HOJALDRES de queso y albahaca

La Cocina de Morilands

HOJALDRES de queso y albahaca

hojaldresdequesoybasilic3blog

No podía dejar pasar más tiempo sin publicar esta receta en el blog; es tan fácil y rápida que la prepararás en 10 minutos para un aperitivo improvisado, para la cerveza del fútbol o para cuando tienes invitados inesperados y no sabes qué preparar.

Sólo tienes que tener una lámina de hojaldre en la nevera, queso rallado y preparado de albahaca. Lógicamente, le puedes poner más cosas pero en ésta sencilla receta, esos son los ingredientes.

hojaldresdebasilicyquesoblog

El hojaldre admite muchas variedades, desde dulce a salado, en tartas, palmeritas, canapés, empanadas… y si te gusta, es una solución rápida y fácil para preparar infinidad de recetas. Sé que el hecho en casa es mucho mejor pero tengo que confesar que nunca lo he preparado ni me he atrevido; me da miedo sólo de pensarlo y la verdad es que me he apañado bien con los comprados.

hojaldresdequesoybasilic1blog

El preparado de albahaca lo podéis encontrar en supermercados grandes como erosky, alcampo, hipercor… lo tienen en la estantería junto a las ensaladas, los tomates cherry y salsas de aliñar ensaladas. Os dejo una foto para que podáis apreciar lo que es. El mío lo compré en Francia y se llama basilic (el equivalente a la albahaca, aunque no es exactamente la misma planta).

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Os dejo la receta y espero que la preparéis rápidamente… (calientes están mucho mejor, eh?)

hojaldresdequesoybasilic2blog

HOJALDRES de queso y albahaca

Necesitarás…

  • 1 lámina de hojaldre fresco (rectangular).
  • Concentrado de albahaca en aceite.
  • Queso rallado tipo parmesano.

Así se prepara…

  1. En primer lugar, desenrolla la lámina de hojaldre y extiende un poco más con un rodillo.
  2. Cubre una bandeja de horno con papel sulfurizado (o de hornear) y precalienta el horno a 200ºC calor arriba y abajo.
  3. Extiende el concentrado de albahaca por toda la superficie del hojaldre ayudándote de un pincel de cocina (no pongas demasiado si no quieres que quede muy fuerte).
  4. Pon el queso rallado sobre la albahaca y por toda la superficie del hojaldre.
  5. Enrolla el hojaldre sobre sí mismo empezando por un lateral y hasta terminar con toda la lámina. Ve cortando porciones de unos 2-3 cm de grosor y colocándolos acostados en la bandeja de horno sobre el papel sulfurizado. Aplasta un poco con el cuchillo por la parte de arriba de cada porción y mete al horno.
  6. Hornea durante 10 minutos aproximadamente hasta comprobar que están dorados y el hojaldre está listo.
  7. Saca y deja reposar sobre una rejilla.

Algunas consideraciones…

  • Enrolla el hojaldre sobre sí mismo formando un churro y apretando bien para que el relleno quede ajustado y no se salga.
  • Puedes cambiar el relleno a tu gusto, si no tienes concentrado de albahaca o no lo encuentras, puedes sustituirlo por especias y pincelar el hojaldre con un poco de aceite de oliva virgen extra.
  • Para poder enrollar bien el hojaldre es conveniente que la lámina sea cuadrada o rectangular, pero si es redonda no pasará nada.
  • Si te ha gustado esta receta y quieres comentarla puedes hacerlo tanto aquí en el blog como en la página de facebook La cocina de Morilands.
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No podía dejar pasar más tiempo sin publicar esta receta en el blog; es tan fácil y rápida que la prepararás en 10 minutos para un aperitivo improvisado, para la cerveza del fútbol o para cuando tienes invitados inesperados y no sabes qué preparar.

Sólo tienes que tener una lámina de hojaldre en la nevera, queso rallado y preparado de albahaca. Lógicamente, le puedes poner más cosas pero en ésta sencilla receta, esos son los ingredientes.

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El hojaldre admite muchas variedades, desde dulce a salado, en tartas, palmeritas, canapés, empanadas… y si te gusta, es una solución rápida y fácil para preparar infinidad de recetas. Sé que el hecho en casa es mucho mejor pero tengo que confesar que nunca lo he preparado ni me he atrevido; me da miedo sólo de pensarlo y la verdad es que me he apañado bien con los comprados.

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El preparado de albahaca lo podéis encontrar en supermercados grandes como erosky, alcampo, hipercor… lo tienen en la estantería junto a las ensaladas, los tomates cherry y salsas de aliñar ensaladas. Os dejo una foto para que podáis apreciar lo que es. El mío lo compré en Francia y se llama basilic (el equivalente a la albahaca, aunque no es exactamente la misma planta).

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Os dejo la receta y espero que la preparéis rápidamente… (calientes están mucho mejor, eh?)

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Necesitarás…

  • 1 lámina de hojaldre fresco (rectangular).
  • Concentrado de albahaca en aceite.
  • Queso rallado tipo parmesano.

Así se prepara…

  1. En primer lugar, desenrolla la lámina de hojaldre y extiende un poco más con un rodillo.
  2. Cubre una bandeja de horno con papel sulfurizado (o de hornear) y precalienta el horno a 200ºC calor arriba y abajo.
  3. Extiende el concentrado de albahaca por toda la superficie del hojaldre ayudándote de un pincel de cocina (no pongas demasiado si no quieres que quede muy fuerte).
  4. Pon el queso rallado sobre la albahaca y por toda la superficie del hojaldre.
  5. Enrolla el hojaldre sobre sí mismo empezando por un lateral y hasta terminar con toda la lámina. Ve cortando porciones de unos 2-3 cm de grosor y colocándolos acostados en la bandeja de horno sobre el papel sulfurizado. Aplasta un poco con el cuchillo por la parte de arriba de cada porción y mete al horno.
  6. Hornea durante 10 minutos aproximadamente hasta comprobar que están dorados y el hojaldre está listo.
  7. Saca y deja reposar sobre una rejilla.

Algunas consideraciones…

  • Enrolla el hojaldre sobre sí mismo formando un churro y apretando bien para que el relleno quede ajustado y no se salga.
  • Puedes cambiar el relleno a tu gusto, si no tienes concentrado de albahaca o no lo encuentras, puedes sustituirlo por especias y pincelar el hojaldre con un poco de aceite de oliva virgen extra.
  • Para poder enrollar bien el hojaldre es conveniente que la lámina sea cuadrada o rectangular, pero si es redonda no pasará nada.
  • Si te ha gustado esta receta y quieres comentarla puedes hacerlo tanto aquí en el blog como en la página de facebook La cocina de Morilands.

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No podía dejar pasar más tiempo sin publicar esta receta en el blog; es tan fácil y rápida que la prepararás en 10 minutos para un aperitivo improvisado, para la cerveza del fútbol o para cuando tienes invitados inesperados y no sabes qué preparar.

Sólo tienes que tener una lámina de hojaldre en la nevera, queso rallado y preparado de albahaca. Lógicamente, le puedes poner más cosas pero en ésta sencilla receta, esos son los ingredientes.

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El hojaldre admite muchas variedades, desde dulce a salado, en tartas, palmeritas, canapés, empanadas… y si te gusta, es una solución rápida y fácil para preparar infinidad de recetas. Sé que el hecho en casa es mucho mejor pero tengo que confesar que nunca lo he preparado ni me he atrevido; me da miedo sólo de pensarlo y la verdad es que me he apañado bien con los comprados.

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El preparado de albahaca lo podéis encontrar en supermercados grandes como erosky, alcampo, hipercor… lo tienen en la estantería junto a las ensaladas, los tomates cherry y salsas de aliñar ensaladas. Os dejo una foto para que podáis apreciar lo que es. El mío lo compré en Francia y se llama basilic (el equivalente a la albahaca, aunque no es exactamente la misma planta).

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Os dejo la receta y espero que la preparéis rápidamente… (calientes están mucho mejor, eh?)

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Necesitarás…

  • 1 lámina de hojaldre fresco (rectangular).
  • Concentrado de albahaca en aceite.
  • Queso rallado tipo parmesano.

Así se prepara…

  1. En primer lugar, desenrolla la lámina de hojaldre y extiende un poco más con un rodillo.
  2. Cubre una bandeja de horno con papel sulfurizado (o de hornear) y precalienta el horno a 200ºC calor arriba y abajo.
  3. Extiende el concentrado de albahaca por toda la superficie del hojaldre ayudándote de un pincel de cocina (no pongas demasiado si no quieres que quede muy fuerte).
  4. Pon el queso rallado sobre la albahaca y por toda la superficie del hojaldre.
  5. Enrolla el hojaldre sobre sí mismo empezando por un lateral y hasta terminar con toda la lámina. Ve cortando porciones de unos 2-3 cm de grosor y colocándolos acostados en la bandeja de horno sobre el papel sulfurizado. Aplasta un poco con el cuchillo por la parte de arriba de cada porción y mete al horno.
  6. Hornea durante 10 minutos aproximadamente hasta comprobar que están dorados y el hojaldre está listo.
  7. Saca y deja reposar sobre una rejilla.

Algunas consideraciones…

  • Enrolla el hojaldre sobre sí mismo formando un churro y apretando bien para que el relleno quede ajustado y no se salga.
  • Puedes cambiar el relleno a tu gusto, si no tienes concentrado de albahaca o no lo encuentras, puedes sustituirlo por especias y pincelar el hojaldre con un poco de aceite de oliva virgen extra.
  • Para poder enrollar bien el hojaldre es conveniente que la lámina sea cuadrada o rectangular, pero si es redonda no pasará nada.
  • Si te ha gustado esta receta y quieres comentarla puedes hacerlo tanto aquí en el blog como en la página de facebook La cocina de Morilands.




7 Comentarios a “HOJALDRES de queso y albahaca”

  1. me encantan este tipo de cosas que te salvan de eso invitados de ultima hora con los que tienes que quedar bien y con tigo mismo mientras ves la F1!! eres un crak! bss

    maria Lourdes, septiembre 30, 2013, 8:45 am | Responder a este comentario
  2. Hola Juanfra, estos hojaldritos se ven riquísimos pero me gustaría saber qué lleva exactamente el PREPARADO de ALBAHACA o qué ingredientes pone en el frasco de Basilic porque yo creo que lo que dices que venden en el Alcampo, Hipercor etc.. es la planta de albahaca monda y lironda, sin más, no?
    Espero tu respuesta para ponerme a hacerlos.
    Gracias
    Saludos
    Carmen

    Carmen, octubre 17, 2013, 4:00 pm | Responder a este comentario
  3. Hola Juanfra, me encanta tu blog y esta receta pienso hacerla el finde. Una pregunta ¿El hojaldre hay que pincharlo?
    Muchas gracias
    Maru.

    Maru, noviembre 7, 2013, 7:08 am | Responder a este comentario

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