OREO Cupcakes

La Cocina de Morilands

OREO Cupcakes

oreocupcakes

Los que me seguís ya sabéis de mi reciente “obsesión” con los cupcakes. Desde que empecé a preparar los primeros me encantó el resultado a pesar de que no me salían muy allá, en cuanto a presencia se refiere, pero tienen un sabor tan peculiar que mezclados con la crema de cobertura, hacen que te tomes como una pequeña porción de tarta de algún sabor determinado. He seguido probando, sobre todo desde que me regalaron un libro de cupcakes con muuuchas recetas de diferentes sabores y éstos son los últimos que he preparado.

No me han podido gustar más; creo que de todos los que he preparado, éstos han sido los mejores, los más sabrosos. Tuve que regalar la mayor parte, os confieso que sólo me comí 3 de ellos, porque no es cuestión de estar en enero comiendo cupcakes a gogó. De todas formas, creo que los voy a repetir con asiduidad porque estoy seguro que gustarán mucho a todos mis invitados.

Eso sí, os tienen que gustar las galletas oreo porque tanto el bizcocho como la crema van bien preparadas de esta deliciosa galleta. Si me lee mi querida amiga Piqui Ces, se estará riendo a carcajadas por lo de mi “obsesión” por las oreo… uno de sus últimos comentarios es que tengo que mirárlo, que lo mío no es normal… Cuánta razón llevas Piquiña!!!!

Os dejo la super receta… espero que tengáis el placer de prepararlas y disfrutarlas tanto como yo…

OREO cupcakes

Necesitarás…

Para el bizcocho

  • 115 gr de mantequilla.
  • 220 gr de azúcar.
  • 2 huevos.
  • 200 gr de harina.
  • 1 cucharadita y 1/2 de levadura química.
  • 150 ml de leche semidesnatada.
  • 10 galletas oreo.
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla

Para la crema

  • 120 gr de mantequilla a tª ambiente.
  • 300 gr de azúcar glas.
  • 125 gr de queso crema tipo philadelphia (no light).
  • 1 cucharada de leche semidesnatada.
  • 10 galletas oreo.

Para decorar

  • Mini galletas oreo.

Así se prepara…

  1. En primer lugar, vamos a preparar el bizcocho.
  2. Precalienta el horno a 180º calor arriba y abajo.
  3. Prepara la bandeja metálica de cupcakes y pon las cápsulas de papel dentro.
  4. Con ayuda de un robot de cocina o una picadora, tritura las 10 galletas oreo hasta que queden lo más finas posible. Reserva.
  5. Tamiza la harina con la levadura (puedes usar un colador de malla fina). Reserva.
  6. En un bol aparte, bate la mantequilla y el azúcar hasta que se integren bien.
  7. Añade los huevos, de uno en uno batiendo bien hasta que queden incorporados (no agregues el siguiente hasta que el primero no se haya integrado).
  8. Añade la mitad de la harina y bate a velocidad baja.
  9. Disuelve en la leche el extracto de vainilla y añádelo a la preparación anterior mientras continúas batiendo.
  10. Agrega la otra mitad de la harina y bate a velocidad baja hasta que la mezcla sea homogénea.
  11. Finalmente, incorpora las galletas trituradas y mezcla bien ayudándote de una espátula.
  12. Reparte porciones de mezcla en las cápsulas de papel hasta las 3/4 partes y hornea durante 23-25 minutos.
  13. Comprueba el grado de cocción y una vez listas, saca y deja enfriar sobre una rejilla.
  14. Mientras tanto, prepara la crema de cobertura.
  15. Tritura las galletas de la crema lo más finamente posible y reserva.
  16. Tamiza el azúcar glas y bátelo junto a la mantequilla a velocidad máxima para que quede lo más integrado posible. Añade el queso crema (frío) y bate primero a velocidad baja y luego ve aumentando la velocidad hasta que la mezcla sea cremosa. Añade las galletas trituradas y bate un minuto más a velocidad media para que se integren lo mejor posible.
  17. Ayudándote de una manga pastelera, o en su defecto con una espátula, distribuye la crema sobre el bizcocho y decora con pequeñas mini-oreo.

oreocupcakes1

Fuente: Objetivo cupcake perfecto

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Los que me seguís ya sabéis de mi reciente “obsesión” con los cupcakes. Desde que empecé a preparar los primeros me encantó el resultado a pesar de que no me salían muy allá, en cuanto a presencia se refiere, pero tienen un sabor tan peculiar que mezclados con la crema de cobertura, hacen que te tomes como una pequeña porción de tarta de algún sabor determinado. He seguido probando, sobre todo desde que me regalaron un libro de cupcakes con muuuchas recetas de diferentes sabores y éstos son los últimos que he preparado.

No me han podido gustar más; creo que de todos los que he preparado, éstos han sido los mejores, los más sabrosos. Tuve que regalar la mayor parte, os confieso que sólo me comí 3 de ellos, porque no es cuestión de estar en enero comiendo cupcakes a gogó. De todas formas, creo que los voy a repetir con asiduidad porque estoy seguro que gustarán mucho a todos mis invitados.

Eso sí, os tienen que gustar las galletas oreo porque tanto el bizcocho como la crema van bien preparadas de esta deliciosa galleta. Si me lee mi querida amiga Piqui Ces, se estará riendo a carcajadas por lo de mi “obsesión” por las oreo… uno de sus últimos comentarios es que tengo que mirárlo, que lo mío no es normal… Cuánta razón llevas Piquiña!!!!

Os dejo la super receta… espero que tengáis el placer de prepararlas y disfrutarlas tanto como yo…

OREO cupcakes

Necesitarás…

Para el bizcocho

  • 115 gr de mantequilla.
  • 220 gr de azúcar.
  • 2 huevos.
  • 200 gr de harina.
  • 1 cucharadita y 1/2 de levadura química.
  • 150 ml de leche semidesnatada.
  • 10 galletas oreo.
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla

Para la crema

  • 120 gr de mantequilla a tª ambiente.
  • 300 gr de azúcar glas.
  • 125 gr de queso crema tipo philadelphia (no light).
  • 1 cucharada de leche semidesnatada.
  • 10 galletas oreo.

Para decorar

  • Mini galletas oreo.

Así se prepara…

  1. En primer lugar, vamos a preparar el bizcocho.
  2. Precalienta el horno a 180º calor arriba y abajo.
  3. Prepara la bandeja metálica de cupcakes y pon las cápsulas de papel dentro.
  4. Con ayuda de un robot de cocina o una picadora, tritura las 10 galletas oreo hasta que queden lo más finas posible. Reserva.
  5. Tamiza la harina con la levadura (puedes usar un colador de malla fina). Reserva.
  6. En un bol aparte, bate la mantequilla y el azúcar hasta que se integren bien.
  7. Añade los huevos, de uno en uno batiendo bien hasta que queden incorporados (no agregues el siguiente hasta que el primero no se haya integrado).
  8. Añade la mitad de la harina y bate a velocidad baja.
  9. Disuelve en la leche el extracto de vainilla y añádelo a la preparación anterior mientras continúas batiendo.
  10. Agrega la otra mitad de la harina y bate a velocidad baja hasta que la mezcla sea homogénea.
  11. Finalmente, incorpora las galletas trituradas y mezcla bien ayudándote de una espátula.
  12. Reparte porciones de mezcla en las cápsulas de papel hasta las 3/4 partes y hornea durante 23-25 minutos.
  13. Comprueba el grado de cocción y una vez listas, saca y deja enfriar sobre una rejilla.
  14. Mientras tanto, prepara la crema de cobertura.
  15. Tritura las galletas de la crema lo más finamente posible y reserva.
  16. Tamiza el azúcar glas y bátelo junto a la mantequilla a velocidad máxima para que quede lo más integrado posible. Añade el queso crema (frío) y bate primero a velocidad baja y luego ve aumentando la velocidad hasta que la mezcla sea cremosa. Añade las galletas trituradas y bate un minuto más a velocidad media para que se integren lo mejor posible.
  17. Ayudándote de una manga pastelera, o en su defecto con una espátula, distribuye la crema sobre el bizcocho y decora con pequeñas mini-oreo.

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Fuente: Objetivo cupcake perfecto

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Los que me seguís ya sabéis de mi reciente “obsesión” con los cupcakes. Desde que empecé a preparar los primeros me encantó el resultado a pesar de que no me salían muy allá, en cuanto a presencia se refiere, pero tienen un sabor tan peculiar que mezclados con la crema de cobertura, hacen que te tomes como una pequeña porción de tarta de algún sabor determinado. He seguido probando, sobre todo desde que me regalaron un libro de cupcakes con muuuchas recetas de diferentes sabores y éstos son los últimos que he preparado.

No me han podido gustar más; creo que de todos los que he preparado, éstos han sido los mejores, los más sabrosos. Tuve que regalar la mayor parte, os confieso que sólo me comí 3 de ellos, porque no es cuestión de estar en enero comiendo cupcakes a gogó. De todas formas, creo que los voy a repetir con asiduidad porque estoy seguro que gustarán mucho a todos mis invitados.

Eso sí, os tienen que gustar las galletas oreo porque tanto el bizcocho como la crema van bien preparadas de esta deliciosa galleta. Si me lee mi querida amiga Piqui Ces, se estará riendo a carcajadas por lo de mi “obsesión” por las oreo… uno de sus últimos comentarios es que tengo que mirárlo, que lo mío no es normal… Cuánta razón llevas Piquiña!!!!

Os dejo la super receta… espero que tengáis el placer de prepararlas y disfrutarlas tanto como yo…

OREO cupcakes

Necesitarás…

Para el bizcocho

  • 115 gr de mantequilla.
  • 220 gr de azúcar.
  • 2 huevos.
  • 200 gr de harina.
  • 1 cucharadita y 1/2 de levadura química.
  • 150 ml de leche semidesnatada.
  • 10 galletas oreo.
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla

Para la crema

  • 120 gr de mantequilla a tª ambiente.
  • 300 gr de azúcar glas.
  • 125 gr de queso crema tipo philadelphia (no light).
  • 1 cucharada de leche semidesnatada.
  • 10 galletas oreo.

Para decorar

  • Mini galletas oreo.

Así se prepara…

  1. En primer lugar, vamos a preparar el bizcocho.
  2. Precalienta el horno a 180º calor arriba y abajo.
  3. Prepara la bandeja metálica de cupcakes y pon las cápsulas de papel dentro.
  4. Con ayuda de un robot de cocina o una picadora, tritura las 10 galletas oreo hasta que queden lo más finas posible. Reserva.
  5. Tamiza la harina con la levadura (puedes usar un colador de malla fina). Reserva.
  6. En un bol aparte, bate la mantequilla y el azúcar hasta que se integren bien.
  7. Añade los huevos, de uno en uno batiendo bien hasta que queden incorporados (no agregues el siguiente hasta que el primero no se haya integrado).
  8. Añade la mitad de la harina y bate a velocidad baja.
  9. Disuelve en la leche el extracto de vainilla y añádelo a la preparación anterior mientras continúas batiendo.
  10. Agrega la otra mitad de la harina y bate a velocidad baja hasta que la mezcla sea homogénea.
  11. Finalmente, incorpora las galletas trituradas y mezcla bien ayudándote de una espátula.
  12. Reparte porciones de mezcla en las cápsulas de papel hasta las 3/4 partes y hornea durante 23-25 minutos.
  13. Comprueba el grado de cocción y una vez listas, saca y deja enfriar sobre una rejilla.
  14. Mientras tanto, prepara la crema de cobertura.
  15. Tritura las galletas de la crema lo más finamente posible y reserva.
  16. Tamiza el azúcar glas y bátelo junto a la mantequilla a velocidad máxima para que quede lo más integrado posible. Añade el queso crema (frío) y bate primero a velocidad baja y luego ve aumentando la velocidad hasta que la mezcla sea cremosa. Añade las galletas trituradas y bate un minuto más a velocidad media para que se integren lo mejor posible.
  17. Ayudándote de una manga pastelera, o en su defecto con una espátula, distribuye la crema sobre el bizcocho y decora con pequeñas mini-oreo.

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Fuente: Objetivo cupcake perfecto





58 Comentarios a “OREO Cupcakes”

  1. Yo tengo ganas de hacerlos desde hace tiempo, incluso escondí parte de una caja de oreos para que mis hijos no terminaran con todas. Pero ni así, las encontraron y se esfumaron. Volveré a comprarlas y ni siquiera las veran, jajaja.
    Me gusta tu nueva obsesión. Un beso.

    Miriam (la princesa pastelera), enero 10, 2013, 10:35 pm | Responder a este comentario
  2. Tendremos que hacerlas!!!

    Roser, enero 11, 2013, 9:06 am | Responder a este comentario
  3. Cuanta razón llevas amigo, me estoy riendo a carcajadas e incluso se me han saltado un par de lágrimas con la risa, menos mal que llevo puesto el “rimel guaterpluf” y no se me embadurnan los ojos jajaja.
    Tengo que reconocer que son preciosas pero ya sabes que no me gustan nada las Oreo, creo que ya te comenté alguna vez que me queda la boca como si me hubiera comido una galleta de “chapapote” con sus arenas y todo.
    Un bico

    Piqui Ces, enero 11, 2013, 1:43 pm | Responder a este comentario
  4. Esta receta la voy a hacer, fijo…..que buena pinta….. Por cierto, cuantas galletas pones para la crema?…..es que no lo veo. Gracias.

    Fran Sau, enero 11, 2013, 8:46 pm | Responder a este comentario
  5. Hola, intenté esta receta, y no me salió, se expandieron en los moldes horrible, la masa me quedó muy aguada, y las recetas que uso, me salen más espesas. Qué lástima, porque en serio tenía un antojo de cupcakes de oreo.

    Caro Mundo, enero 20, 2013, 10:04 pm | Responder a este comentario
  6. cuando triture las galletas les quito la crema?,
    Saludos C:

    ayleen, febrero 6, 2013, 8:20 pm | Responder a este comentario
  7. Hola!!! Me gusta mucho las recetas que publicas y especialmente estas, puesto que también soy una aficionada a las cup-cakes. Una pregunta: yo tengo en casa la thermomix….es posible prepararla en ella?? Como lo puedo hacer??? Gracias. Y por cierto esa cupcakes están de vicio!!!!

    sonia, febrero 7, 2013, 12:14 pm | Responder a este comentario
    • Hola Sonia… yo preferiría mezclar las cosas con una batidora normal eléctrica porque en thermomix al taparla no puedes ver cómo va mezclándose y cuándo está lista para parar. Hazlo así si puedes y si no, también puedes hacerlo con thermomix, pero no tengo ninguna receta para ello… Lo siento… Saludos

      Juanfra, febrero 7, 2013, 5:15 pm | Responder a este comentario
  8. Hola!!! Qué buena pinta tienen!!! Quería saber cuantos cupcake salen con esta receta!! Saludos y desde ya muchas gracias!!!

    Flor, febrero 24, 2013, 3:57 pm | Responder a este comentario
    • Hola Flor. Normalmente, todas las recetas que suelo poner de cupcakes suelen ser de unas 12 unidades como mínimo, pero depende de la cantidad de masa que repartas en cada cápsula pueden salirte algunos más… Gracias a ti por comentar

      Juanfra, febrero 24, 2013, 9:16 pm | Responder a este comentario
  9. Hola tengo una pregunta que pasa si pongo leche entera y no semidesnatada? muchaa gracias desde ahora

    Daniela, abril 10, 2013, 1:16 am | Responder a este comentario
  10. uau! super super buenos! Nunca me salen demasiado bien los cupcakes pero esta vez si! Genial receta:)

    Natalia, abril 13, 2013, 10:57 pm | Responder a este comentario
  11. ¡Hola! He probado esta receta porque tenía antojo de cupcakes con un toque especial y dije, ¿por qué no con Oreo? Me metía buscar recetas y aparecí aquí y no sabes lo mucho que me ha gustado. Es la primera vez que pruebo a hacer unas, porque soy más de brownies pero me han quedado estupendas a la primera y están buenísimas. El toque de queso de la buttercream me ha encantado porque no empalaga tanto como las de otras cupcakes que he probado. ¡Muchas gracias por compartir la receta! Repetiré seguro.

    Laura, abril 17, 2013, 2:39 pm | Responder a este comentario
    • Gracias Laura a ti por pasarte por el blog y comentar tu experiencia. Me encanta leeros y ver vuestras opiniones sobre las recetas y si os han gustado o no. Estas cupcakes es que están de vicio.. yo voy a repetirlas ya….

      Juanfra, abril 17, 2013, 7:17 pm | Responder a este comentario
  12. ¡Hola! He hecho estos cupcakes y me han quedado riquísimos, pero la buttercream no consigo que me quede espesa del todo, se deshace y se cae hacia los lados, por lo que no puedo usar la manga pastelera. ¿Qué es lo que hago mal?
    Un saludo y ¡muchas gracias por todas las recetas!

    Sara, abril 27, 2013, 10:05 pm | Responder a este comentario
  13. Hola, los quiero hacer para el dia de la mamá, pero mi duda es si es que las galletas aue se tienen que moler son enteras? (Con la crema incluida) o solo las galletas (sin la crema)?

    Daniela, mayo 8, 2013, 12:21 am | Responder a este comentario
  14. como hace para que la crema no quede muy aguada :(

    Laura, mayo 24, 2013, 9:35 pm | Responder a este comentario
    • Tienes que echar el queso crema frío y de una sola vez. No batas en exceso para que no se quede muy líquido. Si se te queda un poco líquido, déjalo en la nevera durante unos 10-15 minutos… No sé, ve probando…

      Juanfra, mayo 25, 2013, 11:07 am | Responder a este comentario
  15. Hola! Voy a.hacer la receta hoy! En ambas partes las galletas van completas
    Con todo.y.el relleno…?? Graciaas

    gina, junio 9, 2013, 7:50 pm | Responder a este comentario
  16. que lindo que te guste hacer esto y sobre todo que lo publiques.
    mira ya llega el año de mi beba y me encanta tu receta pero un favor, la receta que pones para cuantos cupcake es? yo necesito hacer para 50 personas, porfavor necesito tu ayuda.
    muchas gracias y sigue adelante
    muy ricoooooooooooo

    gabriela, junio 19, 2013, 5:25 pm | Responder a este comentario
  17. Buenas, queria prefuntarle que me recomendaria usted. El cupcake lo hice hoy, pero son para ma;ana. Les coloco la crema hoy o la guardo y lo decoro ma;ana?

    Joana, junio 20, 2013, 8:35 pm | Responder a este comentario
    • Haz la crema el mismo día que los vayas a consumir (si puedes). Estos cupcakes, al llevar queso crema en la cobertura, hay que conservarlos en la nevera, ok? Nunca a temperatura ambiente. Espero que estén muy ricos

      Juanfra, junio 21, 2013, 8:13 am | Responder a este comentario
  18. Hola, queria saber con que puedo reemplazar el queso crema, o si puedo hacer la crema sin el.
    Muchas gracias.

    Julieta, junio 28, 2013, 8:02 pm | Responder a este comentario
    • Esta crema está preparada para que sea con queso crema pero si no quieres ponerlo, puedes preparar cualquier otra crema de mantequilla como la que llevan otros cupcakes. Por ejemplo la crema de mantequilla de los cupcakes de vainilla añadiéndole igualmente las oreo.

      Juanfra, junio 29, 2013, 12:25 am | Responder a este comentario
  19. Haré esta receta ya que me encantan estas galletas. Saludos desde México

    Pamela, julio 4, 2013, 5:54 pm | Responder a este comentario
  20. Yo los hice pero no se esponjaron :(, podrían decirme cual es el secreto?

    Judith Ramos, julio 15, 2013, 6:47 pm | Responder a este comentario
  21. Hola, ¿la mantequilla es con sal o sin sal? Gracias!!

    maria, julio 22, 2013, 11:34 pm | Responder a este comentario
  22. Cuátos cupcakes saldran mas o menos?

    Meri, agosto 3, 2013, 7:42 pm | Responder a este comentario
  23. hola! ME GUSTARIA HACERLOS PERO TENGO UNA PEQUEÑA DUDA…LAS GALLETAS DEL BIZCOCHO Y DE LA CREMA SON OREOS MINI TAMBIEN O DE LAS NORMALES?

    laura, septiembre 3, 2013, 7:40 pm | Responder a este comentario
  24. Cuantos cupcakes salen con esta receta?
    Gracias!

    Olga, septiembre 9, 2013, 2:20 pm | Responder a este comentario
  25. ¡Hola! Voy a probar la receta este finde, y si no el que viene. Se supone que estoy a dieta, ¡pero un día es un día! Me encantan las Oreo y espero que me queden bien, pero me da un poco de miedo la crema… Hice cupcakes una vez, pero la crema era comprada, era de esos sobrecitos de plástico pequeños que viene una crema de chocolate, pero me quedó mal, así que se podría decir que soy nueva en esto de las cupcakes. ¡Gracias por compartir la receta? Saludos.

    Cristina, septiembre 13, 2013, 10:06 pm | Responder a este comentario
    • Hola Cristina… en primer lugar, gracias a ti por decidirte a preparar los cupcakes y por escribir en el blog. Sobre la crema, tengo que decirte que esta está espectacular, quedan riquísimos, y si te gustan las oreo, seguro que te encantará, estoy seguro. Nada que ver una crema hecha con batidora con una comprada y encima de sobre, ya verás qué diferencia. Espero que te salgan bien, y no olvides guardarlos en la nevera, que esta crema es para guardar en frío… Un saludo

      Juanfra, septiembre 13, 2013, 10:43 pm | Responder a este comentario
  26. Hola me gustaría saber la medida en tazas de la harina , el azúcar glas y la azúcar normal, ya que planeó prepararlos hoy pero no cuento con una bazuca.

    Vanessa, noviembre 15, 2013, 6:49 pm | Responder a este comentario
  27. ¡Muchas gracias por la receta!
    De sabor me quedaron espectaculares. Lo único la buttercream no me subió mucho, no se muy bien en que falle. Muchas gracias
    =)

    María, enero 11, 2014, 8:01 pm | Responder a este comentario
  28. Hola! Los acabo de sacar del horno. Riquisimos!!! Muchas gracias por compartir la receta!!

    Eliana, abril 13, 2014, 5:51 am | Responder a este comentario
  29. los hice como un año atras y simplemente los ame, quedan deliciosos, he visto muchas recetas de cupcakes de oreo pero esta es la que mas me ha gustado, porque el sabor solo lo dan las oreo, hoy los voy a volver a hacer :D

    Becka, abril 24, 2014, 1:10 am | Responder a este comentario

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