GAZPACHO

La Cocina de Morilands

GAZPACHO

gazpacho1blog

No sé cómo llevando haciendo esta receta desde hace años no la tengo aún publicada en el blog. Tampoco sé cómo he hecho mi primer gazpacho de esta temporada hoy 14 de junio cuando siempre empiezo a prepararlos con los primeros indicios de calor.

Me encantan las cremas de verduras y me las preparo durante todo el año pero en esta época me paso a las frías ya que con 33-34ºC como que no se puede uno meter en el cuerpo una crema caliente. El gazpacho está muy rico, refresca y alimenta, que es lo importante y si además, es ligero, mejor que mejor.

Estamos en la receta final de este curso escolar y la verdad es que estas últimas semanas están siendo bastante intensas. Os puedo asegurar que entre acabar tareas pendientes, ensayar baile, horas de especialistas y salir a las 13:00 horas, no me queda tiempo para nada… necesitaría una semanita más para ir más relajado (yo y l@s niñ@s). A esto hay que sumar mis exámenes de la escuela de idiomas, que me están dejando este año por los suelos y sin ánimos para poder acabarlos…  Por todo esto, este fin de semana lo tengo cargado de más tareas, adelantando cosillas para esta semana próxima. Entre otras, ya tengo una buena jarra de gazpacho preparada para refrescarme.

gazpacho2blog

Vamos con la receta…

GAZPACHO

Necesitarás…

  • 1 kg de tomates rojos maduros y sin pelar.
  • 1-2 dientes de ajo.
  • 50 gr de pimiento verde.
  • 50 gr de pimiento rojo.
  • 40 gr de cebolla.
  • 100 gr de pepino (parcialmente pelado).
  • 30-40 ml de vinagre.
  • Sal al gusto.
  • 50 ml de aceite de oliva virgen extra.
  • 10 cubitos de hielo.
  • 200 ml de agua fría.

Así se prepara…

  1. En primer lugar, lava y corta todos los ingredientes. Vierte todo en el vaso de la thermomix o con la batidora eléctrica, excepto el agua y cubitos de hielo y tritura durante 30 segundos a velocidad 5.
  2. Programa ahora 3 minutos a subiendo de velocidad 5-7-9 hasta dejar el último minuto en el máximo.
  3. Añade el agua y los cubitos de hielo y programa 2 minutos más a velocidad 8 para triturarlo todo bien.
  4. Sirve con un poco de pimiento y/o pepino troceado y unos picatostes.
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No sé cómo llevando haciendo esta receta desde hace años no la tengo aún publicada en el blog. Tampoco sé cómo he hecho mi primer gazpacho de esta temporada hoy 14 de junio cuando siempre empiezo a prepararlos con los primeros indicios de calor.

Me encantan las cremas de verduras y me las preparo durante todo el año pero en esta época me paso a las frías ya que con 33-34ºC como que no se puede uno meter en el cuerpo una crema caliente. El gazpacho está muy rico, refresca y alimenta, que es lo importante y si además, es ligero, mejor que mejor.

Estamos en la receta final de este curso escolar y la verdad es que estas últimas semanas están siendo bastante intensas. Os puedo asegurar que entre acabar tareas pendientes, ensayar baile, horas de especialistas y salir a las 13:00 horas, no me queda tiempo para nada… necesitaría una semanita más para ir más relajado (yo y l@s niñ@s). A esto hay que sumar mis exámenes de la escuela de idiomas, que me están dejando este año por los suelos y sin ánimos para poder acabarlos…  Por todo esto, este fin de semana lo tengo cargado de más tareas, adelantando cosillas para esta semana próxima. Entre otras, ya tengo una buena jarra de gazpacho preparada para refrescarme.

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  • 1 kg de tomates rojos maduros y sin pelar.
  • 1-2 dientes de ajo.
  • 50 gr de pimiento verde.
  • 50 gr de pimiento rojo.
  • 40 gr de cebolla.
  • 100 gr de pepino (parcialmente pelado).
  • 30-40 ml de vinagre.
  • Sal al gusto.
  • 50 ml de aceite de oliva virgen extra.
  • 10 cubitos de hielo.
  • 200 ml de agua fría.

Así se prepara…

  1. En primer lugar, lava y corta todos los ingredientes. Vierte todo en el vaso de la thermomix o con la batidora eléctrica, excepto el agua y cubitos de hielo y tritura durante 30 segundos a velocidad 5.
  2. Programa ahora 3 minutos a subiendo de velocidad 5-7-9 hasta dejar el último minuto en el máximo.
  3. Añade el agua y los cubitos de hielo y programa 2 minutos más a velocidad 8 para triturarlo todo bien.
  4. Sirve con un poco de pimiento y/o pepino troceado y unos picatostes.

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No sé cómo llevando haciendo esta receta desde hace años no la tengo aún publicada en el blog. Tampoco sé cómo he hecho mi primer gazpacho de esta temporada hoy 14 de junio cuando siempre empiezo a prepararlos con los primeros indicios de calor.

Me encantan las cremas de verduras y me las preparo durante todo el año pero en esta época me paso a las frías ya que con 33-34ºC como que no se puede uno meter en el cuerpo una crema caliente. El gazpacho está muy rico, refresca y alimenta, que es lo importante y si además, es ligero, mejor que mejor.

Estamos en la receta final de este curso escolar y la verdad es que estas últimas semanas están siendo bastante intensas. Os puedo asegurar que entre acabar tareas pendientes, ensayar baile, horas de especialistas y salir a las 13:00 horas, no me queda tiempo para nada… necesitaría una semanita más para ir más relajado (yo y l@s niñ@s). A esto hay que sumar mis exámenes de la escuela de idiomas, que me están dejando este año por los suelos y sin ánimos para poder acabarlos…  Por todo esto, este fin de semana lo tengo cargado de más tareas, adelantando cosillas para esta semana próxima. Entre otras, ya tengo una buena jarra de gazpacho preparada para refrescarme.

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  • 1 kg de tomates rojos maduros y sin pelar.
  • 1-2 dientes de ajo.
  • 50 gr de pimiento verde.
  • 50 gr de pimiento rojo.
  • 40 gr de cebolla.
  • 100 gr de pepino (parcialmente pelado).
  • 30-40 ml de vinagre.
  • Sal al gusto.
  • 50 ml de aceite de oliva virgen extra.
  • 10 cubitos de hielo.
  • 200 ml de agua fría.

Así se prepara…

  1. En primer lugar, lava y corta todos los ingredientes. Vierte todo en el vaso de la thermomix o con la batidora eléctrica, excepto el agua y cubitos de hielo y tritura durante 30 segundos a velocidad 5.
  2. Programa ahora 3 minutos a subiendo de velocidad 5-7-9 hasta dejar el último minuto en el máximo.
  3. Añade el agua y los cubitos de hielo y programa 2 minutos más a velocidad 8 para triturarlo todo bien.
  4. Sirve con un poco de pimiento y/o pepino troceado y unos picatostes.




2 Comentarios a “GAZPACHO”

  1. Riquisimo y muy refrescante y animo que las vacaciones ya estan cerca.

    inma, Junio 15, 2014, 8:55 am | Responder a este comentario
  2. ¡Veranito!, ¡Veranito! me huele a veranito. Me gustan los gazpachos con casi nada de pepino así que este que me enseñas le cambio el pepino troceado por los picatostes, me encanta el ajoblanco, el salmorejo, etc, etc.
    Tus entradas saladas me hacen la boca agua.
    Bicos

    Piqui Ces, Junio 19, 2014, 7:37 am | Responder a este comentario

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