OREO Cheesecake

La Cocina de Morilands

OREO Cheesecake

Esta es una de mis recetas favoritas de tarta de queso. Es un poco diferente en cuanto a que no va cubierta de mermelada de arándanos ni de fresa, y en la galleta de la base, que en este caso es de oreo. Estas galletas dan mucho juego a la hora de preparar postres y cremas.. se pueden preparar para rellenos de tartas,  para coberturas de cupcakes, además de otras muchas opciones como la  base de esta receta.

El resultado es una tarta un poco diferente que podemos tener lista el día de antes de una celebración, de una cena familiar, una comida de Navidad entre amigos… A todo el mundo le gusta y la verdad es que es muy sencilla de preparar, ya veréis.

El molde que he usado para esta tarta es desmontable, alto y estrecho, de 18 cm de diámetro. Es ideal para este tipo de tartas porque aunque tenga más cantidad de preparación, puedes subir la altura sin problemas. Lo tengo desde hace tiempo, lo compré online y estoy encantado con él. Es antiadherente, se desmolda con una facilidad increible y se nota que es super resistente. De todas formas, puedes preparar tu tarta en uno de 22-24 cm, no hay problema, aunque ya sabéis que quedará más finita.

OREO Cheesecake

Necesitarás…

Para la base

  • 300 gr de galletas oreo.
  • 2 cucharadas grandes de mantequilla.

Para el relleno

  • 750 gr de queso crema a tª ambiente.
  • 150 gr de azúcar.
  • 2 huevos a tª ambiente.
  • 1 cucharada sopera de zumo de limón.

Para decorar

  • 2 paquetes de minis-oreo.

Así se prepara…

  1. En primer lugar prepara la base de galleta. Vierte en el vaso de la thermomix las galletas oreo y tritura a velocidad 5-7-9 hasta que queden reducidas a polvo.
  2. Incorpora la mantequilla y mezcla unos 30 segundos hasta que se integre bien y se forme una mezcla homogénea.
  3. Reparte la mezcla en el fondo y paredes de un molde desmontable; iguala todo bien ayudándote del cubilete y presionando para que quede bien duro. Reserva en el congelador mientras preparas la crema de relleno.
  4. Precalienta el horno a 180º calor arriba y abajo.
  5. Enjuaga bien el vaso y vierte el queso crema y el azúcar. Mezcla bien a velocidad 3 y medio hasta que consigas integrarlo bien. A continuación vierte por el cubilete un huevo y después el otro mientras continúas batiendo.
  6. Incorpora el zumo de limón y mezcla bien.
  7. Vierte la crema sobre la base de galletas que teníamos reservada e iguala la superficie con una espátula.
  8. Coloca las mini galletas oreo por la superficie introduciéndolas un poquito en la crema.
  9. Hornea durante 30 minutos hasta que la crema esté firme. Saca y deja templar a temperatura ambiente.
  10. Pásalo a la nevera y deja enfriar completamente.

Algunas consideraciones…

  • Lo ideal es dejar enfriar la tarta de un día para otro. La mezcla se asienta mejor y el sabor se intensifica.
  • Si no tienes galletas oreo para la base puedes sustituirlas por otras que más te gusten.
  • Puedes cambiar la cobertura de la tarta por una confitura de fresas, arándanos o incluso pulpa de fruta de la pasión espolvoreada con nuez moscada.
La Cocina de Morilands

OREO Cheesecake

OREO Cheesecake

Esta es una de mis recetas favoritas de tarta de queso. Es un poco diferente en cuanto a que no va cubierta de mermelada de arándanos ni de fresa, y en la galleta de la base, que en este caso es de oreo. Estas galletas dan mucho juego a la hora de preparar postres y cremas.. se pueden preparar para rellenos de tartas,  para coberturas de cupcakes, además de otras muchas opciones como la  base de esta receta.

El resultado es una tarta un poco diferente que podemos tener lista el día de antes de una celebración, de una cena familiar, una comida de Navidad entre amigos… A todo el mundo le gusta y la verdad es que es muy sencilla de preparar, ya veréis.

El molde que he usado para esta tarta es desmontable, alto y estrecho, de 18 cm de diámetro. Es ideal para este tipo de tartas porque aunque tenga más cantidad de preparación, puedes subir la altura sin problemas. Lo tengo desde hace tiempo, lo compré online y estoy encantado con él. Es antiadherente, se desmolda con una facilidad increible y se nota que es super resistente. De todas formas, puedes preparar tu tarta en uno de 22-24 cm, no hay problema, aunque ya sabéis que quedará más finita.

OREO Cheesecake

Necesitarás…

Para la base

  • 300 gr de galletas oreo.
  • 2 cucharadas grandes de mantequilla.

Para el relleno

  • 750 gr de queso crema a tª ambiente.
  • 150 gr de azúcar.
  • 2 huevos a tª ambiente.
  • 1 cucharada sopera de zumo de limón.

Para decorar

  • 2 paquetes de minis-oreo.

Así se prepara…

  1. En primer lugar prepara la base de galleta. Vierte en el vaso de la thermomix las galletas oreo y tritura a velocidad 5-7-9 hasta que queden reducidas a polvo.
  2. Incorpora la mantequilla y mezcla unos 30 segundos hasta que se integre bien y se forme una mezcla homogénea.
  3. Reparte la mezcla en el fondo y paredes de un molde desmontable; iguala todo bien ayudándote del cubilete y presionando para que quede bien duro. Reserva en el congelador mientras preparas la crema de relleno.
  4. Precalienta el horno a 180º calor arriba y abajo.
  5. Enjuaga bien el vaso y vierte el queso crema y el azúcar. Mezcla bien a velocidad 3 y medio hasta que consigas integrarlo bien. A continuación vierte por el cubilete un huevo y después el otro mientras continúas batiendo.
  6. Incorpora el zumo de limón y mezcla bien.
  7. Vierte la crema sobre la base de galletas que teníamos reservada e iguala la superficie con una espátula.
  8. Coloca las mini galletas oreo por la superficie introduciéndolas un poquito en la crema.
  9. Hornea durante 30 minutos hasta que la crema esté firme. Saca y deja templar a temperatura ambiente.
  10. Pásalo a la nevera y deja enfriar completamente.

Algunas consideraciones…

  • Lo ideal es dejar enfriar la tarta de un día para otro. La mezcla se asienta mejor y el sabor se intensifica.
  • Si no tienes galletas oreo para la base puedes sustituirlas por otras que más te gusten.
  • Puedes cambiar la cobertura de la tarta por una confitura de fresas, arándanos o incluso pulpa de fruta de la pasión espolvoreada con nuez moscada.

Esta es una de mis recetas favoritas de tarta de queso. Es un poco diferente en cuanto a que no va cubierta de mermelada de arándanos ni de fresa, y en la galleta de la base, que en este caso es de oreo. Estas galletas dan mucho juego a la hora de preparar postres y cremas.. se pueden preparar para rellenos de tartas,  para coberturas de cupcakes, además de otras muchas opciones como la  base de esta receta.

El resultado es una tarta un poco diferente que podemos tener lista el día de antes de una celebración, de una cena familiar, una comida de Navidad entre amigos… A todo el mundo le gusta y la verdad es que es muy sencilla de preparar, ya veréis.

El molde que he usado para esta tarta es desmontable, alto y estrecho, de 18 cm de diámetro. Es ideal para este tipo de tartas porque aunque tenga más cantidad de preparación, puedes subir la altura sin problemas. Lo tengo desde hace tiempo, lo compré online y estoy encantado con él. Es antiadherente, se desmolda con una facilidad increible y se nota que es super resistente. De todas formas, puedes preparar tu tarta en uno de 22-24 cm, no hay problema, aunque ya sabéis que quedará más finita.

OREO Cheesecake

Necesitarás…

Para la base

  • 300 gr de galletas oreo.
  • 2 cucharadas grandes de mantequilla.

Para el relleno

  • 750 gr de queso crema a tª ambiente.
  • 150 gr de azúcar.
  • 2 huevos a tª ambiente.
  • 1 cucharada sopera de zumo de limón.

Para decorar

  • 2 paquetes de minis-oreo.

Así se prepara…

  1. En primer lugar prepara la base de galleta. Vierte en el vaso de la thermomix las galletas oreo y tritura a velocidad 5-7-9 hasta que queden reducidas a polvo.
  2. Incorpora la mantequilla y mezcla unos 30 segundos hasta que se integre bien y se forme una mezcla homogénea.
  3. Reparte la mezcla en el fondo y paredes de un molde desmontable; iguala todo bien ayudándote del cubilete y presionando para que quede bien duro. Reserva en el congelador mientras preparas la crema de relleno.
  4. Precalienta el horno a 180º calor arriba y abajo.
  5. Enjuaga bien el vaso y vierte el queso crema y el azúcar. Mezcla bien a velocidad 3 y medio hasta que consigas integrarlo bien. A continuación vierte por el cubilete un huevo y después el otro mientras continúas batiendo.
  6. Incorpora el zumo de limón y mezcla bien.
  7. Vierte la crema sobre la base de galletas que teníamos reservada e iguala la superficie con una espátula.
  8. Coloca las mini galletas oreo por la superficie introduciéndolas un poquito en la crema.
  9. Hornea durante 30 minutos hasta que la crema esté firme. Saca y deja templar a temperatura ambiente.
  10. Pásalo a la nevera y deja enfriar completamente.

Algunas consideraciones…

  • Lo ideal es dejar enfriar la tarta de un día para otro. La mezcla se asienta mejor y el sabor se intensifica.
  • Si no tienes galletas oreo para la base puedes sustituirlas por otras que más te gusten.
  • Puedes cambiar la cobertura de la tarta por una confitura de fresas, arándanos o incluso pulpa de fruta de la pasión espolvoreada con nuez moscada.




20 Comentarios a “OREO Cheesecake”

  1. Ostras qué bueno tiene que estar esto
    Me la apunto! Y con ese molde queda de lujo tan altas… aunque yo me conformaré con el de 23 de lekue, que ya tengo bastantes jajaja
    Una pregunta: ¿las minis las pones antes de hornear? ¿no se deshace la crema del relleno?
    Ah, y los muñequitos del belen son geniales! jeje

    Marta, noviembre 26, 2012, 3:51 pm | Responder a este comentario
    • Martuky, las oreo se colocan justo antes de meterlo en el horno, para que se queden bien colocadas. No te preocupes que no se deshacen para nada. Es poco tiempo de horneado. El molde es una pasada, yo estoy super contento con él… creo que me compraré alguno más.
      Gracias por pasarte… y haz la receta, eh???

      Juanfra, noviembre 26, 2012, 4:00 pm | Responder a este comentario
  2. Jooolin con la tartita!!! Me encantan estas tartas, ademas, asi de altitas quedan fenomenal. Y a mi tambien me gustan tus reyes magos…puedo mandarles mi carta?? Este año hui muy muy buena!!! ;D

    Besiños!!!

    Amara Costa, noviembre 27, 2012, 5:02 pm | Responder a este comentario
  3. Esta cae hoy, que mañana tengo que llevar el postre de una cena y va a quedar estupenda!!

    Mila Agros, noviembre 28, 2012, 9:05 am | Responder a este comentario
  4. Enhorabuena por la página!!! me la acaba de pasar un amigo y lo estoy flipando! jajaja
    espero hacer muchas de tus deliciosas recetas

    Mónica, diciembre 4, 2012, 4:53 pm | Responder a este comentario
  5. Por cierto, en que web comprastes ese molde maravilloso del que hablas??? yo asi tan alto no tengo ninguno…

    Mónica, diciembre 4, 2012, 4:54 pm | Responder a este comentario
  6. Hola JuanFra, una amiga me paso esta direccion y la verdad que es una pasada! Para la cheesecake oreo he comprado queso batido 0% grasa de ese que hay en Mercadona, por el tema de no engordar mucho, pero tu crees que saldrá bien? O compro el queso cremoso de untar de siempre?? Muchas gracias y enhorabuena por tu blog!
    Myriam

    Myriam, diciembre 28, 2012, 7:44 pm | Responder a este comentario
    • Hola Miriam… bienvenida!!! Me alegra que hayas pasado y te hayas decidido por una receta del blog. Yo te aconsejo el queso de siempre y si es de calidad mucho mejor. Para este tipo de recetas, tenemos que poner los ingredientes con toda su materia grasa, de lo contrario no quedan igual… Espero que te salga rica y la disfrutes…

      Juanfra, diciembre 28, 2012, 8:08 pm | Responder a este comentario
  7. Te quería pedir consejo ed RL cumpleaños de mi hija y no se cual hacer que me aconsejas ? Tengo poco tiempo esta me ha parecido bien y también la new York che ese calle que duces gracias? Ah! Tengo thermomix

    elena, enero 21, 2013, 3:37 pm | Responder a este comentario
    • Pues ésta está muy rica y es fácil, pero la new york cheesecake está espectacular…. Como tu veas… La diferencia está también en la base de galletas, que las oreo son bastante diferente a las otras… Ambas tartas las puedes hacer con y sin thermomix…

      Juanfra, enero 22, 2013, 8:06 am | Responder a este comentario
  8. Hoy se me ha ido de las manos… he hecho, los croissants y palmeritas de nutella, el bizcocho de chocolate y la oreo cheesecake!!!
    Me encanta tu blog! Realmente eres un crack !!

    Por cierto, la kitchen la compraste por amazon? será mi próxima adquisición 🙂

    Sigue así!! un besito

    Sadai, marzo 25, 2013, 8:03 pm | Responder a este comentario
    • Me alegra que te guste el blog y que te hayas animado con tantas recetas… qué maquina!!!
      Mi Kitchen Aid la compré en El corte inglés, sobre todo por la gran garantía de calidad que te ofrecen. Pero puedes comprarla en muchos sitios.
      Un saludo y gracias por el comentario

      Juanfra, marzo 25, 2013, 11:55 pm | Responder a este comentario
  9. Hola podrías decirme a que te refieres a la crema de queso, que marca pones

    muchas gracias

    Leo, diciembre 15, 2013, 11:41 pm | Responder a este comentario
  10. Buenos días una pregunta cuando dices en el tiempo de horneado que la crema este firme q es pinchar con un palillo y a salga limpio? Gracias

    elena, enero 10, 2014, 5:49 am | Responder a este comentario

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