PLUM-CAKE de leche condensada, vainilla y chocolate

La Cocina de Morilands

PLUM-CAKE de leche condensada, vainilla y chocolate

plumcakemarmolado1

Hacía varias semanas que no publicaba receta de bizcocho, desde el de mi madre; éste que os dejo hoy lo tenía hecho de antes que el otro, pero siempre iban colándose otras recetas y no veía el momento de ponéroslo. Esta tarde hemos hecho una mini-encuesta en el grupo de facebook para ver qué receta publicar, y ha ganado éste plum-cake de leche condensada, vainilla y chocolate.

Tranquilos/as, que las otras recetas irán viendo la luz poco a poco, en los próximos días, si no se cuela alguna otra entre medias.

De momento, os dejo ésta receta de plum-cake que está muy rico y con ingredientes que todos o casi todos tenemos en casa; puede que os pase  como a mi que incluso siempre tengo alguna lata o bote de leche condensada abierto que no sé qué hacer con él. Aquí lo vamos  a aprovechar.

plumcakedelechecondensada

PLUM-CAKE de leche condensada, vainilla y chocolate

Necesitarás…

  • 3 huevos XL.
  • 220 gr de leche condensada.
  • 1 yogur natural.
  • 2 cucharadas soperas de cacao en polvo sin azúcar.
  • 4 cucharadas soperas de azúcar.
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla.
  • 100 gr de aceite de oliva virgen extra.
  • 250 gr de harina de repostería.
  • 1/2 sobre de levadura química.

Así se prepara…

  1. En primer lugar, precalienta el horno a 180º calor arriba y abajo.
  2. En un bol amplio, bate bien los huevos con el azúcar hasta que la mezcla blanquee.
  3. Añade la leche condensada, el yogur, el aceite y la esencia de vainilla. Bate un minuto o dos más para que se integren todos los ingredientes.
  4. Tamiza la harina y la levadura química y ve integrándolas a la mezcla anterior mientras continúas batiendo a velocidad baja.
  5. Separa la mitad de la masa en otro recipiente. A la mitad que queda en el bol, añade el cacao en polvo y vuelve a batir para que se integre por completo.
  6. Ahora prepara el molde. Engrasa bien con mantequilla y espolvorea un poco de harina. Da pequeños golpecitos a la vez que mueves el molde para que se impregne la harina y retira el exceso.
  7. Vierte una capa de masa de vainilla y sobre ella coloca una parte de la de chocolate. De esta forma, ve alternando las capas hasta acabar con toda la masa.
  8. Una vez colocada la masa, pasa un palo de brocheta (o un cuchillo afilado) de un extremo del molde a otro haciendo zig-zag introduciéndolo hasta el fondo de la masa. De esta forma, haremos que la masa se mezcle y le de el toque marmolado. Retira la brocheta.
  9. Hornea durante 35-40 minutos aproximadamente, o hasta comprobar que está bien cocido. Saca del horno y deja enfriar en el mismo molde durante unos 5-10 minutos aproximadamente. A continuación, desmolda y deja enfriar por completo sobre una rejilla.

Bizcochomarmolado3

Fuente: Webos fritos

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PLUM-CAKE de leche condensada, vainilla y chocolate

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Hacía varias semanas que no publicaba receta de bizcocho, desde el de mi madre; éste que os dejo hoy lo tenía hecho de antes que el otro, pero siempre iban colándose otras recetas y no veía el momento de ponéroslo. Esta tarde hemos hecho una mini-encuesta en el grupo de facebook para ver qué receta publicar, y ha ganado éste plum-cake de leche condensada, vainilla y chocolate.

Tranquilos/as, que las otras recetas irán viendo la luz poco a poco, en los próximos días, si no se cuela alguna otra entre medias.

De momento, os dejo ésta receta de plum-cake que está muy rico y con ingredientes que todos o casi todos tenemos en casa; puede que os pase  como a mi que incluso siempre tengo alguna lata o bote de leche condensada abierto que no sé qué hacer con él. Aquí lo vamos  a aprovechar.

plumcakedelechecondensada

PLUM-CAKE de leche condensada, vainilla y chocolate

Necesitarás…

  • 3 huevos XL.
  • 220 gr de leche condensada.
  • 1 yogur natural.
  • 2 cucharadas soperas de cacao en polvo sin azúcar.
  • 4 cucharadas soperas de azúcar.
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla.
  • 100 gr de aceite de oliva virgen extra.
  • 250 gr de harina de repostería.
  • 1/2 sobre de levadura química.

Así se prepara…

  1. En primer lugar, precalienta el horno a 180º calor arriba y abajo.
  2. En un bol amplio, bate bien los huevos con el azúcar hasta que la mezcla blanquee.
  3. Añade la leche condensada, el yogur, el aceite y la esencia de vainilla. Bate un minuto o dos más para que se integren todos los ingredientes.
  4. Tamiza la harina y la levadura química y ve integrándolas a la mezcla anterior mientras continúas batiendo a velocidad baja.
  5. Separa la mitad de la masa en otro recipiente. A la mitad que queda en el bol, añade el cacao en polvo y vuelve a batir para que se integre por completo.
  6. Ahora prepara el molde. Engrasa bien con mantequilla y espolvorea un poco de harina. Da pequeños golpecitos a la vez que mueves el molde para que se impregne la harina y retira el exceso.
  7. Vierte una capa de masa de vainilla y sobre ella coloca una parte de la de chocolate. De esta forma, ve alternando las capas hasta acabar con toda la masa.
  8. Una vez colocada la masa, pasa un palo de brocheta (o un cuchillo afilado) de un extremo del molde a otro haciendo zig-zag introduciéndolo hasta el fondo de la masa. De esta forma, haremos que la masa se mezcle y le de el toque marmolado. Retira la brocheta.
  9. Hornea durante 35-40 minutos aproximadamente, o hasta comprobar que está bien cocido. Saca del horno y deja enfriar en el mismo molde durante unos 5-10 minutos aproximadamente. A continuación, desmolda y deja enfriar por completo sobre una rejilla.

Bizcochomarmolado3

Fuente: Webos fritos

plumcakemarmolado1

Hacía varias semanas que no publicaba receta de bizcocho, desde el de mi madre; éste que os dejo hoy lo tenía hecho de antes que el otro, pero siempre iban colándose otras recetas y no veía el momento de ponéroslo. Esta tarde hemos hecho una mini-encuesta en el grupo de facebook para ver qué receta publicar, y ha ganado éste plum-cake de leche condensada, vainilla y chocolate.

Tranquilos/as, que las otras recetas irán viendo la luz poco a poco, en los próximos días, si no se cuela alguna otra entre medias.

De momento, os dejo ésta receta de plum-cake que está muy rico y con ingredientes que todos o casi todos tenemos en casa; puede que os pase  como a mi que incluso siempre tengo alguna lata o bote de leche condensada abierto que no sé qué hacer con él. Aquí lo vamos  a aprovechar.

plumcakedelechecondensada

PLUM-CAKE de leche condensada, vainilla y chocolate

Necesitarás…

  • 3 huevos XL.
  • 220 gr de leche condensada.
  • 1 yogur natural.
  • 2 cucharadas soperas de cacao en polvo sin azúcar.
  • 4 cucharadas soperas de azúcar.
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla.
  • 100 gr de aceite de oliva virgen extra.
  • 250 gr de harina de repostería.
  • 1/2 sobre de levadura química.

Así se prepara…

  1. En primer lugar, precalienta el horno a 180º calor arriba y abajo.
  2. En un bol amplio, bate bien los huevos con el azúcar hasta que la mezcla blanquee.
  3. Añade la leche condensada, el yogur, el aceite y la esencia de vainilla. Bate un minuto o dos más para que se integren todos los ingredientes.
  4. Tamiza la harina y la levadura química y ve integrándolas a la mezcla anterior mientras continúas batiendo a velocidad baja.
  5. Separa la mitad de la masa en otro recipiente. A la mitad que queda en el bol, añade el cacao en polvo y vuelve a batir para que se integre por completo.
  6. Ahora prepara el molde. Engrasa bien con mantequilla y espolvorea un poco de harina. Da pequeños golpecitos a la vez que mueves el molde para que se impregne la harina y retira el exceso.
  7. Vierte una capa de masa de vainilla y sobre ella coloca una parte de la de chocolate. De esta forma, ve alternando las capas hasta acabar con toda la masa.
  8. Una vez colocada la masa, pasa un palo de brocheta (o un cuchillo afilado) de un extremo del molde a otro haciendo zig-zag introduciéndolo hasta el fondo de la masa. De esta forma, haremos que la masa se mezcle y le de el toque marmolado. Retira la brocheta.
  9. Hornea durante 35-40 minutos aproximadamente, o hasta comprobar que está bien cocido. Saca del horno y deja enfriar en el mismo molde durante unos 5-10 minutos aproximadamente. A continuación, desmolda y deja enfriar por completo sobre una rejilla.

Bizcochomarmolado3

Fuente: Webos fritos





17 Comentarios a “PLUM-CAKE de leche condensada, vainilla y chocolate”

  1. este plum cake tiene que estar delicioso, con chocolate todo mejora

    taim rececatas, febrero 27, 2013, 3:10 pm | Responder a este comentario
  2. Madre mía, qué pinta tiene ese bizcocho! cómo ha roto por arriba.

    Besos

    Beatriz Mandarinas, febrero 27, 2013, 10:21 pm | Responder a este comentario
  3. Diosssss eso es pecado , cuantas horas de gym necesito después para quemar una ración. Jejejejeje

    MIGUEL, febrero 28, 2013, 9:42 am | Responder a este comentario
  4. Me parece estupendo. Tengo ganas desde hace tiempo de hacer bizcocho marmolado. Cuando era pequeña y mi madre lo compraba, me asombraba lo bonito que era y no me imaginaba lo fácil que se hace.
    Un beso.

    Miriam (la princesa pastelera), febrero 28, 2013, 6:48 pm | Responder a este comentario
  5. ¿Estás seguro que solo voy a necesitar una sesión de spinning? vaya pinta más buena, el martes que tengo guardia lo haré para el café, ya te contaré. Besitos

    Marian Villares, marzo 1, 2013, 10:55 am | Responder a este comentario
  6. Buenas tardes, soy seguidora habitual de tu blog aunque nunca me he decidido a escribir. He hecho este bizcocho que tan buena pinta tiene. Sin embargo cuando lo hemos probado nos ha sabido a poco, no sé si se debe a que lleva poca azúcar. Lo volveré a intentar con más azúcar otro día. La verdad es que todo lo que he preparado hasta ahora siguiendo tus recetas nos ha gustado. Un saludo Belén

    Belén, marzo 1, 2013, 8:26 pm | Responder a este comentario
    • Belén, tengo que confesarte que a mi también me pasó cuando hice la receta original y por eso le puse un poco de azúcar. Pero para la próxima vez, puedes ponerle algo más de la que yo indico.. Seguro que así os gusta más!!!

      Juanfra, marzo 2, 2013, 7:16 pm | Responder a este comentario
  7. Pues dicho y hecho!!! Esta delicioso….!! yo acabo de hacer dos uno para casa y otro para un regalito…y la presentación espectacular!! Muchas graciass por estas recetass!!

    Mariana Lledó Mora, marzo 3, 2013, 3:35 pm | Responder a este comentario
  8. Hola Juanfran,el sabado hice este bizcoho y mi famili dice que esta buenisimo,a mi me sorprendio un poco,porque al llevar leche condensada
    pense que iba a estar mucho mas dulce,perono ha sido asi..
    chico todas las recetas que cuelgas son estupendas…gracias

    luisa, marzo 4, 2013, 11:18 pm | Responder a este comentario
  9. Hola… Te escribo desde México, qué tanto de yogur natural se necesita??? Se puede usar uno que sea light???

    Judith, julio 22, 2013, 10:05 pm | Responder a este comentario
    • hOlaaa… un yogurt son 125 gr, esa es la cantidad que se necesita. Si quieres cambiarlo por light hazlo, pero yo te recomiendo que lo hagas con uno normal… Un saludo y gracias por escribir

      Juanfra, julio 22, 2013, 11:53 pm | Responder a este comentario
  10. Lo he hecho y delicioso, sin embargo creo que un toque mas de azúcar haría que estuviera más sabroso. Me encanta tu receta

    Saludos

    Sarita, enero 11, 2014, 10:14 pm | Responder a este comentario

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