PISTO casero con thermomix

La Cocina de Morilands

PISTO casero con thermomix

Una receta sana y natural es la que os traigo hoy domingo. Es una receta muy versatil que os  servirá como guarnición con cualquier plato principal tanto con carne como con pescado e incluso como plato único combinándolo con un huevo poché, atún… Además, podéis preparar ricos canapés, usarlo como relleno de empanadas, para un pastel de pisto… La cuestión es que es uno de los básicos de mi despensa que siempre tengo ahí y que te resuelve un apuro en un santiamén.

Si además haces bastante lo puedes congelar, conservar en tarros durante mucho tiempo y de esta forma comer sano con ingredientes de la huerta. Si aprovechas el recipiente varoma y pones unas patatas y unos huevos, conseguirás un plato principal y aprovecharás al máximo la energía de tu thermomix.

PISTO casero

Necesitarás…

Para 6 personas aproximadamente

  • 120 gr de pimiento rojo en trozos.
  • 120 gr de pimiento verde en trozos.
  • 60 gr de zanahoria pelada y cortada en trozos.
  • 300 gr de cebolla en cuartos.
  • 300 gr de calabacín cortado en trozos medianos.
  • 70 gr de aceite de oliva virgen extra.
  • 450 gr de tomate natural triturado.
  • 1 cucharadita de sal.
  • 1 pellizco de pimienta.

Así se prepara…

  1. Lava y corta las verduras en trozos homogéneos. Pon en el vaso de la thermomix los pimientos, la cebolla y la zanahoria. Programa 4 segundos a velocidad 4. Retira y reserva.
  2. Trocea el calabacín programando 2 segundos a velocidad 4.
  3. Añade al vaso el aceite y las verduras reservadas. Programa 15 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara.
  4. Incorpora el tomate, la sal y la pimienta y programa 20 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara.

Algunas consideraciones…

  • Una vez frío el pisto, puedes añadirle un par de latas de atún (quitándole el aceite), mezclarlo bien y tomarlo como guarnición, entrante o plato único.
  • Si quieres aprovechar al máximo la thermomix y conseguir un buen plato, pela y corta unas patatas en rodajas y ponlas en el recipiente varoma acostadas verticalmente (apoyadas unas sobre las otras), unos huevos poché y se cocinarán a la vez que el pisto.
  • Puedes cambiar las verduras por otras que te gusten más o simplemente utilizar las que tengas en la nevera. Cuidado con el troceado, no todas las verduras tienen la misma dureza y se cocinan por igual.
  • Puedes usar éste pisto para rellenar empanadillas, preparar canapés, un pastel de pisto y demás recetas que se os ocurran.
La Cocina de Morilands

PISTO casero con thermomix

PISTO casero con thermomix

Una receta sana y natural es la que os traigo hoy domingo. Es una receta muy versatil que os  servirá como guarnición con cualquier plato principal tanto con carne como con pescado e incluso como plato único combinándolo con un huevo poché, atún… Además, podéis preparar ricos canapés, usarlo como relleno de empanadas, para un pastel de pisto… La cuestión es que es uno de los básicos de mi despensa que siempre tengo ahí y que te resuelve un apuro en un santiamén.

Si además haces bastante lo puedes congelar, conservar en tarros durante mucho tiempo y de esta forma comer sano con ingredientes de la huerta. Si aprovechas el recipiente varoma y pones unas patatas y unos huevos, conseguirás un plato principal y aprovecharás al máximo la energía de tu thermomix.

PISTO casero

Necesitarás…

Para 6 personas aproximadamente

  • 120 gr de pimiento rojo en trozos.
  • 120 gr de pimiento verde en trozos.
  • 60 gr de zanahoria pelada y cortada en trozos.
  • 300 gr de cebolla en cuartos.
  • 300 gr de calabacín cortado en trozos medianos.
  • 70 gr de aceite de oliva virgen extra.
  • 450 gr de tomate natural triturado.
  • 1 cucharadita de sal.
  • 1 pellizco de pimienta.

Así se prepara…

  1. Lava y corta las verduras en trozos homogéneos. Pon en el vaso de la thermomix los pimientos, la cebolla y la zanahoria. Programa 4 segundos a velocidad 4. Retira y reserva.
  2. Trocea el calabacín programando 2 segundos a velocidad 4.
  3. Añade al vaso el aceite y las verduras reservadas. Programa 15 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara.
  4. Incorpora el tomate, la sal y la pimienta y programa 20 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara.

Algunas consideraciones…

  • Una vez frío el pisto, puedes añadirle un par de latas de atún (quitándole el aceite), mezclarlo bien y tomarlo como guarnición, entrante o plato único.
  • Si quieres aprovechar al máximo la thermomix y conseguir un buen plato, pela y corta unas patatas en rodajas y ponlas en el recipiente varoma acostadas verticalmente (apoyadas unas sobre las otras), unos huevos poché y se cocinarán a la vez que el pisto.
  • Puedes cambiar las verduras por otras que te gusten más o simplemente utilizar las que tengas en la nevera. Cuidado con el troceado, no todas las verduras tienen la misma dureza y se cocinan por igual.
  • Puedes usar éste pisto para rellenar empanadillas, preparar canapés, un pastel de pisto y demás recetas que se os ocurran.

Una receta sana y natural es la que os traigo hoy domingo. Es una receta muy versatil que os  servirá como guarnición con cualquier plato principal tanto con carne como con pescado e incluso como plato único combinándolo con un huevo poché, atún… Además, podéis preparar ricos canapés, usarlo como relleno de empanadas, para un pastel de pisto… La cuestión es que es uno de los básicos de mi despensa que siempre tengo ahí y que te resuelve un apuro en un santiamén.

Si además haces bastante lo puedes congelar, conservar en tarros durante mucho tiempo y de esta forma comer sano con ingredientes de la huerta. Si aprovechas el recipiente varoma y pones unas patatas y unos huevos, conseguirás un plato principal y aprovecharás al máximo la energía de tu thermomix.

PISTO casero

Necesitarás…

Para 6 personas aproximadamente

  • 120 gr de pimiento rojo en trozos.
  • 120 gr de pimiento verde en trozos.
  • 60 gr de zanahoria pelada y cortada en trozos.
  • 300 gr de cebolla en cuartos.
  • 300 gr de calabacín cortado en trozos medianos.
  • 70 gr de aceite de oliva virgen extra.
  • 450 gr de tomate natural triturado.
  • 1 cucharadita de sal.
  • 1 pellizco de pimienta.

Así se prepara…

  1. Lava y corta las verduras en trozos homogéneos. Pon en el vaso de la thermomix los pimientos, la cebolla y la zanahoria. Programa 4 segundos a velocidad 4. Retira y reserva.
  2. Trocea el calabacín programando 2 segundos a velocidad 4.
  3. Añade al vaso el aceite y las verduras reservadas. Programa 15 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara.
  4. Incorpora el tomate, la sal y la pimienta y programa 20 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara.

Algunas consideraciones…

  • Una vez frío el pisto, puedes añadirle un par de latas de atún (quitándole el aceite), mezclarlo bien y tomarlo como guarnición, entrante o plato único.
  • Si quieres aprovechar al máximo la thermomix y conseguir un buen plato, pela y corta unas patatas en rodajas y ponlas en el recipiente varoma acostadas verticalmente (apoyadas unas sobre las otras), unos huevos poché y se cocinarán a la vez que el pisto.
  • Puedes cambiar las verduras por otras que te gusten más o simplemente utilizar las que tengas en la nevera. Cuidado con el troceado, no todas las verduras tienen la misma dureza y se cocinan por igual.
  • Puedes usar éste pisto para rellenar empanadillas, preparar canapés, un pastel de pisto y demás recetas que se os ocurran.




10 Comentarios a “PISTO casero con thermomix”

  1. Cómo me gusta el pisto y acompañado de un par de huevos… qué rico!

    Besos

    Beatriz Mandarinas, septiembre 17, 2012, 10:10 am | Responder a este comentario
  2. Siempre hago el pisto a ojo, con lo que tengo, jajaja pero está bien tener una buena referencia, y más con esa pinta!

    Besos

    Marta, octubre 20, 2012, 4:12 pm | Responder a este comentario
  3. Hago mucho pisto y todavia no he hecho uno que me haya parecido perfecto voy a provar este

    yoli, abril 27, 2013, 6:29 pm | Responder a este comentario
  4. Genial receta.
    Gracias.
    Un cordial saludo,
    Meritxell

    Meritxell, septiembre 28, 2013, 3:24 pm | Responder a este comentario
  5. Riquisimo!!!!! Muchas gracias

    monica, noviembre 3, 2013, 12:27 pm | Responder a este comentario
  6. Delicioso. Muchas gracias por compartir la receta!!!

    monica, enero 22, 2014, 3:41 pm | Responder a este comentario
  7. E echo el pisto y que bueno que ha salido. Gracias por tu receta.

    Nieves, febrero 13, 2014, 3:41 pm | Responder a este comentario

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