PASTEL de patata y carne

La Cocina de Morilands

PASTEL de patata y carne

Hoy os dejo una receta rápida de preparar y muy rica. Es salada, porque en La Cocina de Morilands no todo van a ser recetas dulces. Está dedicada a todas aquellas personas que tienen que comer fuera de casa, en bares, con “tupper” y que echan tanto de menos la comida sabrosa y caliente que les ofrecen sus cocinas de diario.

Os confieso que me encanta salir fuera a comer pero también me encanta estar en casa disfrutando de unas buenas preparaciones culinarias. Como dice Bea Roque, “mi mejor restaurante es mi cocina“, y lleva toda la razón del mundo.
Vamos con la receta…

PASTEL de patata y carne

Necesitarás…

Para 2 raciones grandes

Para la carne:

  • 60 gr de zanahoria.
  • 30 gr de pimiento verde.
  • 120 gr de cebolla.
  • 50 gr de aceite de oliva virgen extra.
  • 350 gr de carne picada de tenera y/o cerdo.
  • 1 cucharadita de sal.
  • Pimienta molida.
  • 1 cucharadita de albahaca seca.
  • 50 gr de tomate frito.
Para las patatas:
  • 350 gr de patatas cortadas en rodajas finas.
  • 100 gr de leche (puedes ponerla semi).
  • 1 cucharadita de mantequilla.
  • 1/2 cucharadita de sal.
  • 1 pellizco de pimienta.
  • 1 pellizco de nuez moscada.
Para gratinar:
  • Queso rallado variado.

Así se prepara…

  1. Pon en el vaso de la thermomix la zanahoria, el pimiento y la cebolla y trocea 3 segundos a velocidad 5.
  2. Añade el aceite y coloca el recipiente varoma en su posición con las patatas; programa 10 minutos, varoma, velocidad 1.
  3. Mientras tanto pon la carne picada en el cestillo y vierte por encima un chorro de agua hirviendo.
  4. Cuando acabe el tiempo programado, retira el recipiente varoma y añade al vaso la carne picada, la sal, la pimienta, la albahaca y el tomate frito. Vuelve a situar el recipiente varoma en su posición y programa 15 minutos, varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara.
  5. Pasado el tiempo, retira el recipiente varoma y vierte el relleno en los moldes o fuentes que quieras utilizar. Distribuye bien.
  6. Enjuaga el vaso y coloca la mariposa en las cuchillas. Incorpora ahora las patatas al vapor, la leche, la mantequilla, la sal, la pimienta y la nuez moscada. Programa 1 minuto, velocidad 3 y medio. Retira la mariposa con cuidado y programa 5 segundos, velocidad 5 para triturar bien el puré.
  7. Vierte el puré de patata sobre la carne picada y espolvorea sobre éste el queso rallado.
  8. Gratina los minutos necesarios para que esté la superficie dorada.

Today´s recipe is a really easy-to-prepare and tasteful one.
It is a salty one, as not only sweet recipes are published on our blog ,, La Cocina de Moriland”. This dish is dedicated to all those people who must have lunch out in a restaurant or at work, missing a really good, hot and tasteful homemade meal.
I must admit that I like going out for lunch and dinner, but I also like to stay at home enjoying a good recipe. As Bea Roque highlights ,, my favourite restaurant is my own kitchen” and she is totally right.
Let´s start with the recipe…

A POTATO AND MEAT PIE

For two people will require

  • 60gr carrots.
  • 30gr green pepper.
  • 120gr onions.
  • 50gr supreme olive oil.
  • 350gr peeled and sliced potatoes.
  • 350gr mincing pork or beef.
  • 1 teaspoon salt.
  • Ground pepper.
  • 1 teaspoon oregan.
  • 50 gr fried tomato.
  • 100gr semi-skimmed milk.
  • 1 teaspoon butter.
  • 1/2 salt.
  • Ground nutmeg.
  • Grated cheese.

Preparation …

  1. Weigh carrots, green pepper and onion into the Thermomix bowl and chop for 3 seconds at speed 5.
  2. Add in the olive oil and place the Varoma streaming basket on top of the TM bowl with the potatoes, set TM to 10 minutes, select Varoma option and speed 1.
  3. In the meantime, put the mincing meat into the TM basket and pour some boiling water over it.
  4. When the 10 minutes period is over, remove the Varoma basket and put the one with the meat into the TM bowl adding salt, ground pepper, oregano and fried tomato. Put the streaming basket on top again and set the TM to 15 minutes , Varoma, reverse direction and select ,,spoon speed”.
  5. After this time, remove the Varoma basket and pour the mixture into the tins or molds you will use. Try to spread the mixture equally into each one.
  6. Clean the TM bowl up and put the butterfly whisk. Add the ground pepper and nutmeg in. Set the TM to 1 minute, at speed 3 1/2. Remove the butterfly whisk carefully and set it again to 5 seconds , at speed 5 in order to grind all.
  7. Pour the potato purée over the mincing meat and sprinkle the grated chees over it.
  8. Grill to get a golden brown appearance.

La Cocina de Morilands

PASTEL de patata y carne

PASTEL de patata y carne

Hoy os dejo una receta rápida de preparar y muy rica. Es salada, porque en La Cocina de Morilands no todo van a ser recetas dulces. Está dedicada a todas aquellas personas que tienen que comer fuera de casa, en bares, con “tupper” y que echan tanto de menos la comida sabrosa y caliente que les ofrecen sus cocinas de diario.

Os confieso que me encanta salir fuera a comer pero también me encanta estar en casa disfrutando de unas buenas preparaciones culinarias. Como dice Bea Roque, “mi mejor restaurante es mi cocina“, y lleva toda la razón del mundo.
Vamos con la receta…

PASTEL de patata y carne

Necesitarás…

Para 2 raciones grandes

Para la carne:

  • 60 gr de zanahoria.
  • 30 gr de pimiento verde.
  • 120 gr de cebolla.
  • 50 gr de aceite de oliva virgen extra.
  • 350 gr de carne picada de tenera y/o cerdo.
  • 1 cucharadita de sal.
  • Pimienta molida.
  • 1 cucharadita de albahaca seca.
  • 50 gr de tomate frito.
Para las patatas:
  • 350 gr de patatas cortadas en rodajas finas.
  • 100 gr de leche (puedes ponerla semi).
  • 1 cucharadita de mantequilla.
  • 1/2 cucharadita de sal.
  • 1 pellizco de pimienta.
  • 1 pellizco de nuez moscada.
Para gratinar:
  • Queso rallado variado.

Así se prepara…

  1. Pon en el vaso de la thermomix la zanahoria, el pimiento y la cebolla y trocea 3 segundos a velocidad 5.
  2. Añade el aceite y coloca el recipiente varoma en su posición con las patatas; programa 10 minutos, varoma, velocidad 1.
  3. Mientras tanto pon la carne picada en el cestillo y vierte por encima un chorro de agua hirviendo.
  4. Cuando acabe el tiempo programado, retira el recipiente varoma y añade al vaso la carne picada, la sal, la pimienta, la albahaca y el tomate frito. Vuelve a situar el recipiente varoma en su posición y programa 15 minutos, varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara.
  5. Pasado el tiempo, retira el recipiente varoma y vierte el relleno en los moldes o fuentes que quieras utilizar. Distribuye bien.
  6. Enjuaga el vaso y coloca la mariposa en las cuchillas. Incorpora ahora las patatas al vapor, la leche, la mantequilla, la sal, la pimienta y la nuez moscada. Programa 1 minuto, velocidad 3 y medio. Retira la mariposa con cuidado y programa 5 segundos, velocidad 5 para triturar bien el puré.
  7. Vierte el puré de patata sobre la carne picada y espolvorea sobre éste el queso rallado.
  8. Gratina los minutos necesarios para que esté la superficie dorada.

Today´s recipe is a really easy-to-prepare and tasteful one.
It is a salty one, as not only sweet recipes are published on our blog ,, La Cocina de Moriland”. This dish is dedicated to all those people who must have lunch out in a restaurant or at work, missing a really good, hot and tasteful homemade meal.
I must admit that I like going out for lunch and dinner, but I also like to stay at home enjoying a good recipe. As Bea Roque highlights ,, my favourite restaurant is my own kitchen” and she is totally right.
Let´s start with the recipe…

A POTATO AND MEAT PIE

For two people will require

  • 60gr carrots.
  • 30gr green pepper.
  • 120gr onions.
  • 50gr supreme olive oil.
  • 350gr peeled and sliced potatoes.
  • 350gr mincing pork or beef.
  • 1 teaspoon salt.
  • Ground pepper.
  • 1 teaspoon oregan.
  • 50 gr fried tomato.
  • 100gr semi-skimmed milk.
  • 1 teaspoon butter.
  • 1/2 salt.
  • Ground nutmeg.
  • Grated cheese.

Preparation …

  1. Weigh carrots, green pepper and onion into the Thermomix bowl and chop for 3 seconds at speed 5.
  2. Add in the olive oil and place the Varoma streaming basket on top of the TM bowl with the potatoes, set TM to 10 minutes, select Varoma option and speed 1.
  3. In the meantime, put the mincing meat into the TM basket and pour some boiling water over it.
  4. When the 10 minutes period is over, remove the Varoma basket and put the one with the meat into the TM bowl adding salt, ground pepper, oregano and fried tomato. Put the streaming basket on top again and set the TM to 15 minutes , Varoma, reverse direction and select ,,spoon speed”.
  5. After this time, remove the Varoma basket and pour the mixture into the tins or molds you will use. Try to spread the mixture equally into each one.
  6. Clean the TM bowl up and put the butterfly whisk. Add the ground pepper and nutmeg in. Set the TM to 1 minute, at speed 3 1/2. Remove the butterfly whisk carefully and set it again to 5 seconds , at speed 5 in order to grind all.
  7. Pour the potato purée over the mincing meat and sprinkle the grated chees over it.
  8. Grill to get a golden brown appearance.

Hoy os dejo una receta rápida de preparar y muy rica. Es salada, porque en La Cocina de Morilands no todo van a ser recetas dulces. Está dedicada a todas aquellas personas que tienen que comer fuera de casa, en bares, con “tupper” y que echan tanto de menos la comida sabrosa y caliente que les ofrecen sus cocinas de diario.

Os confieso que me encanta salir fuera a comer pero también me encanta estar en casa disfrutando de unas buenas preparaciones culinarias. Como dice Bea Roque, “mi mejor restaurante es mi cocina“, y lleva toda la razón del mundo.
Vamos con la receta…

PASTEL de patata y carne

Necesitarás…

Para 2 raciones grandes

Para la carne:

  • 60 gr de zanahoria.
  • 30 gr de pimiento verde.
  • 120 gr de cebolla.
  • 50 gr de aceite de oliva virgen extra.
  • 350 gr de carne picada de tenera y/o cerdo.
  • 1 cucharadita de sal.
  • Pimienta molida.
  • 1 cucharadita de albahaca seca.
  • 50 gr de tomate frito.
Para las patatas:
  • 350 gr de patatas cortadas en rodajas finas.
  • 100 gr de leche (puedes ponerla semi).
  • 1 cucharadita de mantequilla.
  • 1/2 cucharadita de sal.
  • 1 pellizco de pimienta.
  • 1 pellizco de nuez moscada.
Para gratinar:
  • Queso rallado variado.

Así se prepara…

  1. Pon en el vaso de la thermomix la zanahoria, el pimiento y la cebolla y trocea 3 segundos a velocidad 5.
  2. Añade el aceite y coloca el recipiente varoma en su posición con las patatas; programa 10 minutos, varoma, velocidad 1.
  3. Mientras tanto pon la carne picada en el cestillo y vierte por encima un chorro de agua hirviendo.
  4. Cuando acabe el tiempo programado, retira el recipiente varoma y añade al vaso la carne picada, la sal, la pimienta, la albahaca y el tomate frito. Vuelve a situar el recipiente varoma en su posición y programa 15 minutos, varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara.
  5. Pasado el tiempo, retira el recipiente varoma y vierte el relleno en los moldes o fuentes que quieras utilizar. Distribuye bien.
  6. Enjuaga el vaso y coloca la mariposa en las cuchillas. Incorpora ahora las patatas al vapor, la leche, la mantequilla, la sal, la pimienta y la nuez moscada. Programa 1 minuto, velocidad 3 y medio. Retira la mariposa con cuidado y programa 5 segundos, velocidad 5 para triturar bien el puré.
  7. Vierte el puré de patata sobre la carne picada y espolvorea sobre éste el queso rallado.
  8. Gratina los minutos necesarios para que esté la superficie dorada.

Today´s recipe is a really easy-to-prepare and tasteful one.
It is a salty one, as not only sweet recipes are published on our blog ,, La Cocina de Moriland”. This dish is dedicated to all those people who must have lunch out in a restaurant or at work, missing a really good, hot and tasteful homemade meal.
I must admit that I like going out for lunch and dinner, but I also like to stay at home enjoying a good recipe. As Bea Roque highlights ,, my favourite restaurant is my own kitchen” and she is totally right.
Let´s start with the recipe…

A POTATO AND MEAT PIE

For two people will require

  • 60gr carrots.
  • 30gr green pepper.
  • 120gr onions.
  • 50gr supreme olive oil.
  • 350gr peeled and sliced potatoes.
  • 350gr mincing pork or beef.
  • 1 teaspoon salt.
  • Ground pepper.
  • 1 teaspoon oregan.
  • 50 gr fried tomato.
  • 100gr semi-skimmed milk.
  • 1 teaspoon butter.
  • 1/2 salt.
  • Ground nutmeg.
  • Grated cheese.

Preparation …

  1. Weigh carrots, green pepper and onion into the Thermomix bowl and chop for 3 seconds at speed 5.
  2. Add in the olive oil and place the Varoma streaming basket on top of the TM bowl with the potatoes, set TM to 10 minutes, select Varoma option and speed 1.
  3. In the meantime, put the mincing meat into the TM basket and pour some boiling water over it.
  4. When the 10 minutes period is over, remove the Varoma basket and put the one with the meat into the TM bowl adding salt, ground pepper, oregano and fried tomato. Put the streaming basket on top again and set the TM to 15 minutes , Varoma, reverse direction and select ,,spoon speed”.
  5. After this time, remove the Varoma basket and pour the mixture into the tins or molds you will use. Try to spread the mixture equally into each one.
  6. Clean the TM bowl up and put the butterfly whisk. Add the ground pepper and nutmeg in. Set the TM to 1 minute, at speed 3 1/2. Remove the butterfly whisk carefully and set it again to 5 seconds , at speed 5 in order to grind all.
  7. Pour the potato purée over the mincing meat and sprinkle the grated chees over it.
  8. Grill to get a golden brown appearance.





10 Comentarios a “PASTEL de patata y carne”

  1. Te ha quedado estupendo Juanfra!! yo hago uno parecido, sin zanahorias y sin thermomix (porque no tengo claro). Lo que no entiendo muy bien es porque pones agua a la carne??? La cueces en vez de sofreirla??
    Bss.

    Conchi, agosto 23, 2012, 6:43 pm | Responder a este comentario
    • HOla Conchi…. La carne en el cestillo se pone para echarle el agua por encima y que se caliente un poco antes de echarla al vaso. El cestillo es como un colador, lo único que hace sobre la carne es pasarle, pero no se queda retenida y se cocina con ella, sino que pasa y se pierde. Puedes obviar este paso si quieres, yo en ocasiones lo he olvidado con las prisas y no lo he hecho, y la carne se cocina sofrita igualmente. Espero haberte aclarado la duda…
      Gracias por comentar… Un saludo

      Juanfra, agosto 23, 2012, 6:50 pm | Responder a este comentario
  2. Me encanta este pastel, por la pinta que tiene debe estar buenísimo.

    Rosa, agosto 23, 2012, 10:20 pm | Responder a este comentario
  3. Con ese colorcillo, quien no cae en la tentación de prepararlo… riquisimo!!! saludos,

    joaquina, agosto 23, 2012, 10:24 pm | Responder a este comentario
  4. me gusta mas cuando pones una foto del producto entero y luego la foto de una porcion , de todas maneras tiene muy buena pinta , lo probare

    guada, agosto 24, 2012, 10:18 am | Responder a este comentario
  5. mañana lo hago!!!qué pintaza!!

    rosa, octubre 19, 2012, 8:35 pm | Responder a este comentario

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