MINI-DONUTS en máquina o al horno

La Cocina de Morilands

MINI-DONUTS en máquina o al horno

minidonuts

La semana pasada nada más llegar a la escuela de idiomas, en la cafetería me encontré con el folleto de publicidad de ofertas del Lidl. Entre otras muchas cosas, estaba la máquina para preparar mini-donuts. La había visto hace tiempo porque tengo entendido que la han traído en varias ocasiones, pero nunca se me había ocurrido comprarla. Fue al mirar el precio (12,99€) cuando me decidí a pasarme y pillarme una.

La verdad que lo de preparar donuts caseros siempre me ha llamado la atención, pero lo de freír las masas la verdad es que no me llama nada la atención; además, en el blog  no habréis encontrado muchas recetas con masa frita. Bueno, el caso es que compré la maquinita y no sabía qué receta usar porque las que vienen con la máquina, me han dicho que son muy sosas.

Finalmente, me decidí por pillarme una receta en la red que me anoté en un folio y esta tarde por fin me he puesto a estrenarla.

Los mini-donuts se preparan en un santiamén, es echarlos en la máquina y en 3-4 minutos los tienes listos. Yo les he ido dando la vuelta para que quedasen igual de doraditos por ambas partes, pero no quedan igual ni por asomo. Lógicamente, no son imitación a los comprados, en primer lugar porque la masa no es frita y los ingredientes son diferentes, pero quedan como “abizcochados” y al llevar ingredientes de calidad, se convierten en un bocado más saludable.  He pensado bañarlos en un poco de chocolate para darles un toque diferente y llevarlos al cole para mis peques, que para eso estamos de lleno en el proyecto del chocolate.

Aquí los tenéis listos para disfrutar, para los más peques del cole…!!!

jesústomandodonutsdechocolateblog

MINI-DONUTS en máquina o al horno

Necesitarás…

Para la masa

  • 220 gr de harina de repostería.
  • 150 gr de azúcar.
  • 1 pellizco de sal.
  • 1/2 sobre de levadura química.
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla.
  • 2 huevos.
  • 30 gr de mantequilla.
  • 185 ml de leche.

Para cubrir

  • 200 gr de chocolate de postres.

Así se prepara…

  1. En primer lugar, vamos a preparar la masa. Tamiza la harina con la levadura y la sal y reserva. A continuación, en un bol vierte esta mezcla tamizada junto con el azúcar y mezcla bien con unas varillas manuales.
  2. Derrite la mantequilla en el microondas y reserva.
  3. Disuelve el extracto de vainilla en la leche.
  4. Vierte sobre los sólidos, los huevos, la mantequilla y la leche con el extracto de vainilla y mezcla bien hasta conseguir una masa lisa y homogénea. No batas en exceso, sólo lentamente y hasta que estén todos los ingredientes bien integrados.
  5. Pasa la mezcla a una manga pastelera desechable. Prepara tu máquina o molde para donuts y ve depositando la cantidad necesaria para formar los mini-donuts. Ve cerrando la máquina y en unos 3-4 minutos los tendrás listos. Saca con ayuda de un cuchillo o un palo de brocheta y déjalos enfriar en una rejilla.
  6. Sigue el mismo procedimiento hasta acabar con toda la masa.
  7. Una vez tengas todos los mini-donuts listos, derrite el chocolate (cortado en trozos) al baño maría o en el microondas con cuidado que no se queme. Vértelo en un recipiente hondo y ve mojando los mini-donuts por una o ambas caras y dejando en una rejilla para que enfríe por completo.

Algunas consideraciones…

  • Si usas una máquina, no viertas masa en exceso para que queden perfectos y no se salga (en mi caso, sólo tenía que llenar hasta cubrir el hueco). Si usas un molde de aluminio, vierte la cantidad justa para que no se desparramen y puedan crecer con normalidad. Los primeros me salieron un poco más “feuchos”, pero en los siguientes vas ajustando más la medida.
  • Puedes usar chocolate de postres normal, del extra negro o del blanco, como más te gusten. Si quieres usar chocolates de colores, puedes encontrar perlitas para fundir en tiendas especializadas.
  • Antes que el chocolate se enfríe, puedes decorar con fideos de colores, bolitas de colores, sprinkles…
  • Yo he utilizado una manga pastelera desechable porque son limpias, cómodas y manejables a la hora de depositar este tipo de masas, pero si no tienes, puedes depositar la masa con ayuda de una cuchara.

minidonuts1

Fuente: Toñi Gil

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La semana pasada nada más llegar a la escuela de idiomas, en la cafetería me encontré con el folleto de publicidad de ofertas del Lidl. Entre otras muchas cosas, estaba la máquina para preparar mini-donuts. La había visto hace tiempo porque tengo entendido que la han traído en varias ocasiones, pero nunca se me había ocurrido comprarla. Fue al mirar el precio (12,99€) cuando me decidí a pasarme y pillarme una.

La verdad que lo de preparar donuts caseros siempre me ha llamado la atención, pero lo de freír las masas la verdad es que no me llama nada la atención; además, en el blog  no habréis encontrado muchas recetas con masa frita. Bueno, el caso es que compré la maquinita y no sabía qué receta usar porque las que vienen con la máquina, me han dicho que son muy sosas.

Finalmente, me decidí por pillarme una receta en la red que me anoté en un folio y esta tarde por fin me he puesto a estrenarla.

Los mini-donuts se preparan en un santiamén, es echarlos en la máquina y en 3-4 minutos los tienes listos. Yo les he ido dando la vuelta para que quedasen igual de doraditos por ambas partes, pero no quedan igual ni por asomo. Lógicamente, no son imitación a los comprados, en primer lugar porque la masa no es frita y los ingredientes son diferentes, pero quedan como “abizcochados” y al llevar ingredientes de calidad, se convierten en un bocado más saludable.  He pensado bañarlos en un poco de chocolate para darles un toque diferente y llevarlos al cole para mis peques, que para eso estamos de lleno en el proyecto del chocolate.

Aquí los tenéis listos para disfrutar, para los más peques del cole…!!!

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Necesitarás…

Para la masa

  • 220 gr de harina de repostería.
  • 150 gr de azúcar.
  • 1 pellizco de sal.
  • 1/2 sobre de levadura química.
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla.
  • 2 huevos.
  • 30 gr de mantequilla.
  • 185 ml de leche.

Para cubrir

  • 200 gr de chocolate de postres.

Así se prepara…

  1. En primer lugar, vamos a preparar la masa. Tamiza la harina con la levadura y la sal y reserva. A continuación, en un bol vierte esta mezcla tamizada junto con el azúcar y mezcla bien con unas varillas manuales.
  2. Derrite la mantequilla en el microondas y reserva.
  3. Disuelve el extracto de vainilla en la leche.
  4. Vierte sobre los sólidos, los huevos, la mantequilla y la leche con el extracto de vainilla y mezcla bien hasta conseguir una masa lisa y homogénea. No batas en exceso, sólo lentamente y hasta que estén todos los ingredientes bien integrados.
  5. Pasa la mezcla a una manga pastelera desechable. Prepara tu máquina o molde para donuts y ve depositando la cantidad necesaria para formar los mini-donuts. Ve cerrando la máquina y en unos 3-4 minutos los tendrás listos. Saca con ayuda de un cuchillo o un palo de brocheta y déjalos enfriar en una rejilla.
  6. Sigue el mismo procedimiento hasta acabar con toda la masa.
  7. Una vez tengas todos los mini-donuts listos, derrite el chocolate (cortado en trozos) al baño maría o en el microondas con cuidado que no se queme. Vértelo en un recipiente hondo y ve mojando los mini-donuts por una o ambas caras y dejando en una rejilla para que enfríe por completo.

Algunas consideraciones…

  • Si usas una máquina, no viertas masa en exceso para que queden perfectos y no se salga (en mi caso, sólo tenía que llenar hasta cubrir el hueco). Si usas un molde de aluminio, vierte la cantidad justa para que no se desparramen y puedan crecer con normalidad. Los primeros me salieron un poco más “feuchos”, pero en los siguientes vas ajustando más la medida.
  • Puedes usar chocolate de postres normal, del extra negro o del blanco, como más te gusten. Si quieres usar chocolates de colores, puedes encontrar perlitas para fundir en tiendas especializadas.
  • Antes que el chocolate se enfríe, puedes decorar con fideos de colores, bolitas de colores, sprinkles…
  • Yo he utilizado una manga pastelera desechable porque son limpias, cómodas y manejables a la hora de depositar este tipo de masas, pero si no tienes, puedes depositar la masa con ayuda de una cuchara.

minidonuts1

Fuente: Toñi Gil

minidonuts

La semana pasada nada más llegar a la escuela de idiomas, en la cafetería me encontré con el folleto de publicidad de ofertas del Lidl. Entre otras muchas cosas, estaba la máquina para preparar mini-donuts. La había visto hace tiempo porque tengo entendido que la han traído en varias ocasiones, pero nunca se me había ocurrido comprarla. Fue al mirar el precio (12,99€) cuando me decidí a pasarme y pillarme una.

La verdad que lo de preparar donuts caseros siempre me ha llamado la atención, pero lo de freír las masas la verdad es que no me llama nada la atención; además, en el blog  no habréis encontrado muchas recetas con masa frita. Bueno, el caso es que compré la maquinita y no sabía qué receta usar porque las que vienen con la máquina, me han dicho que son muy sosas.

Finalmente, me decidí por pillarme una receta en la red que me anoté en un folio y esta tarde por fin me he puesto a estrenarla.

Los mini-donuts se preparan en un santiamén, es echarlos en la máquina y en 3-4 minutos los tienes listos. Yo les he ido dando la vuelta para que quedasen igual de doraditos por ambas partes, pero no quedan igual ni por asomo. Lógicamente, no son imitación a los comprados, en primer lugar porque la masa no es frita y los ingredientes son diferentes, pero quedan como “abizcochados” y al llevar ingredientes de calidad, se convierten en un bocado más saludable.  He pensado bañarlos en un poco de chocolate para darles un toque diferente y llevarlos al cole para mis peques, que para eso estamos de lleno en el proyecto del chocolate.

Aquí los tenéis listos para disfrutar, para los más peques del cole…!!!

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MINI-DONUTS en máquina o al horno

Necesitarás…

Para la masa

  • 220 gr de harina de repostería.
  • 150 gr de azúcar.
  • 1 pellizco de sal.
  • 1/2 sobre de levadura química.
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla.
  • 2 huevos.
  • 30 gr de mantequilla.
  • 185 ml de leche.

Para cubrir

  • 200 gr de chocolate de postres.

Así se prepara…

  1. En primer lugar, vamos a preparar la masa. Tamiza la harina con la levadura y la sal y reserva. A continuación, en un bol vierte esta mezcla tamizada junto con el azúcar y mezcla bien con unas varillas manuales.
  2. Derrite la mantequilla en el microondas y reserva.
  3. Disuelve el extracto de vainilla en la leche.
  4. Vierte sobre los sólidos, los huevos, la mantequilla y la leche con el extracto de vainilla y mezcla bien hasta conseguir una masa lisa y homogénea. No batas en exceso, sólo lentamente y hasta que estén todos los ingredientes bien integrados.
  5. Pasa la mezcla a una manga pastelera desechable. Prepara tu máquina o molde para donuts y ve depositando la cantidad necesaria para formar los mini-donuts. Ve cerrando la máquina y en unos 3-4 minutos los tendrás listos. Saca con ayuda de un cuchillo o un palo de brocheta y déjalos enfriar en una rejilla.
  6. Sigue el mismo procedimiento hasta acabar con toda la masa.
  7. Una vez tengas todos los mini-donuts listos, derrite el chocolate (cortado en trozos) al baño maría o en el microondas con cuidado que no se queme. Vértelo en un recipiente hondo y ve mojando los mini-donuts por una o ambas caras y dejando en una rejilla para que enfríe por completo.

Algunas consideraciones…

  • Si usas una máquina, no viertas masa en exceso para que queden perfectos y no se salga (en mi caso, sólo tenía que llenar hasta cubrir el hueco). Si usas un molde de aluminio, vierte la cantidad justa para que no se desparramen y puedan crecer con normalidad. Los primeros me salieron un poco más “feuchos”, pero en los siguientes vas ajustando más la medida.
  • Puedes usar chocolate de postres normal, del extra negro o del blanco, como más te gusten. Si quieres usar chocolates de colores, puedes encontrar perlitas para fundir en tiendas especializadas.
  • Antes que el chocolate se enfríe, puedes decorar con fideos de colores, bolitas de colores, sprinkles…
  • Yo he utilizado una manga pastelera desechable porque son limpias, cómodas y manejables a la hora de depositar este tipo de masas, pero si no tienes, puedes depositar la masa con ayuda de una cuchara.

minidonuts1

Fuente: Toñi Gil





59 Comentarios a “MINI-DONUTS en máquina o al horno”

  1. Desde luego dan ganas de comprar la maquinita…pro con tanto aparato…..
    Tienen una pinta estupenda Juanfra!
    Un saludo y gracias por tus recetas.

    Pilar, Mayo 31, 2013, 1:27 am | Responder a este comentario
  2. MMM Yo ya los he probado..mmm que vicio..mi bikini este año no entra jajajajy con nocilla estan de miedo he hecho unos con plátano en la masa le he puesto plátano y está
    n de miedo¡¡un diez Junafra como siempre.

    BEATRIZ, Mayo 31, 2013, 12:26 pm | Responder a este comentario
  3. yo tambien tenia pensado comprar una de estas maquinas, al final me voy a tener que animar, la cosa es que quede alguna

    taim rececatas, Mayo 31, 2013, 4:24 pm | Responder a este comentario
  4. Mira que te leí cuando compraste la máquina y te comenté que ni por asomo podía meter un trasto más en mi casa pero ahora tengo una envidia terrible!!! quiero una máquina de esas. Por lo que veo es como si fueran horneados, no?

    Besos

    Beatriz Mandarinas, Junio 1, 2013, 12:12 am | Responder a este comentario
  5. Ummm que pintaza tienen, sobre todo los de chocolate!!! yo tampoco tengo mucho sitio ya, pero creo que viendo el resultado iré haciedo un hueco, jeje. Por cierto, duran bastante tiernos o son como los otros que al día siguiente ya están casi duros?

    Elisa, Junio 2, 2013, 1:57 am | Responder a este comentario
  6. Hola, esta tarde los he hecho, pero no me han salido tan gorditos como a ti. Y se me han quedado blanditos, los he dejado 2m por un lado y luego les he dado la vuelta y los he dejado otros 2m. Pero de sabor estan buenos, he cambiado la vainilla por aroma de naranja, gracias por la recetuki

    pepi, Junio 4, 2013, 7:17 pm | Responder a este comentario
    • Gracias… es cuestión de ir pillándole el “truquillo” a la máquina según las cantidades de masa que pones. A mi los primeros no me salieron muy bonitos, pero los siguientes cada vez me iban saliendo mejor. Me gusta ese cambio, tendré que hacerlo a ver qué tal me quedan… Gracias

      Juanfra, Junio 4, 2013, 7:37 pm | Responder a este comentario
  7. me gustaria saber donde comprar para hacer donuts grandes en chile porfi manden la direccion son exquisitas las recetas

    susan, Septiembre 21, 2013, 8:07 pm | Responder a este comentario
  8. Hola:
    Voy buscando opiniones sobre dos máquinas del Lidl. Una es la máquina de hacer cupcakes (la ponen de oferta esta semana y estoy dudando) y otra es la máquina de mini donuts. Viendo lo que opinas me compraré la de los mini donuts pero me gustaría saber si alguien sabe algo sobre la máquina de cupcakes.
    Gracias y un saludo:
    Aly

    Aly, Septiembre 22, 2013, 9:20 pm | Responder a este comentario
  9. Pues a mi me quedan bien por un lado, pero por el otro fatal. Yo la máquina la compré en Casa, pero es igual. Algún consejo?

    María José Alvarez, Octubre 9, 2013, 11:00 am | Responder a este comentario
  10. Hola! Acabo de comprar un molde wilton para donas y tu receta me parece muy bien! Pero podrias dar la cantidad de levadura en gramos, porfavor?
    Un saludo!

    Anais Diaz, Noviembre 22, 2013, 4:10 pm | Responder a este comentario
  11. Hola podrias decirme cuanto tiempo se hornean y a cuantos grados? gracias…..saludos

    laura luna garza, Febrero 23, 2014, 6:18 am | Responder a este comentario
  12. HOLA !!
    Gracias por tu receta, también compré una maqunita para hacer donas… pero me llama la atencion que no menciones si la masa necesita reposo, por lo de la levadura digo yo !!!

    ximena, Marzo 16, 2014, 4:17 pm | Responder a este comentario
  13. Hola! Gracias por tu receta, solo una pregunta la levadura quimica que mencionas seria el Royal? No soy de España y aqui en mi pais solo hay Royal, pero lo venden en bote. Si es asi cuanto tiene en gramos cada sobre?. Gracias

    Liz, Julio 8, 2014, 6:26 am | Responder a este comentario
  14. Oster tiene una maquina que hace cupecakes, donnats y alfajores. Una sola maquina para tres cosas ricas. SE VENDE EN RIPLEY, FALABELLA.

    Margarita, Agosto 21, 2014, 3:41 am | Responder a este comentario
  15. Una pinta estupenda, se podría hacer la mas en la thermomix? Cómo sería?

    Lola, Octubre 2, 2014, 9:54 pm | Responder a este comentario
    • Imagino que sí Lola…La thermomix mezcla a velocidad 3 y 3 y medio dependiendo de la masa que tengas… En este caso no lo sé seguro porque no lo hice con thermomix, pero sería cuestión de adaptar la receta…

      Juanfra, Octubre 2, 2014, 10:35 pm | Responder a este comentario
  16. Buenas tardes.

    Necesito recibir información relacionada a maquinas para hacer donas, características, funcionamiento y precios para compra.

    Agradezco su valiosa colaboración.

    Saludos.

    Eduar

    EDUAR DOMINGUEZ, Noviembre 6, 2014, 9:56 pm | Responder a este comentario
  17. me compre la maquinita y experimentaba con recetas y recetas y todas eran un fracaso, recien con esta receta y con los tiempos de horneado tuve los mejores resultados… gracias !

    beti, Diciembre 29, 2014, 5:44 pm | Responder a este comentario
  18. juanfra dame la receta en tazas por fa , no en gramos , ni mililitros+
    gracias

    MARLEN, Enero 27, 2015, 11:07 pm | Responder a este comentario
  19. juanfra cuanta harina , azucar y leche es en tazas??
    y royal cuanta cucharitas son? y si es la royal blanca que usamos en costarica?

    MARLEN, Enero 27, 2015, 11:09 pm | Responder a este comentario
    • Hola… siento no poder ayudarte porque no sé qué cantidad tienen las tazas porque no las he usado nunca. Yo siempre uso el peso. La levadura química imagino que te referirás es la que marca en la receta, 1 cucharadita son 5 ml.

      Juanfra, Enero 28, 2015, 12:11 am | Responder a este comentario
  20. gracias juanfra, voy haber como me las ingenio para hacerlas, pero otra pregunta, las donas quedan asi, como se ven en la foto, o esas son comerciales.??

    marlen, Enero 28, 2015, 3:50 pm | Responder a este comentario
  21. Hola juanfra , te felicitooo, ya hice las donas y me quedaron como las de la foto, genial.
    pero quiero pedirte que me digas como hacer ese chocolate con que bañaste las donas, gracias

    marlen, Febrero 2, 2015, 4:28 pm | Responder a este comentario
  22. regaleme todo el procedimiento del chocolate, por fa.?

    marlen, Febrero 2, 2015, 4:31 pm | Responder a este comentario
  23. es que siempre que lo hago me sale se hace agua, ya sea en el microondas o en la cocina, no puedooo, uso el que venden en barra y nadaaa.

    marlen, Febrero 2, 2015, 4:44 pm | Responder a este comentario
  24. Estimados Señores:

    Soy de Ecuador y estoy interesada en comprar la máquina, por favor me pueden enviar información.

    Irlanda Gallardo, Julio 28, 2015, 12:03 am | Responder a este comentario
  25. Tengo una duda el royal en mi país es polvos de hornear y bueno la levadura es la que se le pone al pan cual de las 2 es? Se qe ambas suben pero con cual queda mejor?

    ana, Septiembre 13, 2015, 2:14 am | Responder a este comentario
    • La levadura química son los polvos de hornear, la Royal como tu dices; Royal es que es una marca, pero puedes encontrar levadura química de otras marcas. La levadura prensada o la deshidratada es otra cosa. En este caso de los mini donuts, es levadura química, Royal.

      Juanfra, Septiembre 13, 2015, 9:54 pm | Responder a este comentario
  26. Hola, cuando hablan de 1/2 sobre de levadura, cuanto es eso en gramos? Vivo en Venezuela y aquí los sobres son como de 1/4 de kilo.

    Solange, Febrero 29, 2016, 8:43 pm | Responder a este comentario
  27. Hola!
    Ante todo, muchas gracias por la receta.
    Tengo una duda, ¿Cuantos minidonus salen de esa receta?
    Tengo que montar una fiesta infantil y necesitaria saber cuantos salen por duplicar cantidades o no.

    Muchas gracias.
    Un saludo,

    Raquel, Junio 7, 2016, 11:33 am | Responder a este comentario
    • Holaaa, pues no te puedo ayudar mucho porque hice esta receta hace mucho tiempo y no lo recuerdo bien, pero sí que sé que salen bastantes. Como unos 20-25 aproximadamente, pero no te lo aseguro. Lo siento, pero es que hace tiempo de esta receta. Un saludo

      Juanfra, Junio 7, 2016, 10:57 pm | Responder a este comentario
  28. Hola: Hice hace poco la receta y quedaron muy ricos. Quería pedirte permiso para publicarla en instagram nombrando tu blog, por supuesto. Muchas gracias.

    Cristina, Junio 11, 2016, 11:15 am | Responder a este comentario
  29. Salen riquísimos y perfectos con la maquinita! Gracias por la receta!

    Natali, Agosto 18, 2016, 4:41 am | Responder a este comentario
  30. Hola, ya he probado esta receta y está riquísima, muchas gracias.
    Tenía una pregunta, ¿si quiero doblar proporciones debería poner un sobre entero de levadura o solo medio?
    Un saludo

    Penélope, Septiembre 13, 2016, 4:55 pm | Responder a este comentario
  31. Cuanto es en gramos tráelo el paquete de levadura?

    Alo, Enero 21, 2017, 6:19 am | Responder a este comentario
  32. Cuántos gramos trae el paquete de levadura química?

    Alo, Enero 21, 2017, 6:20 am | Responder a este comentario
  33. Gracias por compartir tu receta, las he hecho y me han quedado deliciosas

    Ana, Enero 23, 2017, 3:58 am | Responder a este comentario
  34. Una Pregunta:
    Se puede utilizar harina normal? Es que no tengo de esa y tengo muchas ganas de hacerla

    Irene, Febrero 4, 2017, 11:27 am | Responder a este comentario
  35. Holaaa.. disculpa puedo sustituir la levadura quimica por lwvadura seca???

    Vero, Agosto 6, 2017, 4:34 am | Responder a este comentario

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