TARTA DE CHOCOLATE y galleta oreo

La Cocina de Morilands

TARTA DE CHOCOLATE y galleta oreo

Tartadechocolateyoreo

Si os gusta el chocolate a mogollón, ésta es vuestra receta; es todo chocolate, desde la base hasta la decoración de la cobertura, eso sí, os tienen que gustar las galletas oreo al menos un poquito de lo que me gustan a mi. Uhmm, adoro las oreo en todas sus variedades, pequeñas, grandes, de doble relleno, bañadas en chocolate blanco… y ninguna imitación consigue su sabor, son auténticas como ellas solas.

La única opción que os doy para quien no le gustan las oreo (rara ocasión) es cambiar la base de galleta por cualquier otra galleta de chocolate que más os guste o si queréis incluso podéis usar digestive pero el resultado nunca será el mismo, os lo aseguro.

Esta receta no tiene nada, se hace en muy poco tiempo y lo ideal es prepararla de un día para otro, gana muuuucho. Yo la preparé una mañana temprano para el café-merienda de la tarde y estaba super rica, pero al día siguiente, cuando pude echar la foto del corte, me comí el trozo y uhhhhmmm, deliciosa!!! Intentad tenerla en la nevera guardada para el día siguiente y ya veréis. Os dejo la receta y no dejéis de prepararla para estas fiestas, que seguro que triunfáis.

TARTA DE CHOCOLATE y galleta oreo

Necesitarás…

Para la base

  • 300 gr de galletas oreo.
  • 100 gr de mantequilla.

Para el relleno

  • 200 ml de nata para montar.
  • 200 gr de chocolate de postres.
  • 50 de mantequilla.

Para decorar

  • Galletas oreo troceadas o mini oreo.
  • Pepitas de chocolate.

Así se prepara…

  1. En primer lugar, prepara la base de galleta. Funde la mantequilla en el microondas. Tritura las galletas con tu robot de cocina hasta reducirlas a polvo. Mezcla bien las la galleta con la mantequilla hasta conseguir una pasta homogénea.  Cubre con ésta mezcla la superficie y las paredes de un molde rectangular desmontable, apretando bien con ayuda de un vaso o una cuchara intentando que quede igualado por todo. Reserva en el congelador.
  2. Ahora preparamos el relleno. Vierte la nata en un cazo y lleva a ebullicción. En un bol aparte, vierte el chocolate troceado y la mantequilla en porciones pequeñas. Una vez la nata llegue a ebullición, vierte sobre el chocolate y mantequilla reservados y deja un par de minutos. Pasado este tiempo, comienza a mezclar con unas varillas manuales ayudándo al chocolate a derretirse y sin dejar de remover hasta conseguir una crema lisa, homogénea y brillante. La crema irá cambiando de color conforme se vayan integrando correctamente los ingredientes, puede que tardes unos 4-5 minutos en conseguirlo.
  3. Saca el molde reservado en el congelador y vierte la crema de relleno sobre la base de galleta. Nivela bien la crema para que se extienda por toda la superficie. Deja reposar a temperatura ambiente para que se asiente la crema.
  4. Pasados unos 10-15 minutos, decora a tu gusto colocando pepitas de chocolate, galletas oreo troceadas, mini oreos…
  5. Una vez fría por completo, introduce en la nevera y deja reposar de un día para otro (si es posible).

Algunas consideraciones…

  • Puedes preparar tu tarta en cualquier molde que tengas disponible. La cantidad que sale no es mucha así que mejor que lo prepares en uno pequeñito para que quede la tarta bien ajustada a las cantidades del molde.
  • No es imprescindible que el molde sea desmontable, pero si lo es, mucho mejor, sobre todo a la hora de servir las porciones.
  • Si no tienes robot de cocina, puedes triturar las galletas metiéndolas en una bolsa de plástico y aplastarlas con un rodillo de cocina o similar. Es menos cómodo pero para todo hay solución.
  • Si necesitas más crema de relleno porque tu molde es más grande y no te llega hasta arriba (fue mi caso), puedes doblar las cantidades y preparar más crema. Yo no doblé cantidades de relleno sino la mitad, es decir, 300 ml de nata, 300 de chocolate y 75 de mantequilla. De esta forma, me quedó como veis en la foto.

tartadechocolateyoreo2

Fuente: La receta de la felicidad

La Cocina de Morilands

TARTA DE CHOCOLATE y galleta oreo

TARTA DE CHOCOLATE y galleta oreo

Tartadechocolateyoreo

Si os gusta el chocolate a mogollón, ésta es vuestra receta; es todo chocolate, desde la base hasta la decoración de la cobertura, eso sí, os tienen que gustar las galletas oreo al menos un poquito de lo que me gustan a mi. Uhmm, adoro las oreo en todas sus variedades, pequeñas, grandes, de doble relleno, bañadas en chocolate blanco… y ninguna imitación consigue su sabor, son auténticas como ellas solas.

La única opción que os doy para quien no le gustan las oreo (rara ocasión) es cambiar la base de galleta por cualquier otra galleta de chocolate que más os guste o si queréis incluso podéis usar digestive pero el resultado nunca será el mismo, os lo aseguro.

Esta receta no tiene nada, se hace en muy poco tiempo y lo ideal es prepararla de un día para otro, gana muuuucho. Yo la preparé una mañana temprano para el café-merienda de la tarde y estaba super rica, pero al día siguiente, cuando pude echar la foto del corte, me comí el trozo y uhhhhmmm, deliciosa!!! Intentad tenerla en la nevera guardada para el día siguiente y ya veréis. Os dejo la receta y no dejéis de prepararla para estas fiestas, que seguro que triunfáis.

TARTA DE CHOCOLATE y galleta oreo

Necesitarás…

Para la base

  • 300 gr de galletas oreo.
  • 100 gr de mantequilla.

Para el relleno

  • 200 ml de nata para montar.
  • 200 gr de chocolate de postres.
  • 50 de mantequilla.

Para decorar

  • Galletas oreo troceadas o mini oreo.
  • Pepitas de chocolate.

Así se prepara…

  1. En primer lugar, prepara la base de galleta. Funde la mantequilla en el microondas. Tritura las galletas con tu robot de cocina hasta reducirlas a polvo. Mezcla bien las la galleta con la mantequilla hasta conseguir una pasta homogénea.  Cubre con ésta mezcla la superficie y las paredes de un molde rectangular desmontable, apretando bien con ayuda de un vaso o una cuchara intentando que quede igualado por todo. Reserva en el congelador.
  2. Ahora preparamos el relleno. Vierte la nata en un cazo y lleva a ebullicción. En un bol aparte, vierte el chocolate troceado y la mantequilla en porciones pequeñas. Una vez la nata llegue a ebullición, vierte sobre el chocolate y mantequilla reservados y deja un par de minutos. Pasado este tiempo, comienza a mezclar con unas varillas manuales ayudándo al chocolate a derretirse y sin dejar de remover hasta conseguir una crema lisa, homogénea y brillante. La crema irá cambiando de color conforme se vayan integrando correctamente los ingredientes, puede que tardes unos 4-5 minutos en conseguirlo.
  3. Saca el molde reservado en el congelador y vierte la crema de relleno sobre la base de galleta. Nivela bien la crema para que se extienda por toda la superficie. Deja reposar a temperatura ambiente para que se asiente la crema.
  4. Pasados unos 10-15 minutos, decora a tu gusto colocando pepitas de chocolate, galletas oreo troceadas, mini oreos…
  5. Una vez fría por completo, introduce en la nevera y deja reposar de un día para otro (si es posible).

Algunas consideraciones…

  • Puedes preparar tu tarta en cualquier molde que tengas disponible. La cantidad que sale no es mucha así que mejor que lo prepares en uno pequeñito para que quede la tarta bien ajustada a las cantidades del molde.
  • No es imprescindible que el molde sea desmontable, pero si lo es, mucho mejor, sobre todo a la hora de servir las porciones.
  • Si no tienes robot de cocina, puedes triturar las galletas metiéndolas en una bolsa de plástico y aplastarlas con un rodillo de cocina o similar. Es menos cómodo pero para todo hay solución.
  • Si necesitas más crema de relleno porque tu molde es más grande y no te llega hasta arriba (fue mi caso), puedes doblar las cantidades y preparar más crema. Yo no doblé cantidades de relleno sino la mitad, es decir, 300 ml de nata, 300 de chocolate y 75 de mantequilla. De esta forma, me quedó como veis en la foto.

tartadechocolateyoreo2

Fuente: La receta de la felicidad

Tartadechocolateyoreo

Si os gusta el chocolate a mogollón, ésta es vuestra receta; es todo chocolate, desde la base hasta la decoración de la cobertura, eso sí, os tienen que gustar las galletas oreo al menos un poquito de lo que me gustan a mi. Uhmm, adoro las oreo en todas sus variedades, pequeñas, grandes, de doble relleno, bañadas en chocolate blanco… y ninguna imitación consigue su sabor, son auténticas como ellas solas.

La única opción que os doy para quien no le gustan las oreo (rara ocasión) es cambiar la base de galleta por cualquier otra galleta de chocolate que más os guste o si queréis incluso podéis usar digestive pero el resultado nunca será el mismo, os lo aseguro.

Esta receta no tiene nada, se hace en muy poco tiempo y lo ideal es prepararla de un día para otro, gana muuuucho. Yo la preparé una mañana temprano para el café-merienda de la tarde y estaba super rica, pero al día siguiente, cuando pude echar la foto del corte, me comí el trozo y uhhhhmmm, deliciosa!!! Intentad tenerla en la nevera guardada para el día siguiente y ya veréis. Os dejo la receta y no dejéis de prepararla para estas fiestas, que seguro que triunfáis.

TARTA DE CHOCOLATE y galleta oreo

Necesitarás…

Para la base

  • 300 gr de galletas oreo.
  • 100 gr de mantequilla.

Para el relleno

  • 200 ml de nata para montar.
  • 200 gr de chocolate de postres.
  • 50 de mantequilla.

Para decorar

  • Galletas oreo troceadas o mini oreo.
  • Pepitas de chocolate.

Así se prepara…

  1. En primer lugar, prepara la base de galleta. Funde la mantequilla en el microondas. Tritura las galletas con tu robot de cocina hasta reducirlas a polvo. Mezcla bien las la galleta con la mantequilla hasta conseguir una pasta homogénea.  Cubre con ésta mezcla la superficie y las paredes de un molde rectangular desmontable, apretando bien con ayuda de un vaso o una cuchara intentando que quede igualado por todo. Reserva en el congelador.
  2. Ahora preparamos el relleno. Vierte la nata en un cazo y lleva a ebullicción. En un bol aparte, vierte el chocolate troceado y la mantequilla en porciones pequeñas. Una vez la nata llegue a ebullición, vierte sobre el chocolate y mantequilla reservados y deja un par de minutos. Pasado este tiempo, comienza a mezclar con unas varillas manuales ayudándo al chocolate a derretirse y sin dejar de remover hasta conseguir una crema lisa, homogénea y brillante. La crema irá cambiando de color conforme se vayan integrando correctamente los ingredientes, puede que tardes unos 4-5 minutos en conseguirlo.
  3. Saca el molde reservado en el congelador y vierte la crema de relleno sobre la base de galleta. Nivela bien la crema para que se extienda por toda la superficie. Deja reposar a temperatura ambiente para que se asiente la crema.
  4. Pasados unos 10-15 minutos, decora a tu gusto colocando pepitas de chocolate, galletas oreo troceadas, mini oreos…
  5. Una vez fría por completo, introduce en la nevera y deja reposar de un día para otro (si es posible).

Algunas consideraciones…

  • Puedes preparar tu tarta en cualquier molde que tengas disponible. La cantidad que sale no es mucha así que mejor que lo prepares en uno pequeñito para que quede la tarta bien ajustada a las cantidades del molde.
  • No es imprescindible que el molde sea desmontable, pero si lo es, mucho mejor, sobre todo a la hora de servir las porciones.
  • Si no tienes robot de cocina, puedes triturar las galletas metiéndolas en una bolsa de plástico y aplastarlas con un rodillo de cocina o similar. Es menos cómodo pero para todo hay solución.
  • Si necesitas más crema de relleno porque tu molde es más grande y no te llega hasta arriba (fue mi caso), puedes doblar las cantidades y preparar más crema. Yo no doblé cantidades de relleno sino la mitad, es decir, 300 ml de nata, 300 de chocolate y 75 de mantequilla. De esta forma, me quedó como veis en la foto.

tartadechocolateyoreo2

Fuente: La receta de la felicidad





18 Comentarios a “TARTA DE CHOCOLATE y galleta oreo”

  1. Especial para esos dias que uno quiere desesperadamente chocolate. Heermosa la presentacion.
    Saludos

    Gaby, marzo 28, 2013, 2:37 pm | Responder a este comentario
  2. Te ha quedado muy bonita, un bombon. Bss.

    rosa, marzo 29, 2013, 12:03 am | Responder a este comentario
  3. Buena manera de alegrarse uno el día y para los chocoadictos como yo y parte de mi casa la mejor, uummm tengo que hacerla, buen resto de Semana Santa, besitos

    Juana, marzo 30, 2013, 12:11 pm | Responder a este comentario
  4. ¡¡Me encanta, Juanfra!! Pero para poder hacerla tengo que esconder las oreos de mis hijos…no me da tiempo ha hacer nada con ellas porque las devoran, jejeje.

    Miriam (la princesa pastelera), marzo 30, 2013, 8:40 pm | Responder a este comentario
  5. El proximo fin de semana cae.En mi casa nos vuelve locos el chocolate.

    Cati, marzo 31, 2013, 7:16 pm | Responder a este comentario
  6. ayer preparé esta tarta y hoy nos la hemos comido, la pinta fantástica, de sabor está muy buena pero me da la impresión que le falta algún ingrediente como gelatina neutra o cuajada ya de después de 15 horas en la nevera me fue imposible desmoldarla pues aunque parecía cuajada no lo estaba, a la hora de servirla me vi en la obligación de usar un cucharón ya que se desparramaba entera por lo que la pinta en el plato fue espantosa, ¿le echaste algo que no has puesto en los ingredientes? tengo las fotos si quieres te las puedo mandar

    barbara, abril 15, 2013, 1:40 am | Responder a este comentario
    • Jo, qué pena…!!! Yo lo hice tal cual explico en la receta, sin más, pero puede que te haya pasado por el chocolate que hayas usado, no sé. Lo normal es que se solidifique con el frío de la nevera. Además, a mi se me quedó super pastosa, como puedes ver en la foto del corte. Inténtalo otra vez más a ver qué tal…

      Juanfra, abril 15, 2013, 8:20 am | Responder a este comentario
  7. hola, muchas gracias, posiblemente haya sido eso: el chocolate, a mi hermano pequeño no le gusta el chocolate negro solo le gusta el chocolate con leche y ese fue el que use. De sabor estaba inmejorable pero a la hora de servirla fue todo de risa después de sacar la primera ración el resto se escurría

    barbara, abril 16, 2013, 1:20 am | Responder a este comentario
    • A mi me pasaba al principio, eso es xk el chocolate con leche y el blanco tienen mas grasa y la mezcla no queda bien, para la proxima vez lo único que deves hacer es añadir mas chocolate, como unos 50g mas para el blanco y el con leche y te saldrá mejor!!!

      Fedra, mayo 22, 2013, 7:07 pm | Responder a este comentario
  8. Holaaa! Probare la receta sin duda! Me encanta el chocolate!!! Y las oreo!!!! Mmmmmm!!! Una consulta!?! Las oreo las trituras con la crema blanca? O se la quitas?!? Gracias!!

    Fedra, mayo 22, 2013, 7:08 pm | Responder a este comentario
  9. Una consulta, que chocolate me recomendarias para usar para que quede bien compacto como la foto? El semiamargo? Y la nata debe ser liquida o mas o menos espesa?

    macarena, junio 14, 2013, 3:36 pm | Responder a este comentario
  10. te queria consultar si puedo cambiar las proporciones y poner 150 de crema y 250 de chocolate para que dure mas? Cuánto tiempo se puede conservar esta tarta y de que forma? muchas gracias. Desde Buenos Aires, Argentina

    Paola, julio 31, 2013, 4:21 am | Responder a este comentario
    • Hola Paola… lo de las proporciones no sé cómo te quedará, sería cuestión de intentarlo a ver qué tal. El tiempo de conservación, imagino que en la nevera puede aguantarte hasta 4-5 días (en mi caso es que no pasó del 2º día). Tapado con film transparente quedará bien conservado… Gracias a ti. Un beso

      Juanfra, julio 31, 2013, 6:19 am | Responder a este comentario
  11. Buenas! me puedes decir las medidas de el molde que usas en la foto? gracias!!

    Marta, marzo 8, 2017, 12:54 pm | Responder a este comentario

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