BROWNIE con mantequilla de cacahuete

La Cocina de Morilands

BROWNIE con mantequilla de cacahuete

brownieconmantequilladecacahueteblog

Tenía ganas de preparar un brownie y siempre lo iba dejando por otras recetas que iban cobrando mayor importancia. Con lo sencillo que es prepararlo y los pocos ingredientes que se necesitan y no encontraba el momento.

La verdad es que sabía que me iba a gustar demasiado y que tenerlo en casa iba a ser la perdición. Y finalmente, aunque me he empeñado en repartir y regalar porciones, he terminado comiendo brownie hasta decir basta. Esos pequeños bocados irresistibles que te alegran tanto el momento; la excusa era siempre buena: ahora porque lo acabo de hacer, ahora porque he echado la foto y se me ha roto un trozo, ahora porque acompaño el café, ahora porque en este trozo lleva más mantequilla de cacahuete y tengo que ver el contraste cómo queda… la cuestión es que cualquier momento es bueno y no puede ser, eh?

brownieconmantequilladecacahuete1blog

Bueno, yo os lo recomiendo encarecidamente sobre todo a los que os guste el chocolate a morir… El sabor se intensifica al día siguiente y la mezcla con la mantequilla de cacahuete es brutal.. cuanto más le echéis, más podréis comprobarlo (depende de los gustos).

brownieconmantequilladecacahueteblog2

Vamos con la receta que me estoy extendiendo demasiado…

BROWNIE con mantequilla de cacahuete

Necesitarás…

  • 180 gr de mantequilla cortada en cubitos.
  • 150 gr de chocolate negro troceado.
  • 385 gr de azúcar.
  • 4 huevos ligeramente batidos.
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla.
  • 110 gr de harina.
  • 2 cucharadas soperas de harina con levadura incorporada.
  • 35 gr de cacao en polvo sin azúcar.
  • 50 gr de chocolate negro troceado.
  • 100 gr de mantequilla de cacahuete.

Así se prepara…

  1. En primer lugar, funde la mantequilla y los 150 gr de chocolate negro en una cacerola al baño maría. Si lo derrites en un cazo directamente hazlo a fuego medio y sin dejar que llegue a ebullición. Deja que tibie un poco.
  2. Precalienta el horno a 180ºC calor arriba y abajo.
  3. Prepara un molde rectangular o cuadrado y engrasa con un poco de aceite o mantequilla y coloca papel sulfurizado por toda la superficie.
  4. Tamiza las harinas y el cacao en polvo y reserva.
  5. Vierte en un bol el chocolate y mantequilla derretidos e incorpora el azúcar, los huevos y el extracto de vainilla. Bate a velocidad baja para que se vayan integrando conforme vas agregando los ingredientes.
  6. A continuación, incorpora las harinas tamizadas con el cacao y continúa batiendo para integrar bien.
  7. Finalmente, agrega el chocolate negro troceado finamente (50 gr) y mezcla bien.
  8. Vierte esta preparación en el molde que teníamos preparado.
  9. Ahora es el momento de poner la mantequilla de cacahuete por toda la superficie de la masa. Ve poniendo trozos por toda la superficie y con ayuda de un cuchillo mézclala bien con la masa haciendo movimientos circulares (no muevas en exceso la masa).
  10. Hornea durante 45-50 minutos aproximadamente. Una vez acabado y comprobado el tiempo, saca y deja enfriar en el molde. Pasados unos 10 minutos, saca del molde y deja enfriar sobre una rejilla.

Algunas consideraciones…

  • Puedes tomarlo tibio que está muy rico y/o una vez frío que tendrá el sabor más acentuado.
  • Si no tienes o no encuentras mantequilla de cacahuete puedes prescindir de ella o sustituirla por otro ingrediente que más te guste como la nutella, nocilla, pasta de spéculoos…
  • La mantequilla de cacahuete puedes encontrarla en supermercados como mercadona, erosky, iceland, carrefour…
  • Dependiendo del tamaño del molde te saldrán más o menos porciones; yo usé uno rectangular que tengo siempre para este tipo de horneados.
La Cocina de Morilands

BROWNIE con mantequilla de cacahuete

BROWNIE con mantequilla de cacahuete

brownieconmantequilladecacahueteblog

Tenía ganas de preparar un brownie y siempre lo iba dejando por otras recetas que iban cobrando mayor importancia. Con lo sencillo que es prepararlo y los pocos ingredientes que se necesitan y no encontraba el momento.

La verdad es que sabía que me iba a gustar demasiado y que tenerlo en casa iba a ser la perdición. Y finalmente, aunque me he empeñado en repartir y regalar porciones, he terminado comiendo brownie hasta decir basta. Esos pequeños bocados irresistibles que te alegran tanto el momento; la excusa era siempre buena: ahora porque lo acabo de hacer, ahora porque he echado la foto y se me ha roto un trozo, ahora porque acompaño el café, ahora porque en este trozo lleva más mantequilla de cacahuete y tengo que ver el contraste cómo queda… la cuestión es que cualquier momento es bueno y no puede ser, eh?

brownieconmantequilladecacahuete1blog

Bueno, yo os lo recomiendo encarecidamente sobre todo a los que os guste el chocolate a morir… El sabor se intensifica al día siguiente y la mezcla con la mantequilla de cacahuete es brutal.. cuanto más le echéis, más podréis comprobarlo (depende de los gustos).

brownieconmantequilladecacahueteblog2

Vamos con la receta que me estoy extendiendo demasiado…

BROWNIE con mantequilla de cacahuete

Necesitarás…

  • 180 gr de mantequilla cortada en cubitos.
  • 150 gr de chocolate negro troceado.
  • 385 gr de azúcar.
  • 4 huevos ligeramente batidos.
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla.
  • 110 gr de harina.
  • 2 cucharadas soperas de harina con levadura incorporada.
  • 35 gr de cacao en polvo sin azúcar.
  • 50 gr de chocolate negro troceado.
  • 100 gr de mantequilla de cacahuete.

Así se prepara…

  1. En primer lugar, funde la mantequilla y los 150 gr de chocolate negro en una cacerola al baño maría. Si lo derrites en un cazo directamente hazlo a fuego medio y sin dejar que llegue a ebullición. Deja que tibie un poco.
  2. Precalienta el horno a 180ºC calor arriba y abajo.
  3. Prepara un molde rectangular o cuadrado y engrasa con un poco de aceite o mantequilla y coloca papel sulfurizado por toda la superficie.
  4. Tamiza las harinas y el cacao en polvo y reserva.
  5. Vierte en un bol el chocolate y mantequilla derretidos e incorpora el azúcar, los huevos y el extracto de vainilla. Bate a velocidad baja para que se vayan integrando conforme vas agregando los ingredientes.
  6. A continuación, incorpora las harinas tamizadas con el cacao y continúa batiendo para integrar bien.
  7. Finalmente, agrega el chocolate negro troceado finamente (50 gr) y mezcla bien.
  8. Vierte esta preparación en el molde que teníamos preparado.
  9. Ahora es el momento de poner la mantequilla de cacahuete por toda la superficie de la masa. Ve poniendo trozos por toda la superficie y con ayuda de un cuchillo mézclala bien con la masa haciendo movimientos circulares (no muevas en exceso la masa).
  10. Hornea durante 45-50 minutos aproximadamente. Una vez acabado y comprobado el tiempo, saca y deja enfriar en el molde. Pasados unos 10 minutos, saca del molde y deja enfriar sobre una rejilla.

Algunas consideraciones…

  • Puedes tomarlo tibio que está muy rico y/o una vez frío que tendrá el sabor más acentuado.
  • Si no tienes o no encuentras mantequilla de cacahuete puedes prescindir de ella o sustituirla por otro ingrediente que más te guste como la nutella, nocilla, pasta de spéculoos…
  • La mantequilla de cacahuete puedes encontrarla en supermercados como mercadona, erosky, iceland, carrefour…
  • Dependiendo del tamaño del molde te saldrán más o menos porciones; yo usé uno rectangular que tengo siempre para este tipo de horneados.

brownieconmantequilladecacahueteblog

Tenía ganas de preparar un brownie y siempre lo iba dejando por otras recetas que iban cobrando mayor importancia. Con lo sencillo que es prepararlo y los pocos ingredientes que se necesitan y no encontraba el momento.

La verdad es que sabía que me iba a gustar demasiado y que tenerlo en casa iba a ser la perdición. Y finalmente, aunque me he empeñado en repartir y regalar porciones, he terminado comiendo brownie hasta decir basta. Esos pequeños bocados irresistibles que te alegran tanto el momento; la excusa era siempre buena: ahora porque lo acabo de hacer, ahora porque he echado la foto y se me ha roto un trozo, ahora porque acompaño el café, ahora porque en este trozo lleva más mantequilla de cacahuete y tengo que ver el contraste cómo queda… la cuestión es que cualquier momento es bueno y no puede ser, eh?

brownieconmantequilladecacahuete1blog

Bueno, yo os lo recomiendo encarecidamente sobre todo a los que os guste el chocolate a morir… El sabor se intensifica al día siguiente y la mezcla con la mantequilla de cacahuete es brutal.. cuanto más le echéis, más podréis comprobarlo (depende de los gustos).

brownieconmantequilladecacahueteblog2

Vamos con la receta que me estoy extendiendo demasiado…

BROWNIE con mantequilla de cacahuete

Necesitarás…

  • 180 gr de mantequilla cortada en cubitos.
  • 150 gr de chocolate negro troceado.
  • 385 gr de azúcar.
  • 4 huevos ligeramente batidos.
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla.
  • 110 gr de harina.
  • 2 cucharadas soperas de harina con levadura incorporada.
  • 35 gr de cacao en polvo sin azúcar.
  • 50 gr de chocolate negro troceado.
  • 100 gr de mantequilla de cacahuete.

Así se prepara…

  1. En primer lugar, funde la mantequilla y los 150 gr de chocolate negro en una cacerola al baño maría. Si lo derrites en un cazo directamente hazlo a fuego medio y sin dejar que llegue a ebullición. Deja que tibie un poco.
  2. Precalienta el horno a 180ºC calor arriba y abajo.
  3. Prepara un molde rectangular o cuadrado y engrasa con un poco de aceite o mantequilla y coloca papel sulfurizado por toda la superficie.
  4. Tamiza las harinas y el cacao en polvo y reserva.
  5. Vierte en un bol el chocolate y mantequilla derretidos e incorpora el azúcar, los huevos y el extracto de vainilla. Bate a velocidad baja para que se vayan integrando conforme vas agregando los ingredientes.
  6. A continuación, incorpora las harinas tamizadas con el cacao y continúa batiendo para integrar bien.
  7. Finalmente, agrega el chocolate negro troceado finamente (50 gr) y mezcla bien.
  8. Vierte esta preparación en el molde que teníamos preparado.
  9. Ahora es el momento de poner la mantequilla de cacahuete por toda la superficie de la masa. Ve poniendo trozos por toda la superficie y con ayuda de un cuchillo mézclala bien con la masa haciendo movimientos circulares (no muevas en exceso la masa).
  10. Hornea durante 45-50 minutos aproximadamente. Una vez acabado y comprobado el tiempo, saca y deja enfriar en el molde. Pasados unos 10 minutos, saca del molde y deja enfriar sobre una rejilla.

Algunas consideraciones…

  • Puedes tomarlo tibio que está muy rico y/o una vez frío que tendrá el sabor más acentuado.
  • Si no tienes o no encuentras mantequilla de cacahuete puedes prescindir de ella o sustituirla por otro ingrediente que más te guste como la nutella, nocilla, pasta de spéculoos…
  • La mantequilla de cacahuete puedes encontrarla en supermercados como mercadona, erosky, iceland, carrefour…
  • Dependiendo del tamaño del molde te saldrán más o menos porciones; yo usé uno rectangular que tengo siempre para este tipo de horneados.




7 Comentarios a “BROWNIE con mantequilla de cacahuete”

  1. Jijiji, sabía que al final la Nutella aparecería de alguna manera. Lo tuyo es de hacértelo mirar jajaja.
    La mantequilla de cacahuete me suena a pelis. No la utilizo nunca, cuando la vuelva a ver en el super compraré un frasquito pero no te prometo nada.

    Piqui Ces, octubre 1, 2013, 8:24 am | Responder a este comentario
    • Ya sabes que de alguna forma tengo que acordarme de mi gran crema de chocolate, jejejejeje… De todas formas, tienes que reconocer que hace tiempo que no la uso, sobre todo desde que descubrí la crema de spéculoos… tengo que volver a mi adicción anterior… Un besote

      Juanfra, octubre 1, 2013, 10:54 am | Responder a este comentario
    • Pues yo la probé hace años de la mano de una amiga que se crió en USA, y es impresionante. Yo la probé con los pancakes, pero simplemente con pan, con galletas María, incluso con los Weetabix (cuando quiero hacer un desayuno un pelín más sano o más light). Además dicen que es sana porque tiene mucha proteína y muchas grasas insaturadas……..
      Parece que tengo algún beneficio con ello porque siempre ando intentando convencer a la gente de que la pruebe.

      SONIA, octubre 3, 2013, 8:55 am | Responder a este comentario
  2. Buenos días:
    Esta receta tiene una pinta estupenda, pero yo quiero decirte que he hecho el bizcocho de tu mamá y resultó ¡Fabuloso!.http://lolacocinaypinta.blogspot.com.es/2013/10/el-bizcocho-de-francisca.html
    ¡Gracias por compartir!
    Un besín

    LOLA COTO, octubre 1, 2013, 9:09 am | Responder a este comentario
  3. que buena pinta, justamente ahora ya me estaba empicando a hacer brownies, este me lo apunto

    taim, octubre 1, 2013, 3:20 pm | Responder a este comentario
  4. Llevas una temporada sin parar de tentarme con tus recetas dulces.
    ¡Impresionante el aspecto de este Brownie!

    B7sss

    À Table! con Carmen, octubre 2, 2013, 3:14 pm | Responder a este comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Tus recetas por correo: