FLAN CREMOSO de caramelo

La Cocina de Morilands

FLAN CREMOSO de caramelo

flandequesocremosoblog

Preparar una receta como esta es cuestión de 10 minutos; me encantan estos postres que se preparan en tan poco tiempo y en los que apenas tienes que hacer nada; si además quedan sabrosos y vistosos qué más podemos pedir.

Ya es la 2ª vez que preparo una receta de María López Velasco y la verdad es que me están enganchando sus recetas; esta chica debería publicar un libro de recetas porque son increíbles, fáciles y resultonas.

No hay nada como tomar un postre casero, se nota mucho la diferencia; yo cada vez que salgo a comer/cenar fuera y llega el momento del postre pregunto si son caseros y la verdad es que gana mucho tanto en servicio como en calidad ofrecer una carta de postres en la que la mayoría son de elaboración propia.

flandequesocremoso1blog

Os dejo con esta receta que como veréis no puede ser más sencilla.

FLAN CREMOSO de caramelo

Necesitarás…

  • 500 ml de leche entera.
  • 500 ml de leche evaporada.
  • 2 sobres de cuajada.
  • 250-300 gr de queso crema tipo philadelphia.
  • 125 gr de azúcar.
  • Caramelo líquido.
  • Sirope de caramelo (opcional)

Así se prepara…

  1. En primer lugar, vierte todos los ingredientes del flan en el vaso de la thermomix (excepto el caramelo líquido). Si quieres ponerle sirope de caramelo quedará más sabroso; yo le añadí unas 4 cucharadas soperas de sirope. Programa 10 minutos, 100º y velocidad 4.
  2. Mientras tanto, prepara el molde que vayas a usar para el flan echando caramelo líquido en la base y laterales (bascula la flanera para que se distribuya por las paredes).
  3. Una vez pasado el tiempo de preparación del flan, vuelca la mezcla en el molde con cuidado de no verterla de golpe (ayúdate con una cuchara en la que dejaremos caer la crema y que esta no caiga de golpe sobre el caramelo y se mezclen). Deja enfriar a temperatura ambiente.
  4. Una vez templado a temperatura ambiente, introduce en la nevera y deja enfriar por completo hasta el día siguiente.
  5. En el momento de consumir, desmolda con cuidado y sirve.

Algunas consideraciones…

  • Puedes decorar el flan con unas galletas trituradas o troceadas poniéndolas en la superficie.
  • Si no tienes queso crema puedes usar mascarpone,  le dará un toque fantástico.
  • Yo he usado un caramelo líquido de mantequilla salada de la marca Vahiné que tenía en la despensa pero puedes usar uno normal que encontrarás en cualquier supermercado o incluso prepararlo tu mism@ de manera tradicional en un cazo.
  • Puedes sustituir la leche evaporada por nata de montar pero quedará más denso el flan.

Fuente: Velocidad cuchara

La Cocina de Morilands

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Preparar una receta como esta es cuestión de 10 minutos; me encantan estos postres que se preparan en tan poco tiempo y en los que apenas tienes que hacer nada; si además quedan sabrosos y vistosos qué más podemos pedir.

Ya es la 2ª vez que preparo una receta de María López Velasco y la verdad es que me están enganchando sus recetas; esta chica debería publicar un libro de recetas porque son increíbles, fáciles y resultonas.

No hay nada como tomar un postre casero, se nota mucho la diferencia; yo cada vez que salgo a comer/cenar fuera y llega el momento del postre pregunto si son caseros y la verdad es que gana mucho tanto en servicio como en calidad ofrecer una carta de postres en la que la mayoría son de elaboración propia.

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Os dejo con esta receta que como veréis no puede ser más sencilla.

FLAN CREMOSO de caramelo

Necesitarás…

  • 500 ml de leche entera.
  • 500 ml de leche evaporada.
  • 2 sobres de cuajada.
  • 250-300 gr de queso crema tipo philadelphia.
  • 125 gr de azúcar.
  • Caramelo líquido.
  • Sirope de caramelo (opcional)

Así se prepara…

  1. En primer lugar, vierte todos los ingredientes del flan en el vaso de la thermomix (excepto el caramelo líquido). Si quieres ponerle sirope de caramelo quedará más sabroso; yo le añadí unas 4 cucharadas soperas de sirope. Programa 10 minutos, 100º y velocidad 4.
  2. Mientras tanto, prepara el molde que vayas a usar para el flan echando caramelo líquido en la base y laterales (bascula la flanera para que se distribuya por las paredes).
  3. Una vez pasado el tiempo de preparación del flan, vuelca la mezcla en el molde con cuidado de no verterla de golpe (ayúdate con una cuchara en la que dejaremos caer la crema y que esta no caiga de golpe sobre el caramelo y se mezclen). Deja enfriar a temperatura ambiente.
  4. Una vez templado a temperatura ambiente, introduce en la nevera y deja enfriar por completo hasta el día siguiente.
  5. En el momento de consumir, desmolda con cuidado y sirve.

Algunas consideraciones…

  • Puedes decorar el flan con unas galletas trituradas o troceadas poniéndolas en la superficie.
  • Si no tienes queso crema puedes usar mascarpone,  le dará un toque fantástico.
  • Yo he usado un caramelo líquido de mantequilla salada de la marca Vahiné que tenía en la despensa pero puedes usar uno normal que encontrarás en cualquier supermercado o incluso prepararlo tu mism@ de manera tradicional en un cazo.
  • Puedes sustituir la leche evaporada por nata de montar pero quedará más denso el flan.

Fuente: Velocidad cuchara

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Preparar una receta como esta es cuestión de 10 minutos; me encantan estos postres que se preparan en tan poco tiempo y en los que apenas tienes que hacer nada; si además quedan sabrosos y vistosos qué más podemos pedir.

Ya es la 2ª vez que preparo una receta de María López Velasco y la verdad es que me están enganchando sus recetas; esta chica debería publicar un libro de recetas porque son increíbles, fáciles y resultonas.

No hay nada como tomar un postre casero, se nota mucho la diferencia; yo cada vez que salgo a comer/cenar fuera y llega el momento del postre pregunto si son caseros y la verdad es que gana mucho tanto en servicio como en calidad ofrecer una carta de postres en la que la mayoría son de elaboración propia.

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Os dejo con esta receta que como veréis no puede ser más sencilla.

FLAN CREMOSO de caramelo

Necesitarás…

  • 500 ml de leche entera.
  • 500 ml de leche evaporada.
  • 2 sobres de cuajada.
  • 250-300 gr de queso crema tipo philadelphia.
  • 125 gr de azúcar.
  • Caramelo líquido.
  • Sirope de caramelo (opcional)

Así se prepara…

  1. En primer lugar, vierte todos los ingredientes del flan en el vaso de la thermomix (excepto el caramelo líquido). Si quieres ponerle sirope de caramelo quedará más sabroso; yo le añadí unas 4 cucharadas soperas de sirope. Programa 10 minutos, 100º y velocidad 4.
  2. Mientras tanto, prepara el molde que vayas a usar para el flan echando caramelo líquido en la base y laterales (bascula la flanera para que se distribuya por las paredes).
  3. Una vez pasado el tiempo de preparación del flan, vuelca la mezcla en el molde con cuidado de no verterla de golpe (ayúdate con una cuchara en la que dejaremos caer la crema y que esta no caiga de golpe sobre el caramelo y se mezclen). Deja enfriar a temperatura ambiente.
  4. Una vez templado a temperatura ambiente, introduce en la nevera y deja enfriar por completo hasta el día siguiente.
  5. En el momento de consumir, desmolda con cuidado y sirve.

Algunas consideraciones…

  • Puedes decorar el flan con unas galletas trituradas o troceadas poniéndolas en la superficie.
  • Si no tienes queso crema puedes usar mascarpone,  le dará un toque fantástico.
  • Yo he usado un caramelo líquido de mantequilla salada de la marca Vahiné que tenía en la despensa pero puedes usar uno normal que encontrarás en cualquier supermercado o incluso prepararlo tu mism@ de manera tradicional en un cazo.
  • Puedes sustituir la leche evaporada por nata de montar pero quedará más denso el flan.

Fuente: Velocidad cuchara





1 Comentario a “FLAN CREMOSO de caramelo”

  1. Hola! Disculpa pero quiero hacer este flan y no encuentro cuajada en ningún lado. Soy de Venezuela con que otro nombre lo puedo buscar. Mil gracias de ante mano

    Esmile, julio 12, 2014, 5:27 am | Responder a este comentario

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