KRINGEL ESTONIA de nutella

La Cocina de Morilands

KRINGEL ESTONIA de nutella

kringelestonia1

Hace tiempo que llevo preparando esta receta, pero por unas cosas u otras aún no la he publicado en el blog. La verdad es que esta última semana no he tocado mis “maquinitas” para nada, y no he cocinado. Es por eso por lo que tengo un poco abandonado el blog, pero hoy os propongo una receta fácil, resultona y muy muy rica.

Se trata de un Kringel que puedes rellenar con lo que más te guste: crema pastelera, nutella, crema de mantequilla, canela… y adaptarla a tus gustos y al de tus invitados. Yo la he preparado de dos maneras diferentes, con canela y con nutella, pero en esta ocasión os dejo la última opción que es la que más me gusta.

Leed bien los pasos porque es más sencilla de lo que parece. Seguro que os sorprende el resultado.

KRINGEL ESTONIA de nutella

Necesitarás…

Para la masa

  • 120 ml de leche.
  • 25 gr de miel.
  • 30 gr de mantequilla.
  • Ralladura de 1/2 limón.
  • 1 yema de huevo.
  • 15 gr de levadura fresca de panadería.
  • 300 gr de harina de fuerza.
  • 1 pizca de sal.

Para el relleno

  • Nutella.
  • Almendra molida o crocanti.

Así se prepara…

  1. En primer lugar, vamos a preparar la masa. Pon en el vaso de la thermomix la leche, la miel, la levadura, mantequilla, ralladura de limón y la yema de huevo y programa 4 minutos, 37º y velocidad 2.
  2. Agrega ahora la harina y la sal y amasa durante 2 minutos, vaso cerrado y velocidad espiga. Tapa bien la máquina con un paño de cocina y deja reposar la masa para que leve durante 1-2 horas dependiendo de la temperatura ambiente que tengas.
  3. Precalienta el horno a 200º con calor arriba y abajo.
  4. Una vez que haya levado, saca la masa del vaso y colócala sobre una superficie de trabajo previamente enharinada y extiéndela primero con la mano y después ayudándote de un rodillo de cocina; forma un rectángulo grande y fino.
  5. Coloca ahora el relleno. Extiende la cantidad de nutella que estimes conveniente y sobre ella espolvorea la almendra en polvo.
  6. Enrolla con cuidado por la parte larga formando un “churro grande“.
  7. Coloca la masa enrollada en posición vertical sobre la encimera y corta con un cuchillo afilado desde  arriba a abajo sin llegar a cortar el  borde superior de manera que las dos partes se queden unidas en esa parte superior.
  8. Ahora es el momento de formar una trenza desde arriba a abajo dejando la parte cortada abierta. Dale forma redonda y une las dos partes con un poco de agua.
  9. Coloca la rosca en una bandeja de horno forrada con papel sulfurizado y hornea durante 25 minutos a la misma temperatura indicada anteriormente. Comprueba el grado de cocción abriendo el horno; si ves que se está tostando por la parte superior, coloca papel de aluminio para que no se queme.
  10. Una vez pasado este tiempo, saca del horno y deja enfriar sobre una rejilla.

kringelestonia1

Fuente: Velocidad Cuchara

La Cocina de Morilands

KRINGEL ESTONIA de nutella

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Hace tiempo que llevo preparando esta receta, pero por unas cosas u otras aún no la he publicado en el blog. La verdad es que esta última semana no he tocado mis “maquinitas” para nada, y no he cocinado. Es por eso por lo que tengo un poco abandonado el blog, pero hoy os propongo una receta fácil, resultona y muy muy rica.

Se trata de un Kringel que puedes rellenar con lo que más te guste: crema pastelera, nutella, crema de mantequilla, canela… y adaptarla a tus gustos y al de tus invitados. Yo la he preparado de dos maneras diferentes, con canela y con nutella, pero en esta ocasión os dejo la última opción que es la que más me gusta.

Leed bien los pasos porque es más sencilla de lo que parece. Seguro que os sorprende el resultado.

KRINGEL ESTONIA de nutella

Necesitarás…

Para la masa

  • 120 ml de leche.
  • 25 gr de miel.
  • 30 gr de mantequilla.
  • Ralladura de 1/2 limón.
  • 1 yema de huevo.
  • 15 gr de levadura fresca de panadería.
  • 300 gr de harina de fuerza.
  • 1 pizca de sal.

Para el relleno

  • Nutella.
  • Almendra molida o crocanti.

Así se prepara…

  1. En primer lugar, vamos a preparar la masa. Pon en el vaso de la thermomix la leche, la miel, la levadura, mantequilla, ralladura de limón y la yema de huevo y programa 4 minutos, 37º y velocidad 2.
  2. Agrega ahora la harina y la sal y amasa durante 2 minutos, vaso cerrado y velocidad espiga. Tapa bien la máquina con un paño de cocina y deja reposar la masa para que leve durante 1-2 horas dependiendo de la temperatura ambiente que tengas.
  3. Precalienta el horno a 200º con calor arriba y abajo.
  4. Una vez que haya levado, saca la masa del vaso y colócala sobre una superficie de trabajo previamente enharinada y extiéndela primero con la mano y después ayudándote de un rodillo de cocina; forma un rectángulo grande y fino.
  5. Coloca ahora el relleno. Extiende la cantidad de nutella que estimes conveniente y sobre ella espolvorea la almendra en polvo.
  6. Enrolla con cuidado por la parte larga formando un “churro grande“.
  7. Coloca la masa enrollada en posición vertical sobre la encimera y corta con un cuchillo afilado desde  arriba a abajo sin llegar a cortar el  borde superior de manera que las dos partes se queden unidas en esa parte superior.
  8. Ahora es el momento de formar una trenza desde arriba a abajo dejando la parte cortada abierta. Dale forma redonda y une las dos partes con un poco de agua.
  9. Coloca la rosca en una bandeja de horno forrada con papel sulfurizado y hornea durante 25 minutos a la misma temperatura indicada anteriormente. Comprueba el grado de cocción abriendo el horno; si ves que se está tostando por la parte superior, coloca papel de aluminio para que no se queme.
  10. Una vez pasado este tiempo, saca del horno y deja enfriar sobre una rejilla.

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Fuente: Velocidad Cuchara

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Hace tiempo que llevo preparando esta receta, pero por unas cosas u otras aún no la he publicado en el blog. La verdad es que esta última semana no he tocado mis “maquinitas” para nada, y no he cocinado. Es por eso por lo que tengo un poco abandonado el blog, pero hoy os propongo una receta fácil, resultona y muy muy rica.

Se trata de un Kringel que puedes rellenar con lo que más te guste: crema pastelera, nutella, crema de mantequilla, canela… y adaptarla a tus gustos y al de tus invitados. Yo la he preparado de dos maneras diferentes, con canela y con nutella, pero en esta ocasión os dejo la última opción que es la que más me gusta.

Leed bien los pasos porque es más sencilla de lo que parece. Seguro que os sorprende el resultado.

KRINGEL ESTONIA de nutella

Necesitarás…

Para la masa

  • 120 ml de leche.
  • 25 gr de miel.
  • 30 gr de mantequilla.
  • Ralladura de 1/2 limón.
  • 1 yema de huevo.
  • 15 gr de levadura fresca de panadería.
  • 300 gr de harina de fuerza.
  • 1 pizca de sal.

Para el relleno

  • Nutella.
  • Almendra molida o crocanti.

Así se prepara…

  1. En primer lugar, vamos a preparar la masa. Pon en el vaso de la thermomix la leche, la miel, la levadura, mantequilla, ralladura de limón y la yema de huevo y programa 4 minutos, 37º y velocidad 2.
  2. Agrega ahora la harina y la sal y amasa durante 2 minutos, vaso cerrado y velocidad espiga. Tapa bien la máquina con un paño de cocina y deja reposar la masa para que leve durante 1-2 horas dependiendo de la temperatura ambiente que tengas.
  3. Precalienta el horno a 200º con calor arriba y abajo.
  4. Una vez que haya levado, saca la masa del vaso y colócala sobre una superficie de trabajo previamente enharinada y extiéndela primero con la mano y después ayudándote de un rodillo de cocina; forma un rectángulo grande y fino.
  5. Coloca ahora el relleno. Extiende la cantidad de nutella que estimes conveniente y sobre ella espolvorea la almendra en polvo.
  6. Enrolla con cuidado por la parte larga formando un “churro grande“.
  7. Coloca la masa enrollada en posición vertical sobre la encimera y corta con un cuchillo afilado desde  arriba a abajo sin llegar a cortar el  borde superior de manera que las dos partes se queden unidas en esa parte superior.
  8. Ahora es el momento de formar una trenza desde arriba a abajo dejando la parte cortada abierta. Dale forma redonda y une las dos partes con un poco de agua.
  9. Coloca la rosca en una bandeja de horno forrada con papel sulfurizado y hornea durante 25 minutos a la misma temperatura indicada anteriormente. Comprueba el grado de cocción abriendo el horno; si ves que se está tostando por la parte superior, coloca papel de aluminio para que no se queme.
  10. Una vez pasado este tiempo, saca del horno y deja enfriar sobre una rejilla.

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Fuente: Velocidad Cuchara





4 Comentarios a “KRINGEL ESTONIA de nutella”

  1. yo lo hice cuando lo publico Rosa en velocidad cuchara y lo duplique para sacar dos roscas hice una de nutela y otra de canela, de las cuales se comieron la de nutela y la otra me la comi yo sola para desayunar la siguiente semana jajaja detodas formas para una comida o para un cafe con amigos es genial y muy quedona! besikos guapo!

    maria Lourdes, marzo 18, 2013, 7:50 pm | Responder a este comentario
  2. Yo ya los he hecho varias veces, a mi me encanta con nutella pero si no lo has probado todavía con mantequilla, frutos secos y pasas lo tienes que probar ya, está de muerte.

    Toñi, marzo 18, 2013, 8:10 pm | Responder a este comentario
  3. Mira que eres larpeiro! Sabes que los rellenos de nutella no son lo mío pero el “kringelplunflen” me encanta jijiji.
    La verdad es que lo preparo a menudo porque es sumamente fácil, rico y cuando lo pones en la mesa te hacen “ohhhhhhh” y eso me gusta muchísimo más.

    Piqui Ces, marzo 19, 2013, 7:46 am | Responder a este comentario
    • Es verdad que cuando se lo presentas a los comensales se quedan todos con la boca abierta. Es más fácil de preparar de lo que parece. Ya sé que la nutella no es lo tuyo, pero como ya sabes, se puede sustituir con lo que quieras… Besotes guapica…

      Juanfra, marzo 19, 2013, 8:07 am | Responder a este comentario

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