HELADO LIGERO de mango

La Cocina de Morilands

HELADO LIGERO de mango

heladoligerodemangoblog

Con esta receta, abro la temporada de helados caseros; el verano pasado ni saqué la heladera del armario y esta vez no va a pasar lo mismo. Aunque me gustan los helados durante todo el año, parece que ahora es el momento de empezar a preparar sorbetes, granizados y cremosos bien sean de fruta o de otros ingredientes como la vainilla y/o chocolate.

heladoligerodemango2blog

En este caso, he optado por una receta ligera y con una fruta exótica que está muy de moda. Antes era más difícil encontrar mangos pero hoy en día los podemos comprar en cualquier frutería o supermercado de confianza. Así que vamos con una receta en la que pondremos yogur desnatado, edulcorante en polvo y fruta fresca. Nos quedará ideal y si encima le ponemos unas hojas de menta fresca, el sabor es inmejorable.

Si no tienes heladera no te preocupes, puedes prepararlo igualmente con cualquier robot de cocina o con una picadora normal.

heladoligerodemango1blog

Vamos con la receta…

HELADO LIGERO de mango

Necesitarás…

  • 1 mango maduro grande.
  • 10 gr de edulcorante en polvo.
  • 500 gr de yogur natural desnatado edulcorado.
  • El zumo de una lima.
  • 1 ramillete de menta fresca (sólo las hojas).

Así se prepara…

  1. En primer lugar, pela el mango, quita el hueso y trocéalo. Echa en el vaso de la thermomix y tritura 30 segundos a velocidad progresiva 5-7-9. Baja la pulpa del mango de las paredes hacia el fondo del vaso.
  2. Incorpora el edulcorante, los yogures, el zumo de lima y la menta. Programa 1 minuto a velocidad progresiva 5-7-9.
  3. Si tienes heladera, vierte la preparación en su recipiente y ponla en marcha durante 30 minutos aproximadamente hasta que vaya cogiendo consistencia y a continuación, guarda en un recipiente hermético en el congelador hasta el momento de servir.
  4. Si no tienes heladera, vierte la crema en una bandeja metálica baja e introduce en el congelador para que solidifique por completo. En el momento que vayas a tomarla, corta la crema helada en trozos y vierte en el vaso de la thermomix para triturarla durante 2 minutos a velocidad progresiva 5-7-9. Cogerá una consistencia perfecta para tomar en el momento.
  5. Decora con unas hojas de menta frescas y sirve.
La Cocina de Morilands

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Con esta receta, abro la temporada de helados caseros; el verano pasado ni saqué la heladera del armario y esta vez no va a pasar lo mismo. Aunque me gustan los helados durante todo el año, parece que ahora es el momento de empezar a preparar sorbetes, granizados y cremosos bien sean de fruta o de otros ingredientes como la vainilla y/o chocolate.

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En este caso, he optado por una receta ligera y con una fruta exótica que está muy de moda. Antes era más difícil encontrar mangos pero hoy en día los podemos comprar en cualquier frutería o supermercado de confianza. Así que vamos con una receta en la que pondremos yogur desnatado, edulcorante en polvo y fruta fresca. Nos quedará ideal y si encima le ponemos unas hojas de menta fresca, el sabor es inmejorable.

Si no tienes heladera no te preocupes, puedes prepararlo igualmente con cualquier robot de cocina o con una picadora normal.

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Vamos con la receta…

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Necesitarás…

  • 1 mango maduro grande.
  • 10 gr de edulcorante en polvo.
  • 500 gr de yogur natural desnatado edulcorado.
  • El zumo de una lima.
  • 1 ramillete de menta fresca (sólo las hojas).

Así se prepara…

  1. En primer lugar, pela el mango, quita el hueso y trocéalo. Echa en el vaso de la thermomix y tritura 30 segundos a velocidad progresiva 5-7-9. Baja la pulpa del mango de las paredes hacia el fondo del vaso.
  2. Incorpora el edulcorante, los yogures, el zumo de lima y la menta. Programa 1 minuto a velocidad progresiva 5-7-9.
  3. Si tienes heladera, vierte la preparación en su recipiente y ponla en marcha durante 30 minutos aproximadamente hasta que vaya cogiendo consistencia y a continuación, guarda en un recipiente hermético en el congelador hasta el momento de servir.
  4. Si no tienes heladera, vierte la crema en una bandeja metálica baja e introduce en el congelador para que solidifique por completo. En el momento que vayas a tomarla, corta la crema helada en trozos y vierte en el vaso de la thermomix para triturarla durante 2 minutos a velocidad progresiva 5-7-9. Cogerá una consistencia perfecta para tomar en el momento.
  5. Decora con unas hojas de menta frescas y sirve.

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Con esta receta, abro la temporada de helados caseros; el verano pasado ni saqué la heladera del armario y esta vez no va a pasar lo mismo. Aunque me gustan los helados durante todo el año, parece que ahora es el momento de empezar a preparar sorbetes, granizados y cremosos bien sean de fruta o de otros ingredientes como la vainilla y/o chocolate.

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En este caso, he optado por una receta ligera y con una fruta exótica que está muy de moda. Antes era más difícil encontrar mangos pero hoy en día los podemos comprar en cualquier frutería o supermercado de confianza. Así que vamos con una receta en la que pondremos yogur desnatado, edulcorante en polvo y fruta fresca. Nos quedará ideal y si encima le ponemos unas hojas de menta fresca, el sabor es inmejorable.

Si no tienes heladera no te preocupes, puedes prepararlo igualmente con cualquier robot de cocina o con una picadora normal.

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Vamos con la receta…

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Necesitarás…

  • 1 mango maduro grande.
  • 10 gr de edulcorante en polvo.
  • 500 gr de yogur natural desnatado edulcorado.
  • El zumo de una lima.
  • 1 ramillete de menta fresca (sólo las hojas).

Así se prepara…

  1. En primer lugar, pela el mango, quita el hueso y trocéalo. Echa en el vaso de la thermomix y tritura 30 segundos a velocidad progresiva 5-7-9. Baja la pulpa del mango de las paredes hacia el fondo del vaso.
  2. Incorpora el edulcorante, los yogures, el zumo de lima y la menta. Programa 1 minuto a velocidad progresiva 5-7-9.
  3. Si tienes heladera, vierte la preparación en su recipiente y ponla en marcha durante 30 minutos aproximadamente hasta que vaya cogiendo consistencia y a continuación, guarda en un recipiente hermético en el congelador hasta el momento de servir.
  4. Si no tienes heladera, vierte la crema en una bandeja metálica baja e introduce en el congelador para que solidifique por completo. En el momento que vayas a tomarla, corta la crema helada en trozos y vierte en el vaso de la thermomix para triturarla durante 2 minutos a velocidad progresiva 5-7-9. Cogerá una consistencia perfecta para tomar en el momento.
  5. Decora con unas hojas de menta frescas y sirve.




1 Comentario a “HELADO LIGERO de mango”

  1. Que sepas que pienso copiártelos todos….. bueno, casi todos, los que hagas con Nutella y con galletas Oreo ya sabes que no y lo digo porque estoy segura que de esas dos cositas van a caer fijo, fijo.
    Por aquí la heladera como no sea para hacer un helado de sopa de cocido todavía estará reservada para una cena de sábado puturrú jajaja.
    Un bico

    Piqui Ces, mayo 26, 2014, 1:08 pm | Responder a este comentario

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