BIZCOCHO con costra de azúcar

La Cocina de Morilands

BIZCOCHO con costra de azúcar

bizcochoconcostradeazucarblog

No sé a vosotr@s pero a mi si hay algo en repostería que me parece imprescindible son los bizcochos. Los puedes preparar con robot de cocina, sin él, con batidora de varillas eléctrica, a mano, como quieras, pero un bizcocho casero es la mejor pieza de repostería que te puedes echar a la boca.

No hay semana que no prepare uno, y a veces, diferentes recetas para ir probando nuevos sabores. La verdad es que hay tanta variedad de recetas y de ingredientes para poder ponerle que es difícil repetir, pero hay algunos que son insuperables y siempre permanecerán ahí, en tu recetario de diario, en ese que guardas tus recetas favoritas. Para mi, los bizcochos imprescindibles son el de mi madre y el de chocolate. Me parece también muy rico el de yogur y el de limón, pero los anteriores son lo más.

Esta receta que os dejo hoy la he sacado del blog de Rosa Ardá; acudo siempre a éste blog cuando quiero preparar una receta rica y que quede bien. Es un bizcocho que se prepara en nada de tiempo, muy facilito y resultón.

bizcochoconcostradeazucar1blog

Vamos con la receta, seguro que os gusta.

BIZCOCHO con costra de azúcar

Necesitarás…

  • 100 gr de mantequilla.
  • 3 huevos medianos.
  • 200 gr de azúcar blanquilla.
  • 100 gr de nata (de cocinar o de montar).
  • 1 sobre de gaseosillas (1 de cada color).
  • 200 gr de harina de repostería.

Así se prepara…

  1. En primer lugar, precalienta el horno a 180º calor arriba y abajo.
  2. Pon en el vaso de la thermomix la mantequilla y derrítela programando 2 minutos, 37º y velocidad 2.
  3. Coloca ahora la mariposa en su posición y agrega los huevos y el azúcar. Programa 3 minutos a velocidad 3 y medio.
  4. Añade la nata y programa 1 minuto a velocidad 3. Retira la mariposa.
  5. Agrega el sobre (doble) de gaseosas y la harina y mezcla 10 segundos a velocidad 6.
  6. Vierte la preparación en un molde redondo desmontable de 18-20 cm de diámetro previamente engrasado con mantequilla o spray desmoldante. Espolvorea un poco de azúcar por toda la superficie de la masa.
  7. Introduce en el horno previamente precalentado durante 35-40 minutos o hasta comprobar que está cocido pinchando con un palillo o cake tester.
  8. Saca del horno y deja reposar sobre una rejilla. Pasados unos 10 minutos, desmolda y deja enfriar por completo.

Algunas consideraciones…

  • Yo le puse dos huevos grandes en lugar de 3 medianos (no tenía más que esos, así que me apañé).
  • Las gaseosillas las venden bajo la marca del tigre o de marca hacendado. Van dos sobres unidos y hay que echar los dos juntos a la vez.
  • Si no tienes thermomix, puedes preparar la receta con una batidora normal; derrite la mantequilla en el microondas o al baño maría y continúa la receta batiendo y agregando ingredientes con normalidad.
  • Dependerá del diámetro del molde la altura que consigas. Mi molde era de 22 cm así que me quedó un poco bajo, pero igualmente rico.
  • Este bizcocho está más rico cuando está frío y sobre todo de un día para otro en el que se asienta más el sabor.

Fuente: Velocidad cuchara

La Cocina de Morilands

BIZCOCHO con costra de azúcar

BIZCOCHO con costra de azúcar

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No sé a vosotr@s pero a mi si hay algo en repostería que me parece imprescindible son los bizcochos. Los puedes preparar con robot de cocina, sin él, con batidora de varillas eléctrica, a mano, como quieras, pero un bizcocho casero es la mejor pieza de repostería que te puedes echar a la boca.

No hay semana que no prepare uno, y a veces, diferentes recetas para ir probando nuevos sabores. La verdad es que hay tanta variedad de recetas y de ingredientes para poder ponerle que es difícil repetir, pero hay algunos que son insuperables y siempre permanecerán ahí, en tu recetario de diario, en ese que guardas tus recetas favoritas. Para mi, los bizcochos imprescindibles son el de mi madre y el de chocolate. Me parece también muy rico el de yogur y el de limón, pero los anteriores son lo más.

Esta receta que os dejo hoy la he sacado del blog de Rosa Ardá; acudo siempre a éste blog cuando quiero preparar una receta rica y que quede bien. Es un bizcocho que se prepara en nada de tiempo, muy facilito y resultón.

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Vamos con la receta, seguro que os gusta.

BIZCOCHO con costra de azúcar

Necesitarás…

  • 100 gr de mantequilla.
  • 3 huevos medianos.
  • 200 gr de azúcar blanquilla.
  • 100 gr de nata (de cocinar o de montar).
  • 1 sobre de gaseosillas (1 de cada color).
  • 200 gr de harina de repostería.

Así se prepara…

  1. En primer lugar, precalienta el horno a 180º calor arriba y abajo.
  2. Pon en el vaso de la thermomix la mantequilla y derrítela programando 2 minutos, 37º y velocidad 2.
  3. Coloca ahora la mariposa en su posición y agrega los huevos y el azúcar. Programa 3 minutos a velocidad 3 y medio.
  4. Añade la nata y programa 1 minuto a velocidad 3. Retira la mariposa.
  5. Agrega el sobre (doble) de gaseosas y la harina y mezcla 10 segundos a velocidad 6.
  6. Vierte la preparación en un molde redondo desmontable de 18-20 cm de diámetro previamente engrasado con mantequilla o spray desmoldante. Espolvorea un poco de azúcar por toda la superficie de la masa.
  7. Introduce en el horno previamente precalentado durante 35-40 minutos o hasta comprobar que está cocido pinchando con un palillo o cake tester.
  8. Saca del horno y deja reposar sobre una rejilla. Pasados unos 10 minutos, desmolda y deja enfriar por completo.

Algunas consideraciones…

  • Yo le puse dos huevos grandes en lugar de 3 medianos (no tenía más que esos, así que me apañé).
  • Las gaseosillas las venden bajo la marca del tigre o de marca hacendado. Van dos sobres unidos y hay que echar los dos juntos a la vez.
  • Si no tienes thermomix, puedes preparar la receta con una batidora normal; derrite la mantequilla en el microondas o al baño maría y continúa la receta batiendo y agregando ingredientes con normalidad.
  • Dependerá del diámetro del molde la altura que consigas. Mi molde era de 22 cm así que me quedó un poco bajo, pero igualmente rico.
  • Este bizcocho está más rico cuando está frío y sobre todo de un día para otro en el que se asienta más el sabor.

Fuente: Velocidad cuchara

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No sé a vosotr@s pero a mi si hay algo en repostería que me parece imprescindible son los bizcochos. Los puedes preparar con robot de cocina, sin él, con batidora de varillas eléctrica, a mano, como quieras, pero un bizcocho casero es la mejor pieza de repostería que te puedes echar a la boca.

No hay semana que no prepare uno, y a veces, diferentes recetas para ir probando nuevos sabores. La verdad es que hay tanta variedad de recetas y de ingredientes para poder ponerle que es difícil repetir, pero hay algunos que son insuperables y siempre permanecerán ahí, en tu recetario de diario, en ese que guardas tus recetas favoritas. Para mi, los bizcochos imprescindibles son el de mi madre y el de chocolate. Me parece también muy rico el de yogur y el de limón, pero los anteriores son lo más.

Esta receta que os dejo hoy la he sacado del blog de Rosa Ardá; acudo siempre a éste blog cuando quiero preparar una receta rica y que quede bien. Es un bizcocho que se prepara en nada de tiempo, muy facilito y resultón.

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Vamos con la receta, seguro que os gusta.

BIZCOCHO con costra de azúcar

Necesitarás…

  • 100 gr de mantequilla.
  • 3 huevos medianos.
  • 200 gr de azúcar blanquilla.
  • 100 gr de nata (de cocinar o de montar).
  • 1 sobre de gaseosillas (1 de cada color).
  • 200 gr de harina de repostería.

Así se prepara…

  1. En primer lugar, precalienta el horno a 180º calor arriba y abajo.
  2. Pon en el vaso de la thermomix la mantequilla y derrítela programando 2 minutos, 37º y velocidad 2.
  3. Coloca ahora la mariposa en su posición y agrega los huevos y el azúcar. Programa 3 minutos a velocidad 3 y medio.
  4. Añade la nata y programa 1 minuto a velocidad 3. Retira la mariposa.
  5. Agrega el sobre (doble) de gaseosas y la harina y mezcla 10 segundos a velocidad 6.
  6. Vierte la preparación en un molde redondo desmontable de 18-20 cm de diámetro previamente engrasado con mantequilla o spray desmoldante. Espolvorea un poco de azúcar por toda la superficie de la masa.
  7. Introduce en el horno previamente precalentado durante 35-40 minutos o hasta comprobar que está cocido pinchando con un palillo o cake tester.
  8. Saca del horno y deja reposar sobre una rejilla. Pasados unos 10 minutos, desmolda y deja enfriar por completo.

Algunas consideraciones…

  • Yo le puse dos huevos grandes en lugar de 3 medianos (no tenía más que esos, así que me apañé).
  • Las gaseosillas las venden bajo la marca del tigre o de marca hacendado. Van dos sobres unidos y hay que echar los dos juntos a la vez.
  • Si no tienes thermomix, puedes preparar la receta con una batidora normal; derrite la mantequilla en el microondas o al baño maría y continúa la receta batiendo y agregando ingredientes con normalidad.
  • Dependerá del diámetro del molde la altura que consigas. Mi molde era de 22 cm así que me quedó un poco bajo, pero igualmente rico.
  • Este bizcocho está más rico cuando está frío y sobre todo de un día para otro en el que se asienta más el sabor.

Fuente: Velocidad cuchara





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