BUNDT CAKE de chocolate y galletas

La Cocina de Morilands

BUNDT CAKE de chocolate y galletas

bizcochodechocolateygalletas1blog

Después de casi una semana después de las fiestas navideñas y depurando un poco entre semana, ha llegado la hora de preparar algo rico y dulce para disfrutar en estos días. Yo no consigo ponerme a dieta, tan sólo cuidarme un poco y empezar a hacer algo de deporte. Con eso voy bien y me voy manteniendo en la medida de lo que puedo. Sólo de pensar en ponerme a dieta controlada me da ansiedad, así que mejor controlarse un poco y listo.

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De todas formas, no se trata de ponernos en el fin de semana a comer como loc@s y a pasarnos demasiado con las comidas pero eso sí, un capricho dulce sí que viene bien para deleitarnos un poco y resarcirnos de toda la semana de control.

bizcochodechocolateygalletasblog

Para ello he preparado este sencillo y riquísimo bizcocho que con un buen café será ideal tanto para merendar como para un buen desayuno. Podéis acompañarlo de un buen vaso de leche o algún chocolate caliente, pero ahí ya estaríamos metiendo unas calorías innecesarias para este mes de enero.

Así que os doy una opción: compartirlo con vuestr@s familiares y/o amigos y así os dais el capricho sin excesos.

En realidad, esta receta ya la tenía publicada desde tiempos remotos del blog, pero la he recuperado para actualizarla y recordarla ya que merece mucho la pena y con unos cuantos ingredientes de calidad podéis preparar un bizcocho delicioso.

Podéis usar cualquier molde de bizcocho que tengáis; en mi caso, he usado el heritage de nordic ware que me encanta y que deja una presentación impecable.

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Cuando os hablo de ingredientes de calidad me refiero a poner aquel chocolate de postres que más os guste, esas galletas de mantequilla que se deshacen en la boca o algún ingrediente extra que os apetezca; esto dará un toque diferente y mejorado a la receta y el resultado final será extraordinario.

Vamos con la receta…

BUNDT CAKE de chocolate y galletas

Necesitarás…

  • 150 gr de chocolate de postres.
  • 200 gr de galletas tipo María.
  • 1 sobre de levadura química.
  • 100 gr de mantequilla a tª ambiente.
  • 75 gr de azúcar.
  • 3 huevos.
  • 1 cucharadita de azúcar vainillado.

Así se prepara…

  1. En primer lugar, precalienta el horno a 180ºC calor arriba y abajo.
  2. Pon el chocolate en el vaso y programa 5 segundos a velocidad 5 (no debe quedar triturado pero sí en pequeños trocitos). Si no queda en trocitos pequeños, programa unos segundos más a la misma velocidad. Retira y reserva.
  3. Sin lavar el vaso, pon las galletas y pulveriza 10 segundos a velocidad 9.
  4. Añade ahora la levadura, la mantequilla, el azúcar, el azúcar vainillado y los huevos y programa 20 segundos a velocidad 7.
  5. Añade ahora el chocolate troceado y mézclalo bien con la espátula para que quede bien integrado.
  6. Engrasa un molde de bizcocho desmontable con spray desmoldante o con mantequilla y vierte la masa. Extiende bien por el molde y da pequeños golpecitos sobre la encimera para que se introduzca bien en el molde.
  7. Introduce en el horno durante 30 minutos aproximadamente o hasta comprobar que está listo pinchando con un palillo o palo de brocheta.
  8. Saca del horno y deja enfriar sobre una rejilla durante 10 minutos exactos. A continuación, desmolda sobre una rejilla y deja enfriar por completo.

Algunas consideraciones…

  • Si no tienes molde de nordic ware puedes usar cualquier otro que tengas tanto redondo como cuadrado o rectangular.
  • Controla los tiempos de horneado, pero en unos 30 minutos aproximadamente estará listo.
  • Si no tienes azúcar vainillado puedes sustituirlo por una cucharadita de extracto de vainilla, de caramelo o de spéculoos.
  • Puedes poner las galletas que más te gusten. En mi caso he usado unas galettes bretones de carrefour con mantequilla, quedan ideales. En otras ocasiones lo he hecho con Tosta Rica o incluso con Chiquilín.
  • Si no tienes thermomix, también puedes preparar esta receta, con una buena batidora. Corta el chocolate en trocitos pequeños ayudándote de un cuchillo afilado o sustitúyelo por pepitas de chocolate. Las galletas puedes triturarlas con una picadora o introduciéndolas en una bolsa de plástico y aplastar con un rodillo hasta que queden reducidas a polvo. Lo demás será añadir ingredientes y batir bien para integrarlos en la masa.
La Cocina de Morilands

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Después de casi una semana después de las fiestas navideñas y depurando un poco entre semana, ha llegado la hora de preparar algo rico y dulce para disfrutar en estos días. Yo no consigo ponerme a dieta, tan sólo cuidarme un poco y empezar a hacer algo de deporte. Con eso voy bien y me voy manteniendo en la medida de lo que puedo. Sólo de pensar en ponerme a dieta controlada me da ansiedad, así que mejor controlarse un poco y listo.

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De todas formas, no se trata de ponernos en el fin de semana a comer como loc@s y a pasarnos demasiado con las comidas pero eso sí, un capricho dulce sí que viene bien para deleitarnos un poco y resarcirnos de toda la semana de control.

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Para ello he preparado este sencillo y riquísimo bizcocho que con un buen café será ideal tanto para merendar como para un buen desayuno. Podéis acompañarlo de un buen vaso de leche o algún chocolate caliente, pero ahí ya estaríamos metiendo unas calorías innecesarias para este mes de enero.

Así que os doy una opción: compartirlo con vuestr@s familiares y/o amigos y así os dais el capricho sin excesos.

En realidad, esta receta ya la tenía publicada desde tiempos remotos del blog, pero la he recuperado para actualizarla y recordarla ya que merece mucho la pena y con unos cuantos ingredientes de calidad podéis preparar un bizcocho delicioso.

Podéis usar cualquier molde de bizcocho que tengáis; en mi caso, he usado el heritage de nordic ware que me encanta y que deja una presentación impecable.

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Cuando os hablo de ingredientes de calidad me refiero a poner aquel chocolate de postres que más os guste, esas galletas de mantequilla que se deshacen en la boca o algún ingrediente extra que os apetezca; esto dará un toque diferente y mejorado a la receta y el resultado final será extraordinario.

Vamos con la receta…

BUNDT CAKE de chocolate y galletas

Necesitarás…

  • 150 gr de chocolate de postres.
  • 200 gr de galletas tipo María.
  • 1 sobre de levadura química.
  • 100 gr de mantequilla a tª ambiente.
  • 75 gr de azúcar.
  • 3 huevos.
  • 1 cucharadita de azúcar vainillado.

Así se prepara…

  1. En primer lugar, precalienta el horno a 180ºC calor arriba y abajo.
  2. Pon el chocolate en el vaso y programa 5 segundos a velocidad 5 (no debe quedar triturado pero sí en pequeños trocitos). Si no queda en trocitos pequeños, programa unos segundos más a la misma velocidad. Retira y reserva.
  3. Sin lavar el vaso, pon las galletas y pulveriza 10 segundos a velocidad 9.
  4. Añade ahora la levadura, la mantequilla, el azúcar, el azúcar vainillado y los huevos y programa 20 segundos a velocidad 7.
  5. Añade ahora el chocolate troceado y mézclalo bien con la espátula para que quede bien integrado.
  6. Engrasa un molde de bizcocho desmontable con spray desmoldante o con mantequilla y vierte la masa. Extiende bien por el molde y da pequeños golpecitos sobre la encimera para que se introduzca bien en el molde.
  7. Introduce en el horno durante 30 minutos aproximadamente o hasta comprobar que está listo pinchando con un palillo o palo de brocheta.
  8. Saca del horno y deja enfriar sobre una rejilla durante 10 minutos exactos. A continuación, desmolda sobre una rejilla y deja enfriar por completo.

Algunas consideraciones…

  • Si no tienes molde de nordic ware puedes usar cualquier otro que tengas tanto redondo como cuadrado o rectangular.
  • Controla los tiempos de horneado, pero en unos 30 minutos aproximadamente estará listo.
  • Si no tienes azúcar vainillado puedes sustituirlo por una cucharadita de extracto de vainilla, de caramelo o de spéculoos.
  • Puedes poner las galletas que más te gusten. En mi caso he usado unas galettes bretones de carrefour con mantequilla, quedan ideales. En otras ocasiones lo he hecho con Tosta Rica o incluso con Chiquilín.
  • Si no tienes thermomix, también puedes preparar esta receta, con una buena batidora. Corta el chocolate en trocitos pequeños ayudándote de un cuchillo afilado o sustitúyelo por pepitas de chocolate. Las galletas puedes triturarlas con una picadora o introduciéndolas en una bolsa de plástico y aplastar con un rodillo hasta que queden reducidas a polvo. Lo demás será añadir ingredientes y batir bien para integrarlos en la masa.

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Después de casi una semana después de las fiestas navideñas y depurando un poco entre semana, ha llegado la hora de preparar algo rico y dulce para disfrutar en estos días. Yo no consigo ponerme a dieta, tan sólo cuidarme un poco y empezar a hacer algo de deporte. Con eso voy bien y me voy manteniendo en la medida de lo que puedo. Sólo de pensar en ponerme a dieta controlada me da ansiedad, así que mejor controlarse un poco y listo.

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De todas formas, no se trata de ponernos en el fin de semana a comer como loc@s y a pasarnos demasiado con las comidas pero eso sí, un capricho dulce sí que viene bien para deleitarnos un poco y resarcirnos de toda la semana de control.

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Para ello he preparado este sencillo y riquísimo bizcocho que con un buen café será ideal tanto para merendar como para un buen desayuno. Podéis acompañarlo de un buen vaso de leche o algún chocolate caliente, pero ahí ya estaríamos metiendo unas calorías innecesarias para este mes de enero.

Así que os doy una opción: compartirlo con vuestr@s familiares y/o amigos y así os dais el capricho sin excesos.

En realidad, esta receta ya la tenía publicada desde tiempos remotos del blog, pero la he recuperado para actualizarla y recordarla ya que merece mucho la pena y con unos cuantos ingredientes de calidad podéis preparar un bizcocho delicioso.

Podéis usar cualquier molde de bizcocho que tengáis; en mi caso, he usado el heritage de nordic ware que me encanta y que deja una presentación impecable.

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Cuando os hablo de ingredientes de calidad me refiero a poner aquel chocolate de postres que más os guste, esas galletas de mantequilla que se deshacen en la boca o algún ingrediente extra que os apetezca; esto dará un toque diferente y mejorado a la receta y el resultado final será extraordinario.

Vamos con la receta…

BUNDT CAKE de chocolate y galletas

Necesitarás…

  • 150 gr de chocolate de postres.
  • 200 gr de galletas tipo María.
  • 1 sobre de levadura química.
  • 100 gr de mantequilla a tª ambiente.
  • 75 gr de azúcar.
  • 3 huevos.
  • 1 cucharadita de azúcar vainillado.

Así se prepara…

  1. En primer lugar, precalienta el horno a 180ºC calor arriba y abajo.
  2. Pon el chocolate en el vaso y programa 5 segundos a velocidad 5 (no debe quedar triturado pero sí en pequeños trocitos). Si no queda en trocitos pequeños, programa unos segundos más a la misma velocidad. Retira y reserva.
  3. Sin lavar el vaso, pon las galletas y pulveriza 10 segundos a velocidad 9.
  4. Añade ahora la levadura, la mantequilla, el azúcar, el azúcar vainillado y los huevos y programa 20 segundos a velocidad 7.
  5. Añade ahora el chocolate troceado y mézclalo bien con la espátula para que quede bien integrado.
  6. Engrasa un molde de bizcocho desmontable con spray desmoldante o con mantequilla y vierte la masa. Extiende bien por el molde y da pequeños golpecitos sobre la encimera para que se introduzca bien en el molde.
  7. Introduce en el horno durante 30 minutos aproximadamente o hasta comprobar que está listo pinchando con un palillo o palo de brocheta.
  8. Saca del horno y deja enfriar sobre una rejilla durante 10 minutos exactos. A continuación, desmolda sobre una rejilla y deja enfriar por completo.

Algunas consideraciones…

  • Si no tienes molde de nordic ware puedes usar cualquier otro que tengas tanto redondo como cuadrado o rectangular.
  • Controla los tiempos de horneado, pero en unos 30 minutos aproximadamente estará listo.
  • Si no tienes azúcar vainillado puedes sustituirlo por una cucharadita de extracto de vainilla, de caramelo o de spéculoos.
  • Puedes poner las galletas que más te gusten. En mi caso he usado unas galettes bretones de carrefour con mantequilla, quedan ideales. En otras ocasiones lo he hecho con Tosta Rica o incluso con Chiquilín.
  • Si no tienes thermomix, también puedes preparar esta receta, con una buena batidora. Corta el chocolate en trocitos pequeños ayudándote de un cuchillo afilado o sustitúyelo por pepitas de chocolate. Las galletas puedes triturarlas con una picadora o introduciéndolas en una bolsa de plástico y aplastar con un rodillo hasta que queden reducidas a polvo. Lo demás será añadir ingredientes y batir bien para integrarlos en la masa.




8 Comentarios a “BUNDT CAKE de chocolate y galletas”

  1. Hola,
    Una pregunta, en qué momento se incorporan los huevos ?
    Muchas gracias

    Mapi Canals, enero 11, 2014, 11:59 pm | Responder a este comentario
  2. ¡¡Mmmmmm!! Entrar en tu blog y ver qué receta voy a hacer es algo muy agradable.Para mi cocinar es como una terapia.¡¡Gracias por compartir!!

    Mila, enero 12, 2014, 9:48 pm | Responder a este comentario
  3. Muchas gracias !
    Seguro que lo hago. Tiene muy buena pinta y parece sencillo de hacer.

    Mapi Canals, enero 12, 2014, 9:56 pm | Responder a este comentario
  4. ¿Te había comentado que para no caer en tentaciones no tengo harina en casa? bueno, un resto que me quedó después de las fiestas sí tengo pero para no caer en tentación de bizcochos y magdalenas, no compro por ahora y apareces tú amigo Moriland para solucionar el tema utilizando galletas en lugar de harina.
    Intentaré no caer en esta tentación aunque me va a ser muy difícil.
    p.d.: Todavía no tengo un molde estupendísimo como ese tuyo.

    Piqui Ces, enero 15, 2014, 7:38 am | Responder a este comentario
  5. Y habeis probado a hacerlo con los polvorones o mantecados yo si y queda buenisimo.jeje

    inma, enero 15, 2014, 5:56 pm | Responder a este comentario
  6. Me encantan vuestras recetas!
    Gràcias

    Milagros Trobat Vadell, enero 26, 2014, 12:12 pm | Responder a este comentario

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