GRANIZADO de limón

La Cocina de Morilands

GRANIZADO de limón

Aunque el verano y las vacaciones están ya empezando a pasar de largo, aún queda temporada y el calor sigue haciendo de las suyas. Nada mejor que refrescarnos con unos sorbetes frescos y de frutas naturales sin necesidad de salir de casa. Si además, vives en Murcia donde la huerta cobra su mayor esplendor, podrás disfrutar de limones y naranjas de muy buena calidad con los que poder preparar suculentas recetas.

El granizado de limón es un clásico por toda esta zona. Lo hacen casero en algunas heladerías de barrio e incluso el comercializado está muy rico dependiendo de la marca que compres; no hay heladería, cafetería o incluso puestecillos en los mercados que no vendan granizado de limón para refrescarse.

La receta es muy sencilla, sólo necesitas limones de calidad, si son ecológicos mucho mejor, agua y un poco de azúcar. Si no conoces Murcia y sus pueblos entre huerta anímate a visitarnos, seguro que lo pasarás muy bien y disfrutarás de una gastronomía muy rica.

GRANIZADO de limón

Necesitarás…

  • 200 gr de azúcar.
  • La piel de un limón (sólo la parte amarilla).
  • 4 limones pelados, sin nada de parte blanca ni pepitas.
  • 500 gr de agua.
  • 500 gr de cubitos de hielo (no industrial).

Así se prepara…

  1. Vierte el azúcar en el vaso y programa 20 segundos a velocidad progresiva 5-7-10.
  2. Añade la piel de limón y programa 20 segundos a velocidad progresiva 5-7-10.
  3. Incorpora los limones y el agua. Tritura programando 30 segundos a velocidad progresiva 5-7-9.
  4. Agrega los cubitos de hielo y programa velocidad 5. Cuando lleve unos 20 segundos aproximadamente, sube la velocidad a 7-8 para que quede totalmente granizado.
  5. Sirve inmediatamente.

Algunas consideraciones…

  • Si tienes azúcar glas, puedes obviar el paso 1 y pasar directamente al 2, así lo harás incluso más rápido.
  • Si no te gusta la ralladura de limón, puedes quitarla, pero le da un toque bastante bueno.
  • Puedes preparar una “brisa” poniendo un “chorrito” de ron al granizado una vez listo, le da un toque diferente.

 

La Cocina de Morilands

GRANIZADO de limón

GRANIZADO de limón

Aunque el verano y las vacaciones están ya empezando a pasar de largo, aún queda temporada y el calor sigue haciendo de las suyas. Nada mejor que refrescarnos con unos sorbetes frescos y de frutas naturales sin necesidad de salir de casa. Si además, vives en Murcia donde la huerta cobra su mayor esplendor, podrás disfrutar de limones y naranjas de muy buena calidad con los que poder preparar suculentas recetas.

El granizado de limón es un clásico por toda esta zona. Lo hacen casero en algunas heladerías de barrio e incluso el comercializado está muy rico dependiendo de la marca que compres; no hay heladería, cafetería o incluso puestecillos en los mercados que no vendan granizado de limón para refrescarse.

La receta es muy sencilla, sólo necesitas limones de calidad, si son ecológicos mucho mejor, agua y un poco de azúcar. Si no conoces Murcia y sus pueblos entre huerta anímate a visitarnos, seguro que lo pasarás muy bien y disfrutarás de una gastronomía muy rica.

GRANIZADO de limón

Necesitarás…

  • 200 gr de azúcar.
  • La piel de un limón (sólo la parte amarilla).
  • 4 limones pelados, sin nada de parte blanca ni pepitas.
  • 500 gr de agua.
  • 500 gr de cubitos de hielo (no industrial).

Así se prepara…

  1. Vierte el azúcar en el vaso y programa 20 segundos a velocidad progresiva 5-7-10.
  2. Añade la piel de limón y programa 20 segundos a velocidad progresiva 5-7-10.
  3. Incorpora los limones y el agua. Tritura programando 30 segundos a velocidad progresiva 5-7-9.
  4. Agrega los cubitos de hielo y programa velocidad 5. Cuando lleve unos 20 segundos aproximadamente, sube la velocidad a 7-8 para que quede totalmente granizado.
  5. Sirve inmediatamente.

Algunas consideraciones…

  • Si tienes azúcar glas, puedes obviar el paso 1 y pasar directamente al 2, así lo harás incluso más rápido.
  • Si no te gusta la ralladura de limón, puedes quitarla, pero le da un toque bastante bueno.
  • Puedes preparar una “brisa” poniendo un “chorrito” de ron al granizado una vez listo, le da un toque diferente.

 

Aunque el verano y las vacaciones están ya empezando a pasar de largo, aún queda temporada y el calor sigue haciendo de las suyas. Nada mejor que refrescarnos con unos sorbetes frescos y de frutas naturales sin necesidad de salir de casa. Si además, vives en Murcia donde la huerta cobra su mayor esplendor, podrás disfrutar de limones y naranjas de muy buena calidad con los que poder preparar suculentas recetas.

El granizado de limón es un clásico por toda esta zona. Lo hacen casero en algunas heladerías de barrio e incluso el comercializado está muy rico dependiendo de la marca que compres; no hay heladería, cafetería o incluso puestecillos en los mercados que no vendan granizado de limón para refrescarse.

La receta es muy sencilla, sólo necesitas limones de calidad, si son ecológicos mucho mejor, agua y un poco de azúcar. Si no conoces Murcia y sus pueblos entre huerta anímate a visitarnos, seguro que lo pasarás muy bien y disfrutarás de una gastronomía muy rica.

GRANIZADO de limón

Necesitarás…

  • 200 gr de azúcar.
  • La piel de un limón (sólo la parte amarilla).
  • 4 limones pelados, sin nada de parte blanca ni pepitas.
  • 500 gr de agua.
  • 500 gr de cubitos de hielo (no industrial).

Así se prepara…

  1. Vierte el azúcar en el vaso y programa 20 segundos a velocidad progresiva 5-7-10.
  2. Añade la piel de limón y programa 20 segundos a velocidad progresiva 5-7-10.
  3. Incorpora los limones y el agua. Tritura programando 30 segundos a velocidad progresiva 5-7-9.
  4. Agrega los cubitos de hielo y programa velocidad 5. Cuando lleve unos 20 segundos aproximadamente, sube la velocidad a 7-8 para que quede totalmente granizado.
  5. Sirve inmediatamente.

Algunas consideraciones…

  • Si tienes azúcar glas, puedes obviar el paso 1 y pasar directamente al 2, así lo harás incluso más rápido.
  • Si no te gusta la ralladura de limón, puedes quitarla, pero le da un toque bastante bueno.
  • Puedes preparar una “brisa” poniendo un “chorrito” de ron al granizado una vez listo, le da un toque diferente.

 





5 Comentarios a “GRANIZADO de limón”

  1. Juanfra, por algún motivo tus publicaciones no me salen en mi blogroll, raro no???

    Nina's Kitchen, agosto 29, 2012, 9:21 pm | Responder a este comentario
    • Muy buenas Olga… Pues la verdad es que no lo sé, desde que cambié el formato del blog y me pasé a worpress me pasa eso, así que cuando quieras tendrás que pinchar directamente y visitarme. Lo miraré a ver qué ocurre… Gracias por pasarte, un placer tenerte por aquí… Un beso

      Juanfra, agosto 30, 2012, 9:18 am | Responder a este comentario
  2. Hola Juanfra! Felicidades por tu blog, no me pierdo ni una receta!!! Una pregunta, antes al imprimir las recetas se me imprimia la fotografia y ahora no, sabes porque??

    Roser, agosto 31, 2012, 12:28 pm | Responder a este comentario
  3. Ay!! Ha sido poner el comentario y ver la pestaña de imprimir con foto…. nada pues, solamente felicidades por tu blog!!!

    Roser, agosto 31, 2012, 12:30 pm | Responder a este comentario

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