FUSILLI con chorizo

La Cocina de Morilands

FUSILLI con chorizo

Como no todo en este blog van a ser recetas dulces, ya va tocando una salada, en este caso, pasta. Puedes utilizar cualquier tipo de pasta que gustes, yo he usado fusilli, pero puedes usar macarrones, espirales…

Me encanta la pasta en todas sus variantes y preparada con cualquier tipo de salsa, pero últimamente con las prisas y el poco tiempo que disponemos, siempre tiro de recetas fáciles y rápidas pero no por ello de menor calidad. Esta que os dejo hoy es de esas que te encantan y que  sigues acordándote durante toda la tarde. La combinación que lleva la pasta es bastante densa, un poco calórica, por lo que os recomiendo tomarla al medio día ya que así los hidratos de carbono se queman con más rapidez. Además, si haces algo de deporte seguro que te vendrá bien tomar este plato, te llenará de energía.

Vamos con la receta…

FUSILLI con chorizo

Necesitarás…

  • 250 gr de pasta (fusilli, macarrones, espirales…).
  • 200 ml de leche evaporada.
  • 50 ml de nata líquida para cocinar.
  • 2 huevos.
  • 200 gr de quesos rallados variados.
  • 3 chorizos pequeños.
  • Nuez moscada.
  • Pimienta.
  • Sal.

Así se prepara…

  1. En primer lugar, cuece la pasta tal y como se indica en el paquete de la misma. Escurre y reserva.
  2. Mientras se cuece la pasta, preparamos la salsa. Ponemos en un bol amplio la leche, la nata, los quesos rallados, los huevos, la pimienta, nuez moscada y la sal. Batimos bien hasta conseguir que quede todo bien mezclado.
  3. Coloca la pasta en una fuente refractaria que pueda ir al horno y sobre ella vierte la salsa que hemos preparado. Distribuye los chorizos cortados en trocitos pequeños por toda la superficie y espolvorea con un poco de queso rallado.
  4. Precalienta el horno a 220º y hornea los fusilli durante 15 minutos.
  5. Listo para disfrutar

Algunas consideraciones…

  • Si tienes thermomix, te será más cómodo prepararlo todo en ella. En primer lugar cuece la pasta. Vierte en el vaso 750 gr de agua, un poco de sal y dos cucharadas de aceite de oliva y calienta 7 minutos, 100º, velocidad 1. Agrega la pasta por el bocal y programa el tiempo que marca el envase, 100º, velocidad cuchara. Escurre usando el cestillo y reserva. Con el vaso vacío y limpio prepara la salsa. Vierte la leche, la nata, los quesos rallados, los huevos, la pimienta, nuez moscada y la sal. Mezcla bien 15 segundos a velocidad 3 y medio. El resto de la receta, como se ha explicado anteriormente.
  • Si no tienes quesos rallados pero sí trozos, puedes rallarlos en themomix en 5 segundos a velocidad 5-7-9.
  • En mi caso, los chorizos que he usado son comprados ya cortados en taquitos. Son cómodos de conservar y tienen muy buena fecha.

Fuente: Wholekitchen

La Cocina de Morilands

FUSILLI con chorizo

FUSILLI con chorizo

Como no todo en este blog van a ser recetas dulces, ya va tocando una salada, en este caso, pasta. Puedes utilizar cualquier tipo de pasta que gustes, yo he usado fusilli, pero puedes usar macarrones, espirales…

Me encanta la pasta en todas sus variantes y preparada con cualquier tipo de salsa, pero últimamente con las prisas y el poco tiempo que disponemos, siempre tiro de recetas fáciles y rápidas pero no por ello de menor calidad. Esta que os dejo hoy es de esas que te encantan y que  sigues acordándote durante toda la tarde. La combinación que lleva la pasta es bastante densa, un poco calórica, por lo que os recomiendo tomarla al medio día ya que así los hidratos de carbono se queman con más rapidez. Además, si haces algo de deporte seguro que te vendrá bien tomar este plato, te llenará de energía.

Vamos con la receta…

FUSILLI con chorizo

Necesitarás…

  • 250 gr de pasta (fusilli, macarrones, espirales…).
  • 200 ml de leche evaporada.
  • 50 ml de nata líquida para cocinar.
  • 2 huevos.
  • 200 gr de quesos rallados variados.
  • 3 chorizos pequeños.
  • Nuez moscada.
  • Pimienta.
  • Sal.

Así se prepara…

  1. En primer lugar, cuece la pasta tal y como se indica en el paquete de la misma. Escurre y reserva.
  2. Mientras se cuece la pasta, preparamos la salsa. Ponemos en un bol amplio la leche, la nata, los quesos rallados, los huevos, la pimienta, nuez moscada y la sal. Batimos bien hasta conseguir que quede todo bien mezclado.
  3. Coloca la pasta en una fuente refractaria que pueda ir al horno y sobre ella vierte la salsa que hemos preparado. Distribuye los chorizos cortados en trocitos pequeños por toda la superficie y espolvorea con un poco de queso rallado.
  4. Precalienta el horno a 220º y hornea los fusilli durante 15 minutos.
  5. Listo para disfrutar

Algunas consideraciones…

  • Si tienes thermomix, te será más cómodo prepararlo todo en ella. En primer lugar cuece la pasta. Vierte en el vaso 750 gr de agua, un poco de sal y dos cucharadas de aceite de oliva y calienta 7 minutos, 100º, velocidad 1. Agrega la pasta por el bocal y programa el tiempo que marca el envase, 100º, velocidad cuchara. Escurre usando el cestillo y reserva. Con el vaso vacío y limpio prepara la salsa. Vierte la leche, la nata, los quesos rallados, los huevos, la pimienta, nuez moscada y la sal. Mezcla bien 15 segundos a velocidad 3 y medio. El resto de la receta, como se ha explicado anteriormente.
  • Si no tienes quesos rallados pero sí trozos, puedes rallarlos en themomix en 5 segundos a velocidad 5-7-9.
  • En mi caso, los chorizos que he usado son comprados ya cortados en taquitos. Son cómodos de conservar y tienen muy buena fecha.

Fuente: Wholekitchen

Como no todo en este blog van a ser recetas dulces, ya va tocando una salada, en este caso, pasta. Puedes utilizar cualquier tipo de pasta que gustes, yo he usado fusilli, pero puedes usar macarrones, espirales…

Me encanta la pasta en todas sus variantes y preparada con cualquier tipo de salsa, pero últimamente con las prisas y el poco tiempo que disponemos, siempre tiro de recetas fáciles y rápidas pero no por ello de menor calidad. Esta que os dejo hoy es de esas que te encantan y que  sigues acordándote durante toda la tarde. La combinación que lleva la pasta es bastante densa, un poco calórica, por lo que os recomiendo tomarla al medio día ya que así los hidratos de carbono se queman con más rapidez. Además, si haces algo de deporte seguro que te vendrá bien tomar este plato, te llenará de energía.

Vamos con la receta…

FUSILLI con chorizo

Necesitarás…

  • 250 gr de pasta (fusilli, macarrones, espirales…).
  • 200 ml de leche evaporada.
  • 50 ml de nata líquida para cocinar.
  • 2 huevos.
  • 200 gr de quesos rallados variados.
  • 3 chorizos pequeños.
  • Nuez moscada.
  • Pimienta.
  • Sal.

Así se prepara…

  1. En primer lugar, cuece la pasta tal y como se indica en el paquete de la misma. Escurre y reserva.
  2. Mientras se cuece la pasta, preparamos la salsa. Ponemos en un bol amplio la leche, la nata, los quesos rallados, los huevos, la pimienta, nuez moscada y la sal. Batimos bien hasta conseguir que quede todo bien mezclado.
  3. Coloca la pasta en una fuente refractaria que pueda ir al horno y sobre ella vierte la salsa que hemos preparado. Distribuye los chorizos cortados en trocitos pequeños por toda la superficie y espolvorea con un poco de queso rallado.
  4. Precalienta el horno a 220º y hornea los fusilli durante 15 minutos.
  5. Listo para disfrutar

Algunas consideraciones…

  • Si tienes thermomix, te será más cómodo prepararlo todo en ella. En primer lugar cuece la pasta. Vierte en el vaso 750 gr de agua, un poco de sal y dos cucharadas de aceite de oliva y calienta 7 minutos, 100º, velocidad 1. Agrega la pasta por el bocal y programa el tiempo que marca el envase, 100º, velocidad cuchara. Escurre usando el cestillo y reserva. Con el vaso vacío y limpio prepara la salsa. Vierte la leche, la nata, los quesos rallados, los huevos, la pimienta, nuez moscada y la sal. Mezcla bien 15 segundos a velocidad 3 y medio. El resto de la receta, como se ha explicado anteriormente.
  • Si no tienes quesos rallados pero sí trozos, puedes rallarlos en themomix en 5 segundos a velocidad 5-7-9.
  • En mi caso, los chorizos que he usado son comprados ya cortados en taquitos. Son cómodos de conservar y tienen muy buena fecha.

Fuente: Wholekitchen





5 Comentarios a “FUSILLI con chorizo”

  1. Que buena receta de pasta, esa mezcla de queso y chorizo tiene que estar de escandalo, ademas se preparan en un momento, se puede pedir mas???? besitosssss

    sonia, octubre 11, 2012, 2:35 am | Responder a este comentario
  2. Ais, y como se me paso a mi esta receta!!! No me lo puedo creer!!! A mi tambien me encanta la pasta…bueno, a quien no?? Estupenda receta Juanfra, como siempre!!!
    Besiños!!!

    Amara Costa, octubre 14, 2012, 6:38 pm | Responder a este comentario
  3. Desde luego lights no son, pero tienen una pinta que te mueres! me encantan los macarrones con chorizo y con la salsa que llevan estos, madre mía cómo tienen que estar!

    Apuntados!

    Besos

    Marta, octubre 20, 2012, 4:11 pm | Responder a este comentario

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