PASTEL de atún

La Cocina de Morilands

PASTEL de atún

Aunque ya sabemos que este blog se caracteriza sobre todo por recetas dulces y en ocasiones, bastante calóricas, también es verdad, que las pocas que hay saladas son sanas, light, rápidas y fáciles de preparar y que seguro que pueden hacer hasta los niños. O me decís que no?

Después de varios bizcochos, una tarta, un batido y algunas magdalenas, ya va tocando una receta diferente, pero eso sí, sigue siendo un pastel. En este caso, se trata de un pastel de atún, sin ninguna dificultad y con el que sacarás el máximo partido a tu thermomix, porque usaremos el recipiente varoma para cocinarlo al vapor. De esta manera, mientras que se prepara puedes estar en otras cosas y adelantar, que hoy en día con las prisas que llevamos siempre, se agradece.

Lo tendrás listo en 50 minutos,  y lo puedes preparar hasta el día de antes si necesitas anticipar y/o si tienes invitados. Es una receta ideal para llevarla en el tupper, para todos/as aquellos/as que no pueden volver a casa a comer y no por ello tienen que renunciar a una buena alimentación.

PASTEL de atún

Necesitarás…

  • 4 rebanadas de pan de molde sin corteza.
  • 400 gr de leche evaporada Ideal.
  • 200 gr de atún en aceite.
  • 4 cucharadas de tomate frito.
  • 4 huevos.
  • 1 pellizco de pimienta.
  • 1 pellizco de sal.
  • Mantequilla para untar el molde.
  • 1 litro de agua.

Así se prepara…

  1. En primer lugar, vierte en el vaso todos los ingredientes (excepto la mantequilla y el agua) y programa 30 segundos, velocidad progresiva 5-7-10.
  2. Prepara un molde de aluminio que quepa en el recipiente varoma de 1 litro de capacidad. Úntalo con mantequilla y vierte la preparación que teníamos mezclada en el vaso. Tapa bien el molde y coloca sobre éste unas 3-4 servilletas de papel para que absorban el exceso de humedad. Coloca el molde tapado dentro del recipiente varoma.
  3. Vierte ahora el agua en el vaso de la thermomix, ciérralo y coloca el recipiente varoma en su posición. Programa 45 minutos, varoma y velocidad 2.
  4. Una vez acabado el tiempo, comprueba que está cuajado pinchando un palo de brocheta o un cuchillo y deja templar a temperatura ambiente y después enfriar completamente en la nevera. Si no estuviera cuajado, programa unos minutos más a la misma temperatura y velocidad.
  5. En el momento de servir, desmolda en una fuente y acompaña con mahonesa y/o hojas de lechuga cortadas pequeñitas.

Algunas consideraciones…

  • Si no tienes thermomix, puedes preparar perfectamente esta receta. Mezcla todos los ingredientes con la batidora subiendo progresivamente la velocidad hasta llegar a la máxima. Cuaja el pastel en el horno al baño maría poniendo un poco de agua en una bandeja de horno y colocando el molde de aluminio sobre ésta. Precalienta el horno a 200º calor arriba-abajo y hornea unos 45 minutos aproximadamente.
  • Puedes acompañarlo de lo que más te apetezca: mahonesa, salsa cocktail, hojas de lechuga cortadas en juliana, brotes tiernos, canónigos y rúcula…
  • Con las medidas que se prepara esta receta, tendrás para 6 raciones aproximadamente.
  • Puedes hacer esta receta más light aún usando la nueva leche evaporada que comercializa Nestlé para salsas y cremas ligeras; es parcialmente desnatada, con lo cual nos quitaremos algunas calorías.

Fuente: Cuesta menos con thermomix volumen II

La Cocina de Morilands

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PASTEL de atún

Aunque ya sabemos que este blog se caracteriza sobre todo por recetas dulces y en ocasiones, bastante calóricas, también es verdad, que las pocas que hay saladas son sanas, light, rápidas y fáciles de preparar y que seguro que pueden hacer hasta los niños. O me decís que no?

Después de varios bizcochos, una tarta, un batido y algunas magdalenas, ya va tocando una receta diferente, pero eso sí, sigue siendo un pastel. En este caso, se trata de un pastel de atún, sin ninguna dificultad y con el que sacarás el máximo partido a tu thermomix, porque usaremos el recipiente varoma para cocinarlo al vapor. De esta manera, mientras que se prepara puedes estar en otras cosas y adelantar, que hoy en día con las prisas que llevamos siempre, se agradece.

Lo tendrás listo en 50 minutos,  y lo puedes preparar hasta el día de antes si necesitas anticipar y/o si tienes invitados. Es una receta ideal para llevarla en el tupper, para todos/as aquellos/as que no pueden volver a casa a comer y no por ello tienen que renunciar a una buena alimentación.

PASTEL de atún

Necesitarás…

  • 4 rebanadas de pan de molde sin corteza.
  • 400 gr de leche evaporada Ideal.
  • 200 gr de atún en aceite.
  • 4 cucharadas de tomate frito.
  • 4 huevos.
  • 1 pellizco de pimienta.
  • 1 pellizco de sal.
  • Mantequilla para untar el molde.
  • 1 litro de agua.

Así se prepara…

  1. En primer lugar, vierte en el vaso todos los ingredientes (excepto la mantequilla y el agua) y programa 30 segundos, velocidad progresiva 5-7-10.
  2. Prepara un molde de aluminio que quepa en el recipiente varoma de 1 litro de capacidad. Úntalo con mantequilla y vierte la preparación que teníamos mezclada en el vaso. Tapa bien el molde y coloca sobre éste unas 3-4 servilletas de papel para que absorban el exceso de humedad. Coloca el molde tapado dentro del recipiente varoma.
  3. Vierte ahora el agua en el vaso de la thermomix, ciérralo y coloca el recipiente varoma en su posición. Programa 45 minutos, varoma y velocidad 2.
  4. Una vez acabado el tiempo, comprueba que está cuajado pinchando un palo de brocheta o un cuchillo y deja templar a temperatura ambiente y después enfriar completamente en la nevera. Si no estuviera cuajado, programa unos minutos más a la misma temperatura y velocidad.
  5. En el momento de servir, desmolda en una fuente y acompaña con mahonesa y/o hojas de lechuga cortadas pequeñitas.

Algunas consideraciones…

  • Si no tienes thermomix, puedes preparar perfectamente esta receta. Mezcla todos los ingredientes con la batidora subiendo progresivamente la velocidad hasta llegar a la máxima. Cuaja el pastel en el horno al baño maría poniendo un poco de agua en una bandeja de horno y colocando el molde de aluminio sobre ésta. Precalienta el horno a 200º calor arriba-abajo y hornea unos 45 minutos aproximadamente.
  • Puedes acompañarlo de lo que más te apetezca: mahonesa, salsa cocktail, hojas de lechuga cortadas en juliana, brotes tiernos, canónigos y rúcula…
  • Con las medidas que se prepara esta receta, tendrás para 6 raciones aproximadamente.
  • Puedes hacer esta receta más light aún usando la nueva leche evaporada que comercializa Nestlé para salsas y cremas ligeras; es parcialmente desnatada, con lo cual nos quitaremos algunas calorías.

Fuente: Cuesta menos con thermomix volumen II

Aunque ya sabemos que este blog se caracteriza sobre todo por recetas dulces y en ocasiones, bastante calóricas, también es verdad, que las pocas que hay saladas son sanas, light, rápidas y fáciles de preparar y que seguro que pueden hacer hasta los niños. O me decís que no?

Después de varios bizcochos, una tarta, un batido y algunas magdalenas, ya va tocando una receta diferente, pero eso sí, sigue siendo un pastel. En este caso, se trata de un pastel de atún, sin ninguna dificultad y con el que sacarás el máximo partido a tu thermomix, porque usaremos el recipiente varoma para cocinarlo al vapor. De esta manera, mientras que se prepara puedes estar en otras cosas y adelantar, que hoy en día con las prisas que llevamos siempre, se agradece.

Lo tendrás listo en 50 minutos,  y lo puedes preparar hasta el día de antes si necesitas anticipar y/o si tienes invitados. Es una receta ideal para llevarla en el tupper, para todos/as aquellos/as que no pueden volver a casa a comer y no por ello tienen que renunciar a una buena alimentación.

PASTEL de atún

Necesitarás…

  • 4 rebanadas de pan de molde sin corteza.
  • 400 gr de leche evaporada Ideal.
  • 200 gr de atún en aceite.
  • 4 cucharadas de tomate frito.
  • 4 huevos.
  • 1 pellizco de pimienta.
  • 1 pellizco de sal.
  • Mantequilla para untar el molde.
  • 1 litro de agua.

Así se prepara…

  1. En primer lugar, vierte en el vaso todos los ingredientes (excepto la mantequilla y el agua) y programa 30 segundos, velocidad progresiva 5-7-10.
  2. Prepara un molde de aluminio que quepa en el recipiente varoma de 1 litro de capacidad. Úntalo con mantequilla y vierte la preparación que teníamos mezclada en el vaso. Tapa bien el molde y coloca sobre éste unas 3-4 servilletas de papel para que absorban el exceso de humedad. Coloca el molde tapado dentro del recipiente varoma.
  3. Vierte ahora el agua en el vaso de la thermomix, ciérralo y coloca el recipiente varoma en su posición. Programa 45 minutos, varoma y velocidad 2.
  4. Una vez acabado el tiempo, comprueba que está cuajado pinchando un palo de brocheta o un cuchillo y deja templar a temperatura ambiente y después enfriar completamente en la nevera. Si no estuviera cuajado, programa unos minutos más a la misma temperatura y velocidad.
  5. En el momento de servir, desmolda en una fuente y acompaña con mahonesa y/o hojas de lechuga cortadas pequeñitas.

Algunas consideraciones…

  • Si no tienes thermomix, puedes preparar perfectamente esta receta. Mezcla todos los ingredientes con la batidora subiendo progresivamente la velocidad hasta llegar a la máxima. Cuaja el pastel en el horno al baño maría poniendo un poco de agua en una bandeja de horno y colocando el molde de aluminio sobre ésta. Precalienta el horno a 200º calor arriba-abajo y hornea unos 45 minutos aproximadamente.
  • Puedes acompañarlo de lo que más te apetezca: mahonesa, salsa cocktail, hojas de lechuga cortadas en juliana, brotes tiernos, canónigos y rúcula…
  • Con las medidas que se prepara esta receta, tendrás para 6 raciones aproximadamente.
  • Puedes hacer esta receta más light aún usando la nueva leche evaporada que comercializa Nestlé para salsas y cremas ligeras; es parcialmente desnatada, con lo cual nos quitaremos algunas calorías.

Fuente: Cuesta menos con thermomix volumen II





14 Comentarios a “PASTEL de atún”

  1. A esta receta le tengo muchas muchas ganas!!! Pero me pasa como a ti, que se nos acumula el trabajo, jejeje. Ademas, las recetas faciles y sencillas me encantan!!!
    Un besazo guapo!!!!

    Amara Costa, octubre 24, 2012, 8:40 am | Responder a este comentario
  2. Qué rico!! Esta receta la preparé muy pronto

    silvia Moreno, octubre 24, 2012, 4:15 pm | Responder a este comentario
  3. ¿Aquel platito del fondo con su porción de pastel es el mío?.
    Me encantan los pasteles de pescado, nunca los hice al vapor, lo pruebo ya, tiene una pinta jugosita, jugosita.
    Un bico

    Piqui Ces, octubre 25, 2012, 8:21 am | Responder a este comentario
  4. Ohhhh una receta que me recuerda a mi niñez!!! la haré hoy 24 para que mi mesa, tenga de recuerdos también.

    Ana, diciembre 24, 2012, 10:33 am | Responder a este comentario
  5. Hice la receta la noche del 24 y es un manjar!!!! Le mandaré una copia a mi madre, seguro que le encanta. Gracias por compartirla.

    Ana, diciembre 29, 2012, 10:54 am | Responder a este comentario
  6. La verdad es que es una receta muy rica, a que sí??? Y tan fácil de preparar…

    Juanfra, diciembre 29, 2012, 11:09 am | Responder a este comentario
  7. Qué pena que no me da tiempo a prepararla hoy por la noche. Pero mañana cae. Ando buscando recetas con pescado que puedan conquistar incluso a quien no le guste el pescado. Esta me parece que puede ser exitosa.

    Tresco, febrero 17, 2013, 8:18 pm | Responder a este comentario
  8. Hola! Estiy haciendo la receta, y después de casi una hora no cuaja! Qué puedo hacer?

    Maria, noviembre 2, 2013, 11:55 am | Responder a este comentario
    • Ya imagino que habrás hecho el pastel o puede que no te cuajara; siento no haberte podido contestar antes, pero no he podido mirar el blog. A ver, no sé qué te puede haber pasado, yo lo he preparado muchas veces, y este fin de semana lo he vuelto a hacer, y nunca me ha pasado eso. Lo has puesto en un molde de aluminio de usar y tirar??? Con la temperatura y el tiempo indicados en la receta?

      Juanfra, noviembre 3, 2013, 11:07 pm | Responder a este comentario

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