MAGDALENAS con copete

La Cocina de Morilands

MAGDALENAS con copete

Ayer empezó una nueva semana, y me propuse no tocar las máquinas salvo condiciones adversas y límites. Sobre las 11 de la mañana nos surgió una tarde de playa con niños/as incluidos así que tirando de recetas pendientes, bajé a comprar y me puse manos a la obra.

Esta receta es tan sencilla que la tendrás lista antes que vengas a darte cuenta. Qué mejor que tener unas ricas magdalenas caseras para desayunar, merendar… y en un tiempo record.  A los niños/as les encantan y es un dulce «digno» que no lleva conservantes ni aromatizantes, así que a por ellas….

MAGDALENAS con copete

Necesitarás…

  • 3 huevos.
  • 250 ml de leche.
  • 250 ml de aceite de oliva.
  • 250 gr de azúcar.
  • 2 sobres de gaseosas (2 azules y 2 blancos).
  • 375 gr de harina.
  • 1 pizca de sal.
  • Ralladura de un limón.

Así se prepara…

  1. En primer lugar, pesa y prepara todos los ingredientes.
  2. Tamiza la harina con los sobres de gaseosa y la pizca de sal. Si no tienes tamiz puedes ayudarte de un colador o con thermomix poniéndo 1 minuto a velocidad 3.
  3. Bate los huevos y el azúcar hasta que doblen su volumen (unos dos minutos aproximadamente).
  4. A continuación, añade la leche poco a poco y el aceite con un chorrito fino. Una vez bien mezclado y sin dejar de batir vamos añadiendo la harina y gaseosas tamizadas poco a poco. Finalmente, añade también la ralladura de limón y bate hasta que esté todo bien integrado.
  5. Precalienta el horno a 200º con calor arriba y abajo.
  6. Ve rellenando cápsulas para magdalenas hasta las 3/4 partes y espolvorea un poco de azúcar sobre ellas. Introduce en el horno una vez caliente y hornea a 200º unos 15 minutos aproximadamente  o hasta que veas que están doradas y listas.

Algunas consideraciones…

  • Las gaseosas puedes encontrarlas en cualquier supermercado, los de la marca El tigre o Hacendado son muy usuales.
  • Para poder distribuir bien la masa en las cápsulas puedes ayudarte de una manga pastelera desechable.
  • Introduce las cápsulas de papel sobre otras más duras, como las de silicona o un molde de acero; así evitarás que se abran y formarán el copete.
  • Puedes sustituir la ralladura de limón por esencia o incluso ponerle de naranja.
  • Si tienes tiempo, puedes dejar la masa reposar en la nevera una media hora antes de hornearla.

Fuente: Kanela y Limón

La Cocina de Morilands

MAGDALENAS con copete

MAGDALENAS con copete

Ayer empezó una nueva semana, y me propuse no tocar las máquinas salvo condiciones adversas y límites. Sobre las 11 de la mañana nos surgió una tarde de playa con niños/as incluidos así que tirando de recetas pendientes, bajé a comprar y me puse manos a la obra.

Esta receta es tan sencilla que la tendrás lista antes que vengas a darte cuenta. Qué mejor que tener unas ricas magdalenas caseras para desayunar, merendar… y en un tiempo record.  A los niños/as les encantan y es un dulce «digno» que no lleva conservantes ni aromatizantes, así que a por ellas….

MAGDALENAS con copete

Necesitarás…

  • 3 huevos.
  • 250 ml de leche.
  • 250 ml de aceite de oliva.
  • 250 gr de azúcar.
  • 2 sobres de gaseosas (2 azules y 2 blancos).
  • 375 gr de harina.
  • 1 pizca de sal.
  • Ralladura de un limón.

Así se prepara…

  1. En primer lugar, pesa y prepara todos los ingredientes.
  2. Tamiza la harina con los sobres de gaseosa y la pizca de sal. Si no tienes tamiz puedes ayudarte de un colador o con thermomix poniéndo 1 minuto a velocidad 3.
  3. Bate los huevos y el azúcar hasta que doblen su volumen (unos dos minutos aproximadamente).
  4. A continuación, añade la leche poco a poco y el aceite con un chorrito fino. Una vez bien mezclado y sin dejar de batir vamos añadiendo la harina y gaseosas tamizadas poco a poco. Finalmente, añade también la ralladura de limón y bate hasta que esté todo bien integrado.
  5. Precalienta el horno a 200º con calor arriba y abajo.
  6. Ve rellenando cápsulas para magdalenas hasta las 3/4 partes y espolvorea un poco de azúcar sobre ellas. Introduce en el horno una vez caliente y hornea a 200º unos 15 minutos aproximadamente  o hasta que veas que están doradas y listas.

Algunas consideraciones…

  • Las gaseosas puedes encontrarlas en cualquier supermercado, los de la marca El tigre o Hacendado son muy usuales.
  • Para poder distribuir bien la masa en las cápsulas puedes ayudarte de una manga pastelera desechable.
  • Introduce las cápsulas de papel sobre otras más duras, como las de silicona o un molde de acero; así evitarás que se abran y formarán el copete.
  • Puedes sustituir la ralladura de limón por esencia o incluso ponerle de naranja.
  • Si tienes tiempo, puedes dejar la masa reposar en la nevera una media hora antes de hornearla.

Fuente: Kanela y Limón

Ayer empezó una nueva semana, y me propuse no tocar las máquinas salvo condiciones adversas y límites. Sobre las 11 de la mañana nos surgió una tarde de playa con niños/as incluidos así que tirando de recetas pendientes, bajé a comprar y me puse manos a la obra.

Esta receta es tan sencilla que la tendrás lista antes que vengas a darte cuenta. Qué mejor que tener unas ricas magdalenas caseras para desayunar, merendar… y en un tiempo record.  A los niños/as les encantan y es un dulce «digno» que no lleva conservantes ni aromatizantes, así que a por ellas….

MAGDALENAS con copete

Necesitarás…

  • 3 huevos.
  • 250 ml de leche.
  • 250 ml de aceite de oliva.
  • 250 gr de azúcar.
  • 2 sobres de gaseosas (2 azules y 2 blancos).
  • 375 gr de harina.
  • 1 pizca de sal.
  • Ralladura de un limón.

Así se prepara…

  1. En primer lugar, pesa y prepara todos los ingredientes.
  2. Tamiza la harina con los sobres de gaseosa y la pizca de sal. Si no tienes tamiz puedes ayudarte de un colador o con thermomix poniéndo 1 minuto a velocidad 3.
  3. Bate los huevos y el azúcar hasta que doblen su volumen (unos dos minutos aproximadamente).
  4. A continuación, añade la leche poco a poco y el aceite con un chorrito fino. Una vez bien mezclado y sin dejar de batir vamos añadiendo la harina y gaseosas tamizadas poco a poco. Finalmente, añade también la ralladura de limón y bate hasta que esté todo bien integrado.
  5. Precalienta el horno a 200º con calor arriba y abajo.
  6. Ve rellenando cápsulas para magdalenas hasta las 3/4 partes y espolvorea un poco de azúcar sobre ellas. Introduce en el horno una vez caliente y hornea a 200º unos 15 minutos aproximadamente  o hasta que veas que están doradas y listas.

Algunas consideraciones…

  • Las gaseosas puedes encontrarlas en cualquier supermercado, los de la marca El tigre o Hacendado son muy usuales.
  • Para poder distribuir bien la masa en las cápsulas puedes ayudarte de una manga pastelera desechable.
  • Introduce las cápsulas de papel sobre otras más duras, como las de silicona o un molde de acero; así evitarás que se abran y formarán el copete.
  • Puedes sustituir la ralladura de limón por esencia o incluso ponerle de naranja.
  • Si tienes tiempo, puedes dejar la masa reposar en la nevera una media hora antes de hornearla.

Fuente: Kanela y Limón





21 Comentarios a “MAGDALENAS con copete”

  1. Impresionantes te han quedado ehh!! Estas magdalenas son deliciosas, en casa no hacemos otras. Muchas gracias por animarte con una de mis recetas 🙂
    Bicos.

    Cristina, julio 24, 2012, 3:46 pm | Responder a este comentario
  2. Menudos copetes, tienen una pinta estupenda, yo sigo resistiéndome pero no se si podré aguantar mucho más. Me parece que el primer día de lluvia caen unas.

    Piquices, julio 25, 2012, 1:03 am | Responder a este comentario
  3. Guauuu menudo espectaculo de Magdalenas,…mmnnn!!! me quedo por aqui, con tu permiso, saludos

    Ruth, julio 25, 2012, 3:20 pm | Responder a este comentario
  4. son como las magdalenas de toda la vida que e comida desde pequeña tienen una pinta deliciosa

    taim, julio 25, 2012, 9:03 pm | Responder a este comentario
  5. Juanfra!! aun no me había podido pasar por aquí para decirte que me encanta tu nuevo look del blog, esta chulisimo!!! Felicidades
    No hay nada mejor que unas magdalenas caseras, que ricas mmmm te han quedado de fabula.
    Besoss

    Mar, julio 25, 2012, 11:47 pm | Responder a este comentario
  6. que ricas tus madalenas juanfra estas hay que hacerlas pero ya buah que pintorra gracias por tus recetas ¡¡¡¡

    Alicia Melero, octubre 7, 2012, 11:09 pm | Responder a este comentario
  7. Gracias Alicia… un placer verte por aquí….!!! Un besote

    Juanfra, octubre 8, 2012, 10:50 am | Responder a este comentario
  8. Juanfra ayer las hice y me quedaron estupendas.Acabo de desayunar y estan bueniiiiiisimas.Me encanta tu blog y ya he hecho bastantes recetas.Muchas gracias por tu dedicación.

    Maria José, octubre 13, 2012, 9:38 am | Responder a este comentario
  9. Qué buena pinta!! Dan ganas de ponerse a hacerlas! Qué son exactamente las gaseosas y para que sirven??

    Ana Capdevila, enero 18, 2013, 12:10 am | Responder a este comentario
    • Las gaseosas son dos sobres que venden unidos en un paquete que contiene 4-5. EStán comercializadas bajo la marca de El tigre, y también las puedes encontrar de la marca hacendado. Son unos impulsores para las masas, que actúan como si de levadura química se tratase, pero no exactamente…

      Juanfra, enero 18, 2013, 8:18 am | Responder a este comentario
  10. Yo vivo en estados unidos donde podría conseguir las gaseosas

    mimi, junio 30, 2014, 2:11 am | Responder a este comentario
  11. No sabes la de veces que he seguido tu receta! Sin exagerar 20-30 veces, es el desayuno preferido de mi oficina! Muchas gracias… Ahora a ver como hago para ponerles un relleno de chocolate! Investigare!

    Maria Lopez, junio 14, 2015, 5:37 pm | Responder a este comentario
  12. Impresionantes! Llevaba años buscando unas como lS que h
    acía mi abuela, porque ella no pudo dejarme la receta…por fin las tengo!!! Mil gracias!

    Núria, octubre 31, 2018, 6:25 pm | Responder a este comentario

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