QUICHE LORRAINE rápida

La Cocina de Morilands

QUICHE LORRAINE rápida

Últimamente estoy recibiendo muchos comentarios tanto por aquí, como por e-mail y vía facebook animándome y dándome la enhorabuena por el blog. Si os soy sincero, me gusta que escribáis, que me digáis vuestras opiniones, críticas y demás. Siempre se puede mejorar, y para eso estamos, para preparar recetas y compartirlas con todos los que día a día estáis ahí siguiéndome y animándome. Os quería dar las gracias desde aquí por esos comentarios que siempre ayudan y animan a seguir adelante con el blog. También para aquellos/as que están en la sombra, que me siguen y nunca escriben, para ellos también. Aunque hay que dedicarle tiempo a ésto del blog  y de la cocina, cuando te gusta lo que haces, se te va “el santo al cielo” mirando recetas, comprando cacharros, viendo vídeos en internet, haciendo experimentos que sólo dejas en el blog si realmente merecen la pena…

También tengo que dar las gracias a los que están conmigo en mi cocina, los que degustan mis platos y aguantan la sesión de fotos antes de “hacer la cata”, toda la gente que tengo conmigo y que siempre da el visto bueno para poder publicar la receta en el blog…

Una de las últimas recetas que he preparado ha sido esta quiche rápida;  te soluciona una cena en un santiamén y puedes prepararla mientras tienes algo en el horno para después aprovechar el calor.  Vamos con la receta…

QUICHE LORRAINE rápida

Necesitarás…

Para 6-7 personas

  • 1 plancha de masa quebrada.
  • 130 gr de quesos variados rallados.
  • 150 gr de beicon en tacos pequeños.
  • 400 gr de leche semidesnatada.
  • 100 gr de nata líquida ligera.
  • 40 gr de harina de repostería.
  • 30 gr mantequilla.
  • 10 gr de aceite de oliva virgen extra.
  • 1/2 cucharadita de sal.
  • Pimienta al gusto.
  • 4 huevos grandes.

Así se prepara…

  1. Precalienta el horno a 180º.
  2. Saca la plancha de masa quebrada del envoltorio y cubre un molde para quiche. Moja el borde con un poco de agua para que la masa quede bien sellada. Pincha con un tenedor por toda la superficie e introduce en el horno precalentado durante 15 minutos.
  3. Mientras se hornea la masa quebrada prepara el relleno.  Pon en el vaso la leche, la nata, la harina, la mantequilla, el aceite, la sal y la pimienta. Programa 5 minutos, 90º, velocidad 4.
  4. Añade los huevos y el beicon  y mezcla durante 5 segundos a velocidad 2. Deja en el vaso mientras se termina de hornear la masa quebrada.
  5. Una vez horneada la masa quebrada, retira del horno y vierte sobre ella el relleno del vaso. Cubre con el queso rallado e introduce en el horno durante 15 minutos aproximadamente. Pasado éste tiempo, comprueba el grado de cocción y retira del horno cuando consideres que está lista.

In the last weeks I have been receiving quite a lot of comments either on my site, or via email or Facebook encouranging and congratulating me on my new blog. To be honest, I am delighted to get your opinions, suggestions, write-ups, etc… Everything can always be improved, that is why I am here, to prepare recipes and share them with all those who follow my blog and encourage me every day.
I would like to than you all for all these comments which are always of great help and make me carry on with this website. I also say a big “THANK YOU” to all those behind the scene who follow the blog but never dare to write.
Keeping this blog alive and cooking require some time, but when you adore both things, it goes right out of my head when I look for new recipes, buy new kitchen tools, watch videos on the Internet or make up new recipes I only publish if the result is worthwhile.
I also thank all those who stay with me in the kitchen, those who taste my dishes after a long photo session and give the thumbs up to them.
One of the lateste recipes I have published is a “quick” quiche. It may be the right solutions to a dinner as you can prepare it in a jiffy while bake something else since you can make use of the oven´s heat afterwards. Let´s go ahead with the recipe…

QUICK Quiche Lorraine

Ingredients…

For 6-7 people

  • 1 ply of shortcrust pastry.
  • 130 gr varied scratted cheeses.
  • 150 gr diced bacon.
  • 400 gr semiskimmed milk.
  • 100 gr single cream.
  • 40 gr baking flour.
  • 30 gr butter.
  • 10 gr extra quality olive oil.
  • ½ teaspoon salt.
  • Pepper to taste.
  • 4 big eggs.

Preparation…

  1. Pre-heat the oven to 180º.
  2. Unwrap the shortcrust pastry and spread it all over the quiche´s baking tin. Soak the sides with some water so that the dough is properly sealed. Spear the surface with a fork and bake in the oven for 15 minutes.
  3. In the meantime, prepare the filling. Add the milk, single cream, flour, butter, olive oil, salt and pepper to the Thermomix bowl. Programm 5 minutes, 90º and speed 4.
  4. Add the eggs and bacon and mix up for 5 seconds at speed 2. Leave everything in the bowl as the shortcrust pastry is properly baked.
  5. Once the pastry is ready, pull it out of the oven and pour the mixture all over it. Top it with the scratted cheese and bake it in the oven for about 15 minutes. After this time, check if it is well cooked and take out of the oven.
La Cocina de Morilands

QUICHE LORRAINE rápida

QUICHE LORRAINE rápida

Últimamente estoy recibiendo muchos comentarios tanto por aquí, como por e-mail y vía facebook animándome y dándome la enhorabuena por el blog. Si os soy sincero, me gusta que escribáis, que me digáis vuestras opiniones, críticas y demás. Siempre se puede mejorar, y para eso estamos, para preparar recetas y compartirlas con todos los que día a día estáis ahí siguiéndome y animándome. Os quería dar las gracias desde aquí por esos comentarios que siempre ayudan y animan a seguir adelante con el blog. También para aquellos/as que están en la sombra, que me siguen y nunca escriben, para ellos también. Aunque hay que dedicarle tiempo a ésto del blog  y de la cocina, cuando te gusta lo que haces, se te va “el santo al cielo” mirando recetas, comprando cacharros, viendo vídeos en internet, haciendo experimentos que sólo dejas en el blog si realmente merecen la pena…

También tengo que dar las gracias a los que están conmigo en mi cocina, los que degustan mis platos y aguantan la sesión de fotos antes de “hacer la cata”, toda la gente que tengo conmigo y que siempre da el visto bueno para poder publicar la receta en el blog…

Una de las últimas recetas que he preparado ha sido esta quiche rápida;  te soluciona una cena en un santiamén y puedes prepararla mientras tienes algo en el horno para después aprovechar el calor.  Vamos con la receta…

QUICHE LORRAINE rápida

Necesitarás…

Para 6-7 personas

  • 1 plancha de masa quebrada.
  • 130 gr de quesos variados rallados.
  • 150 gr de beicon en tacos pequeños.
  • 400 gr de leche semidesnatada.
  • 100 gr de nata líquida ligera.
  • 40 gr de harina de repostería.
  • 30 gr mantequilla.
  • 10 gr de aceite de oliva virgen extra.
  • 1/2 cucharadita de sal.
  • Pimienta al gusto.
  • 4 huevos grandes.

Así se prepara…

  1. Precalienta el horno a 180º.
  2. Saca la plancha de masa quebrada del envoltorio y cubre un molde para quiche. Moja el borde con un poco de agua para que la masa quede bien sellada. Pincha con un tenedor por toda la superficie e introduce en el horno precalentado durante 15 minutos.
  3. Mientras se hornea la masa quebrada prepara el relleno.  Pon en el vaso la leche, la nata, la harina, la mantequilla, el aceite, la sal y la pimienta. Programa 5 minutos, 90º, velocidad 4.
  4. Añade los huevos y el beicon  y mezcla durante 5 segundos a velocidad 2. Deja en el vaso mientras se termina de hornear la masa quebrada.
  5. Una vez horneada la masa quebrada, retira del horno y vierte sobre ella el relleno del vaso. Cubre con el queso rallado e introduce en el horno durante 15 minutos aproximadamente. Pasado éste tiempo, comprueba el grado de cocción y retira del horno cuando consideres que está lista.

In the last weeks I have been receiving quite a lot of comments either on my site, or via email or Facebook encouranging and congratulating me on my new blog. To be honest, I am delighted to get your opinions, suggestions, write-ups, etc… Everything can always be improved, that is why I am here, to prepare recipes and share them with all those who follow my blog and encourage me every day.
I would like to than you all for all these comments which are always of great help and make me carry on with this website. I also say a big “THANK YOU” to all those behind the scene who follow the blog but never dare to write.
Keeping this blog alive and cooking require some time, but when you adore both things, it goes right out of my head when I look for new recipes, buy new kitchen tools, watch videos on the Internet or make up new recipes I only publish if the result is worthwhile.
I also thank all those who stay with me in the kitchen, those who taste my dishes after a long photo session and give the thumbs up to them.
One of the lateste recipes I have published is a “quick” quiche. It may be the right solutions to a dinner as you can prepare it in a jiffy while bake something else since you can make use of the oven´s heat afterwards. Let´s go ahead with the recipe…

QUICK Quiche Lorraine

Ingredients…

For 6-7 people

  • 1 ply of shortcrust pastry.
  • 130 gr varied scratted cheeses.
  • 150 gr diced bacon.
  • 400 gr semiskimmed milk.
  • 100 gr single cream.
  • 40 gr baking flour.
  • 30 gr butter.
  • 10 gr extra quality olive oil.
  • ½ teaspoon salt.
  • Pepper to taste.
  • 4 big eggs.

Preparation…

  1. Pre-heat the oven to 180º.
  2. Unwrap the shortcrust pastry and spread it all over the quiche´s baking tin. Soak the sides with some water so that the dough is properly sealed. Spear the surface with a fork and bake in the oven for 15 minutes.
  3. In the meantime, prepare the filling. Add the milk, single cream, flour, butter, olive oil, salt and pepper to the Thermomix bowl. Programm 5 minutes, 90º and speed 4.
  4. Add the eggs and bacon and mix up for 5 seconds at speed 2. Leave everything in the bowl as the shortcrust pastry is properly baked.
  5. Once the pastry is ready, pull it out of the oven and pour the mixture all over it. Top it with the scratted cheese and bake it in the oven for about 15 minutes. After this time, check if it is well cooked and take out of the oven.

Últimamente estoy recibiendo muchos comentarios tanto por aquí, como por e-mail y vía facebook animándome y dándome la enhorabuena por el blog. Si os soy sincero, me gusta que escribáis, que me digáis vuestras opiniones, críticas y demás. Siempre se puede mejorar, y para eso estamos, para preparar recetas y compartirlas con todos los que día a día estáis ahí siguiéndome y animándome. Os quería dar las gracias desde aquí por esos comentarios que siempre ayudan y animan a seguir adelante con el blog. También para aquellos/as que están en la sombra, que me siguen y nunca escriben, para ellos también. Aunque hay que dedicarle tiempo a ésto del blog  y de la cocina, cuando te gusta lo que haces, se te va “el santo al cielo” mirando recetas, comprando cacharros, viendo vídeos en internet, haciendo experimentos que sólo dejas en el blog si realmente merecen la pena…

También tengo que dar las gracias a los que están conmigo en mi cocina, los que degustan mis platos y aguantan la sesión de fotos antes de “hacer la cata”, toda la gente que tengo conmigo y que siempre da el visto bueno para poder publicar la receta en el blog…

Una de las últimas recetas que he preparado ha sido esta quiche rápida;  te soluciona una cena en un santiamén y puedes prepararla mientras tienes algo en el horno para después aprovechar el calor.  Vamos con la receta…

QUICHE LORRAINE rápida

Necesitarás…

Para 6-7 personas

  • 1 plancha de masa quebrada.
  • 130 gr de quesos variados rallados.
  • 150 gr de beicon en tacos pequeños.
  • 400 gr de leche semidesnatada.
  • 100 gr de nata líquida ligera.
  • 40 gr de harina de repostería.
  • 30 gr mantequilla.
  • 10 gr de aceite de oliva virgen extra.
  • 1/2 cucharadita de sal.
  • Pimienta al gusto.
  • 4 huevos grandes.

Así se prepara…

  1. Precalienta el horno a 180º.
  2. Saca la plancha de masa quebrada del envoltorio y cubre un molde para quiche. Moja el borde con un poco de agua para que la masa quede bien sellada. Pincha con un tenedor por toda la superficie e introduce en el horno precalentado durante 15 minutos.
  3. Mientras se hornea la masa quebrada prepara el relleno.  Pon en el vaso la leche, la nata, la harina, la mantequilla, el aceite, la sal y la pimienta. Programa 5 minutos, 90º, velocidad 4.
  4. Añade los huevos y el beicon  y mezcla durante 5 segundos a velocidad 2. Deja en el vaso mientras se termina de hornear la masa quebrada.
  5. Una vez horneada la masa quebrada, retira del horno y vierte sobre ella el relleno del vaso. Cubre con el queso rallado e introduce en el horno durante 15 minutos aproximadamente. Pasado éste tiempo, comprueba el grado de cocción y retira del horno cuando consideres que está lista.

In the last weeks I have been receiving quite a lot of comments either on my site, or via email or Facebook encouranging and congratulating me on my new blog. To be honest, I am delighted to get your opinions, suggestions, write-ups, etc… Everything can always be improved, that is why I am here, to prepare recipes and share them with all those who follow my blog and encourage me every day.
I would like to than you all for all these comments which are always of great help and make me carry on with this website. I also say a big “THANK YOU” to all those behind the scene who follow the blog but never dare to write.
Keeping this blog alive and cooking require some time, but when you adore both things, it goes right out of my head when I look for new recipes, buy new kitchen tools, watch videos on the Internet or make up new recipes I only publish if the result is worthwhile.
I also thank all those who stay with me in the kitchen, those who taste my dishes after a long photo session and give the thumbs up to them.
One of the lateste recipes I have published is a “quick” quiche. It may be the right solutions to a dinner as you can prepare it in a jiffy while bake something else since you can make use of the oven´s heat afterwards. Let´s go ahead with the recipe…

QUICK Quiche Lorraine

Ingredients…

For 6-7 people

  • 1 ply of shortcrust pastry.
  • 130 gr varied scratted cheeses.
  • 150 gr diced bacon.
  • 400 gr semiskimmed milk.
  • 100 gr single cream.
  • 40 gr baking flour.
  • 30 gr butter.
  • 10 gr extra quality olive oil.
  • ½ teaspoon salt.
  • Pepper to taste.
  • 4 big eggs.

Preparation…

  1. Pre-heat the oven to 180º.
  2. Unwrap the shortcrust pastry and spread it all over the quiche´s baking tin. Soak the sides with some water so that the dough is properly sealed. Spear the surface with a fork and bake in the oven for 15 minutes.
  3. In the meantime, prepare the filling. Add the milk, single cream, flour, butter, olive oil, salt and pepper to the Thermomix bowl. Programm 5 minutes, 90º and speed 4.
  4. Add the eggs and bacon and mix up for 5 seconds at speed 2. Leave everything in the bowl as the shortcrust pastry is properly baked.
  5. Once the pastry is ready, pull it out of the oven and pour the mixture all over it. Top it with the scratted cheese and bake it in the oven for about 15 minutes. After this time, check if it is well cooked and take out of the oven.




17 Comentarios a “QUICHE LORRAINE rápida”

  1. Pues mira, me doy por aludida, asi que de nada!!! jejejejeje. La verdad es que si, es que cuando nos gusta algo nos podemos tirar horas y horas viendo, buscando, probando…y lo importante que es tener gente a tu alrrededor que te apoye verdad??? En mi tienes a otra, me gusta mucho lo que haces y como lo haces…pero pon el pastel de verduras ya porfa, que cada vez que veo la foto en tu grupo de facebook se me cae la babilla, jejejejeje.
    Un besiño!!

    Amara Costa, julio 7, 2012, 8:39 am | Responder a este comentario
  2. Juanfra, sabes que no escribo poco, pero si soy de las que te sigo en la sombra….. Me encantan tus recetas, tu presentación, tus cacharros y lo ideal que está el blog, no es algo nuevo ya lo sabes….
    Gran fan de los Quiches, me dispongo con este, que me llamado la atención lo de rápido, con poco tiempo estas ideas son bárbaras.
    Un besiño y gracias como siempre

    Mariló, julio 7, 2012, 1:24 pm | Responder a este comentario
  3. Pues yo también me doy por aludida, ya sabes que te sigo y me encanta lo que haces, tu fotos dicen todo el cariño que pones en tus platos. Gracias a ti por estar aqui y compartir con el resto todo lo que preparas en tu cocina y algo mas.
    Ahhhhh se me olvidaba….la quiché me encanta y esta recetilla tan fácil seguro que cae mas de una vez este verano.
    Besssss apretaos

    Virginia Correa, julio 7, 2012, 3:02 pm | Responder a este comentario
    • Mi Vir…. qué apañá que eres… Yo cocino con ilusión y porque me gusta, para comer y disfrutar comiendo, y para compartir con todos vosotros todo lo que hago. Muchas gracias por tu apoyo, y me alegra que te guste la quiche, a mi también (en todas sus variedades). Un besazo

      Juanfra, julio 8, 2012, 2:32 am | Responder a este comentario
  4. yo no voy a ser menos, así que gracias por tus alabanzas, en casa nos encanta todo lo relacionado con la cocina, es cierto que como te guste no paras de mirar y requetemirar cacharros, a mí me dan las tantas viendo las cosas tan fabulosas que preparais por los blogs, este es uno de mis preferidos, no suelo escribirte mucho, en el face lo hago algo más, pero que sepas que todo lo que tocas sabe mejor. un besazo

    marga, julio 7, 2012, 10:58 pm | Responder a este comentario
  5. Hola, yo tambien te sigo y es primera vez que escribo. Me gustaria saber si se puede congelar esta quiche para tenerla preparada para otra ocasion y si se puede en que momento lo haria y como descongelar. Muchas gracias me gusta mucho tu blog, felicidades.

    Lolita, julio 8, 2012, 4:48 pm | Responder a este comentario
    • Si te digo la verdad, no la he congelado nunca, así que poco te puedo ayudar en este sentido. Me informaré a ver qué me dicen por ahí. De todas formas, si usas una lámina de masa quebrada comprada, el resto se prepara en un santiamén. Un saludo

      Juanfra, julio 8, 2012, 11:11 pm | Responder a este comentario
  6. ¿ que tamaño tu molde? esque en el mio con la cantidad que pones me sobra mucho liquido . pero estan buenisima eso SI

    guada, julio 8, 2012, 7:00 pm | Responder a este comentario
  7. Precisamente tengo una plancha de masa quebrada en el congelador, me encantan estas recetas fáciles y rápidas. Besitos

    Marian Villares, julio 10, 2012, 8:57 pm | Responder a este comentario
    • Eso me pasa a mi Marian, que tengo casi siempre masa quebrada o de hojaldre en el congelador, para momentos de apuros, y luego me surgen cosas y viene muy bien. Estas recetas rápidas y sencillas son de lo mejorcito. Gracias por comentar… Besos

      Juanfra, julio 11, 2012, 12:32 am | Responder a este comentario
  8. Me encanta! Ya van 2 quiche distintos que hago con tus recetas y wow! Gracias sigue posteando que yo desde Mexico te sigo!

    Wendy, noviembre 1, 2015, 11:46 pm | Responder a este comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Tus recetas por correo: