HELADO de piña colada

La Cocina de Morilands

HELADO de piña colada

heladodepiñacolada

Cuando me encontré con esta receta pensé… “esta es mi receta de helado de fruta” y la he tenido en mente para prepararla en cuanto comprase la leche de coco. Ayer hice compra en un gran supermercado y lo primero que fui a buscar fueron los ingredientes para este helado… no podía dejarlo pasar más tiempo, me imaginaba un sabor fresco, nada empachoso y con ese sabor tan intenso a piña colada.

No me ha defraudado en absoluto, ha salido tal y como esperaba y aunque sólo me he tomado un cuenco, os aseguro que no aguantará muchas horas en el congelador.

Fotografiar helados no es lo mío, ufff, qué agobio!!! El helado lo sacas en el punto perfecto del congelador, pero como tardes un segundo de más en sacar una foto en condiciones empieza a derretirse. No puedes dar muchas vueltas ni pensar en cambiar atrezzo, pierdes el helado y terminas con la cuchara enganchada entre el cuenco y tu boca… Por otro lado es un placer, porque te vas comiendo el helado sin que vuelva a entrar en el congelador… ains, no sé, no sé!!!

heladodepiñacolada1blog

Vamos con la receta…

HELADO de piña colada

Necesitarás…

  • 225 gr de piña natural.
  • 400 ml de nata para montar.
  • 200 ml de leche de coco.
  • 125 gr de yogur natural o griego.
  • 150 gr de azúcar glas.

Así se prepara…

  1. En primer lugar, tritura la piña en un robot de cocina o procesador de alimentos hasta que quede hecho puré. Reserva.
  2. En un bol amplio, monta la nata hasta que quede firme y reserva en la nevera.
  3. Por otro lado, mezcla la piña triturada, la leche de coco, el yogur y el azúcar glas. Una vez esté todo esto bien integrado, agrega la nata y mezcla bien con movimientos envolventes hasta que quede integrada por completo. Tapa con film transparente y deja reposar en la nevera un mínimo de 2 horas.
  4. Pasado el tiempo de reposo, remueve bien y vierte en la heladera. Ponla en marcha y deja mantecar el helado hasta que esté cremoso y con la textura adecuada (unos 35-40 minutos aproximadamente).
  5. Una vez el helado esté listo lo pasamos a un recipiente donde lo vayamos a guardar y dejamos en el congelador hasta el momento de consumirlo.
  6. Si no tienes heladera, deja la mezcla en el congelador en un recipiente hermético y deja congelar durante 5-6 horas. Cada 30-40 minutos saca y remueve con unas varillas  para que vaya cogiendo textura e introduciendo de nuevo en el congelador, esto deberás hacerlo durante las 3 primeras horas de congelación. Pasadas las 3 primeras horas, saca y remueve cada hora.
  7. Ya tendrás listo tu helado de piña colada para poder disfrutarlo fresquito.

Fuente: Megasilvita

La Cocina de Morilands

HELADO de piña colada

HELADO de piña colada

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Cuando me encontré con esta receta pensé… “esta es mi receta de helado de fruta” y la he tenido en mente para prepararla en cuanto comprase la leche de coco. Ayer hice compra en un gran supermercado y lo primero que fui a buscar fueron los ingredientes para este helado… no podía dejarlo pasar más tiempo, me imaginaba un sabor fresco, nada empachoso y con ese sabor tan intenso a piña colada.

No me ha defraudado en absoluto, ha salido tal y como esperaba y aunque sólo me he tomado un cuenco, os aseguro que no aguantará muchas horas en el congelador.

Fotografiar helados no es lo mío, ufff, qué agobio!!! El helado lo sacas en el punto perfecto del congelador, pero como tardes un segundo de más en sacar una foto en condiciones empieza a derretirse. No puedes dar muchas vueltas ni pensar en cambiar atrezzo, pierdes el helado y terminas con la cuchara enganchada entre el cuenco y tu boca… Por otro lado es un placer, porque te vas comiendo el helado sin que vuelva a entrar en el congelador… ains, no sé, no sé!!!

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Vamos con la receta…

HELADO de piña colada

Necesitarás…

  • 225 gr de piña natural.
  • 400 ml de nata para montar.
  • 200 ml de leche de coco.
  • 125 gr de yogur natural o griego.
  • 150 gr de azúcar glas.

Así se prepara…

  1. En primer lugar, tritura la piña en un robot de cocina o procesador de alimentos hasta que quede hecho puré. Reserva.
  2. En un bol amplio, monta la nata hasta que quede firme y reserva en la nevera.
  3. Por otro lado, mezcla la piña triturada, la leche de coco, el yogur y el azúcar glas. Una vez esté todo esto bien integrado, agrega la nata y mezcla bien con movimientos envolventes hasta que quede integrada por completo. Tapa con film transparente y deja reposar en la nevera un mínimo de 2 horas.
  4. Pasado el tiempo de reposo, remueve bien y vierte en la heladera. Ponla en marcha y deja mantecar el helado hasta que esté cremoso y con la textura adecuada (unos 35-40 minutos aproximadamente).
  5. Una vez el helado esté listo lo pasamos a un recipiente donde lo vayamos a guardar y dejamos en el congelador hasta el momento de consumirlo.
  6. Si no tienes heladera, deja la mezcla en el congelador en un recipiente hermético y deja congelar durante 5-6 horas. Cada 30-40 minutos saca y remueve con unas varillas  para que vaya cogiendo textura e introduciendo de nuevo en el congelador, esto deberás hacerlo durante las 3 primeras horas de congelación. Pasadas las 3 primeras horas, saca y remueve cada hora.
  7. Ya tendrás listo tu helado de piña colada para poder disfrutarlo fresquito.

Fuente: Megasilvita

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Cuando me encontré con esta receta pensé… “esta es mi receta de helado de fruta” y la he tenido en mente para prepararla en cuanto comprase la leche de coco. Ayer hice compra en un gran supermercado y lo primero que fui a buscar fueron los ingredientes para este helado… no podía dejarlo pasar más tiempo, me imaginaba un sabor fresco, nada empachoso y con ese sabor tan intenso a piña colada.

No me ha defraudado en absoluto, ha salido tal y como esperaba y aunque sólo me he tomado un cuenco, os aseguro que no aguantará muchas horas en el congelador.

Fotografiar helados no es lo mío, ufff, qué agobio!!! El helado lo sacas en el punto perfecto del congelador, pero como tardes un segundo de más en sacar una foto en condiciones empieza a derretirse. No puedes dar muchas vueltas ni pensar en cambiar atrezzo, pierdes el helado y terminas con la cuchara enganchada entre el cuenco y tu boca… Por otro lado es un placer, porque te vas comiendo el helado sin que vuelva a entrar en el congelador… ains, no sé, no sé!!!

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Vamos con la receta…

HELADO de piña colada

Necesitarás…

  • 225 gr de piña natural.
  • 400 ml de nata para montar.
  • 200 ml de leche de coco.
  • 125 gr de yogur natural o griego.
  • 150 gr de azúcar glas.

Así se prepara…

  1. En primer lugar, tritura la piña en un robot de cocina o procesador de alimentos hasta que quede hecho puré. Reserva.
  2. En un bol amplio, monta la nata hasta que quede firme y reserva en la nevera.
  3. Por otro lado, mezcla la piña triturada, la leche de coco, el yogur y el azúcar glas. Una vez esté todo esto bien integrado, agrega la nata y mezcla bien con movimientos envolventes hasta que quede integrada por completo. Tapa con film transparente y deja reposar en la nevera un mínimo de 2 horas.
  4. Pasado el tiempo de reposo, remueve bien y vierte en la heladera. Ponla en marcha y deja mantecar el helado hasta que esté cremoso y con la textura adecuada (unos 35-40 minutos aproximadamente).
  5. Una vez el helado esté listo lo pasamos a un recipiente donde lo vayamos a guardar y dejamos en el congelador hasta el momento de consumirlo.
  6. Si no tienes heladera, deja la mezcla en el congelador en un recipiente hermético y deja congelar durante 5-6 horas. Cada 30-40 minutos saca y remueve con unas varillas  para que vaya cogiendo textura e introduciendo de nuevo en el congelador, esto deberás hacerlo durante las 3 primeras horas de congelación. Pasadas las 3 primeras horas, saca y remueve cada hora.
  7. Ya tendrás listo tu helado de piña colada para poder disfrutarlo fresquito.

Fuente: Megasilvita





2 Comentarios a “HELADO de piña colada”

  1. Uff qué pinta! Y el otro día me compré una heladera, así que me lo apunto para cuando pueda comprar esos ingredientes y probarlo. Un beso!

    Sarahm, junio 29, 2014, 4:36 pm | Responder a este comentario
  2. Me acabo de enamorar de receta, qué super apetecible!!!

    Bea cocinillas, junio 30, 2014, 1:09 pm | Responder a este comentario

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