CLASSIC BROWNIE

La Cocina de Morilands

CLASSIC BROWNIE

Los apasionados del chocolate y los bizcochos encontramos nuestro punto máximo cuando degustamos un brownie elaborado con un chocolate de calidad.  A mi me parece uno de los «bizcochos» más ricos que pueden haberse inventado porque tiene todo lo que se pueda pedir a un dulce, combinado con una textura que lo hace increíblemente delicioso.

Si además, lo preparas en un santiamén y su dificultad es sumamente baja, no podemos renunciar a un placer gastronómico de este tipo. Preparar un rico brownie es muy fácil, no necesitas ni siquiera robot de cocina, puedes hacerlo con unas simples varillas manuales con las que mezclar los ingredientes. Se están comercializando moldes especiales para prepararlos (y me encantaría tener alguno), pero de momento, con una simple bandeja rectangular o cuadrada te quedará de lujo.

CLASSIC BROWNIE

Necesitarás…

  • 225 gr de chocolate.
  • 85 gr de mantequilla.
  • 3 huevos.
  • 100 gr de azúcar.
  • 1 pizca de sal.
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla.
  • 60 gr de harina de repostería.

Así se prepara…

  1. Trocea o pica el chocolate y ponlo en un cazo junto con la mantequilla a fuego lento. Mueve con frecuencia para que vaya derritiéndose y finalmente se forme una crema con una textura suave y uniforme.
  2. Bate a velocidad media los huevos, el azúcar, la sal y la vainilla unos 2 minutos hasta que estén todos los ingredientes bien integrados.
  3. Incorpora el chocolate y bate de nuevo para incorporarlo por completo a la masa. A continuación, añade la harina y termina de integrar por completo.
  4. Forra un molde cuadrado o rectangular con papel de hornear y engrasa con un poco de mantequilla. Vierte la masa y esparce con cuidado para que quede todo al mismo tamaño.
  5. Con el horno precalentado, hornea a 180º durante 30 minutos aproximadamente. Comprueba el grado de cocción pinchando con una brocheta o cuchillo. Si sale limpio, estará listo.
  6. Saca del horno y deja enfriar sobre una rejilla dentro del propio molde. Después, saca y corta en trozos.

Fuente: Food and cook

La Cocina de Morilands

CLASSIC BROWNIE

CLASSIC BROWNIE

Los apasionados del chocolate y los bizcochos encontramos nuestro punto máximo cuando degustamos un brownie elaborado con un chocolate de calidad.  A mi me parece uno de los «bizcochos» más ricos que pueden haberse inventado porque tiene todo lo que se pueda pedir a un dulce, combinado con una textura que lo hace increíblemente delicioso.

Si además, lo preparas en un santiamén y su dificultad es sumamente baja, no podemos renunciar a un placer gastronómico de este tipo. Preparar un rico brownie es muy fácil, no necesitas ni siquiera robot de cocina, puedes hacerlo con unas simples varillas manuales con las que mezclar los ingredientes. Se están comercializando moldes especiales para prepararlos (y me encantaría tener alguno), pero de momento, con una simple bandeja rectangular o cuadrada te quedará de lujo.

CLASSIC BROWNIE

Necesitarás…

  • 225 gr de chocolate.
  • 85 gr de mantequilla.
  • 3 huevos.
  • 100 gr de azúcar.
  • 1 pizca de sal.
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla.
  • 60 gr de harina de repostería.

Así se prepara…

  1. Trocea o pica el chocolate y ponlo en un cazo junto con la mantequilla a fuego lento. Mueve con frecuencia para que vaya derritiéndose y finalmente se forme una crema con una textura suave y uniforme.
  2. Bate a velocidad media los huevos, el azúcar, la sal y la vainilla unos 2 minutos hasta que estén todos los ingredientes bien integrados.
  3. Incorpora el chocolate y bate de nuevo para incorporarlo por completo a la masa. A continuación, añade la harina y termina de integrar por completo.
  4. Forra un molde cuadrado o rectangular con papel de hornear y engrasa con un poco de mantequilla. Vierte la masa y esparce con cuidado para que quede todo al mismo tamaño.
  5. Con el horno precalentado, hornea a 180º durante 30 minutos aproximadamente. Comprueba el grado de cocción pinchando con una brocheta o cuchillo. Si sale limpio, estará listo.
  6. Saca del horno y deja enfriar sobre una rejilla dentro del propio molde. Después, saca y corta en trozos.

Fuente: Food and cook

Los apasionados del chocolate y los bizcochos encontramos nuestro punto máximo cuando degustamos un brownie elaborado con un chocolate de calidad.  A mi me parece uno de los «bizcochos» más ricos que pueden haberse inventado porque tiene todo lo que se pueda pedir a un dulce, combinado con una textura que lo hace increíblemente delicioso.

Si además, lo preparas en un santiamén y su dificultad es sumamente baja, no podemos renunciar a un placer gastronómico de este tipo. Preparar un rico brownie es muy fácil, no necesitas ni siquiera robot de cocina, puedes hacerlo con unas simples varillas manuales con las que mezclar los ingredientes. Se están comercializando moldes especiales para prepararlos (y me encantaría tener alguno), pero de momento, con una simple bandeja rectangular o cuadrada te quedará de lujo.

CLASSIC BROWNIE

Necesitarás…

  • 225 gr de chocolate.
  • 85 gr de mantequilla.
  • 3 huevos.
  • 100 gr de azúcar.
  • 1 pizca de sal.
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla.
  • 60 gr de harina de repostería.

Así se prepara…

  1. Trocea o pica el chocolate y ponlo en un cazo junto con la mantequilla a fuego lento. Mueve con frecuencia para que vaya derritiéndose y finalmente se forme una crema con una textura suave y uniforme.
  2. Bate a velocidad media los huevos, el azúcar, la sal y la vainilla unos 2 minutos hasta que estén todos los ingredientes bien integrados.
  3. Incorpora el chocolate y bate de nuevo para incorporarlo por completo a la masa. A continuación, añade la harina y termina de integrar por completo.
  4. Forra un molde cuadrado o rectangular con papel de hornear y engrasa con un poco de mantequilla. Vierte la masa y esparce con cuidado para que quede todo al mismo tamaño.
  5. Con el horno precalentado, hornea a 180º durante 30 minutos aproximadamente. Comprueba el grado de cocción pinchando con una brocheta o cuchillo. Si sale limpio, estará listo.
  6. Saca del horno y deja enfriar sobre una rejilla dentro del propio molde. Después, saca y corta en trozos.

Fuente: Food and cook





13 Comentarios a “CLASSIC BROWNIE”

  1. Justo la receta que estaba buscando, ya que esta mañana me ha pedido mi hermana que le haga uno para el fin de semana.Seguro que está buenísimo.

    María, septiembre 13, 2012, 11:12 pm | Responder a este comentario
  2. ¡Te ha quedado genial! Yo lo preparo lo mismo en el horno que en el micro y sin mantequilla, claro, por mi problema, aunque debo reconocer que el sabor que le da la mantequilla no es igual que cuando no la lleva. Vamos, que me gusta más como el tuyo, aunque no lo pueda tomar.
    Besos y feliz fin de semana.
    http://comerespecial.blogspot.com

    Rosy BM, septiembre 14, 2012, 1:39 pm | Responder a este comentario
  3. ¿ porque a ti te queda como de dos colores ? yo lo he echo y era solo chocolate. Muy bueno , ademas por encima le e puesto cubitos de almendras y esta de escandalo , pero de un solo color.

    guada, septiembre 14, 2012, 3:57 pm | Responder a este comentario
  4. Que delicia!!!
    Estoy en mi oficina, en Bogotá-Colombia, almorzando unas berenjenas a la parmesana preparadas por mi hermana absolutamente deliciosas y me pregunté cual sería la receta… La googlie y me encontré con este blog que me tiene muerta de ganas por un postre y por irme a mi casa a cocinar.
    Que lindo blog! Que buenas fotos! Y que ricas recetas! Da gusto entrar. Felicitaciones!
    Saludos,
    Natalia.

    Natalia, septiembre 20, 2012, 8:39 pm | Responder a este comentario
  5. estaba buscando una receta de brownie desde hace tiempo pero ninguna me convencia, esta quiza la haga me a gustado bastante

    taim recetas sanas faciles, septiembre 23, 2012, 9:01 am | Responder a este comentario
  6. COMO LOGRO QUE QUEDE DE DOS COLORES?

    Vivi, septiembre 20, 2013, 7:54 pm | Responder a este comentario
  7. LO HE PREPARADO Y ME HA SALIDO DELICIOSO, SE LO DI A PROBAR A MI HIJO QUE ES EL QUE DA EL VISTO BUENO Y LE HA GUSTADO Y SI LE HA GUSTADO ES QUE ESTA MUYYYYYYYY BUENOOOOO

    ANELES, febrero 23, 2016, 7:42 pm | Responder a este comentario

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