CALAMARES en salsa americana

La Cocina de Morilands

CALAMARES en salsa americana

calamaresensalsaamericana1

Llevaba mucho tiempo esperando preparar esta receta y la tenía guardada en pendientes a falta de ponerme manos a la obra. Por fin le ha llegado su turno y esta misma mañana he comprado unas anillas de calamar frescas para prepararla.

No os puedo decir lo que nos han gustado; el sabor es increíble y si mojas un buen pan en la salsa ni os cuento…!!! Como sabéis no soy muy de preparar recetas saladas, sobre todo porque durante el curso escolar es mi madre la que me prepara la comida de diario y no nos engañemos, nunca podría competir con un buen plato de Francisca. Pero cuando me pongo con alguna receta de estas y me queda bien, me intento auto-convencer de que lo salado se me podría dar bien. Qué ignorancia la mía!!!

He acompañado los calamares en salsa con un arroz blanco de guarnición que le va muy bien y así completamos el plato. Puedes tomarlos como una tapa (muy típica en este país) o para prepararte un buen bocata. Esta última opción es la que más me gusta… uhmm.

calamaresensalsaamericana2

CALAMARES en salsa americana

Necesitarás…

  • 250 gr de cebolla.
  • 1 ajo.
  • 50 gr de aceite de oliva virgen extra.
  • 200 ml de tomate natural triturado.
  • Sal.
  • 1 cucharada de azúcar.
  • 750 gr de calamares.
  • Pimienta negra recién molida.
  • 200 ml de brandy.

Así se prepara…

  1. En primer lugar, pela y trocea las cebollas y el ajo. Introduce en el vaso de la thermomix junto con el aceite y programa 7 segundos, velocidad 4. Sofríe durante 8 minutos, varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara.
  2. Añade ahora el tomate, el azúcar y la sal y programa 10 minutos, varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara.
  3. Incorpora los calamares y la pimienta y programa 4 minutos, varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara.
  4. Finalmente, incorpora el brandy y programa 25 minutos, varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara.
  5. Retira la preparación del vaso y vierte en una fuente de servir.

Fuente: Velocidad cuchara

La Cocina de Morilands

CALAMARES en salsa americana

CALAMARES en salsa americana

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Llevaba mucho tiempo esperando preparar esta receta y la tenía guardada en pendientes a falta de ponerme manos a la obra. Por fin le ha llegado su turno y esta misma mañana he comprado unas anillas de calamar frescas para prepararla.

No os puedo decir lo que nos han gustado; el sabor es increíble y si mojas un buen pan en la salsa ni os cuento…!!! Como sabéis no soy muy de preparar recetas saladas, sobre todo porque durante el curso escolar es mi madre la que me prepara la comida de diario y no nos engañemos, nunca podría competir con un buen plato de Francisca. Pero cuando me pongo con alguna receta de estas y me queda bien, me intento auto-convencer de que lo salado se me podría dar bien. Qué ignorancia la mía!!!

He acompañado los calamares en salsa con un arroz blanco de guarnición que le va muy bien y así completamos el plato. Puedes tomarlos como una tapa (muy típica en este país) o para prepararte un buen bocata. Esta última opción es la que más me gusta… uhmm.

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CALAMARES en salsa americana

Necesitarás…

  • 250 gr de cebolla.
  • 1 ajo.
  • 50 gr de aceite de oliva virgen extra.
  • 200 ml de tomate natural triturado.
  • Sal.
  • 1 cucharada de azúcar.
  • 750 gr de calamares.
  • Pimienta negra recién molida.
  • 200 ml de brandy.

Así se prepara…

  1. En primer lugar, pela y trocea las cebollas y el ajo. Introduce en el vaso de la thermomix junto con el aceite y programa 7 segundos, velocidad 4. Sofríe durante 8 minutos, varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara.
  2. Añade ahora el tomate, el azúcar y la sal y programa 10 minutos, varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara.
  3. Incorpora los calamares y la pimienta y programa 4 minutos, varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara.
  4. Finalmente, incorpora el brandy y programa 25 minutos, varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara.
  5. Retira la preparación del vaso y vierte en una fuente de servir.

Fuente: Velocidad cuchara

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Llevaba mucho tiempo esperando preparar esta receta y la tenía guardada en pendientes a falta de ponerme manos a la obra. Por fin le ha llegado su turno y esta misma mañana he comprado unas anillas de calamar frescas para prepararla.

No os puedo decir lo que nos han gustado; el sabor es increíble y si mojas un buen pan en la salsa ni os cuento…!!! Como sabéis no soy muy de preparar recetas saladas, sobre todo porque durante el curso escolar es mi madre la que me prepara la comida de diario y no nos engañemos, nunca podría competir con un buen plato de Francisca. Pero cuando me pongo con alguna receta de estas y me queda bien, me intento auto-convencer de que lo salado se me podría dar bien. Qué ignorancia la mía!!!

He acompañado los calamares en salsa con un arroz blanco de guarnición que le va muy bien y así completamos el plato. Puedes tomarlos como una tapa (muy típica en este país) o para prepararte un buen bocata. Esta última opción es la que más me gusta… uhmm.

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CALAMARES en salsa americana

Necesitarás…

  • 250 gr de cebolla.
  • 1 ajo.
  • 50 gr de aceite de oliva virgen extra.
  • 200 ml de tomate natural triturado.
  • Sal.
  • 1 cucharada de azúcar.
  • 750 gr de calamares.
  • Pimienta negra recién molida.
  • 200 ml de brandy.

Así se prepara…

  1. En primer lugar, pela y trocea las cebollas y el ajo. Introduce en el vaso de la thermomix junto con el aceite y programa 7 segundos, velocidad 4. Sofríe durante 8 minutos, varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara.
  2. Añade ahora el tomate, el azúcar y la sal y programa 10 minutos, varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara.
  3. Incorpora los calamares y la pimienta y programa 4 minutos, varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara.
  4. Finalmente, incorpora el brandy y programa 25 minutos, varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara.
  5. Retira la preparación del vaso y vierte en una fuente de servir.

Fuente: Velocidad cuchara





2 Comentarios a “CALAMARES en salsa americana”

  1. de verdad que aún no los habías probado??, no me extraña que os gustaran, estan riquiiiisimos, y como bien dices con una buena barra de pan pa´mojar, uhmmmm!!!!, seguro que a partir de ahora los harás más a menudo. un besazo

    marga, julio 7, 2013, 8:23 pm | Responder a este comentario
  2. MMMM!!! me han salido riquísimos, ahora estoy con el arroz blanco de guarnición. Esta tarde mi thermomix echa humoooo!!!

    M.Carmen, julio 19, 2013, 7:40 pm | Responder a este comentario

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