COOKIES de huevo cocido

La Cocina de Morilands

COOKIES de huevo cocido

Preparar una receta de Sandeea es un éxito asegurado y si además es fácil y divertido de preparar pues qué más podemos pedir. Cuando vi estas galletas publicadas lo primero que me llamó la atención fue lo del huevo duro. Tengo que reconocer que en mi vida como cocinillas, he cocido sólo 3 huevos (ya sé que es lo más fácil del mundo), así que esa parte ya es coser y cantar. El resto de la receta no tiene nada, y el resultado es super óptimo.

Ayer aproveché que iba a encender el horno para preparar otra cosa y así hornear estas galletas. No se desparraman con el calor, no se deforman ni crecen en el horno. Salen tal cual las moldees antes de entrar en el horno, eso sí, muy sabrosas. Os dejo la receta…

COOKIES de huevo cocido

Necesitarás…

Para 12 cookies

  • 1 huevo cocido y pelado.
  • 200 gr de harina de repostería.
  • 100 gr de mantequilla fría cortada en cubitos.
  • 50 gr de azúcar moreno.
  • 50 gr de azúcar blanca.
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla.
  • 1 cucharadita (de las del café) de sal.
  • 150 gr de pepitas de chocolate (o chocolate troceado).

Así se prepara…

  1. En primer lugar, cuece el huevo, déjalo enfriar y pélalo. Reserva.
  2. Precalienta el horno a 180º calor arriba y abajo.
  3. Tritura el huevo cocido ayudándote de un tenedor hasta que quede reducido a unas migas.
  4. En un bol pon el huevo machacado, y ve agregando el resto de ingredientes (excepto las pepitas de chocolate). Mezcla todo para que se integre todo en una masa pastosa (yo lo mezclé con la pala de la Kitchen Aid).
  5. Agrega ahora las pepitas de chocolate mezclando con cuidado para que se distribuyan bien por toda la masa.
  6. Prepara una bandeja de horno forrada con papel sulfurizado. Ve sacando pequeñas porciones de masa y formando bolitas pequeñas.
  7. Coloca sobre la bandeja de horno y aplasta con cuidado con una cuchara o con los dedos. Estas galletas no se van a mover ni crecer en el horno con lo que puedes ponerlas unas junto a las otras sin problemas de que se peguen.
  8. Introduce en el horno y horneamos unos 15 minutos. Pasado este tiempo, saca y deja reposar en la propia bandeja durante 5 minutos. A continuación, pásalas a una rejilla para que terminen de enfriar.

Algunas consideraciones…

  • Si quieres prepararlo con thermomix… Tritura el huevo cocido 4 segundos, velocidad 5. A continuación, agrega el resto de ingredientes salvo las pepitas de chocolate y mezcla 15 segundos a velocidad 5. Agrega las pepitas de chocolate y mezcla con cuidado con las manos hasta que estén bien integrados.
  • Puedes guardarlas en un recipiente hermético y te aguantarán 2-3 días, aunque no creo que llegue a tanto, te las comerás antes.
  • Con las cantidades que hay marcadas te saldrán 12 cookies aproximadamente según el tamaño. Si quieres, puedes doblar cantidades y preparar más.

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COOKIES de huevo cocido

COOKIES de huevo cocido

Preparar una receta de Sandeea es un éxito asegurado y si además es fácil y divertido de preparar pues qué más podemos pedir. Cuando vi estas galletas publicadas lo primero que me llamó la atención fue lo del huevo duro. Tengo que reconocer que en mi vida como cocinillas, he cocido sólo 3 huevos (ya sé que es lo más fácil del mundo), así que esa parte ya es coser y cantar. El resto de la receta no tiene nada, y el resultado es super óptimo.

Ayer aproveché que iba a encender el horno para preparar otra cosa y así hornear estas galletas. No se desparraman con el calor, no se deforman ni crecen en el horno. Salen tal cual las moldees antes de entrar en el horno, eso sí, muy sabrosas. Os dejo la receta…

COOKIES de huevo cocido

Necesitarás…

Para 12 cookies

  • 1 huevo cocido y pelado.
  • 200 gr de harina de repostería.
  • 100 gr de mantequilla fría cortada en cubitos.
  • 50 gr de azúcar moreno.
  • 50 gr de azúcar blanca.
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla.
  • 1 cucharadita (de las del café) de sal.
  • 150 gr de pepitas de chocolate (o chocolate troceado).

Así se prepara…

  1. En primer lugar, cuece el huevo, déjalo enfriar y pélalo. Reserva.
  2. Precalienta el horno a 180º calor arriba y abajo.
  3. Tritura el huevo cocido ayudándote de un tenedor hasta que quede reducido a unas migas.
  4. En un bol pon el huevo machacado, y ve agregando el resto de ingredientes (excepto las pepitas de chocolate). Mezcla todo para que se integre todo en una masa pastosa (yo lo mezclé con la pala de la Kitchen Aid).
  5. Agrega ahora las pepitas de chocolate mezclando con cuidado para que se distribuyan bien por toda la masa.
  6. Prepara una bandeja de horno forrada con papel sulfurizado. Ve sacando pequeñas porciones de masa y formando bolitas pequeñas.
  7. Coloca sobre la bandeja de horno y aplasta con cuidado con una cuchara o con los dedos. Estas galletas no se van a mover ni crecer en el horno con lo que puedes ponerlas unas junto a las otras sin problemas de que se peguen.
  8. Introduce en el horno y horneamos unos 15 minutos. Pasado este tiempo, saca y deja reposar en la propia bandeja durante 5 minutos. A continuación, pásalas a una rejilla para que terminen de enfriar.

Algunas consideraciones…

  • Si quieres prepararlo con thermomix… Tritura el huevo cocido 4 segundos, velocidad 5. A continuación, agrega el resto de ingredientes salvo las pepitas de chocolate y mezcla 15 segundos a velocidad 5. Agrega las pepitas de chocolate y mezcla con cuidado con las manos hasta que estén bien integrados.
  • Puedes guardarlas en un recipiente hermético y te aguantarán 2-3 días, aunque no creo que llegue a tanto, te las comerás antes.
  • Con las cantidades que hay marcadas te saldrán 12 cookies aproximadamente según el tamaño. Si quieres, puedes doblar cantidades y preparar más.

Preparar una receta de Sandeea es un éxito asegurado y si además es fácil y divertido de preparar pues qué más podemos pedir. Cuando vi estas galletas publicadas lo primero que me llamó la atención fue lo del huevo duro. Tengo que reconocer que en mi vida como cocinillas, he cocido sólo 3 huevos (ya sé que es lo más fácil del mundo), así que esa parte ya es coser y cantar. El resto de la receta no tiene nada, y el resultado es super óptimo.

Ayer aproveché que iba a encender el horno para preparar otra cosa y así hornear estas galletas. No se desparraman con el calor, no se deforman ni crecen en el horno. Salen tal cual las moldees antes de entrar en el horno, eso sí, muy sabrosas. Os dejo la receta…

COOKIES de huevo cocido

Necesitarás…

Para 12 cookies

  • 1 huevo cocido y pelado.
  • 200 gr de harina de repostería.
  • 100 gr de mantequilla fría cortada en cubitos.
  • 50 gr de azúcar moreno.
  • 50 gr de azúcar blanca.
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla.
  • 1 cucharadita (de las del café) de sal.
  • 150 gr de pepitas de chocolate (o chocolate troceado).

Así se prepara…

  1. En primer lugar, cuece el huevo, déjalo enfriar y pélalo. Reserva.
  2. Precalienta el horno a 180º calor arriba y abajo.
  3. Tritura el huevo cocido ayudándote de un tenedor hasta que quede reducido a unas migas.
  4. En un bol pon el huevo machacado, y ve agregando el resto de ingredientes (excepto las pepitas de chocolate). Mezcla todo para que se integre todo en una masa pastosa (yo lo mezclé con la pala de la Kitchen Aid).
  5. Agrega ahora las pepitas de chocolate mezclando con cuidado para que se distribuyan bien por toda la masa.
  6. Prepara una bandeja de horno forrada con papel sulfurizado. Ve sacando pequeñas porciones de masa y formando bolitas pequeñas.
  7. Coloca sobre la bandeja de horno y aplasta con cuidado con una cuchara o con los dedos. Estas galletas no se van a mover ni crecer en el horno con lo que puedes ponerlas unas junto a las otras sin problemas de que se peguen.
  8. Introduce en el horno y horneamos unos 15 minutos. Pasado este tiempo, saca y deja reposar en la propia bandeja durante 5 minutos. A continuación, pásalas a una rejilla para que terminen de enfriar.

Algunas consideraciones…

  • Si quieres prepararlo con thermomix… Tritura el huevo cocido 4 segundos, velocidad 5. A continuación, agrega el resto de ingredientes salvo las pepitas de chocolate y mezcla 15 segundos a velocidad 5. Agrega las pepitas de chocolate y mezcla con cuidado con las manos hasta que estén bien integrados.
  • Puedes guardarlas en un recipiente hermético y te aguantarán 2-3 días, aunque no creo que llegue a tanto, te las comerás antes.
  • Con las cantidades que hay marcadas te saldrán 12 cookies aproximadamente según el tamaño. Si quieres, puedes doblar cantidades y preparar más.





13 Comentarios a “COOKIES de huevo cocido”

  1. Que receta más curiosa, jamás pensé que dentro de unas galletas podría haber huevo duro, jajajaja, pero me pica la curiosidad, las prepararemos una tarde de estas!

    Elisa, septiembre 22, 2012, 11:10 am | Responder a este comentario
  2. me acabo de quedar alucinada, jajajajaja, huevo cocido, pues las probaré, pero doblaré cantidades que me daaaaa….que esta receta nos va a encantar, solo con ver las fotos ya me las estoy imaginando, uhmmmm!!!

    marga, septiembre 22, 2012, 11:29 pm | Responder a este comentario
  3. No me imaginaba yo lo de las galletas de huevo duro,creo que las voy hacer tienen una pinta estupenda.

    Olivia, septiembre 23, 2012, 10:23 pm | Responder a este comentario
  4. Ya tenemos merienda que buena Pinta!!

    Carmen, septiembre 24, 2012, 12:40 pm | Responder a este comentario
  5. Ala que rabia, precisamente hoy las hago y justo luego veo la recetita con el huevo duro, me he quedado con las ganas!! para la proxima vez cae fijo.

    Mar, septiembre 27, 2012, 6:04 pm | Responder a este comentario
  6. Buenas! He hecho esta receta y está impresionante!! Tengo un cumpleaños este sábado y las repetiré 😉 Gracias!

    Ana, septiembre 27, 2012, 8:45 pm | Responder a este comentario
  7. que recetas mas curiosa ,y no saben a huevo cocido ?

    rocio, enero 12, 2014, 10:29 pm | Responder a este comentario

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