutos aproximadamente o hasta comprobar que está listo pinchando con un palo de brocheta.
  6. Una vez listo, deja enfriar a temperatura ambiente y desmolda sobre una rejilla.
  7. Cuando esté bien frío, espolvoreamos un poco de azúcar glas por la superficie y listo.

Fuente: Thermomix por el mundo

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Aunque estamos en verano y parece que cuesta bastante encender el horno, no debemos cogerle miedo a este electrodoméstico y de vez en cuando darle uso aunque sea para prepararnos algún caprichito. Ya sabéis que preparar tu propia repostería es la mejor manera de disfrutar de un rico desayuno y/o merienda con la satisfacción de saber que lo has hecho tu mism@ y de controlar los ingredientes de calidad que has puesto.

¿Os habéis sorprendido al ver el nombre de este dulce? Pues se trata de un dulce típico de la República Checa y de larga tradición que se servía en los salones burgueses junto a una taza de café. Para mi gusto, queda poco dulce, aunque para el resto de invitados que lo probaron estaba en el punto exacto. Así que ya sabéis, si queréis siempre estáis a tiempo de ponerle un poco más de azúcar a la masa antes de meterla en el horno. De lo contrario, tendrás que hacer como yo, untarle un poco de nutella y saborearlo al 100%.

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Es una receta rápida y sencilla que preparamos con thermomix, pero si no tienes, siempre quedará la opción de adaptar la receta.

BÁBOVKA rápida de nata

Necesitarás…

  • 3 huevos.
  • 300 gr de azúcar.
  • 250 ml de nata para montar.
  • 300 gr de harina.
  • 1 sobre de levadura química tipo Royal.
  • 2 cucharadas de cacao en polvo sin azúcar.
  • Azúcar glas (opcional)

Así se prepara…

  1. En primer lugar, precalienta el horno a 180ºC calor arriba y abajo.
  2. Vierte en el vaso de la thermomix los huevos, el azúcar y la nata y programa 6 minutos, 37ºC y velocidad 3 y medio. Pasado este tiempo, vuelve a programar el mismo tiempo y velocidad pero ahora sin temperatura.
  3. A continuación, añade la harina y la levadura química y mezcla 30 segundos a velocidad 2.
  4. Engrasa un molde de corona (o similar) con spray desmoldante o con un poco de mantequilla y vierte las 2/3 partes de la mezcla. Al resto de masa que nos queda, agrega el cacao en polvo y mezcla unos 20 segundos a velocidad 2 y medio.  Vierte la masa chocolateada sobre la anterior y extiende por toda la superficie.
  5. Hornea durante 35 minutos aproximadamente o hasta comprobar que está listo pinchando con un palo de brocheta.
  6. Una vez listo, deja enfriar a temperatura ambiente y desmolda sobre una rejilla.
  7. Cuando esté bien frío, espolvoreamos un poco de azúcar glas por la superficie y listo.

Fuente: Thermomix por el mundo





4 Comentarios a “BÁBOVKA rápida de nata”

  1. Lo haremos, total un poco más de calor. …
    Tienes toda la razón con lo de controlar los ingredientes, menuda diferencia.

    Susana Abad, julio 18, 2014, 7:56 pm | Responder a este comentario
  2. Hola!! Esté lo pruebo sí o si. ¿Me podrías decir el molde en el que lo has hecho? Estoy buscando un molde así para un bizcocho de manzana, y el que tenía lo tuve que tirar, porque no salió muy bien. Los de Nordic me parecen muy cerrados para este tipo de bizcochos. Espero que pases muy buen verano. Un abrazo.

    Maite, julio 19, 2014, 8:28 am | Responder a este comentario
    • Holaaa… Pues yo usé uno de corona azúl y de silicona que tengo de Lekué desde hace bastante tiempo. La verdad es que lo uso poco y por darle un poco más de uso, lo horneé ahí, pero en cualquier molde que tengas te quedará bien, incluso en uno rectangular tipo plum-cake. Un saludo

      Juanfra, julio 20, 2014, 4:40 pm | Responder a este comentario

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