GALLETAS Oreo Red Velvet

La Cocina de Morilands

GALLETAS Oreo Red Velvet

oreoredvelvetblog

No sé por qué no me animo a preparar galletas más a menudo; quedan geniales y hay multitud de recetas para ir variando y probar nuevas propuestas. Creo que es la pereza que me da pensar en preparar la masa, estirarla y dejarla reposar en la nevera para después continuar… aunque no todas son así, las hay que se prepara la masa, les das forma y al horno.

La verdad es que cuando te echas a la boca una galleta preparada en casa notas enseguida la diferencia con las compradas, por muy ricas que estén estas últimas; y claro que merece la pena ponerse con ellas, los resultados suelen ser muy gratificantes.

oreoredvelvet1blog

No recuerdo bien cuándo y dónde me compré el molde de sello con el que he aplastado estas galletas red velvet. Lo tenía guardado en el cajón y lo veía cada vez que abría para coger un cubierto. Fue de esas cosas que te encantan cuando las ves, no puedes pensar en irte sin comprarla y sin pensarlo dos veces cuando te das cuenta ya vas paseando por la calle con el sello en una bolsa. Qué peligro tenemos!!! Pues ya le ha llegado la hora de salir del cajón y hacer algo de provecho en mi cocina… ha llegado la hora de preparar unas ricas y maravillosas galletas rellenas.

No penséis que me zampé yo sólo todas estas galletas (aunque no me hubiese importado); sólo me comí 2-3 galletas, las de la foto más bien!!! las otras las llevé al cole para que las pudieran probar mis compis… y creo que triunfaron!!!.

oreoredvelvet2blog

Vamos con la receta…

GALLETAS Oreo Red Velvet

Necesitarás…

Para las galletas

  • 250 gr de harina.
  • 100 gr de mantequilla.
  • 100 gr de azúcar.
  • 1 huevo.
  • 1 cucharadita de colorante rojo extra.
  • 1 pizca de sal.

Para el relleno

  • 200 gr de queso crema.
  • 100 gr de azúcar glas.
  • 80 gr de mantequilla a tª ambiente.
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla.

Así se prepara…

  1. En primer lugar vamos a preparar la masa de galletas. En un bol grande tamiza el azúcar, la sal y la harina.
  2. Agrega a lo anterior la mantequilla fría en trocitos pequeños y el colorante rojo. Frota con las manos todo el conjunto para formar una especie de migas mezclando para que el colorante se distribuya por toda la masa.
  3. Bate ligeramente el huevo y añádelo a lo anterior. Mezcla para integrar pero sin trabajar la masa en exceso.
  4. Mezcla con las manos hasta conseguir una masa lisa.
  5. Usando dos hojas de papel sulfurizado, introduce la masa en medio de ellas y estírala dando el mismo grosor. Deja reposar en la nevera durante una hora o dos como mínimo para que la masa endurezca y sea más fácil de cortar.
  6. Pasado este tiempo, precalienta el horno a 180º C con calor arriba y abajo.
  7. Prepara una bandeja de horno forrada con papel de hornear. Ve cortando las galletas con ayuda de un cortador redondo (si tienes molde de sello úsalo aplastándolo sobre la masa para dejar la huella) y colocándolas sobre la bandeja. Una vez llena la bandeja, hornea durante 10 minutos aproximadamente dependiendo del tamaño de la galleta. Una vez horneadas, saca y deja enfriar sobre una rejilla.
  8. Ahora vamos a preparar el relleno de las galletas. Bate la mantequilla en un bol hasta que esté lisa y cremosa. Agrega el azúcar glas, el queso crema y la vainilla y mezcla a velocidad media-alta para obtener una crema fina y sedosa.
  9. Ahora sólo tenemos que rellenar las galletas con la crema. Cubre la mitad de una galleta con la crema y tapa con la otra mitad. Aprieta un poco para distribuir la crema por todo el interior y deja reposar en la nevera para que el relleno esté firme.
  10. Ya están listas para tomar y disfrutar.

Algunas consideraciones…

  • Estas galleta deben conservarse en la nevera para que la crema de relleno esté intacta. Puedes sacarlas de la nevera y dejar un poco a tª ambiente para que estén en el punto exacto de degustar.
  • Son galletas para tomar en 1-2 días cuando la textura estará perfecta y la galleta tierna. Pasado este tiempo pierden calidad y no se conservarán demasiado bien.
  • Si no tienes colorante puedes prepararlas sin él; te quedarán de un color diferente pero igual de ricas.
  • Puedes prepararlas sin ningún tipo de sello con formas ni dibujos. Tan sólo usando un cortador redondo y del tamaño que quieras.
  • Con los trozos de masa que te sobran puedes preparar mini galletas rellenas de bocado. No se te ocurra tirar la masa o te arrepentirás.

Fuente: Uno de dos

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No sé por qué no me animo a preparar galletas más a menudo; quedan geniales y hay multitud de recetas para ir variando y probar nuevas propuestas. Creo que es la pereza que me da pensar en preparar la masa, estirarla y dejarla reposar en la nevera para después continuar… aunque no todas son así, las hay que se prepara la masa, les das forma y al horno.

La verdad es que cuando te echas a la boca una galleta preparada en casa notas enseguida la diferencia con las compradas, por muy ricas que estén estas últimas; y claro que merece la pena ponerse con ellas, los resultados suelen ser muy gratificantes.

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No recuerdo bien cuándo y dónde me compré el molde de sello con el que he aplastado estas galletas red velvet. Lo tenía guardado en el cajón y lo veía cada vez que abría para coger un cubierto. Fue de esas cosas que te encantan cuando las ves, no puedes pensar en irte sin comprarla y sin pensarlo dos veces cuando te das cuenta ya vas paseando por la calle con el sello en una bolsa. Qué peligro tenemos!!! Pues ya le ha llegado la hora de salir del cajón y hacer algo de provecho en mi cocina… ha llegado la hora de preparar unas ricas y maravillosas galletas rellenas.

No penséis que me zampé yo sólo todas estas galletas (aunque no me hubiese importado); sólo me comí 2-3 galletas, las de la foto más bien!!! las otras las llevé al cole para que las pudieran probar mis compis… y creo que triunfaron!!!.

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Vamos con la receta…

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Necesitarás…

Para las galletas

  • 250 gr de harina.
  • 100 gr de mantequilla.
  • 100 gr de azúcar.
  • 1 huevo.
  • 1 cucharadita de colorante rojo extra.
  • 1 pizca de sal.

Para el relleno

  • 200 gr de queso crema.
  • 100 gr de azúcar glas.
  • 80 gr de mantequilla a tª ambiente.
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla.

Así se prepara…

  1. En primer lugar vamos a preparar la masa de galletas. En un bol grande tamiza el azúcar, la sal y la harina.
  2. Agrega a lo anterior la mantequilla fría en trocitos pequeños y el colorante rojo. Frota con las manos todo el conjunto para formar una especie de migas mezclando para que el colorante se distribuya por toda la masa.
  3. Bate ligeramente el huevo y añádelo a lo anterior. Mezcla para integrar pero sin trabajar la masa en exceso.
  4. Mezcla con las manos hasta conseguir una masa lisa.
  5. Usando dos hojas de papel sulfurizado, introduce la masa en medio de ellas y estírala dando el mismo grosor. Deja reposar en la nevera durante una hora o dos como mínimo para que la masa endurezca y sea más fácil de cortar.
  6. Pasado este tiempo, precalienta el horno a 180º C con calor arriba y abajo.
  7. Prepara una bandeja de horno forrada con papel de hornear. Ve cortando las galletas con ayuda de un cortador redondo (si tienes molde de sello úsalo aplastándolo sobre la masa para dejar la huella) y colocándolas sobre la bandeja. Una vez llena la bandeja, hornea durante 10 minutos aproximadamente dependiendo del tamaño de la galleta. Una vez horneadas, saca y deja enfriar sobre una rejilla.
  8. Ahora vamos a preparar el relleno de las galletas. Bate la mantequilla en un bol hasta que esté lisa y cremosa. Agrega el azúcar glas, el queso crema y la vainilla y mezcla a velocidad media-alta para obtener una crema fina y sedosa.
  9. Ahora sólo tenemos que rellenar las galletas con la crema. Cubre la mitad de una galleta con la crema y tapa con la otra mitad. Aprieta un poco para distribuir la crema por todo el interior y deja reposar en la nevera para que el relleno esté firme.
  10. Ya están listas para tomar y disfrutar.

Algunas consideraciones…

  • Estas galleta deben conservarse en la nevera para que la crema de relleno esté intacta. Puedes sacarlas de la nevera y dejar un poco a tª ambiente para que estén en el punto exacto de degustar.
  • Son galletas para tomar en 1-2 días cuando la textura estará perfecta y la galleta tierna. Pasado este tiempo pierden calidad y no se conservarán demasiado bien.
  • Si no tienes colorante puedes prepararlas sin él; te quedarán de un color diferente pero igual de ricas.
  • Puedes prepararlas sin ningún tipo de sello con formas ni dibujos. Tan sólo usando un cortador redondo y del tamaño que quieras.
  • Con los trozos de masa que te sobran puedes preparar mini galletas rellenas de bocado. No se te ocurra tirar la masa o te arrepentirás.

Fuente: Uno de dos

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No sé por qué no me animo a preparar galletas más a menudo; quedan geniales y hay multitud de recetas para ir variando y probar nuevas propuestas. Creo que es la pereza que me da pensar en preparar la masa, estirarla y dejarla reposar en la nevera para después continuar… aunque no todas son así, las hay que se prepara la masa, les das forma y al horno.

La verdad es que cuando te echas a la boca una galleta preparada en casa notas enseguida la diferencia con las compradas, por muy ricas que estén estas últimas; y claro que merece la pena ponerse con ellas, los resultados suelen ser muy gratificantes.

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No recuerdo bien cuándo y dónde me compré el molde de sello con el que he aplastado estas galletas red velvet. Lo tenía guardado en el cajón y lo veía cada vez que abría para coger un cubierto. Fue de esas cosas que te encantan cuando las ves, no puedes pensar en irte sin comprarla y sin pensarlo dos veces cuando te das cuenta ya vas paseando por la calle con el sello en una bolsa. Qué peligro tenemos!!! Pues ya le ha llegado la hora de salir del cajón y hacer algo de provecho en mi cocina… ha llegado la hora de preparar unas ricas y maravillosas galletas rellenas.

No penséis que me zampé yo sólo todas estas galletas (aunque no me hubiese importado); sólo me comí 2-3 galletas, las de la foto más bien!!! las otras las llevé al cole para que las pudieran probar mis compis… y creo que triunfaron!!!.

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Vamos con la receta…

GALLETAS Oreo Red Velvet

Necesitarás…

Para las galletas

  • 250 gr de harina.
  • 100 gr de mantequilla.
  • 100 gr de azúcar.
  • 1 huevo.
  • 1 cucharadita de colorante rojo extra.
  • 1 pizca de sal.

Para el relleno

  • 200 gr de queso crema.
  • 100 gr de azúcar glas.
  • 80 gr de mantequilla a tª ambiente.
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla.

Así se prepara…

  1. En primer lugar vamos a preparar la masa de galletas. En un bol grande tamiza el azúcar, la sal y la harina.
  2. Agrega a lo anterior la mantequilla fría en trocitos pequeños y el colorante rojo. Frota con las manos todo el conjunto para formar una especie de migas mezclando para que el colorante se distribuya por toda la masa.
  3. Bate ligeramente el huevo y añádelo a lo anterior. Mezcla para integrar pero sin trabajar la masa en exceso.
  4. Mezcla con las manos hasta conseguir una masa lisa.
  5. Usando dos hojas de papel sulfurizado, introduce la masa en medio de ellas y estírala dando el mismo grosor. Deja reposar en la nevera durante una hora o dos como mínimo para que la masa endurezca y sea más fácil de cortar.
  6. Pasado este tiempo, precalienta el horno a 180º C con calor arriba y abajo.
  7. Prepara una bandeja de horno forrada con papel de hornear. Ve cortando las galletas con ayuda de un cortador redondo (si tienes molde de sello úsalo aplastándolo sobre la masa para dejar la huella) y colocándolas sobre la bandeja. Una vez llena la bandeja, hornea durante 10 minutos aproximadamente dependiendo del tamaño de la galleta. Una vez horneadas, saca y deja enfriar sobre una rejilla.
  8. Ahora vamos a preparar el relleno de las galletas. Bate la mantequilla en un bol hasta que esté lisa y cremosa. Agrega el azúcar glas, el queso crema y la vainilla y mezcla a velocidad media-alta para obtener una crema fina y sedosa.
  9. Ahora sólo tenemos que rellenar las galletas con la crema. Cubre la mitad de una galleta con la crema y tapa con la otra mitad. Aprieta un poco para distribuir la crema por todo el interior y deja reposar en la nevera para que el relleno esté firme.
  10. Ya están listas para tomar y disfrutar.

Algunas consideraciones…

  • Estas galleta deben conservarse en la nevera para que la crema de relleno esté intacta. Puedes sacarlas de la nevera y dejar un poco a tª ambiente para que estén en el punto exacto de degustar.
  • Son galletas para tomar en 1-2 días cuando la textura estará perfecta y la galleta tierna. Pasado este tiempo pierden calidad y no se conservarán demasiado bien.
  • Si no tienes colorante puedes prepararlas sin él; te quedarán de un color diferente pero igual de ricas.
  • Puedes prepararlas sin ningún tipo de sello con formas ni dibujos. Tan sólo usando un cortador redondo y del tamaño que quieras.
  • Con los trozos de masa que te sobran puedes preparar mini galletas rellenas de bocado. No se te ocurra tirar la masa o te arrepentirás.

Fuente: Uno de dos





9 Comentarios a “GALLETAS Oreo Red Velvet”

  1. Maaaaadre mia que pinta! que cosa mas rica!

    Maria Lourdes, abril 15, 2014, 2:42 pm | Responder a este comentario
  2. Que ricasss y que fáciles! Me las apunto !!!!

    sole, abril 15, 2014, 5:58 pm | Responder a este comentario
  3. Pero qué bonitas te han quedado!!!! Seguro que además están riquísimas.

    Suny Senabre, abril 15, 2014, 9:25 pm | Responder a este comentario
  4. Tienen una pinta buenísima y además son super vistosas con ese color. Me parecen muy originales y el sello una monada 🙂 Un beso!

    Sarahm, abril 17, 2014, 12:57 am | Responder a este comentario
  5. Tienen una pinta INCREIBLE!!!!! Me encanta el color…y seguro el sabor :):) me guardo la receta 😉

    Sofía, abril 18, 2014, 12:40 am | Responder a este comentario
  6. Ricas no, riquísimas!!!!! Todas estábamos deseando q las publicaras. Gracias, cuando quieras nos llevas de otro color… Estaban buenísimas, de verdad, daba hasta pena comérselas.

    JM, abril 28, 2014, 8:37 pm | Responder a este comentario
  7. ¡Que bonitas son las galletas!
    Las he intentado hacer. Por supuesto no me han quedado igual, pero de sabor están riquísimas. Como no tenía tinte de color rojo le he puesto rosa y mi niña ha flipado. Probaré a hacerlas de nuevo, esta vez las hecho más chicas que las de la foto y 10 minutos ha sido demasiado tiempo de horno. Muchas gracias.

    Regina, mayo 10, 2014, 4:55 pm | Responder a este comentario
    • Hola Regina… Claro, es normal, al ser más pequeña la cantidad de masa que has utilizado, el tiempo de horneado disminuye. me alegra que te hayan quedado ricas. A mi me encantaron… a ver si las repito… Gracias por comentar…

      Juanfra, mayo 11, 2014, 10:47 pm | Responder a este comentario

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