PLUM-CAKE vetado

La Cocina de Morilands

PLUM-CAKE vetado

plum-cakevetado1

Llevo haciendo esta receta desde que empecé en esto de la repostería y no sé por qué aún no la tenía en el blog.  Me encanta preparar bizcochos, son tan fáciles de preparar, tantas variantes, ingredientes que puedes utilizar y lo más importante de todo, lo ricos que están. Acompañar un desayuno y/o merienda de un bizcocho casero es lo mejor que se puede tomar porque donde se ponga la repostería casera hecha por uno mismo que se quite todo lo comprado.

Pienso que todo el mundo tiene un “pelín” de tiempo para preparar una masa y meterla al horno, pero a veces es más cómodo comprar magdalenas o repostería en la tienda de enfrente. La verdad es que no siempre se puede, pero a veces es más rápido y fácil de lo que uno piensa y el resultado es extraordinario.

Este plum-cake está muy rico y sabroso, sobre todo por la cantidad de mantequilla que lleva. En este tema también soy un poco “cuadriculado” porque creo que una receta hay que prepararla como tal para obtener un buen resultado sin quitarle cosas para hacerla más ligera. A ver, se pueden modificar ingredientes por la situación de la nevera o despensa en un momento determinado, porque nos guste introducirle algún sabor nuevo, pero lo de quitar azúcar, mantequilla, cambiar queso crema natural por otro light… lo único que hace es “tirar por el suelo”  una buena receta.

Os dejo ésta que seguro que si la hacéis tal cual os encantará por lo sabrosa que es, sobre todo si lo tomas de un día para otro, gana mucho.

plum-cake vetado2

PLUM-CAKE vetado

Necesitarás…

  • 200 gr de mantequilla a tª ambiente.
  • 200 gr de azúcar.
  • 4 huevos.
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla.
  • 250 gr de harina de repostería.
  • 1 pellizco de sal.
  • 1 sobre de levadura química.
  • 15 gr de cacao puro en polvo.

Así se prepara…

  1. En primer lugar, precalienta el horno a 180º con calor arriba y abajo.
  2. Prepara un molde de plum-cake y engrásalo con mantequilla. Espolvorea un poco de harina y pega golpecitos a la vez que movemos el molde para que se impregne por toda la superficie y paredes.
  3. Pon la mantequilla y el azúcar en el vaso de la thermomix y programa 30 segundos a velocidad 3.
  4. Vuelve a programar velocidad 3 sin tiempo y ve añadiendo los huevos uno a uno por el bocal (no añadas el siguiente hasta que el anterior no esté integrado).
  5. Añade ahora el extracto de vainilla y mezcla unos segundos a velocidad 3.
  6. En un bol aparte, tamiza la harina, la levadura y la pizca de sal.
  7. Pon la máquina en marcha a velocidad 3 y ve añadiendo la harina por el bocal hasta que esté completamente integrada (no batas en exceso). Termina de envolver delicadamente con la espátula.
  8. Vierte la mitad de la masa en el molde que teníamos preparado y a la otra mitad que queda en el vaso le añadimos el cacao puro en polvo. Intégralo programando 10 segundos a velocidad 3. Termina de mezclar con la espátula.
  9. Vierte ahora la masa chocolateada en el molde sobre la anterior y con la espátula, extiende la masa uniformamente.
  10. Hornea durante 45 minutos aproximadamente o hasta comprobar que está bien cocido.
  11. Saca y deja enfriar unos 10 minutos en el mismo molde. Después, deslmolda con cuidado y deja enfriar por completo sobre una rejilla.

Algunas consideraciones…

  • Si no tienes extracto de vainilla puede usar azúcar vainillado (1 cucharadita) o vainilla líquida.
  • Si quieres que el plum-cake te quede con más formas, al echar las masas en el molde, ve alternando los colores o pasa un cuchillo afilado por la mitad del molde llegando al fondo y de un extremo a otro.
  • Si quieres comentar ésta receta y otras más, puedes hacerlo en nuestro grupo de facebook La cocina de Morilands.
  • En el blog hay otras recetas de plum-cake vetados. Si quieres verlos pincha aquí y también aquí.
  • Tienes muchas más recetas de éste tipo en el apartado BIZCOCHOS.
La Cocina de Morilands

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Llevo haciendo esta receta desde que empecé en esto de la repostería y no sé por qué aún no la tenía en el blog.  Me encanta preparar bizcochos, son tan fáciles de preparar, tantas variantes, ingredientes que puedes utilizar y lo más importante de todo, lo ricos que están. Acompañar un desayuno y/o merienda de un bizcocho casero es lo mejor que se puede tomar porque donde se ponga la repostería casera hecha por uno mismo que se quite todo lo comprado.

Pienso que todo el mundo tiene un “pelín” de tiempo para preparar una masa y meterla al horno, pero a veces es más cómodo comprar magdalenas o repostería en la tienda de enfrente. La verdad es que no siempre se puede, pero a veces es más rápido y fácil de lo que uno piensa y el resultado es extraordinario.

Este plum-cake está muy rico y sabroso, sobre todo por la cantidad de mantequilla que lleva. En este tema también soy un poco “cuadriculado” porque creo que una receta hay que prepararla como tal para obtener un buen resultado sin quitarle cosas para hacerla más ligera. A ver, se pueden modificar ingredientes por la situación de la nevera o despensa en un momento determinado, porque nos guste introducirle algún sabor nuevo, pero lo de quitar azúcar, mantequilla, cambiar queso crema natural por otro light… lo único que hace es “tirar por el suelo”  una buena receta.

Os dejo ésta que seguro que si la hacéis tal cual os encantará por lo sabrosa que es, sobre todo si lo tomas de un día para otro, gana mucho.

plum-cake vetado2

PLUM-CAKE vetado

Necesitarás…

  • 200 gr de mantequilla a tª ambiente.
  • 200 gr de azúcar.
  • 4 huevos.
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla.
  • 250 gr de harina de repostería.
  • 1 pellizco de sal.
  • 1 sobre de levadura química.
  • 15 gr de cacao puro en polvo.

Así se prepara…

  1. En primer lugar, precalienta el horno a 180º con calor arriba y abajo.
  2. Prepara un molde de plum-cake y engrásalo con mantequilla. Espolvorea un poco de harina y pega golpecitos a la vez que movemos el molde para que se impregne por toda la superficie y paredes.
  3. Pon la mantequilla y el azúcar en el vaso de la thermomix y programa 30 segundos a velocidad 3.
  4. Vuelve a programar velocidad 3 sin tiempo y ve añadiendo los huevos uno a uno por el bocal (no añadas el siguiente hasta que el anterior no esté integrado).
  5. Añade ahora el extracto de vainilla y mezcla unos segundos a velocidad 3.
  6. En un bol aparte, tamiza la harina, la levadura y la pizca de sal.
  7. Pon la máquina en marcha a velocidad 3 y ve añadiendo la harina por el bocal hasta que esté completamente integrada (no batas en exceso). Termina de envolver delicadamente con la espátula.
  8. Vierte la mitad de la masa en el molde que teníamos preparado y a la otra mitad que queda en el vaso le añadimos el cacao puro en polvo. Intégralo programando 10 segundos a velocidad 3. Termina de mezclar con la espátula.
  9. Vierte ahora la masa chocolateada en el molde sobre la anterior y con la espátula, extiende la masa uniformamente.
  10. Hornea durante 45 minutos aproximadamente o hasta comprobar que está bien cocido.
  11. Saca y deja enfriar unos 10 minutos en el mismo molde. Después, deslmolda con cuidado y deja enfriar por completo sobre una rejilla.

Algunas consideraciones…

  • Si no tienes extracto de vainilla puede usar azúcar vainillado (1 cucharadita) o vainilla líquida.
  • Si quieres que el plum-cake te quede con más formas, al echar las masas en el molde, ve alternando los colores o pasa un cuchillo afilado por la mitad del molde llegando al fondo y de un extremo a otro.
  • Si quieres comentar ésta receta y otras más, puedes hacerlo en nuestro grupo de facebook La cocina de Morilands.
  • En el blog hay otras recetas de plum-cake vetados. Si quieres verlos pincha aquí y también aquí.
  • Tienes muchas más recetas de éste tipo en el apartado BIZCOCHOS.

plum-cakevetado1

Llevo haciendo esta receta desde que empecé en esto de la repostería y no sé por qué aún no la tenía en el blog.  Me encanta preparar bizcochos, son tan fáciles de preparar, tantas variantes, ingredientes que puedes utilizar y lo más importante de todo, lo ricos que están. Acompañar un desayuno y/o merienda de un bizcocho casero es lo mejor que se puede tomar porque donde se ponga la repostería casera hecha por uno mismo que se quite todo lo comprado.

Pienso que todo el mundo tiene un “pelín” de tiempo para preparar una masa y meterla al horno, pero a veces es más cómodo comprar magdalenas o repostería en la tienda de enfrente. La verdad es que no siempre se puede, pero a veces es más rápido y fácil de lo que uno piensa y el resultado es extraordinario.

Este plum-cake está muy rico y sabroso, sobre todo por la cantidad de mantequilla que lleva. En este tema también soy un poco “cuadriculado” porque creo que una receta hay que prepararla como tal para obtener un buen resultado sin quitarle cosas para hacerla más ligera. A ver, se pueden modificar ingredientes por la situación de la nevera o despensa en un momento determinado, porque nos guste introducirle algún sabor nuevo, pero lo de quitar azúcar, mantequilla, cambiar queso crema natural por otro light… lo único que hace es “tirar por el suelo”  una buena receta.

Os dejo ésta que seguro que si la hacéis tal cual os encantará por lo sabrosa que es, sobre todo si lo tomas de un día para otro, gana mucho.

plum-cake vetado2

PLUM-CAKE vetado

Necesitarás…

  • 200 gr de mantequilla a tª ambiente.
  • 200 gr de azúcar.
  • 4 huevos.
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla.
  • 250 gr de harina de repostería.
  • 1 pellizco de sal.
  • 1 sobre de levadura química.
  • 15 gr de cacao puro en polvo.

Así se prepara…

  1. En primer lugar, precalienta el horno a 180º con calor arriba y abajo.
  2. Prepara un molde de plum-cake y engrásalo con mantequilla. Espolvorea un poco de harina y pega golpecitos a la vez que movemos el molde para que se impregne por toda la superficie y paredes.
  3. Pon la mantequilla y el azúcar en el vaso de la thermomix y programa 30 segundos a velocidad 3.
  4. Vuelve a programar velocidad 3 sin tiempo y ve añadiendo los huevos uno a uno por el bocal (no añadas el siguiente hasta que el anterior no esté integrado).
  5. Añade ahora el extracto de vainilla y mezcla unos segundos a velocidad 3.
  6. En un bol aparte, tamiza la harina, la levadura y la pizca de sal.
  7. Pon la máquina en marcha a velocidad 3 y ve añadiendo la harina por el bocal hasta que esté completamente integrada (no batas en exceso). Termina de envolver delicadamente con la espátula.
  8. Vierte la mitad de la masa en el molde que teníamos preparado y a la otra mitad que queda en el vaso le añadimos el cacao puro en polvo. Intégralo programando 10 segundos a velocidad 3. Termina de mezclar con la espátula.
  9. Vierte ahora la masa chocolateada en el molde sobre la anterior y con la espátula, extiende la masa uniformamente.
  10. Hornea durante 45 minutos aproximadamente o hasta comprobar que está bien cocido.
  11. Saca y deja enfriar unos 10 minutos en el mismo molde. Después, deslmolda con cuidado y deja enfriar por completo sobre una rejilla.

Algunas consideraciones…

  • Si no tienes extracto de vainilla puede usar azúcar vainillado (1 cucharadita) o vainilla líquida.
  • Si quieres que el plum-cake te quede con más formas, al echar las masas en el molde, ve alternando los colores o pasa un cuchillo afilado por la mitad del molde llegando al fondo y de un extremo a otro.
  • Si quieres comentar ésta receta y otras más, puedes hacerlo en nuestro grupo de facebook La cocina de Morilands.
  • En el blog hay otras recetas de plum-cake vetados. Si quieres verlos pincha aquí y también aquí.
  • Tienes muchas más recetas de éste tipo en el apartado BIZCOCHOS.




8 Comentarios a “PLUM-CAKE vetado”

  1. Este si me lo comería de buena gana con el cafelín de las diez. ¿Tienes un SEUR 10 cerca?. Gracias.
    Un biquiño

    Piqui Ces, abril 10, 2013, 7:35 am | Responder a este comentario
  2. Me pido un trozo para el café de esta tarde, ya ya que no queda nada verdad ?jaja, me encantan esos bizcochos y en casa hay más de un seguidor, no dejas de darme ideas, besitos

    Juana, abril 10, 2013, 12:20 pm | Responder a este comentario
  3. A mí también me encantan este tipo de bizcochos. Mi madre los compraba cuando era pequeña, pero yo digo como tú: son fáciles de hacer en casa y están mucho más ricos. Me lo apunto para hacerlo pronto.
    Besos.

    Miriam (la princesa pastelera), abril 18, 2013, 6:25 pm | Responder a este comentario
  4. hola puedo hacerlo con batidora normal gracias.

    sandra, septiembre 25, 2013, 10:18 pm | Responder a este comentario
  5. hola lo puedo hacer con batidora normal.

    sandra, septiembre 25, 2013, 10:19 pm | Responder a este comentario

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