CHEESECAKE con mantequilla de cacahuete

La Cocina de Morilands

CHEESECAKE con mantequilla de cacahuete

cheesecakeconcremadecacahueteblog

No creía que un ingrediente como la mantequilla de cacahuete iba a quedar tan bien en un cheesecake. La verdad es que en ningún postre, pero ahora que la estoy descubriendo en diferentes recetas, puedo decir que me está encantando. Es ideal y le da un toque diferente único.

La combinación es perfecta, la textura perfectal para tomar una porción y no quedar empachado! Ahora sólo queda prepararlo, ya veréis como es muy muy fácil, tan sólo necesitáis este ingrediente extra… la mantequilla de cacahuete y ya se puede encontrar en multitud de supermercados sobre todo en las zonas de productos internacionales. Como en todo en la cocina, la calidad del ingrediente influirá bastante en el resultado final, así que cuidad este detalle y a por la receta..

cheesecakeconcremadecacahuete1blog

Para preparar este cheesecake he usado un molde redondo desmontable de 18 cm de diámetro que es ideal para este tipo de recetas, pero podéis prepararlo en uno cuadrado o incluso de mayor diámetro.

Vamos con la receta, ya veréis qué fácil y rica!!!

CHEESECAKE con mantequilla de cacahuete

Necesitarás…

Para la base

  • 200 gr de galletas tipo digestive.
  • 70 gr de mantequilla.
  • 50 gr de azúcar.

Para la crema

  • 460 gr de queso crema tipo philadelphia.
  • 200 gr de azúcar.
  • 200 gr de mantequilla de cacahuete.
  • 2 cucharaditas de extracto de vainilla.
  • 2 huevos.

Para decorar

  • Cacahuetes caramelizados.

Así se prepara…

  1. En primer lugar, precalienta el horno a 150ºC calor arriba y abajo.
  2. Tritura las galletas ayudándote de un robot de cocina o metiéndolas en una bolsa de plástico y aplastándolas con un rodillo.
  3. Añade el azúcar a las galletas y mezcla.
  4. Funde la mantequilla y mezclala con las galletas trituradas.
  5. Engrasa el molde con spray desmoldante o con un poco de mantequilla y cubre con la masa de galletas el fondo y paredes. Reserva en la nevera.
  6. Vamos a preparar la crema de relleno. En un bol amplio, vierte el queso crema, el azúcar y la mantequilla de cacahuete y mezcla bien para homogeneizar. Agrega ahora el extracto de vainilla y mezcla de nuevo.
  7. Cuando la mezcla sea homogénea, añade los huevos de uno en uno mientras continúas batiendo a velocidad baja  (no incorpores el segundo hasta que el anterior no esté bien incorporado).
  8. Vierte la crema en el molde reservado y hornea al baño maría durante 1 hora aproximadamente. Comprueba que está listo pinchando con un palillo y que éste salga limpio (el centro del cheesecake puede que quede menos hecho). Si no está listo en este tiempo, déja unos 10-15 minutos más. Apaga el horno y deja enfriar dentro. Una vez a temperatura ambiente, deja enfriar por completo en la nevera durante unas 12 horas aproximadamente.
  9. Cuando vayas a tomarlo, desmolda y decora con unos cacahuetes caramelizados.
La Cocina de Morilands

CHEESECAKE con mantequilla de cacahuete

CHEESECAKE con mantequilla de cacahuete

cheesecakeconcremadecacahueteblog

No creía que un ingrediente como la mantequilla de cacahuete iba a quedar tan bien en un cheesecake. La verdad es que en ningún postre, pero ahora que la estoy descubriendo en diferentes recetas, puedo decir que me está encantando. Es ideal y le da un toque diferente único.

La combinación es perfecta, la textura perfectal para tomar una porción y no quedar empachado! Ahora sólo queda prepararlo, ya veréis como es muy muy fácil, tan sólo necesitáis este ingrediente extra… la mantequilla de cacahuete y ya se puede encontrar en multitud de supermercados sobre todo en las zonas de productos internacionales. Como en todo en la cocina, la calidad del ingrediente influirá bastante en el resultado final, así que cuidad este detalle y a por la receta..

cheesecakeconcremadecacahuete1blog

Para preparar este cheesecake he usado un molde redondo desmontable de 18 cm de diámetro que es ideal para este tipo de recetas, pero podéis prepararlo en uno cuadrado o incluso de mayor diámetro.

Vamos con la receta, ya veréis qué fácil y rica!!!

CHEESECAKE con mantequilla de cacahuete

Necesitarás…

Para la base

  • 200 gr de galletas tipo digestive.
  • 70 gr de mantequilla.
  • 50 gr de azúcar.

Para la crema

  • 460 gr de queso crema tipo philadelphia.
  • 200 gr de azúcar.
  • 200 gr de mantequilla de cacahuete.
  • 2 cucharaditas de extracto de vainilla.
  • 2 huevos.

Para decorar

  • Cacahuetes caramelizados.

Así se prepara…

  1. En primer lugar, precalienta el horno a 150ºC calor arriba y abajo.
  2. Tritura las galletas ayudándote de un robot de cocina o metiéndolas en una bolsa de plástico y aplastándolas con un rodillo.
  3. Añade el azúcar a las galletas y mezcla.
  4. Funde la mantequilla y mezclala con las galletas trituradas.
  5. Engrasa el molde con spray desmoldante o con un poco de mantequilla y cubre con la masa de galletas el fondo y paredes. Reserva en la nevera.
  6. Vamos a preparar la crema de relleno. En un bol amplio, vierte el queso crema, el azúcar y la mantequilla de cacahuete y mezcla bien para homogeneizar. Agrega ahora el extracto de vainilla y mezcla de nuevo.
  7. Cuando la mezcla sea homogénea, añade los huevos de uno en uno mientras continúas batiendo a velocidad baja  (no incorpores el segundo hasta que el anterior no esté bien incorporado).
  8. Vierte la crema en el molde reservado y hornea al baño maría durante 1 hora aproximadamente. Comprueba que está listo pinchando con un palillo y que éste salga limpio (el centro del cheesecake puede que quede menos hecho). Si no está listo en este tiempo, déja unos 10-15 minutos más. Apaga el horno y deja enfriar dentro. Una vez a temperatura ambiente, deja enfriar por completo en la nevera durante unas 12 horas aproximadamente.
  9. Cuando vayas a tomarlo, desmolda y decora con unos cacahuetes caramelizados.

cheesecakeconcremadecacahueteblog

No creía que un ingrediente como la mantequilla de cacahuete iba a quedar tan bien en un cheesecake. La verdad es que en ningún postre, pero ahora que la estoy descubriendo en diferentes recetas, puedo decir que me está encantando. Es ideal y le da un toque diferente único.

La combinación es perfecta, la textura perfectal para tomar una porción y no quedar empachado! Ahora sólo queda prepararlo, ya veréis como es muy muy fácil, tan sólo necesitáis este ingrediente extra… la mantequilla de cacahuete y ya se puede encontrar en multitud de supermercados sobre todo en las zonas de productos internacionales. Como en todo en la cocina, la calidad del ingrediente influirá bastante en el resultado final, así que cuidad este detalle y a por la receta..

cheesecakeconcremadecacahuete1blog

Para preparar este cheesecake he usado un molde redondo desmontable de 18 cm de diámetro que es ideal para este tipo de recetas, pero podéis prepararlo en uno cuadrado o incluso de mayor diámetro.

Vamos con la receta, ya veréis qué fácil y rica!!!

CHEESECAKE con mantequilla de cacahuete

Necesitarás…

Para la base

  • 200 gr de galletas tipo digestive.
  • 70 gr de mantequilla.
  • 50 gr de azúcar.

Para la crema

  • 460 gr de queso crema tipo philadelphia.
  • 200 gr de azúcar.
  • 200 gr de mantequilla de cacahuete.
  • 2 cucharaditas de extracto de vainilla.
  • 2 huevos.

Para decorar

  • Cacahuetes caramelizados.

Así se prepara…

  1. En primer lugar, precalienta el horno a 150ºC calor arriba y abajo.
  2. Tritura las galletas ayudándote de un robot de cocina o metiéndolas en una bolsa de plástico y aplastándolas con un rodillo.
  3. Añade el azúcar a las galletas y mezcla.
  4. Funde la mantequilla y mezclala con las galletas trituradas.
  5. Engrasa el molde con spray desmoldante o con un poco de mantequilla y cubre con la masa de galletas el fondo y paredes. Reserva en la nevera.
  6. Vamos a preparar la crema de relleno. En un bol amplio, vierte el queso crema, el azúcar y la mantequilla de cacahuete y mezcla bien para homogeneizar. Agrega ahora el extracto de vainilla y mezcla de nuevo.
  7. Cuando la mezcla sea homogénea, añade los huevos de uno en uno mientras continúas batiendo a velocidad baja  (no incorpores el segundo hasta que el anterior no esté bien incorporado).
  8. Vierte la crema en el molde reservado y hornea al baño maría durante 1 hora aproximadamente. Comprueba que está listo pinchando con un palillo y que éste salga limpio (el centro del cheesecake puede que quede menos hecho). Si no está listo en este tiempo, déja unos 10-15 minutos más. Apaga el horno y deja enfriar dentro. Una vez a temperatura ambiente, deja enfriar por completo en la nevera durante unas 12 horas aproximadamente.
  9. Cuando vayas a tomarlo, desmolda y decora con unos cacahuetes caramelizados.




Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Tus recetas por correo: