PALMERITAS de hojaldre

La Cocina de Morilands

PALMERITAS de hojaldre

Seguro que conocéis las típicas palmeritas de hojaldre caseras. Son muy conocidas en la web y hasta hay tutoriales y vídeos de cómo hacerlas. Son tan sencillas que las puedes preparar en un santiamén para una merienda o para acompañar un buen café después de comer.

Os sorprenderán gratamente y seguro que repetís porque os advierto que son adictivas.
Os dejo la receta…

PALMERITAS de hojaldre

Necesitarás…

  • 1 lámina cuadrada de hojaldre fresco.
  • Azúcar blanquilla.
  • Rodillo.
  • Chocolate de postres (opcional).

Así se prepara…

  1. En primer lugar, limpia bien la superficie donde vayas a trabajar la masa.
  2. Coloca la lámina de hojaldre extendida sobre su propio papel y espolvorea con abundante azúcar por toda la superficie.
  3. Pasa un rodillo por encima sin apretar de manera que el azúcar se integre en la masa.
  4. Marca con el cuchillo la mitad del rectángulo de la masa. Dobla cada extremo hasta la mitad de la masa.
  5. Vuelve a echar azúcar y pasa de nuevo el rodillo sin apretar.
  6. Sigue doblando de la misma forma hasta que la masa se quede en una sola parte.
  7. Espolvorea azúcar encima y corta porciones de 1 cm aproximadamente.
  8. Precalienta el horno a 190º calor arriba y abajo.
  9. Forra una bandeja de horno con papel de hornear y coloca las porciones de hojaldre separadas entre sí. Vuelve a espolvorear un poquito de azúcar sobre ellas y aprieta con un cuchillo la superficie aplastándolas ligeramente.
  10. Hornea durante 12-15 minutos aproximadamente hasta que estén doradas o en el punto deseado.

Algunas consideraciones…

  • Puedes hacer el hojaldre casero, pero con el comprado quedan estupendas.
  • Si quieres puedes dar un baño de chocolate por toda la palmerita o por una de las partes, así quedarán muy vistosas y más ricas si cabe.
  • Si no te aclaras muy bien con el proceso de elaboración, te enlazo un vídeo de Susana de Webosfritos, donde lo explica todo perfectamente. Pincha aquí si quieres ver el vídeo.

 

La Cocina de Morilands

PALMERITAS de hojaldre

PALMERITAS de hojaldre

Seguro que conocéis las típicas palmeritas de hojaldre caseras. Son muy conocidas en la web y hasta hay tutoriales y vídeos de cómo hacerlas. Son tan sencillas que las puedes preparar en un santiamén para una merienda o para acompañar un buen café después de comer.

Os sorprenderán gratamente y seguro que repetís porque os advierto que son adictivas.
Os dejo la receta…

PALMERITAS de hojaldre

Necesitarás…

  • 1 lámina cuadrada de hojaldre fresco.
  • Azúcar blanquilla.
  • Rodillo.
  • Chocolate de postres (opcional).

Así se prepara…

  1. En primer lugar, limpia bien la superficie donde vayas a trabajar la masa.
  2. Coloca la lámina de hojaldre extendida sobre su propio papel y espolvorea con abundante azúcar por toda la superficie.
  3. Pasa un rodillo por encima sin apretar de manera que el azúcar se integre en la masa.
  4. Marca con el cuchillo la mitad del rectángulo de la masa. Dobla cada extremo hasta la mitad de la masa.
  5. Vuelve a echar azúcar y pasa de nuevo el rodillo sin apretar.
  6. Sigue doblando de la misma forma hasta que la masa se quede en una sola parte.
  7. Espolvorea azúcar encima y corta porciones de 1 cm aproximadamente.
  8. Precalienta el horno a 190º calor arriba y abajo.
  9. Forra una bandeja de horno con papel de hornear y coloca las porciones de hojaldre separadas entre sí. Vuelve a espolvorear un poquito de azúcar sobre ellas y aprieta con un cuchillo la superficie aplastándolas ligeramente.
  10. Hornea durante 12-15 minutos aproximadamente hasta que estén doradas o en el punto deseado.

Algunas consideraciones…

  • Puedes hacer el hojaldre casero, pero con el comprado quedan estupendas.
  • Si quieres puedes dar un baño de chocolate por toda la palmerita o por una de las partes, así quedarán muy vistosas y más ricas si cabe.
  • Si no te aclaras muy bien con el proceso de elaboración, te enlazo un vídeo de Susana de Webosfritos, donde lo explica todo perfectamente. Pincha aquí si quieres ver el vídeo.

 

Seguro que conocéis las típicas palmeritas de hojaldre caseras. Son muy conocidas en la web y hasta hay tutoriales y vídeos de cómo hacerlas. Son tan sencillas que las puedes preparar en un santiamén para una merienda o para acompañar un buen café después de comer.

Os sorprenderán gratamente y seguro que repetís porque os advierto que son adictivas.
Os dejo la receta…

PALMERITAS de hojaldre

Necesitarás…

  • 1 lámina cuadrada de hojaldre fresco.
  • Azúcar blanquilla.
  • Rodillo.
  • Chocolate de postres (opcional).

Así se prepara…

  1. En primer lugar, limpia bien la superficie donde vayas a trabajar la masa.
  2. Coloca la lámina de hojaldre extendida sobre su propio papel y espolvorea con abundante azúcar por toda la superficie.
  3. Pasa un rodillo por encima sin apretar de manera que el azúcar se integre en la masa.
  4. Marca con el cuchillo la mitad del rectángulo de la masa. Dobla cada extremo hasta la mitad de la masa.
  5. Vuelve a echar azúcar y pasa de nuevo el rodillo sin apretar.
  6. Sigue doblando de la misma forma hasta que la masa se quede en una sola parte.
  7. Espolvorea azúcar encima y corta porciones de 1 cm aproximadamente.
  8. Precalienta el horno a 190º calor arriba y abajo.
  9. Forra una bandeja de horno con papel de hornear y coloca las porciones de hojaldre separadas entre sí. Vuelve a espolvorear un poquito de azúcar sobre ellas y aprieta con un cuchillo la superficie aplastándolas ligeramente.
  10. Hornea durante 12-15 minutos aproximadamente hasta que estén doradas o en el punto deseado.

Algunas consideraciones…

  • Puedes hacer el hojaldre casero, pero con el comprado quedan estupendas.
  • Si quieres puedes dar un baño de chocolate por toda la palmerita o por una de las partes, así quedarán muy vistosas y más ricas si cabe.
  • Si no te aclaras muy bien con el proceso de elaboración, te enlazo un vídeo de Susana de Webosfritos, donde lo explica todo perfectamente. Pincha aquí si quieres ver el vídeo.

 





8 Comentarios a “PALMERITAS de hojaldre”

  1. La verdad es que las miro, las vuelvo a mirar y debo reconocer que te han quedado tan bonitas que parecen hechas por un artesano repostero.
    Me resultan la mar de atractivas pues las he visto en diversos blogs pero nunca con ese puntito tostado que tú has conseguido tanto para la masa como para el azúcar.
    ¡Un lujo, de 10 no, de 20!
    Besos y feliz semana.

    Rosy BM, agosto 5, 2012, 10:07 pm | Responder a este comentario
  2. Opino lo mismo, no me canso de mirarlas,te han quedado perfectas!!!
    Besiños!!!!

    Amara Costa, agosto 6, 2012, 8:07 pm | Responder a este comentario
  3. Juanfra desde luego como dice Rosy parecen hechas por un artesano repostero. ¡Qué cosa más rica por favor!

    Un abrazo

    Mayte, agosto 8, 2012, 11:32 am | Responder a este comentario
  4. Gracias por la receta. Nos la acabamos de “comer”. Riquísimas. Un saludo!

    Rosalía, agosto 10, 2012, 6:24 pm | Responder a este comentario

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