MUFFINS de manzana

La Cocina de Morilands

MUFFINS de manzana

mufindemanzana1blog

Ya sé que entre semana y en la cuesta de enero no debería de poner este tipo de recetas, entre otras cosas por la dieta de mucha gente pero yo os dejo la receta y quien quiera y/o pueda que la prepare porque están deliciosas.

mufindemanzana1blog (2)

En mi caso, ya disfruté de estas muffins hace unas semanas y creo que aún están bien colocadas en los laterales de mi barriga porque no hay manera de quitárselas de encima. Está claro que disfrutar de un dulce de este tipo es un gustazo y que hay que aprovechar todos o casi todos los placeres que nos da la vida, pero en cierta medida. Creo que me he comido como unas 3-4 en nada de tiempo, así que comamos con moderación, que será más conveniente.

mufindemanzana2blog

Ahora me toca salir a correr por el campo para intentar bajar alguno de estos excesos pero mirad lo que os digo…. «que nos quiten lo bailao». Donde se ponga un buen muffin casero que se quiten los industriales y congelados que venden en cada vez más establecimientos.

mufindemanzana3blog

Ya sabéis que yo siempre dejo recetas sencillas y que podéis preparar sin dificultad alguna, entre otras cosas porque si yo lo puedo preparar vosotr@s también, estoy seguro. Comprad los papelillos para muffin en alguna tienda especializada o si no los encontráis, hacedlo con cápsulas normales de magdalenas, eso sí, con menos cantidad de masa, no se vayan a desparramar.

mufindemanzana4blog

Vamos con la receta, que como veréis, es muy sencilla…

MUFFINS de manzana

Necesitarás…

  • 150 gr de mantequilla con sal a tª ambiente.
  • 220 gr de azúcar.
  • 3 huevos.
  • 300 gr de harina.
  • 1 sobre de levadura química.
  • 3 manzanas (rojas).
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla.
  • 1 cucharadita de canela en polvo.
  • 180 ml de leche.

Así se prepara…

  1. En primer lugar, precalienta el horno a 180ºC calor arriba y abajo.
  2. Coloca los papeles de muffins sobre una bandeja metálica con huecos para preparar magdalenas.
  3. Tamiza la harina con la levadura. Reserva.
  4. Corta la mantequilla en pequeñas porciones y bate junto al azúcar y la vainilla hasta conseguir una masa cremosa y homogénea.
  5. Ve añadiendo los huevos de uno en uno mientras continúas batiendo a velocidad baja.
  6. Con la batidora en marcha a velocidad medio-baja, ve incorporando la harina, canela y leche en 2 veces para que se vaya integrando todo bien.
  7. Pela y ralla una manzana  e incorpórala a la masa. Mezcla bien para que quede repartida por todo.
  8. Reparte la preparación en las cápsulas de papel que teníamos preparadas llenando hasta 2/3 de su capacidad.
  9. Corta las otras 2 manzanas en cuartos y en finas láminas y pon 4-5 sobre la superficie de la masa.
  10. Hornea durante 25-30 minutos o hasta que al pinchar con un palillo compruebes que sale limpio y están bien cocidas las muffins.
  11. Deja enfriar sobre una rejilla y a temperatura ambiente.

Algunas consideraciones…

  • Puedes prescindir del sobre de levadura química si usas harina con levadura incorporada.
  • Usa las manzanas que tengas o más te gusten, quedarán bien de cualquier tipo.
  • Si no tienes esencia de vainilla puedes poner extracto o incluso azúcar vainillado.
  • Compra las cápsulas de papel para muffins en tiendas de repostería creativa. Si no encuentras puedes poner cápsulas blancas normales o incluso confeccionar tus propios papelillos con papel sulfurizado.
La Cocina de Morilands

MUFFINS de manzana

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Ya sé que entre semana y en la cuesta de enero no debería de poner este tipo de recetas, entre otras cosas por la dieta de mucha gente pero yo os dejo la receta y quien quiera y/o pueda que la prepare porque están deliciosas.

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En mi caso, ya disfruté de estas muffins hace unas semanas y creo que aún están bien colocadas en los laterales de mi barriga porque no hay manera de quitárselas de encima. Está claro que disfrutar de un dulce de este tipo es un gustazo y que hay que aprovechar todos o casi todos los placeres que nos da la vida, pero en cierta medida. Creo que me he comido como unas 3-4 en nada de tiempo, así que comamos con moderación, que será más conveniente.

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Ahora me toca salir a correr por el campo para intentar bajar alguno de estos excesos pero mirad lo que os digo…. «que nos quiten lo bailao». Donde se ponga un buen muffin casero que se quiten los industriales y congelados que venden en cada vez más establecimientos.

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Ya sabéis que yo siempre dejo recetas sencillas y que podéis preparar sin dificultad alguna, entre otras cosas porque si yo lo puedo preparar vosotr@s también, estoy seguro. Comprad los papelillos para muffin en alguna tienda especializada o si no los encontráis, hacedlo con cápsulas normales de magdalenas, eso sí, con menos cantidad de masa, no se vayan a desparramar.

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Vamos con la receta, que como veréis, es muy sencilla…

MUFFINS de manzana

Necesitarás…

  • 150 gr de mantequilla con sal a tª ambiente.
  • 220 gr de azúcar.
  • 3 huevos.
  • 300 gr de harina.
  • 1 sobre de levadura química.
  • 3 manzanas (rojas).
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla.
  • 1 cucharadita de canela en polvo.
  • 180 ml de leche.

Así se prepara…

  1. En primer lugar, precalienta el horno a 180ºC calor arriba y abajo.
  2. Coloca los papeles de muffins sobre una bandeja metálica con huecos para preparar magdalenas.
  3. Tamiza la harina con la levadura. Reserva.
  4. Corta la mantequilla en pequeñas porciones y bate junto al azúcar y la vainilla hasta conseguir una masa cremosa y homogénea.
  5. Ve añadiendo los huevos de uno en uno mientras continúas batiendo a velocidad baja.
  6. Con la batidora en marcha a velocidad medio-baja, ve incorporando la harina, canela y leche en 2 veces para que se vaya integrando todo bien.
  7. Pela y ralla una manzana  e incorpórala a la masa. Mezcla bien para que quede repartida por todo.
  8. Reparte la preparación en las cápsulas de papel que teníamos preparadas llenando hasta 2/3 de su capacidad.
  9. Corta las otras 2 manzanas en cuartos y en finas láminas y pon 4-5 sobre la superficie de la masa.
  10. Hornea durante 25-30 minutos o hasta que al pinchar con un palillo compruebes que sale limpio y están bien cocidas las muffins.
  11. Deja enfriar sobre una rejilla y a temperatura ambiente.

Algunas consideraciones…

  • Puedes prescindir del sobre de levadura química si usas harina con levadura incorporada.
  • Usa las manzanas que tengas o más te gusten, quedarán bien de cualquier tipo.
  • Si no tienes esencia de vainilla puedes poner extracto o incluso azúcar vainillado.
  • Compra las cápsulas de papel para muffins en tiendas de repostería creativa. Si no encuentras puedes poner cápsulas blancas normales o incluso confeccionar tus propios papelillos con papel sulfurizado.

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Ya sé que entre semana y en la cuesta de enero no debería de poner este tipo de recetas, entre otras cosas por la dieta de mucha gente pero yo os dejo la receta y quien quiera y/o pueda que la prepare porque están deliciosas.

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En mi caso, ya disfruté de estas muffins hace unas semanas y creo que aún están bien colocadas en los laterales de mi barriga porque no hay manera de quitárselas de encima. Está claro que disfrutar de un dulce de este tipo es un gustazo y que hay que aprovechar todos o casi todos los placeres que nos da la vida, pero en cierta medida. Creo que me he comido como unas 3-4 en nada de tiempo, así que comamos con moderación, que será más conveniente.

mufindemanzana2blog

Ahora me toca salir a correr por el campo para intentar bajar alguno de estos excesos pero mirad lo que os digo…. «que nos quiten lo bailao». Donde se ponga un buen muffin casero que se quiten los industriales y congelados que venden en cada vez más establecimientos.

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Ya sabéis que yo siempre dejo recetas sencillas y que podéis preparar sin dificultad alguna, entre otras cosas porque si yo lo puedo preparar vosotr@s también, estoy seguro. Comprad los papelillos para muffin en alguna tienda especializada o si no los encontráis, hacedlo con cápsulas normales de magdalenas, eso sí, con menos cantidad de masa, no se vayan a desparramar.

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Vamos con la receta, que como veréis, es muy sencilla…

MUFFINS de manzana

Necesitarás…

  • 150 gr de mantequilla con sal a tª ambiente.
  • 220 gr de azúcar.
  • 3 huevos.
  • 300 gr de harina.
  • 1 sobre de levadura química.
  • 3 manzanas (rojas).
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla.
  • 1 cucharadita de canela en polvo.
  • 180 ml de leche.

Así se prepara…

  1. En primer lugar, precalienta el horno a 180ºC calor arriba y abajo.
  2. Coloca los papeles de muffins sobre una bandeja metálica con huecos para preparar magdalenas.
  3. Tamiza la harina con la levadura. Reserva.
  4. Corta la mantequilla en pequeñas porciones y bate junto al azúcar y la vainilla hasta conseguir una masa cremosa y homogénea.
  5. Ve añadiendo los huevos de uno en uno mientras continúas batiendo a velocidad baja.
  6. Con la batidora en marcha a velocidad medio-baja, ve incorporando la harina, canela y leche en 2 veces para que se vaya integrando todo bien.
  7. Pela y ralla una manzana  e incorpórala a la masa. Mezcla bien para que quede repartida por todo.
  8. Reparte la preparación en las cápsulas de papel que teníamos preparadas llenando hasta 2/3 de su capacidad.
  9. Corta las otras 2 manzanas en cuartos y en finas láminas y pon 4-5 sobre la superficie de la masa.
  10. Hornea durante 25-30 minutos o hasta que al pinchar con un palillo compruebes que sale limpio y están bien cocidas las muffins.
  11. Deja enfriar sobre una rejilla y a temperatura ambiente.

Algunas consideraciones…

  • Puedes prescindir del sobre de levadura química si usas harina con levadura incorporada.
  • Usa las manzanas que tengas o más te gusten, quedarán bien de cualquier tipo.
  • Si no tienes esencia de vainilla puedes poner extracto o incluso azúcar vainillado.
  • Compra las cápsulas de papel para muffins en tiendas de repostería creativa. Si no encuentras puedes poner cápsulas blancas normales o incluso confeccionar tus propios papelillos con papel sulfurizado.




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