La Cocina de Morilands
PALMERITAS con almendra y nutella
Sé que tocaba publicar una receta salada y más o menos light, pero no he podido hacerlo; hace un par de días fue el día internacional de la nutella, y yo sin saberlo no tenía nada preparado. Jooooo, siendo mi crema de chocolate favorita y no publiqué receta… esto no puede ser. Pero tenía una deuda pendiente con nutella y más teniendo muuuuchas recetas por preparar.
Ésta que os dejo hoy no tiene desperdicio. Más fácil imposible, no hay que untar prácticamente nada, sólo encender el horno, montar las palmeritas y hornear 15 minutos. Para un café de media tarde improvisado es perfecto y para deleitarte con un buen vaso de leche fresquita… qué más se puede pedir??? Venga, que se preparan en un santiamén y están de “muerte lenta” sobre todo si las tomas con el hojaldre caliente… uhhmmm, cómo huele!!!
PALMERITAS con almendra y nutella
Necesitarás…
- 1 masa de hojaldre fresca ( a ser posible rectangular).
- 150 gr aproximadamente de nutella.
- Almendra molida.
Así se prepara…
- En primer lugar, extiende la lámina de hojaldre sobre su propio papel y cúbrela por toda la superficie con la cantidad de nutella que consideres oportuna. Intenta extenderla uniformemente para que tenga la misma cantidad por toda ella.
- Marca con un cuchillo la mitad de la lámina de hojaldre y ve enrollando la masa de un lado hasta el centro; a continuación, haz lo mismo con el otro lado de modo que se junten en el centro.
- Aprieta bien para que se unan y lleva este rulo al congelador dutante 30 minutos aproximadamente.
- Precalienta el horno a 180º calor arriba y abajo.
- Saca el rollo de masa del congelador y ve cortando pequeñas porciones de 1 cm de grosor aproximadamente. Colócalas en una bandeja de horno con papel sulfurizado. Deja un poco de espacio entre unas y otras.
- Hornea durante 15 minutos.
- Cuando falten 6-7 minutos, abre el horno y espolvorea sobre las palmeritas un poco de almendra molida y vuelve a introducir para que se terminen de cocer.
- Finalmente, saca y deja enfriar sobre una rejilla.
Algunas consideraciones…
- Puedes cambiar la almendra molida por pistacho triturado (no salado), por coco rallado u otra opción que más te guste.
- Si te cuesta extender la nutella en la masa puede que sea por la dureza. Caliénta un poco en el microondas o al baño maría para ablandarla y que sea más fácil su uso.
- Lo de introducir el rulo de masa en el congelador es para facilitar el corte de las palmeritas. Al estar la nutella blanda, sería un poco “desastroso” cortarlas tal cual.
- Si consigues no comerte todas las palmeritas de un tirón, puedes preparar otra masa de hojaldre; como habrás comprobado, se preparan sin nada de dificultad.
Fuente: Las 30 mejores recetas de nutella
La Cocina de Morilands
PALMERITAS con almendra y nutella
Sé que tocaba publicar una receta salada y más o menos light, pero no he podido hacerlo; hace un par de días fue el día internacional de la nutella, y yo sin saberlo no tenía nada preparado. Jooooo, siendo mi crema de chocolate favorita y no publiqué receta… esto no puede ser. Pero tenía una deuda pendiente con nutella y más teniendo muuuuchas recetas por preparar.
Ésta que os dejo hoy no tiene desperdicio. Más fácil imposible, no hay que untar prácticamente nada, sólo encender el horno, montar las palmeritas y hornear 15 minutos. Para un café de media tarde improvisado es perfecto y para deleitarte con un buen vaso de leche fresquita… qué más se puede pedir??? Venga, que se preparan en un santiamén y están de “muerte lenta” sobre todo si las tomas con el hojaldre caliente… uhhmmm, cómo huele!!!
PALMERITAS con almendra y nutella
Necesitarás…
- 1 masa de hojaldre fresca ( a ser posible rectangular).
- 150 gr aproximadamente de nutella.
- Almendra molida.
Así se prepara…
- En primer lugar, extiende la lámina de hojaldre sobre su propio papel y cúbrela por toda la superficie con la cantidad de nutella que consideres oportuna. Intenta extenderla uniformemente para que tenga la misma cantidad por toda ella.
- Marca con un cuchillo la mitad de la lámina de hojaldre y ve enrollando la masa de un lado hasta el centro; a continuación, haz lo mismo con el otro lado de modo que se junten en el centro.
- Aprieta bien para que se unan y lleva este rulo al congelador dutante 30 minutos aproximadamente.
- Precalienta el horno a 180º calor arriba y abajo.
- Saca el rollo de masa del congelador y ve cortando pequeñas porciones de 1 cm de grosor aproximadamente. Colócalas en una bandeja de horno con papel sulfurizado. Deja un poco de espacio entre unas y otras.
- Hornea durante 15 minutos.
- Cuando falten 6-7 minutos, abre el horno y espolvorea sobre las palmeritas un poco de almendra molida y vuelve a introducir para que se terminen de cocer.
- Finalmente, saca y deja enfriar sobre una rejilla.
Algunas consideraciones…
- Puedes cambiar la almendra molida por pistacho triturado (no salado), por coco rallado u otra opción que más te guste.
- Si te cuesta extender la nutella en la masa puede que sea por la dureza. Caliénta un poco en el microondas o al baño maría para ablandarla y que sea más fácil su uso.
- Lo de introducir el rulo de masa en el congelador es para facilitar el corte de las palmeritas. Al estar la nutella blanda, sería un poco “desastroso” cortarlas tal cual.
- Si consigues no comerte todas las palmeritas de un tirón, puedes preparar otra masa de hojaldre; como habrás comprobado, se preparan sin nada de dificultad.
Fuente: Las 30 mejores recetas de nutella
Sé que tocaba publicar una receta salada y más o menos light, pero no he podido hacerlo; hace un par de días fue el día internacional de la nutella, y yo sin saberlo no tenía nada preparado. Jooooo, siendo mi crema de chocolate favorita y no publiqué receta… esto no puede ser. Pero tenía una deuda pendiente con nutella y más teniendo muuuuchas recetas por preparar.
Ésta que os dejo hoy no tiene desperdicio. Más fácil imposible, no hay que untar prácticamente nada, sólo encender el horno, montar las palmeritas y hornear 15 minutos. Para un café de media tarde improvisado es perfecto y para deleitarte con un buen vaso de leche fresquita… qué más se puede pedir??? Venga, que se preparan en un santiamén y están de “muerte lenta” sobre todo si las tomas con el hojaldre caliente… uhhmmm, cómo huele!!!
PALMERITAS con almendra y nutella
Necesitarás…
- 1 masa de hojaldre fresca ( a ser posible rectangular).
- 150 gr aproximadamente de nutella.
- Almendra molida.
Así se prepara…
- En primer lugar, extiende la lámina de hojaldre sobre su propio papel y cúbrela por toda la superficie con la cantidad de nutella que consideres oportuna. Intenta extenderla uniformemente para que tenga la misma cantidad por toda ella.
- Marca con un cuchillo la mitad de la lámina de hojaldre y ve enrollando la masa de un lado hasta el centro; a continuación, haz lo mismo con el otro lado de modo que se junten en el centro.
- Aprieta bien para que se unan y lleva este rulo al congelador dutante 30 minutos aproximadamente.
- Precalienta el horno a 180º calor arriba y abajo.
- Saca el rollo de masa del congelador y ve cortando pequeñas porciones de 1 cm de grosor aproximadamente. Colócalas en una bandeja de horno con papel sulfurizado. Deja un poco de espacio entre unas y otras.
- Hornea durante 15 minutos.
- Cuando falten 6-7 minutos, abre el horno y espolvorea sobre las palmeritas un poco de almendra molida y vuelve a introducir para que se terminen de cocer.
- Finalmente, saca y deja enfriar sobre una rejilla.
Algunas consideraciones…
- Puedes cambiar la almendra molida por pistacho triturado (no salado), por coco rallado u otra opción que más te guste.
- Si te cuesta extender la nutella en la masa puede que sea por la dureza. Caliénta un poco en el microondas o al baño maría para ablandarla y que sea más fácil su uso.
- Lo de introducir el rulo de masa en el congelador es para facilitar el corte de las palmeritas. Al estar la nutella blanda, sería un poco “desastroso” cortarlas tal cual.
- Si consigues no comerte todas las palmeritas de un tirón, puedes preparar otra masa de hojaldre; como habrás comprobado, se preparan sin nada de dificultad.
Fuente: Las 30 mejores recetas de nutella
7 Comentarios a “PALMERITAS con almendra y nutella”
¡Ooooooh! ¿ Y como se me ha pasado a mi el día de la Nutella?
À Table! con Carmen, febrero 7, 2013, 9:36 pm |Tengo que ponerle remedio: tengo hojaldre, poco, pero tengo, tengo Nutella, bastante y tengo almendra molida.
¡Ya sé a que va a oler mi cocina mañana!
Me encantan estos pecados
B7sss
Bienvenida Carmen… qué alegría verte por aquí…!!! Como habrás visto, son ingredientes básicos los que se necesitan, así que teniéndolos en casa, es coser y cantar. A ver si preparas las palmeritas y me cuentas… Besotes
Juanfra, febrero 7, 2013, 11:52 pm |Mañana las voy a hacer!!! Mmmmmm
laura, febrero 9, 2013, 10:37 pm |Hice las palmeritas el fin de semana, y no llegaron al lunes, estaban buenisimas. Gracias.
Maria Jose, febrero 14, 2013, 12:35 pm |Me alegra que te gustaran… yo las voy a repetir este fin de semana…
Juanfra, febrero 14, 2013, 3:43 pm |Que buena pinta esta la apunto!!! Gracias
Laura, agosto 8, 2013, 8:42 pm |¡Solo de verlo me imagino su olor!
Cris - recetas thermomix, febrero 26, 2013, 2:27 pm |Me encantan el chocolate;)