La Cocina de Morilands
TIRAMISÚ con nutella
El tiramisú es un postre italiano muy famoso y conocido; a mi me encanta, no entiendo cómo no lo preparo más a menudo porque tiene muchas variantes y se puede preparar en un momento. Si además, lo preparas en vasitos individuales, el resultado es perfecto a la hora de distribuirlo. OlvÃdate de cortar porciones y que quede feo, de preparar una bandeja que no te quepa en la nevera, de que te regañen por haber cortado un trozo demasiado grande.
Con los vasitos individuales servirás uno a cada comensal, pueden incluso compartirlo en pareja (para los que se empachan con facilidad), queda muy bien presentado y la cantidad dependerá de la capacidad del vaso que utilices.
Puedes preparar una base de bizcochos de soletilla comprados, hacerlos caseros o mi última opción, usar un bizcocho de chocolate que tenÃa congelado. SÃ, como lo leéis, congelado. Hice una tarta de cumpleaños y me sobró una capa de bizcocho, lo envolvà bien en film transparente y al congelador. Lo mismo me pasó con otra tarta de cumple, asà que ya tenÃa que darle salida y aprovechar esos restos que tenÃa guardados.
Os dejo la receta, que es perfecta como postre para una cena de navidad o para una ocasión especial. Los amantes de la nutella os lo agradecerán, ese toque es perfecto para darle un sabor extraordinario.
TIRAMISÚ con nutella
Necesitarás…
- Bizcochos de soletilla (o bizcocho casero reciclado).
- 200 ml de café frÃo (puedes usar instantáneo).
- 300 gr de queso mascarpone.
- 100 gr de nutella.
- 50 gr de chocolate con leche.
- 3 huevos.
- 1 pizca de sal.
- 80 gr de azúcar en polvo.
- Cacao en polvo para espolvorear.
- Almendra crocanti.
Asà se prepara…
- En primer lugar, prepara la cafetera y haz el café. Si lo deseas, puedes usar café instantáneo reduciéndolo en agua. Deja enfriar.
- Cubre el fondo de unos vasitos con los bizcochos de soletilla cortados o usa los restos de un bizcocho que tengas guardado. Con la ayuda de un vaso o un cortador redondo del mismo tamaño que el vasito, corta porciones y colócalas en el fondo del vaso.
- Con un pincel adecuado o con una cuchara, moja el bizcocho con café (hasta la cantidad que consideres adecuado). Reserva.
- Separa las claras de las yemas.
- Vierte las claras en un bol junto con la pizca de sal y monta a punto de nieve. Reserva.
- Pon la nutella en un cuenco y disuélvela al baño marÃa. Cuando esté más lÃquida, añade el chocolate con leche en trocitos y mueve hasta conseguir una crema homogénea.
- En un bol grande, bate las yemas con el azúcar hasta que la mezcla blanquee.
- Añade el mascarpone y sigue batiendo para que se integre bien. Reserva.
- Incorpora las claras montadas a la crema de mascarpone y ve integrándolas bien con movimientos envolventes.
- Coloca una cucharada de crema de mascarpone sobre el bizcocho empapado en café; a continuación, coloca una capa de crema de nutella y sobre ella coloca una última capa de mascarpone.
- Una vez rellenos todos los vasitos, lleva a la nevera para enfrÃe.
- Antes de servir, espolvorea con cacao en polvo y con almendra crocanti.
Algunas consideraciones
- La crema de nutella y chocolate con leche al enfriar en la nevera se pondrá dura. No queda mal a la hora de tomar el tiramisú, pero si te acuerdas, saca de la nevera los vasitos una hora antes de consumirlos.
- En mi caso, no he usado bizcochos de soletilla porque he aprovechado restos de uno de chocolate. Prepara un bizcocho  para un desayuno de navidad, y reserva una parte. El resultado es mucho más sabroso.
- Si te ha gustado esta receta y te decides a prepararla, puedes comentarla en el grupo de facebook La cocina de Morilands.
La Cocina de Morilands
TIRAMISÚ con nutella
El tiramisú es un postre italiano muy famoso y conocido; a mi me encanta, no entiendo cómo no lo preparo más a menudo porque tiene muchas variantes y se puede preparar en un momento. Si además, lo preparas en vasitos individuales, el resultado es perfecto a la hora de distribuirlo. OlvÃdate de cortar porciones y que quede feo, de preparar una bandeja que no te quepa en la nevera, de que te regañen por haber cortado un trozo demasiado grande.
Con los vasitos individuales servirás uno a cada comensal, pueden incluso compartirlo en pareja (para los que se empachan con facilidad), queda muy bien presentado y la cantidad dependerá de la capacidad del vaso que utilices.
Puedes preparar una base de bizcochos de soletilla comprados, hacerlos caseros o mi última opción, usar un bizcocho de chocolate que tenÃa congelado. SÃ, como lo leéis, congelado. Hice una tarta de cumpleaños y me sobró una capa de bizcocho, lo envolvà bien en film transparente y al congelador. Lo mismo me pasó con otra tarta de cumple, asà que ya tenÃa que darle salida y aprovechar esos restos que tenÃa guardados.
Os dejo la receta, que es perfecta como postre para una cena de navidad o para una ocasión especial. Los amantes de la nutella os lo agradecerán, ese toque es perfecto para darle un sabor extraordinario.
TIRAMISÚ con nutella
Necesitarás…
- Bizcochos de soletilla (o bizcocho casero reciclado).
- 200 ml de café frÃo (puedes usar instantáneo).
- 300 gr de queso mascarpone.
- 100 gr de nutella.
- 50 gr de chocolate con leche.
- 3 huevos.
- 1 pizca de sal.
- 80 gr de azúcar en polvo.
- Cacao en polvo para espolvorear.
- Almendra crocanti.
Asà se prepara…
- En primer lugar, prepara la cafetera y haz el café. Si lo deseas, puedes usar café instantáneo reduciéndolo en agua. Deja enfriar.
- Cubre el fondo de unos vasitos con los bizcochos de soletilla cortados o usa los restos de un bizcocho que tengas guardado. Con la ayuda de un vaso o un cortador redondo del mismo tamaño que el vasito, corta porciones y colócalas en el fondo del vaso.
- Con un pincel adecuado o con una cuchara, moja el bizcocho con café (hasta la cantidad que consideres adecuado). Reserva.
- Separa las claras de las yemas.
- Vierte las claras en un bol junto con la pizca de sal y monta a punto de nieve. Reserva.
- Pon la nutella en un cuenco y disuélvela al baño marÃa. Cuando esté más lÃquida, añade el chocolate con leche en trocitos y mueve hasta conseguir una crema homogénea.
- En un bol grande, bate las yemas con el azúcar hasta que la mezcla blanquee.
- Añade el mascarpone y sigue batiendo para que se integre bien. Reserva.
- Incorpora las claras montadas a la crema de mascarpone y ve integrándolas bien con movimientos envolventes.
- Coloca una cucharada de crema de mascarpone sobre el bizcocho empapado en café; a continuación, coloca una capa de crema de nutella y sobre ella coloca una última capa de mascarpone.
- Una vez rellenos todos los vasitos, lleva a la nevera para enfrÃe.
- Antes de servir, espolvorea con cacao en polvo y con almendra crocanti.
Algunas consideraciones
- La crema de nutella y chocolate con leche al enfriar en la nevera se pondrá dura. No queda mal a la hora de tomar el tiramisú, pero si te acuerdas, saca de la nevera los vasitos una hora antes de consumirlos.
- En mi caso, no he usado bizcochos de soletilla porque he aprovechado restos de uno de chocolate. Prepara un bizcocho  para un desayuno de navidad, y reserva una parte. El resultado es mucho más sabroso.
- Si te ha gustado esta receta y te decides a prepararla, puedes comentarla en el grupo de facebook La cocina de Morilands.
El tiramisú es un postre italiano muy famoso y conocido; a mi me encanta, no entiendo cómo no lo preparo más a menudo porque tiene muchas variantes y se puede preparar en un momento. Si además, lo preparas en vasitos individuales, el resultado es perfecto a la hora de distribuirlo. OlvÃdate de cortar porciones y que quede feo, de preparar una bandeja que no te quepa en la nevera, de que te regañen por haber cortado un trozo demasiado grande.
Con los vasitos individuales servirás uno a cada comensal, pueden incluso compartirlo en pareja (para los que se empachan con facilidad), queda muy bien presentado y la cantidad dependerá de la capacidad del vaso que utilices.
Puedes preparar una base de bizcochos de soletilla comprados, hacerlos caseros o mi última opción, usar un bizcocho de chocolate que tenÃa congelado. SÃ, como lo leéis, congelado. Hice una tarta de cumpleaños y me sobró una capa de bizcocho, lo envolvà bien en film transparente y al congelador. Lo mismo me pasó con otra tarta de cumple, asà que ya tenÃa que darle salida y aprovechar esos restos que tenÃa guardados.
Os dejo la receta, que es perfecta como postre para una cena de navidad o para una ocasión especial. Los amantes de la nutella os lo agradecerán, ese toque es perfecto para darle un sabor extraordinario.
TIRAMISÚ con nutella
Necesitarás…
- Bizcochos de soletilla (o bizcocho casero reciclado).
- 200 ml de café frÃo (puedes usar instantáneo).
- 300 gr de queso mascarpone.
- 100 gr de nutella.
- 50 gr de chocolate con leche.
- 3 huevos.
- 1 pizca de sal.
- 80 gr de azúcar en polvo.
- Cacao en polvo para espolvorear.
- Almendra crocanti.
Asà se prepara…
- En primer lugar, prepara la cafetera y haz el café. Si lo deseas, puedes usar café instantáneo reduciéndolo en agua. Deja enfriar.
- Cubre el fondo de unos vasitos con los bizcochos de soletilla cortados o usa los restos de un bizcocho que tengas guardado. Con la ayuda de un vaso o un cortador redondo del mismo tamaño que el vasito, corta porciones y colócalas en el fondo del vaso.
- Con un pincel adecuado o con una cuchara, moja el bizcocho con café (hasta la cantidad que consideres adecuado). Reserva.
- Separa las claras de las yemas.
- Vierte las claras en un bol junto con la pizca de sal y monta a punto de nieve. Reserva.
- Pon la nutella en un cuenco y disuélvela al baño marÃa. Cuando esté más lÃquida, añade el chocolate con leche en trocitos y mueve hasta conseguir una crema homogénea.
- En un bol grande, bate las yemas con el azúcar hasta que la mezcla blanquee.
- Añade el mascarpone y sigue batiendo para que se integre bien. Reserva.
- Incorpora las claras montadas a la crema de mascarpone y ve integrándolas bien con movimientos envolventes.
- Coloca una cucharada de crema de mascarpone sobre el bizcocho empapado en café; a continuación, coloca una capa de crema de nutella y sobre ella coloca una última capa de mascarpone.
- Una vez rellenos todos los vasitos, lleva a la nevera para enfrÃe.
- Antes de servir, espolvorea con cacao en polvo y con almendra crocanti.
Algunas consideraciones
- La crema de nutella y chocolate con leche al enfriar en la nevera se pondrá dura. No queda mal a la hora de tomar el tiramisú, pero si te acuerdas, saca de la nevera los vasitos una hora antes de consumirlos.
- En mi caso, no he usado bizcochos de soletilla porque he aprovechado restos de uno de chocolate. Prepara un bizcocho  para un desayuno de navidad, y reserva una parte. El resultado es mucho más sabroso.
- Si te ha gustado esta receta y te decides a prepararla, puedes comentarla en el grupo de facebook La cocina de Morilands.
9 Comentarios a “TIRAMISÚ con nutella”
¡Qué ricos tiene que estar, Juanfra!. Un besazo y espero que pases unas felices fiestas. ¡¡¡Feliz Navidad!!!.
Elena Calderón, diciembre 23, 2012, 12:48 pm |Gracias Elena… Feliz Navidad para ti y tu familia!!Disfrutad mucho!!!
Juanfra, diciembre 23, 2012, 11:35 pm |Cada vez que veo tiramisú por la blogosfera me entran ganas de hacerlo pero aún no lo he probado. Y no sé por qué, tiene que estar delicioso. Éste con el bizcocho de chocolate y la crema de nutella es un lujo y con lo que me gusta el chocolate, no lo puedo dejar pasar. A ver si me pongo a ello y te lo cuento.
Miriam (la princesa pastelera), diciembre 24, 2012, 7:54 am |Besos.
Miriam, no puedo creerme que no hayas probado el tiramisú. Pues éste está delicioso, tienes que probarlo ya…. Un saludo
Juanfra, diciembre 24, 2012, 8:31 pm |Un postre genial, a ver si me decido ha hacerlo para esta Nochevieja que toca cena en casa.
Lola, diciembre 27, 2012, 10:00 am |Con nutella…claaaaaro!!! jejejeje. Uno de mis postres favoritos, y estoy contigo en lo de los vasitos individuales, para una cenita con amigos queda genial. Me encantan las fotos…bueno, como siempre!!
Amara Costa, diciembre 29, 2012, 9:11 pm |Besiños!!!
cuantas porciones rinde?
monserrat, abril 23, 2013, 3:31 am |6-7 vasitos según lo grandes que sean
Juanfra, abril 23, 2013, 7:36 am |H ola Juanfra! Quiero que sepas que ha sido un éxito este postre. En vez de llevar una pastel de cumpleaños a la fiesta de mi amiga, traje este postre. Solo le alteré una cosa, y todo fue por un accidente que tuve con la crema del mascarpone , se me separó. Aora, lo pude arreglar al añadirle nutella , esto lo reicorporo de maravilla. Como mencionast tu receta que el chocolate y la nutella se vuelven sólidos , talvez deberÃas intentarlo. Aunque si la textura es mas crecmosa co mo resultado. Pero nada gracias por compartir esta receta.
Lorivie, junio 23, 2013, 7:15 pm |