CRÊPES… la receta definitiva

La Cocina de Morilands

CRÊPES… la receta definitiva

crepesalavainillablog (2)

Se acerca el día 2 de febrero, una fecha gastronomicamente importante para el país vecino ya que en la mayor parte de Francia se celebra «La chandeleur«, una fiesta popular en la que se preparan crêpes tanto dulces como salados y se disfrutan en compañía de nuestros seres queridos.

Nosotros en la escuela de idiomas ya los hemos preparado en más de una ocasión, pero ya en casa se ha convertido en una celebración más en la que vienen amig@s para disfrutar de una buena merienda a base de crêpes. Este año he preparado una nueva receta y ya la he probado con anterioridad para poder dejarosla en el blog. Está muy rica y yo creo que la voy a poner entre mis recetas destacadas porque es fácil, sabrosa y queda genial.

crepesalavainilla3blog

Este año hemos incorporado nuevas cremas en nuestra variada selección para poder untar en los crêpes y saborearlos como es debido: crema de spéculoos, nutella (no podía faltar), nustikao, sirope de caramelo salado, miel, mermeladas variadas…

Ayyyy, qué ganas de que llegue el domingo para repetir la receta y disfrutar de todas estas maravillas… se me hace la boca agua de pensarlo.

crepesalavainilla1blog

Os dejo la receta…

CRÊPES… la receta definitiva

Necesitarás…

  • 300 ml de leche semidesnatada.
  • 125 gr de harina.
  • 50 gr de mantequilla.
  • 20 gr de azúcar.
  • 3 huevos.
  • 1 pizca de sal.
  • 1 vaina de vainilla.
  • 1 cucharada de ron.

Así se prepara…

  1. En primer lugar, abre la vaina de vainilla por la mitad y extrae las semillas con un cuchillo. Reservalas junto al azúcar.
  2. Vierte la vaina (sin semillas) en un cazo junto con la leche y calienta a fuego medio sin que llegue a hervir. Reserva.
  3. Mientras tanto, en un bol aparte, bate el azúcar con las semillas de la vaina y los huevos hasta que queden bien mezclados.
  4. Ve agregando a la mezcla anterior la harina, incorporándola poco a poco mientras que continúas batiendo.
  5. Derrite la mantequilla en el microondas e incorpora a esta mezcla anterior.
  6. Ahora es el momento de añadir la cucharada de ron si lo deseas, es opcional.
  7. Finalmente, cuela la leche para eliminar los restos de la vaina de vainilla y ve agregándola a la mezcla anterior poco a poco para integrar todos los ingredientes por completo.
  8. Ya tenemos nuestra masa de crêpes lista y ahora sólo nos falta prepararlos en una sartén antiadherente. Engrasa con un poco de mantequilla y ve echando la masa para formar los crêpes. Cuando estén empezando a dorarse, dales la vuelta y deja un par de minutos más hasta que consideres que están en su punto.

Algunas consideraciones…

  • Puedes disfrutarlos sólos, con azúcar, con miel, mermelada, crema de chocolate, …
  • Si no tienes o no encuentras vaina de vainilla, puedes poner una cucharadita de vainilla en pasta o esencia de vainilla. En todo caso, la vaina será quien le aporte mayor sabor, pero la vainilla en pasta también es una buena alternativa.
  • En el blog puedes encontrar otra receta de crêpes que también está muy rica. Si quieres verla, pincha aquí.
  • Disfruta de esta receta y de muchas otras en La cocina de Morilands y comenta con otras personas en nuestro facebook.

Fuente: Hervecuisine

La Cocina de Morilands

CRÊPES… la receta definitiva

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Se acerca el día 2 de febrero, una fecha gastronomicamente importante para el país vecino ya que en la mayor parte de Francia se celebra «La chandeleur«, una fiesta popular en la que se preparan crêpes tanto dulces como salados y se disfrutan en compañía de nuestros seres queridos.

Nosotros en la escuela de idiomas ya los hemos preparado en más de una ocasión, pero ya en casa se ha convertido en una celebración más en la que vienen amig@s para disfrutar de una buena merienda a base de crêpes. Este año he preparado una nueva receta y ya la he probado con anterioridad para poder dejarosla en el blog. Está muy rica y yo creo que la voy a poner entre mis recetas destacadas porque es fácil, sabrosa y queda genial.

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Este año hemos incorporado nuevas cremas en nuestra variada selección para poder untar en los crêpes y saborearlos como es debido: crema de spéculoos, nutella (no podía faltar), nustikao, sirope de caramelo salado, miel, mermeladas variadas…

Ayyyy, qué ganas de que llegue el domingo para repetir la receta y disfrutar de todas estas maravillas… se me hace la boca agua de pensarlo.

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Os dejo la receta…

CRÊPES… la receta definitiva

Necesitarás…

  • 300 ml de leche semidesnatada.
  • 125 gr de harina.
  • 50 gr de mantequilla.
  • 20 gr de azúcar.
  • 3 huevos.
  • 1 pizca de sal.
  • 1 vaina de vainilla.
  • 1 cucharada de ron.

Así se prepara…

  1. En primer lugar, abre la vaina de vainilla por la mitad y extrae las semillas con un cuchillo. Reservalas junto al azúcar.
  2. Vierte la vaina (sin semillas) en un cazo junto con la leche y calienta a fuego medio sin que llegue a hervir. Reserva.
  3. Mientras tanto, en un bol aparte, bate el azúcar con las semillas de la vaina y los huevos hasta que queden bien mezclados.
  4. Ve agregando a la mezcla anterior la harina, incorporándola poco a poco mientras que continúas batiendo.
  5. Derrite la mantequilla en el microondas e incorpora a esta mezcla anterior.
  6. Ahora es el momento de añadir la cucharada de ron si lo deseas, es opcional.
  7. Finalmente, cuela la leche para eliminar los restos de la vaina de vainilla y ve agregándola a la mezcla anterior poco a poco para integrar todos los ingredientes por completo.
  8. Ya tenemos nuestra masa de crêpes lista y ahora sólo nos falta prepararlos en una sartén antiadherente. Engrasa con un poco de mantequilla y ve echando la masa para formar los crêpes. Cuando estén empezando a dorarse, dales la vuelta y deja un par de minutos más hasta que consideres que están en su punto.

Algunas consideraciones…

  • Puedes disfrutarlos sólos, con azúcar, con miel, mermelada, crema de chocolate, …
  • Si no tienes o no encuentras vaina de vainilla, puedes poner una cucharadita de vainilla en pasta o esencia de vainilla. En todo caso, la vaina será quien le aporte mayor sabor, pero la vainilla en pasta también es una buena alternativa.
  • En el blog puedes encontrar otra receta de crêpes que también está muy rica. Si quieres verla, pincha aquí.
  • Disfruta de esta receta y de muchas otras en La cocina de Morilands y comenta con otras personas en nuestro facebook.

Fuente: Hervecuisine

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Se acerca el día 2 de febrero, una fecha gastronomicamente importante para el país vecino ya que en la mayor parte de Francia se celebra «La chandeleur«, una fiesta popular en la que se preparan crêpes tanto dulces como salados y se disfrutan en compañía de nuestros seres queridos.

Nosotros en la escuela de idiomas ya los hemos preparado en más de una ocasión, pero ya en casa se ha convertido en una celebración más en la que vienen amig@s para disfrutar de una buena merienda a base de crêpes. Este año he preparado una nueva receta y ya la he probado con anterioridad para poder dejarosla en el blog. Está muy rica y yo creo que la voy a poner entre mis recetas destacadas porque es fácil, sabrosa y queda genial.

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Este año hemos incorporado nuevas cremas en nuestra variada selección para poder untar en los crêpes y saborearlos como es debido: crema de spéculoos, nutella (no podía faltar), nustikao, sirope de caramelo salado, miel, mermeladas variadas…

Ayyyy, qué ganas de que llegue el domingo para repetir la receta y disfrutar de todas estas maravillas… se me hace la boca agua de pensarlo.

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Os dejo la receta…

CRÊPES… la receta definitiva

Necesitarás…

  • 300 ml de leche semidesnatada.
  • 125 gr de harina.
  • 50 gr de mantequilla.
  • 20 gr de azúcar.
  • 3 huevos.
  • 1 pizca de sal.
  • 1 vaina de vainilla.
  • 1 cucharada de ron.

Así se prepara…

  1. En primer lugar, abre la vaina de vainilla por la mitad y extrae las semillas con un cuchillo. Reservalas junto al azúcar.
  2. Vierte la vaina (sin semillas) en un cazo junto con la leche y calienta a fuego medio sin que llegue a hervir. Reserva.
  3. Mientras tanto, en un bol aparte, bate el azúcar con las semillas de la vaina y los huevos hasta que queden bien mezclados.
  4. Ve agregando a la mezcla anterior la harina, incorporándola poco a poco mientras que continúas batiendo.
  5. Derrite la mantequilla en el microondas e incorpora a esta mezcla anterior.
  6. Ahora es el momento de añadir la cucharada de ron si lo deseas, es opcional.
  7. Finalmente, cuela la leche para eliminar los restos de la vaina de vainilla y ve agregándola a la mezcla anterior poco a poco para integrar todos los ingredientes por completo.
  8. Ya tenemos nuestra masa de crêpes lista y ahora sólo nos falta prepararlos en una sartén antiadherente. Engrasa con un poco de mantequilla y ve echando la masa para formar los crêpes. Cuando estén empezando a dorarse, dales la vuelta y deja un par de minutos más hasta que consideres que están en su punto.

Algunas consideraciones…

  • Puedes disfrutarlos sólos, con azúcar, con miel, mermelada, crema de chocolate, …
  • Si no tienes o no encuentras vaina de vainilla, puedes poner una cucharadita de vainilla en pasta o esencia de vainilla. En todo caso, la vaina será quien le aporte mayor sabor, pero la vainilla en pasta también es una buena alternativa.
  • En el blog puedes encontrar otra receta de crêpes que también está muy rica. Si quieres verla, pincha aquí.
  • Disfruta de esta receta y de muchas otras en La cocina de Morilands y comenta con otras personas en nuestro facebook.

Fuente: Hervecuisine





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