La Cocina de Morilands
PALMERITAS con almendra y nutella
Sé que tocaba publicar una receta salada y más o menos light, pero no he podido hacerlo; hace un par de días fue el día internacional de la nutella, y yo sin saberlo no tenía nada preparado. Jooooo, siendo mi crema de chocolate favorita y no publiqué receta… esto no puede ser. Pero tenía una deuda pendiente con nutella y más teniendo muuuuchas recetas por preparar.
Ésta que os dejo hoy no tiene desperdicio. Más fácil imposible, no hay que untar prácticamente nada, sólo encender el horno, montar las palmeritas y hornear 15 minutos. Para un café de media tarde improvisado es perfecto y para deleitarte con un buen vaso de leche fresquita… qué más se puede pedir??? Venga, que se preparan en un santiamén y están de “muerte lenta” sobre todo si las tomas con el hojaldre caliente… uhhmmm, cómo huele!!!
PALMERITAS con almendra y nutella
Necesitarás…
- 1 masa de hojaldre fresca ( a ser posible rectangular).
- 150 gr aproximadamente de nutella.
- Almendra molida.
Así se prepara…
- En primer lugar, extiende la lámina de hojaldre sobre su propio papel y cúbrela por toda la superficie con la cantidad de nutella que consideres oportuna. Intenta extenderla uniformemente para que tenga la misma cantidad por toda ella.
- Marca con un cuchillo la mitad de la lámina de hojaldre y ve enrollando la masa de un lado hasta el centro; a continuación, haz lo mismo con el otro lado de modo que se junten en el centro.
- Aprieta bien para que se unan y lleva este rulo al congelador dutante 30 minutos aproximadamente.
- Precalienta el horno a 180º calor arriba y abajo.
- Saca el rollo de masa del congelador y ve cortando pequeñas porciones de 1 cm de grosor aproximadamente. Colócalas en una bandeja de horno con papel sulfurizado. Deja un poco de espacio entre unas y otras.
- Hornea durante 15 minutos.
- Cuando falten 6-7 minutos, abre el horno y espolvorea sobre las palmeritas un poco de almendra molida y vuelve a introducir para que se terminen de cocer.
- Finalmente, saca y deja enfriar sobre una rejilla.
Algunas consideraciones…
- Puedes cambiar la almendra molida por pistacho triturado (no salado), por coco rallado u otra opción que más te guste.
- Si te cuesta extender la nutella en la masa puede que sea por la dureza. Caliénta un poco en el microondas o al baño maría para ablandarla y que sea más fácil su uso.
- Lo de introducir el rulo de masa en el congelador es para facilitar el corte de las palmeritas. Al estar la nutella blanda, sería un poco “desastroso” cortarlas tal cual.
- Si consigues no comerte todas las palmeritas de un tirón, puedes preparar otra masa de hojaldre; como habrás comprobado, se preparan sin nada de dificultad.
Fuente: Las 30 mejores recetas de nutella
La Cocina de Morilands
PALMERITAS con almendra y nutella
Sé que tocaba publicar una receta salada y más o menos light, pero no he podido hacerlo; hace un par de días fue el día internacional de la nutella, y yo sin saberlo no tenía nada preparado. Jooooo, siendo mi crema de chocolate favorita y no publiqué receta… esto no puede ser. Pero tenía una deuda pendiente con nutella y más teniendo muuuuchas recetas por preparar.
Ésta que os dejo hoy no tiene desperdicio. Más fácil imposible, no hay que untar prácticamente nada, sólo encender el horno, montar las palmeritas y hornear 15 minutos. Para un café de media tarde improvisado es perfecto y para deleitarte con un buen vaso de leche fresquita… qué más se puede pedir??? Venga, que se preparan en un santiamén y están de “muerte lenta” sobre todo si las tomas con el hojaldre caliente… uhhmmm, cómo huele!!!
PALMERITAS con almendra y nutella
Necesitarás…
- 1 masa de hojaldre fresca ( a ser posible rectangular).
- 150 gr aproximadamente de nutella.
- Almendra molida.
Así se prepara…
- En primer lugar, extiende la lámina de hojaldre sobre su propio papel y cúbrela por toda la superficie con la cantidad de nutella que consideres oportuna. Intenta extenderla uniformemente para que tenga la misma cantidad por toda ella.
- Marca con un cuchillo la mitad de la lámina de hojaldre y ve enrollando la masa de un lado hasta el centro; a continuación, haz lo mismo con el otro lado de modo que se junten en el centro.
- Aprieta bien para que se unan y lleva este rulo al congelador dutante 30 minutos aproximadamente.
- Precalienta el horno a 180º calor arriba y abajo.
- Saca el rollo de masa del congelador y ve cortando pequeñas porciones de 1 cm de grosor aproximadamente. Colócalas en una bandeja de horno con papel sulfurizado. Deja un poco de espacio entre unas y otras.
- Hornea durante 15 minutos.
- Cuando falten 6-7 minutos, abre el horno y espolvorea sobre las palmeritas un poco de almendra molida y vuelve a introducir para que se terminen de cocer.
- Finalmente, saca y deja enfriar sobre una rejilla.
Algunas consideraciones…
- Puedes cambiar la almendra molida por pistacho triturado (no salado), por coco rallado u otra opción que más te guste.
- Si te cuesta extender la nutella en la masa puede que sea por la dureza. Caliénta un poco en el microondas o al baño maría para ablandarla y que sea más fácil su uso.
- Lo de introducir el rulo de masa en el congelador es para facilitar el corte de las palmeritas. Al estar la nutella blanda, sería un poco “desastroso” cortarlas tal cual.
- Si consigues no comerte todas las palmeritas de un tirón, puedes preparar otra masa de hojaldre; como habrás comprobado, se preparan sin nada de dificultad.
Fuente: Las 30 mejores recetas de nutella
Sé que tocaba publicar una receta salada y más o menos light, pero no he podido hacerlo; hace un par de días fue el día internacional de la nutella, y yo sin saberlo no tenía nada preparado. Jooooo, siendo mi crema de chocolate favorita y no publiqué receta… esto no puede ser. Pero tenía una deuda pendiente con nutella y más teniendo muuuuchas recetas por preparar.
Ésta que os dejo hoy no tiene desperdicio. Más fácil imposible, no hay que untar prácticamente nada, sólo encender el horno, montar las palmeritas y hornear 15 minutos. Para un café de media tarde improvisado es perfecto y para deleitarte con un buen vaso de leche fresquita… qué más se puede pedir??? Venga, que se preparan en un santiamén y están de “muerte lenta” sobre todo si las tomas con el hojaldre caliente… uhhmmm, cómo huele!!!
PALMERITAS con almendra y nutella
Necesitarás…
- 1 masa de hojaldre fresca ( a ser posible rectangular).
- 150 gr aproximadamente de nutella.
- Almendra molida.
Así se prepara…
- En primer lugar, extiende la lámina de hojaldre sobre su propio papel y cúbrela por toda la superficie con la cantidad de nutella que consideres oportuna. Intenta extenderla uniformemente para que tenga la misma cantidad por toda ella.
- Marca con un cuchillo la mitad de la lámina de hojaldre y ve enrollando la masa de un lado hasta el centro; a continuación, haz lo mismo con el otro lado de modo que se junten en el centro.
- Aprieta bien para que se unan y lleva este rulo al congelador dutante 30 minutos aproximadamente.
- Precalienta el horno a 180º calor arriba y abajo.
- Saca el rollo de masa del congelador y ve cortando pequeñas porciones de 1 cm de grosor aproximadamente. Colócalas en una bandeja de horno con papel sulfurizado. Deja un poco de espacio entre unas y otras.
- Hornea durante 15 minutos.
- Cuando falten 6-7 minutos, abre el horno y espolvorea sobre las palmeritas un poco de almendra molida y vuelve a introducir para que se terminen de cocer.
- Finalmente, saca y deja enfriar sobre una rejilla.
Algunas consideraciones…
- Puedes cambiar la almendra molida por pistacho triturado (no salado), por coco rallado u otra opción que más te guste.
- Si te cuesta extender la nutella en la masa puede que sea por la dureza. Caliénta un poco en el microondas o al baño maría para ablandarla y que sea más fácil su uso.
- Lo de introducir el rulo de masa en el congelador es para facilitar el corte de las palmeritas. Al estar la nutella blanda, sería un poco “desastroso” cortarlas tal cual.
- Si consigues no comerte todas las palmeritas de un tirón, puedes preparar otra masa de hojaldre; como habrás comprobado, se preparan sin nada de dificultad.
Fuente: Las 30 mejores recetas de nutella
7 Comentarios a “PALMERITAS con almendra y nutella”
¡Ooooooh! ¿ Y como se me ha pasado a mi el día de la Nutella?
À Table! con Carmen, febrero 7, 2013, 9:36 pm |Tengo que ponerle remedio: tengo hojaldre, poco, pero tengo, tengo Nutella, bastante y tengo almendra molida.
¡Ya sé a que va a oler mi cocina mañana!
Me encantan estos pecados 😉
B7sss
Bienvenida Carmen… qué alegría verte por aquí…!!! Como habrás visto, son ingredientes básicos los que se necesitan, así que teniéndolos en casa, es coser y cantar. A ver si preparas las palmeritas y me cuentas… Besotes
Juanfra, febrero 7, 2013, 11:52 pm |Mañana las voy a hacer!!! Mmmmmm
laura, febrero 9, 2013, 10:37 pm |Hice las palmeritas el fin de semana, y no llegaron al lunes, estaban buenisimas. Gracias.
Maria Jose, febrero 14, 2013, 12:35 pm |Me alegra que te gustaran… yo las voy a repetir este fin de semana…
Juanfra, febrero 14, 2013, 3:43 pm |Que buena pinta esta la apunto!!! Gracias
Laura, agosto 8, 2013, 8:42 pm |¡Solo de verlo me imagino su olor!
Cris - recetas thermomix, febrero 26, 2013, 2:27 pm |Me encantan el chocolate;)