BROWNIES estadounidenses

La Cocina de Morilands

BROWNIES estadounidenses

Qué ganas tenía yo de que llegara este día… el 11/11/2012, el día mundial del brownie. Nuestro compañero bloguer Dani, del Monstruo de las Galletas ha convocado un concurso para este día en el que todos los participantes debemos de preparar un brownie y publicarlo este mismo día. Es el llamado «Concurso del Autoproclamado Día mundial del Brownie» y por ello, toda la red estará llena de recetas diferentes de este dulce, postre o como lo queramos catalogar.

A nosotros nos encantan los brownies por su jugosidad, por su intenso sabor a chocolate y como no, por lo fáciles que son de preparar. Apenas necesitas ingredientes y utensilios ya que hasta un principiante puede prepararlo sin dificultad. Cada vez son más las tipologías y variedades que existen y cada vez se ponen más en cartas de postres de restaurantes conocidos.

Para su preparación puedes usar un molde cuadrado o rectangular pequeño (es lo más común), aunque ya se están comercializando unos moldes con huecos cuadrados pequeños para preparar en la misma bandeja porciones de brownies individuales. Yo acabo de recibir mi pedido de La Cocina del monstruo, pero aún no lo he estrenado, así que será para la siguiente receta.

Lo mejor de todo ésto es que muchas personas a la vez vamos a publicar hoy una misma receta pero a la vez diferente y de esta manera tendremos un buen recetario de brownies para no parar de prepararlos. Me encanta la idea.

Vamos con la receta, veréis lo sencilla y rápida que es…

BROWNIES estadounidenses

Necesitarás…

  • 150 gr de harina.
  • 150 gr de chocolate de postres.
  • 200 gr de mantequilla a temperatura ambiente.
  • 4 huevos.
  • 250 gr de azúcar.
  • 1 pizca de sal.
  • 150 gr de nueces.

Así se prepara…

  1. En primer lugar, precalienta el horno a 180º calor arriba y abajo.
  2. Funde el chocolate al baño maría o en el microondas. Deja enfriar un poco.
  3. Engrasa con mantequilla un molde cuadrado de unos 20×30 cm aproximadamente y coloca una lámina de papel sulfurizado. Engrasa también el papel y reserva.
  4. Tamiza la harina y reserva.
  5. En un bol amplio, bate la mantequilla con unas varillas hasta conseguir una textura cremosa. Añade el chocolate fundido y los huevos uno a uno y bate a velocidad media-baja para que se vayan integrando (no añadas otro huevo hasta que el anterior no esté integrado).
  6. A continuación, incorpora el azúcar y la sal. Continúa batiendo a velocidad baja y finalmente incorpora la harina y las nueces cortadas groseramente.
  7. Integra bien las nueces en la preparación y vierte la mezcla en el molde que teníamos reservado.
  8. Hornea durante 20-25 minutos a la temperatura indicada anteriormente. Saca y deja enfriar el brownie sobre una rejilla durante 30 minutos aproximadamente antes de desmoldar.
  9. Retira el papel sulfurizado y corta en pequeñas porciones individuales.

 

La Cocina de Morilands

BROWNIES estadounidenses

BROWNIES estadounidenses

Qué ganas tenía yo de que llegara este día… el 11/11/2012, el día mundial del brownie. Nuestro compañero bloguer Dani, del Monstruo de las Galletas ha convocado un concurso para este día en el que todos los participantes debemos de preparar un brownie y publicarlo este mismo día. Es el llamado «Concurso del Autoproclamado Día mundial del Brownie» y por ello, toda la red estará llena de recetas diferentes de este dulce, postre o como lo queramos catalogar.

A nosotros nos encantan los brownies por su jugosidad, por su intenso sabor a chocolate y como no, por lo fáciles que son de preparar. Apenas necesitas ingredientes y utensilios ya que hasta un principiante puede prepararlo sin dificultad. Cada vez son más las tipologías y variedades que existen y cada vez se ponen más en cartas de postres de restaurantes conocidos.

Para su preparación puedes usar un molde cuadrado o rectangular pequeño (es lo más común), aunque ya se están comercializando unos moldes con huecos cuadrados pequeños para preparar en la misma bandeja porciones de brownies individuales. Yo acabo de recibir mi pedido de La Cocina del monstruo, pero aún no lo he estrenado, así que será para la siguiente receta.

Lo mejor de todo ésto es que muchas personas a la vez vamos a publicar hoy una misma receta pero a la vez diferente y de esta manera tendremos un buen recetario de brownies para no parar de prepararlos. Me encanta la idea.

Vamos con la receta, veréis lo sencilla y rápida que es…

BROWNIES estadounidenses

Necesitarás…

  • 150 gr de harina.
  • 150 gr de chocolate de postres.
  • 200 gr de mantequilla a temperatura ambiente.
  • 4 huevos.
  • 250 gr de azúcar.
  • 1 pizca de sal.
  • 150 gr de nueces.

Así se prepara…

  1. En primer lugar, precalienta el horno a 180º calor arriba y abajo.
  2. Funde el chocolate al baño maría o en el microondas. Deja enfriar un poco.
  3. Engrasa con mantequilla un molde cuadrado de unos 20×30 cm aproximadamente y coloca una lámina de papel sulfurizado. Engrasa también el papel y reserva.
  4. Tamiza la harina y reserva.
  5. En un bol amplio, bate la mantequilla con unas varillas hasta conseguir una textura cremosa. Añade el chocolate fundido y los huevos uno a uno y bate a velocidad media-baja para que se vayan integrando (no añadas otro huevo hasta que el anterior no esté integrado).
  6. A continuación, incorpora el azúcar y la sal. Continúa batiendo a velocidad baja y finalmente incorpora la harina y las nueces cortadas groseramente.
  7. Integra bien las nueces en la preparación y vierte la mezcla en el molde que teníamos reservado.
  8. Hornea durante 20-25 minutos a la temperatura indicada anteriormente. Saca y deja enfriar el brownie sobre una rejilla durante 30 minutos aproximadamente antes de desmoldar.
  9. Retira el papel sulfurizado y corta en pequeñas porciones individuales.

 

Qué ganas tenía yo de que llegara este día… el 11/11/2012, el día mundial del brownie. Nuestro compañero bloguer Dani, del Monstruo de las Galletas ha convocado un concurso para este día en el que todos los participantes debemos de preparar un brownie y publicarlo este mismo día. Es el llamado «Concurso del Autoproclamado Día mundial del Brownie» y por ello, toda la red estará llena de recetas diferentes de este dulce, postre o como lo queramos catalogar.

A nosotros nos encantan los brownies por su jugosidad, por su intenso sabor a chocolate y como no, por lo fáciles que son de preparar. Apenas necesitas ingredientes y utensilios ya que hasta un principiante puede prepararlo sin dificultad. Cada vez son más las tipologías y variedades que existen y cada vez se ponen más en cartas de postres de restaurantes conocidos.

Para su preparación puedes usar un molde cuadrado o rectangular pequeño (es lo más común), aunque ya se están comercializando unos moldes con huecos cuadrados pequeños para preparar en la misma bandeja porciones de brownies individuales. Yo acabo de recibir mi pedido de La Cocina del monstruo, pero aún no lo he estrenado, así que será para la siguiente receta.

Lo mejor de todo ésto es que muchas personas a la vez vamos a publicar hoy una misma receta pero a la vez diferente y de esta manera tendremos un buen recetario de brownies para no parar de prepararlos. Me encanta la idea.

Vamos con la receta, veréis lo sencilla y rápida que es…

BROWNIES estadounidenses

Necesitarás…

  • 150 gr de harina.
  • 150 gr de chocolate de postres.
  • 200 gr de mantequilla a temperatura ambiente.
  • 4 huevos.
  • 250 gr de azúcar.
  • 1 pizca de sal.
  • 150 gr de nueces.

Así se prepara…

  1. En primer lugar, precalienta el horno a 180º calor arriba y abajo.
  2. Funde el chocolate al baño maría o en el microondas. Deja enfriar un poco.
  3. Engrasa con mantequilla un molde cuadrado de unos 20×30 cm aproximadamente y coloca una lámina de papel sulfurizado. Engrasa también el papel y reserva.
  4. Tamiza la harina y reserva.
  5. En un bol amplio, bate la mantequilla con unas varillas hasta conseguir una textura cremosa. Añade el chocolate fundido y los huevos uno a uno y bate a velocidad media-baja para que se vayan integrando (no añadas otro huevo hasta que el anterior no esté integrado).
  6. A continuación, incorpora el azúcar y la sal. Continúa batiendo a velocidad baja y finalmente incorpora la harina y las nueces cortadas groseramente.
  7. Integra bien las nueces en la preparación y vierte la mezcla en el molde que teníamos reservado.
  8. Hornea durante 20-25 minutos a la temperatura indicada anteriormente. Saca y deja enfriar el brownie sobre una rejilla durante 30 minutos aproximadamente antes de desmoldar.
  9. Retira el papel sulfurizado y corta en pequeñas porciones individuales.

 





25 Comentarios a “BROWNIES estadounidenses”

  1. A mí también me encanta la idea de que todos estemos publicando el mismo día nuestras recetillas de brownie, haciendo de este mundo un lugar más chocolatoso xD

    Laura, noviembre 11, 2012, 10:40 am | Responder a este comentario
  2. que rico, hace tiempo hice una receta tuya de brownies y estaba muy bueno aunque se me hundio(culpa mia).
    Hace poco e mirado por el monstruo y ya hiban 22 comentarios, la mitad o mas en recetas, es una idea genial la del concurso

    taim recetas sanas faciles, noviembre 11, 2012, 10:49 am | Responder a este comentario
  3. Yo estoy contigo. Hagamos el mundo más chocolatoso.
    Qué bueno y jugoso tu brownie.
    Un saludo.

    Miriam (la princesa pastelera), noviembre 11, 2012, 5:43 pm | Responder a este comentario
  4. Muy buena tu aportación! la hice hace tiempo y en casa gustó mucho!! Bss

    Chez Silvia, noviembre 11, 2012, 6:13 pm | Responder a este comentario
  5. Se ven deliciosos!! Que ricos quedan con lo que quiera que le pongamos!!!
    Hoy es un gran día!!!
    Besotess

    Teresa, noviembre 11, 2012, 6:41 pm | Responder a este comentario
  6. Hola Juanfran, gracias una vez más por tus recetas. Hoy mi niña estaba aburrida y hemos decidido preparar el brownie. Ha salido muy bueno quizás demasiado dulce por el azúcar. ¿A tí qué te parece?
    Un beso.

    Pilar, noviembre 11, 2012, 9:45 pm | Responder a este comentario
    • Hola Pilar. A mi me parece muy rico así, pero puedes ponerle un poco menos de azúcar si ya lo has probado y te parece demasiado dulce. Lo ideal es adaptar las recetas a los gustos propios. Yo es que soy muy dulzón, jejejeje, y me gusta todo muy cargado de azúcar… Un besazo

      Juanfra, noviembre 11, 2012, 11:33 pm | Responder a este comentario
  7. Que maravilloso día lleno de recetas increibles y deliciosas como esta!!!… Tiene una pintaaa este brownieee!! mmmmm!! Gracias por la receta!!

    http://cocinaconelalma.blogspot.com.es/

    Mariale, noviembre 11, 2012, 11:47 pm | Responder a este comentario
  8. Muchas gracias por la estupenda receta. ¿Sería mucho pedir si indicases como hacerlo con Thermomix?. No hace mucho que la tengo y me siento en la obligación de amortizarla. Si no puedes no importa.
    Gracias y sigue enseñandonos cosas tan ricas

    lolilla, noviembre 12, 2012, 12:53 pm | Responder a este comentario
    • Lolilla, con thermomix es muy fácil, sólo tienes que adaptar el batido de ingredientes que es a velocidad 3 o 3 y medio, según la cantidad que tengas en el vaso, y listo. Si tienes que integrarlo todo bien, mezcla a velocidad 3 y medio. No le pongas temperatura. Para trocear las nueces al principio de la receta, ponle 3 segundos a velocidad 4 y lo demás es seguir la receta tal cual. Espero haberte ayudado. Un saludo

      Juanfra, noviembre 12, 2012, 10:03 pm | Responder a este comentario
  9. ¡Una receta fantástica! La verdad es que el brownie es delicioso. Con mantequilla queda genial y respeta su receta original. Yo hecho de menos poder tomarlo así, porque no tolero los lácteos. Me desconsuelo al ver tu brownie y lo bien que te ha quedado.
    Besos y feliz semana.
    http://comerespecial.blogspot.com

    Rosy BM, noviembre 12, 2012, 1:18 pm | Responder a este comentario
  10. !!! que buena pinta !!!! creo que es de los dulces que mas me gusta porque adoro el chocolate.

    guada, noviembre 13, 2012, 4:04 pm | Responder a este comentario
  11. Estaba mirando los brownies del concurso, y este tiene realmente una pinta deliciosa! Un blog fantastico! Un petonet!

    Isabel Maria., noviembre 13, 2012, 5:09 pm | Responder a este comentario
  12. Ha sido ver la receta y…….uff con la gana que tengo yo de chocolate ahora mismo! La voy a preparar ya! Gracias por tu receta

    isabel, octubre 2, 2013, 1:27 pm | Responder a este comentario
  13. Su recrta es my Buena pero LA temperatura del horno es grades celcius o farangei

    adriana, febrero 7, 2015, 12:56 am | Responder a este comentario

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