CREMA DE LIMÓN con fruta de la pasión

La Cocina de Morilands

CREMA DE LIMÓN con fruta de la pasión

cremadelimón2

Ha sido la primera vez que he probado la fruta de la pasión. Llevaba tiempo viéndola en algunas recetas, pero nunca la había encontrado en el mercado, al menos por la zona donde yo me muevo. Ha sido en la frutería del mercado de San Antón (Madrid) donde la encontré, junto con una amplísima variedad de frutas exóticas. Impresionante ésta frutería, productos selectos, ecológicos, de diversas procedencias, de todo lo que busques. En definitiva, una pasada de frutería. No me lo pensé dos veces y compré sólo tres piezas para probarlas y poder preparar alguna de las recetas que tenía pendientes. El resultado lo veréis en ésta y la siguiente entrada del blog.

Esta crema se prepara muy rápidamente y la puedes usar para diversas preparaciones reposteras, para preparar canapés variados en estas fechas que se aproximan o para ponerle a una tostada con mantequilla y hacerla un tanto «especial». Os dejo la receta…

cremadelimón1

CREMA DE LIMÓN con fruta de la pasión

Necesitarás…

  • Zumo de dos limones.
  • El jugo y pulpa de una fruta de la pasión.
  • 2 cucharadas (café) de maicena.
  • 2 huevos.
  • 100 gr de azúcar.

Así se prepara…

  1. En primer lugar, exprime el zumo de los limones y extrae el zumo y la pulpa de la fruta de la pasión.
  2. Vierte todos los ingredientes en un bol y mézclalos con unas varillas durante 3-4 minutos a velocidad media.
  3. Échalos en un cazo y calienta a fuego lento sin dejar de mover hasta que la mezcla espese. Deja enfriar a temperatura ambiente y después lleva a la nevera para que enfríe por completo.

Fuente: Cuisine en Scène

La Cocina de Morilands

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Ha sido la primera vez que he probado la fruta de la pasión. Llevaba tiempo viéndola en algunas recetas, pero nunca la había encontrado en el mercado, al menos por la zona donde yo me muevo. Ha sido en la frutería del mercado de San Antón (Madrid) donde la encontré, junto con una amplísima variedad de frutas exóticas. Impresionante ésta frutería, productos selectos, ecológicos, de diversas procedencias, de todo lo que busques. En definitiva, una pasada de frutería. No me lo pensé dos veces y compré sólo tres piezas para probarlas y poder preparar alguna de las recetas que tenía pendientes. El resultado lo veréis en ésta y la siguiente entrada del blog.

Esta crema se prepara muy rápidamente y la puedes usar para diversas preparaciones reposteras, para preparar canapés variados en estas fechas que se aproximan o para ponerle a una tostada con mantequilla y hacerla un tanto «especial». Os dejo la receta…

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Necesitarás…

  • Zumo de dos limones.
  • El jugo y pulpa de una fruta de la pasión.
  • 2 cucharadas (café) de maicena.
  • 2 huevos.
  • 100 gr de azúcar.

Así se prepara…

  1. En primer lugar, exprime el zumo de los limones y extrae el zumo y la pulpa de la fruta de la pasión.
  2. Vierte todos los ingredientes en un bol y mézclalos con unas varillas durante 3-4 minutos a velocidad media.
  3. Échalos en un cazo y calienta a fuego lento sin dejar de mover hasta que la mezcla espese. Deja enfriar a temperatura ambiente y después lleva a la nevera para que enfríe por completo.

Fuente: Cuisine en Scène

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Ha sido la primera vez que he probado la fruta de la pasión. Llevaba tiempo viéndola en algunas recetas, pero nunca la había encontrado en el mercado, al menos por la zona donde yo me muevo. Ha sido en la frutería del mercado de San Antón (Madrid) donde la encontré, junto con una amplísima variedad de frutas exóticas. Impresionante ésta frutería, productos selectos, ecológicos, de diversas procedencias, de todo lo que busques. En definitiva, una pasada de frutería. No me lo pensé dos veces y compré sólo tres piezas para probarlas y poder preparar alguna de las recetas que tenía pendientes. El resultado lo veréis en ésta y la siguiente entrada del blog.

Esta crema se prepara muy rápidamente y la puedes usar para diversas preparaciones reposteras, para preparar canapés variados en estas fechas que se aproximan o para ponerle a una tostada con mantequilla y hacerla un tanto «especial». Os dejo la receta…

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CREMA DE LIMÓN con fruta de la pasión

Necesitarás…

  • Zumo de dos limones.
  • El jugo y pulpa de una fruta de la pasión.
  • 2 cucharadas (café) de maicena.
  • 2 huevos.
  • 100 gr de azúcar.

Así se prepara…

  1. En primer lugar, exprime el zumo de los limones y extrae el zumo y la pulpa de la fruta de la pasión.
  2. Vierte todos los ingredientes en un bol y mézclalos con unas varillas durante 3-4 minutos a velocidad media.
  3. Échalos en un cazo y calienta a fuego lento sin dejar de mover hasta que la mezcla espese. Deja enfriar a temperatura ambiente y después lleva a la nevera para que enfríe por completo.

Fuente: Cuisine en Scène





2 Comentarios a “CREMA DE LIMÓN con fruta de la pasión”

  1. a mi me han contado que las semillas de la fruta de la pasion son picantes, nunca la e probado sobre todo por lo mismo que a ti que no la venden por donde vivo, tiene que estar bueno en yogures al menos lo estan

    taim recetas sanas faciles, diciembre 8, 2012, 7:59 pm | Responder a este comentario
  2. Yo tampoco la suelo encontrar por aquí. Es muy exótica y tiene un color precioso.

    Miriam (la princesa pastelera), diciembre 9, 2012, 9:55 am | Responder a este comentario

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