PURÉ de zanahoria, patata y judías verdes

La Cocina de Morilands

PURÉ de zanahoria, patata y judías verdes

cremadeverdurasblog

Llevo preparando esta receta desde mis inicios con la thermomix y no sé cómo aún no estaba en el blog. La verdad es que está muy rica, y aunque es algo espesa, es ideal para depurar después de unos días de excesos, para una cena ligera en la que tampoco queramos quedarnos con hambre y cómo no, para alimentarnos bien con estas verduras.

Esta crema es ideal para la gente que tiene que llevar el tupper al trabajo y comer todos los días fuera, no por ello teniendo que hacerlo mal. Además, acompañándola con otro plato quedará un menú muy completo y equilibrado. También es perfecta para que la puedan tomar niñ@s pequeños que empiezan con las verduras ya que los ingredientes son pocos y nada fuertes.

Os dejo la receta, veréis como es super sencilla.

PURÉ de zanahoria, patata y judías verdes

Necesitarás…

  • 200 gr de patatas.
  • 150 gr de judías verdes.
  • 250 gr de zanahorias.
  • 450 gr de agua.
  • 1 cucharadita de sal.
  • 20 gr de aceite de oliva virgen extra.
  • Nata vegetal o leche evaporada (Opcional).

Así se prepara…

  1. En primer lugar pela, lava las verduras y trocea.
  2. Vierte en el vaso de la thermomix las judías con las zanahorias y trocea 6 segundos en velocidad 4.
  3. Añade las patatas cortadas en cuartos, el agua y la sal y programa 25 minutos, 100º y velocidad 1 y medio.
  4. Pasado este tiempo, tritura todo durante 2 minutos en velocidad 8.
  5. Finalmente, incorpora el aceite a través del bocal y mezcla durante 10 segundos a velocidad 5.

Algunas consideraciones…

  • Puedes ponerle junto al aceite un chorrito de nata vegetal o leche evaporada que le darán un toque muy rico.
  • Si te parece que lleva poca sal, al final de la receta, rectifica la sazón e incorpora si lo consideras necesario.
  • En caso de no tener verduras frescas, puedes usar congeladas; pasalas por agua para que se ablanden un poco y ya las tendrás listas para usar.
La Cocina de Morilands

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Llevo preparando esta receta desde mis inicios con la thermomix y no sé cómo aún no estaba en el blog. La verdad es que está muy rica, y aunque es algo espesa, es ideal para depurar después de unos días de excesos, para una cena ligera en la que tampoco queramos quedarnos con hambre y cómo no, para alimentarnos bien con estas verduras.

Esta crema es ideal para la gente que tiene que llevar el tupper al trabajo y comer todos los días fuera, no por ello teniendo que hacerlo mal. Además, acompañándola con otro plato quedará un menú muy completo y equilibrado. También es perfecta para que la puedan tomar niñ@s pequeños que empiezan con las verduras ya que los ingredientes son pocos y nada fuertes.

Os dejo la receta, veréis como es super sencilla.

PURÉ de zanahoria, patata y judías verdes

Necesitarás…

  • 200 gr de patatas.
  • 150 gr de judías verdes.
  • 250 gr de zanahorias.
  • 450 gr de agua.
  • 1 cucharadita de sal.
  • 20 gr de aceite de oliva virgen extra.
  • Nata vegetal o leche evaporada (Opcional).

Así se prepara…

  1. En primer lugar pela, lava las verduras y trocea.
  2. Vierte en el vaso de la thermomix las judías con las zanahorias y trocea 6 segundos en velocidad 4.
  3. Añade las patatas cortadas en cuartos, el agua y la sal y programa 25 minutos, 100º y velocidad 1 y medio.
  4. Pasado este tiempo, tritura todo durante 2 minutos en velocidad 8.
  5. Finalmente, incorpora el aceite a través del bocal y mezcla durante 10 segundos a velocidad 5.

Algunas consideraciones…

  • Puedes ponerle junto al aceite un chorrito de nata vegetal o leche evaporada que le darán un toque muy rico.
  • Si te parece que lleva poca sal, al final de la receta, rectifica la sazón e incorpora si lo consideras necesario.
  • En caso de no tener verduras frescas, puedes usar congeladas; pasalas por agua para que se ablanden un poco y ya las tendrás listas para usar.

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Llevo preparando esta receta desde mis inicios con la thermomix y no sé cómo aún no estaba en el blog. La verdad es que está muy rica, y aunque es algo espesa, es ideal para depurar después de unos días de excesos, para una cena ligera en la que tampoco queramos quedarnos con hambre y cómo no, para alimentarnos bien con estas verduras.

Esta crema es ideal para la gente que tiene que llevar el tupper al trabajo y comer todos los días fuera, no por ello teniendo que hacerlo mal. Además, acompañándola con otro plato quedará un menú muy completo y equilibrado. También es perfecta para que la puedan tomar niñ@s pequeños que empiezan con las verduras ya que los ingredientes son pocos y nada fuertes.

Os dejo la receta, veréis como es super sencilla.

PURÉ de zanahoria, patata y judías verdes

Necesitarás…

  • 200 gr de patatas.
  • 150 gr de judías verdes.
  • 250 gr de zanahorias.
  • 450 gr de agua.
  • 1 cucharadita de sal.
  • 20 gr de aceite de oliva virgen extra.
  • Nata vegetal o leche evaporada (Opcional).

Así se prepara…

  1. En primer lugar pela, lava las verduras y trocea.
  2. Vierte en el vaso de la thermomix las judías con las zanahorias y trocea 6 segundos en velocidad 4.
  3. Añade las patatas cortadas en cuartos, el agua y la sal y programa 25 minutos, 100º y velocidad 1 y medio.
  4. Pasado este tiempo, tritura todo durante 2 minutos en velocidad 8.
  5. Finalmente, incorpora el aceite a través del bocal y mezcla durante 10 segundos a velocidad 5.

Algunas consideraciones…

  • Puedes ponerle junto al aceite un chorrito de nata vegetal o leche evaporada que le darán un toque muy rico.
  • Si te parece que lleva poca sal, al final de la receta, rectifica la sazón e incorpora si lo consideras necesario.
  • En caso de no tener verduras frescas, puedes usar congeladas; pasalas por agua para que se ablanden un poco y ya las tendrás listas para usar.




1 Comentario a “PURÉ de zanahoria, patata y judías verdes”

  1. Esta de mueeerte, a mis peques les ha encantado. Sencilla,rápida y muy bien explicada. Gracias.
    Muack

    MªJosé, febrero 16, 2016, 8:54 pm | Responder a este comentario

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