VASITOS de aprovechamiento

La Cocina de Morilands

VASITOS de aprovechamiento

vasitosaprovechamiento

¿Hiciste la receta anterior a esta y te ha sobrado un poco de todo?, ¿Te apetece tener un rico postre en vasitos que encantará a todos tus invitados?.

Esta receta surgió como una idea de aprovechamiento cuando preparé el brazo de gitano de crema y chocolate y me sobró crema pastelera y chocolate de cobertura. No podemos ni debemos tirar nada por lo que hay que aprovechar las sobras que nos quedan para preparar otro rico postre que aunque no quede demasiado bonito, te vendrá bien para endulzarte en una merienda y/o después de comer o cenar. Para mi son perfectos, la dosis perfecta para disfrutar de un postre casero y a la vez super rico.

Puedes prepararlo con sobras de otra receta (como hice yo) o bien porque te guste la idea y quieras hacerlos tal cual siguiendo la receta y presentándolos bonitos para una ocasión especial. Cualquiera de las opciones son buenas así que manos a la obra.

VASITOS de aprovechamiento

Necesitarás…

  • Bizcocho casero o soletillas.
  • Almíbar para bizcochos.
  • Crema pastelera.
  • Chocolate de cobertura.
  • Sirope o caramelo líquido.
  • Almendras crocanti.

Para la crema pastelera

  • 100 gr de azúcar.
  • 500 ml de leche semidesnatada.
  • 50 gr de maicena.
  • 3 huevos.
  • 1 cucharadita de azúcar vainillado.

Para el chocolate de cobertura

  • 150 gr de chocolate de cobertura.
  • 50 ml de agua.
  • 50 gr de mantequilla.

Así se prepara…

  1. En primer lugar, pon en el fondo de los vasos un buen trozo de bizcocho que tengas en casa; puedes usar restos del que tanto te gusta y que tienes desde hace varios días; en su defecto puedes poner bizcochitos de soletilla o incluso galletas hojaldradas. Ayúdate para cortar la medida con un vaso que haga de cortador o con un cuchillo. Si usas galletas puedes poner 3-4 dependiendo de los gustos propios.
  2. Empapa el bizcocho o las galletas con el almíbar y reserva.
  3. Prepara el chocolate de cobertura: pon dentro del vaso de la thermomix el chocolate cortado en trozos y tritura programando 20 segundos a velocidad 5-7-9. Baja los restos de chocolate que haya quedado en las paredes del vaso. Vierte el agua y programa 4 minutos, 37º y velocidad 2. Ahora añade la mantequilla y programa otros 4 minutos, 37º, velocidad 2. Finalmente comprueba que haya quedado una crema homogénea y lisa. Vierte un poco de chocolate sobre el bizcocho empapado en el almíbar.
  4. Prepara la crema pastelera: introduce todos los ingredientes de la crema en el vaso de la thermomix y programa 7 minutos, 90º, velocidad 4. Una vez pasado el tiempo vierte sobre un bol grande o en una manga pastelera que te ayudará a colocar y decorar mejor la crema. Deja que temple y pon la crema sobre el chocolate. Deja enfriar por completo.
  5. A continuación, termina los vasitos poniendo un poco de sirope de caramelo y almendras crocanti.
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¿Hiciste la receta anterior a esta y te ha sobrado un poco de todo?, ¿Te apetece tener un rico postre en vasitos que encantará a todos tus invitados?.

Esta receta surgió como una idea de aprovechamiento cuando preparé el brazo de gitano de crema y chocolate y me sobró crema pastelera y chocolate de cobertura. No podemos ni debemos tirar nada por lo que hay que aprovechar las sobras que nos quedan para preparar otro rico postre que aunque no quede demasiado bonito, te vendrá bien para endulzarte en una merienda y/o después de comer o cenar. Para mi son perfectos, la dosis perfecta para disfrutar de un postre casero y a la vez super rico.

Puedes prepararlo con sobras de otra receta (como hice yo) o bien porque te guste la idea y quieras hacerlos tal cual siguiendo la receta y presentándolos bonitos para una ocasión especial. Cualquiera de las opciones son buenas así que manos a la obra.

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Necesitarás…

  • Bizcocho casero o soletillas.
  • Almíbar para bizcochos.
  • Crema pastelera.
  • Chocolate de cobertura.
  • Sirope o caramelo líquido.
  • Almendras crocanti.

Para la crema pastelera

  • 100 gr de azúcar.
  • 500 ml de leche semidesnatada.
  • 50 gr de maicena.
  • 3 huevos.
  • 1 cucharadita de azúcar vainillado.

Para el chocolate de cobertura

  • 150 gr de chocolate de cobertura.
  • 50 ml de agua.
  • 50 gr de mantequilla.

Así se prepara…

  1. En primer lugar, pon en el fondo de los vasos un buen trozo de bizcocho que tengas en casa; puedes usar restos del que tanto te gusta y que tienes desde hace varios días; en su defecto puedes poner bizcochitos de soletilla o incluso galletas hojaldradas. Ayúdate para cortar la medida con un vaso que haga de cortador o con un cuchillo. Si usas galletas puedes poner 3-4 dependiendo de los gustos propios.
  2. Empapa el bizcocho o las galletas con el almíbar y reserva.
  3. Prepara el chocolate de cobertura: pon dentro del vaso de la thermomix el chocolate cortado en trozos y tritura programando 20 segundos a velocidad 5-7-9. Baja los restos de chocolate que haya quedado en las paredes del vaso. Vierte el agua y programa 4 minutos, 37º y velocidad 2. Ahora añade la mantequilla y programa otros 4 minutos, 37º, velocidad 2. Finalmente comprueba que haya quedado una crema homogénea y lisa. Vierte un poco de chocolate sobre el bizcocho empapado en el almíbar.
  4. Prepara la crema pastelera: introduce todos los ingredientes de la crema en el vaso de la thermomix y programa 7 minutos, 90º, velocidad 4. Una vez pasado el tiempo vierte sobre un bol grande o en una manga pastelera que te ayudará a colocar y decorar mejor la crema. Deja que temple y pon la crema sobre el chocolate. Deja enfriar por completo.
  5. A continuación, termina los vasitos poniendo un poco de sirope de caramelo y almendras crocanti.

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¿Hiciste la receta anterior a esta y te ha sobrado un poco de todo?, ¿Te apetece tener un rico postre en vasitos que encantará a todos tus invitados?.

Esta receta surgió como una idea de aprovechamiento cuando preparé el brazo de gitano de crema y chocolate y me sobró crema pastelera y chocolate de cobertura. No podemos ni debemos tirar nada por lo que hay que aprovechar las sobras que nos quedan para preparar otro rico postre que aunque no quede demasiado bonito, te vendrá bien para endulzarte en una merienda y/o después de comer o cenar. Para mi son perfectos, la dosis perfecta para disfrutar de un postre casero y a la vez super rico.

Puedes prepararlo con sobras de otra receta (como hice yo) o bien porque te guste la idea y quieras hacerlos tal cual siguiendo la receta y presentándolos bonitos para una ocasión especial. Cualquiera de las opciones son buenas así que manos a la obra.

VASITOS de aprovechamiento

Necesitarás…

  • Bizcocho casero o soletillas.
  • Almíbar para bizcochos.
  • Crema pastelera.
  • Chocolate de cobertura.
  • Sirope o caramelo líquido.
  • Almendras crocanti.

Para la crema pastelera

  • 100 gr de azúcar.
  • 500 ml de leche semidesnatada.
  • 50 gr de maicena.
  • 3 huevos.
  • 1 cucharadita de azúcar vainillado.

Para el chocolate de cobertura

  • 150 gr de chocolate de cobertura.
  • 50 ml de agua.
  • 50 gr de mantequilla.

Así se prepara…

  1. En primer lugar, pon en el fondo de los vasos un buen trozo de bizcocho que tengas en casa; puedes usar restos del que tanto te gusta y que tienes desde hace varios días; en su defecto puedes poner bizcochitos de soletilla o incluso galletas hojaldradas. Ayúdate para cortar la medida con un vaso que haga de cortador o con un cuchillo. Si usas galletas puedes poner 3-4 dependiendo de los gustos propios.
  2. Empapa el bizcocho o las galletas con el almíbar y reserva.
  3. Prepara el chocolate de cobertura: pon dentro del vaso de la thermomix el chocolate cortado en trozos y tritura programando 20 segundos a velocidad 5-7-9. Baja los restos de chocolate que haya quedado en las paredes del vaso. Vierte el agua y programa 4 minutos, 37º y velocidad 2. Ahora añade la mantequilla y programa otros 4 minutos, 37º, velocidad 2. Finalmente comprueba que haya quedado una crema homogénea y lisa. Vierte un poco de chocolate sobre el bizcocho empapado en el almíbar.
  4. Prepara la crema pastelera: introduce todos los ingredientes de la crema en el vaso de la thermomix y programa 7 minutos, 90º, velocidad 4. Una vez pasado el tiempo vierte sobre un bol grande o en una manga pastelera que te ayudará a colocar y decorar mejor la crema. Deja que temple y pon la crema sobre el chocolate. Deja enfriar por completo.
  5. A continuación, termina los vasitos poniendo un poco de sirope de caramelo y almendras crocanti.




2 Comentarios a “VASITOS de aprovechamiento”

  1. Con restos también puedes tener postres de categoría, como éste.
    Un saludo.

    Miriam (la princesa pastelera), octubre 12, 2013, 3:23 pm | Responder a este comentario

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